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  • roulé de poulet aux champignons de paris

    18 janvier 2011

    ingrédients;4 pers: 4 filets de poulet,moutarde,fromage blanc,curry. pour la sauce: 1 boite moyenne de champ-de paris émincée,1c a soupe de moutarde a l'ancienne crème liquide,du curry,2c a café de maÏzena,sel,poivre. préchauffer le four a 190/200°c....

  • velouté au potiron

    20 janvier 2011

    ingrédients;4pers: 1kg de potiron,1 oignon,2 gousses d'ail,1l et demi de bouillon de poulet(cube) 20cl de crème liquide,2c a soupe d'huile,sel,poivre,quelques croutons,et du fromage rapé. pelez et coupez le potiron en cubes. dans une cocotte,faire chauffer...

  • la marquise au chocolat

    21 janvier 2011

    ingrédients;4 pers 250gr de chocolat noir,6oeufs,120de beurre,150gr de sucre en poudre,50gr de rhum,1 pincée de sel. tapissez un moule de papier film. faire fondre le chocolat au bain-marie avec le beurre. séparez les jaunes d'oeufs des blancs dans les...

  • sablés a la maîzena

    31 mai 2011

    voila la dernière recette de la ronde interblog. mes sablés se sont étaler,mais tellement bon. merci oum de ses bonnes recettes allez-y faire un tour chez elle. http://surmatable.over-blog.com link ingrédients: 1 oeuf+1jaune,120gr de sucre glace,1c a...

  • cotes de porc façon tandoori

    09 août 2010

    ingrédients;4 pers: 4côtes de porc,2c a café de poudre de tandoori,huile d'olive sel,poivre. dans un plat,mettre les cotes de porc,salez,poivrez des deux côter ajouter la poudre de tandoori,frotter la viande avec les doigts,puis versez l'huile d'olive...

  • les figues sèches au vin rouge

    22 janvier 2011

    ingrédients,3pers 500cl de vin rouge,1 paquet de figues sèches,50gr de sucre en poudre 4 ou5 clous de girofle,1baton de cannelle,1 morceau de peau d'orange. la veille: rincez les figues a l'eau claire. dans un plat avec un couvercle,mettre les figues...

  • raviolis façon carbonara

    16 janvier 2011

    ingrédients;4 pers 200gr de lardons,25cl de crème liquide,1 petit oignon émincé 1c a soupe de ciboulette,1grosse noix de beurre,sel,poivre parmesan rapé.500gr de raviolis(voir dans mes recettes) dans une casserole,faire fondre le beurre y ajouter l'oignon...

  • feuilletés au fromage frais

    14 novembre 2010

    ingrédients;4pers 4 feuilles de brick,150gr de brousse,4 petits morceaux de tomates séchées,2 brins de basilic,15gr de raisins secs,1c a s d'huile d'olive. quelques cure dents. préchauffer le four a 200°c. émincer les tomates séchées,les raisins secs...

  • crème catalane

    10 juin 2010

    ingrédients;4pers: 600gr de lait,6 jaunes d'oeufs,150gr de sucre en poudre,25 gr de maizéna 1c a café de sucre vanillé,1 pincée de sel,zeste d'un 1/2 citon,1/2 baton de cannelle,4 petit ramequins. faire chauffer le lait. dans un plat,battre les jaunes...

  • haricots verts vénitienne

    12 août 2010

    ingrédients;4 pers: 1kg de haricots verts,60gr de beurre,1 oignon,500gr de tomates 1 gousse d'ail,1 bouquet garni,2 pincée d'origan,sel,poivre. laissez fondre dans une cocotte 50gr de beurre,faites-y revenir l'oignon haché. ajoutez les tomates pelées...

  • quiche aux fruits de mer

    10 avril 2010

    ingrédients;4 pers: 1 pate brisé(pour moi faite maison)3 échalotes,500gr de fruits de mer,3c a soupe d'huile d'olive 4 oeufs entier,25cl de crème liquide,persil haché,sel,poivre. faire décongeler les fruits de mer. mettre la pate dans un plat a tarte,piquez-la....

  • tartifflette au saumon fumés

    26 janvier 2011

    ingrédients;4 pers 5 grosses pommes de terre,200gr de saumon fumés,100gr de lardons,2 oeufs 25cl de crème liquide,25cl de lait,du fromage rapé(je ne pèse pas) sel,poivre. préchauffer le four a 200°c. pelez et lavez les pommes de terre,et les couper avec...

  • gelée de prunes(thermomix)

    30 juillet 2011

    source: thermomix. ingrédients;4/5 pots 1kg 200 de prunes,1 jus de citron,1kr de sucre a confiture(ex: confisuc). lavez et coupez les prunes en deux,enlevez les noyaux. les mettre dans le bol de momo avec le citron et le sucre. mixer 8sec / vit 4,puis...

  • soupe a la tomate

    10 août 2010

    ingrédients;4pers: j'ai fait cette soupe avec les tomates de mon jardin. 6/7 tomates,1 oignon,4l d'eau,2 poireaux,1 branche de celeri sel,poivre,vermicelle. pelez et coupez en morceaux l'oignon pelez les tomates,les couper en morceaux laver les poireaux...

  • spaghettis aux courgettes

    26 août 2010

    ingrédients;2 pers 3 petites courgettes,250gr de spaghettis,3c a soupe d'huile d'olive,sel,poivre. laver vos courgettes,mais ne pas les peler,coupez-les en petits cubes. mettre l'huile dans une poele,faire chauffer et ajoutez les dés de courgettes. remuez...

  • flan maison

    21 août 2010

    voila un flan tres famillal. ingrédients;5/6 pers 1l de lait entier,17 morceaux de sucre,7 oeufs,caramel. préchauffer le four a 200°c faire bouillir le lait et laisser en attente 5mn. mettre le sucre dans le lait et le faire fondre avec le fouet. dans...

  • gateau façile

    17 août 2010

    ingrédients;4pers: 250gr de farine,1s de levure chimique,125gr de beurre mou,4c a soupe de lait,100gr de sucre semoule. préchauffer le four a 16o°c avec le batteur électrique,faire blanchir les oeufs avec le sucre,puis le beurre mou. mélanger la farine+levure...

  • rognons sautes au macaroni

    12 décembre 2010

    ingredients;4 pers 3 rognon de porc,ou 1 rognon de veau,sel,250gr de macaroni long 50gr de lard fumé,1 oignon,20gr de farine,1/2 l de bouillon(maggi) 1c a soupe de concentré de tomates,poivre,quelques feuilles de sauge séchée,70gr de beurre. nettoyer...

  • gateau a l'ananas

    24 avril 2010

    ingrédients;4 pers: 4 oeufs,130gr de sucre en poudre,200gr de farine a levure incorporer 1s de sucre vanillé,1/2verre d'huile,1boite d'ananas. pour le caramel;28 morceaux de sucre. faire le caramel: dans le moule a manqué,mettre le sucre avec un peu d'eau...

  • la rondeinterblog

    28 mai 2011

    je participe a ma 3 ieme rondeinterblog.la 17 ieme. organisée par mlle banane & minnie stephi. merci aux organisatrices http://rondeinterblog.wolforg.eu link je vai piocher chez oum. http://surmatable.over-blog.com link nathalie viens piochez chez moi....

  • poulet en papillotte

    19 février 2011

    ingrédients;4 pers: 4 cuisses de poulet,4c a soupe de crème fraiche,un peu de piment en poudre d'espelette 4c a soupe d'huile d'olive,sel,poivre. préchauffer le four a 200°c. dans une feuille de papier alu,mettre une cuisse de poulet,1c a soupe d'huile...

  • côtes de porc fermières

    20 août 2010

    ingrédients;4pers: 4cotes de porc,500gr d'épinard surgelé,35gr de beurre demi-sel 40cl de crème fraiche épaisse,2cl d'huile,sel,poivre. faire dégeler les épinards dans une passoire. les éssorez bien avec vos mains,pour enlever toute l'eau. faire fondre...

  • poulet aux épices

    25 novembre 2010

    j'ai trouvée dans mon supermarché une nouveauté: les papillotes de poulet aux épices de maggi,c'est superbement bon. c'est a éssayer. ingrédients;1poulet entier,ou 8pilons,ou 4 cuisses,1 sachet de preparation ail et oignon coupez le poulet en morceaux...

  • gateau aux pommes reinettes

    12 janvier 2011

    ingrédients;4 pers 200gr de farine tamisée,100gr de sucre en poudre,1s de sucre vanillé 70gr de beurre,30cl de crème liquide,4 oeufs,4 pommes reinettes 2cl de calvados,1c a soupe de sucre glace. préchauffer le four a 200°c. beurré un moule a fond amovible....

  • mousse aux yaourt sur cocktail de fruits

    08 avril 2010

    ingrédients;5 pers: 4 yaourt,20cl de creme liquide;3c a soupe de sucre en poudre,4 feuilles de gélatines 1 boite de 500gr de cocktail de fruits,1 sachet de sucre vanillé,chocolat noir. égouttez lla boite de coctail de fruits. faire tremper les feuilles...