Publié le 5 Août 2022
dimanche dernier , j'ai eu des invités (10) et pour l'apéro je leurs ai servie quelques amuses bouches
je vous présente juste cette là, car les autres amuses bouches sont déjà sur mon blog,
ils ont beaucoup appréciés!!.
recette fait au thermomix.
ingrédients:
pour 12 à 15 petites verrines à amuses bouches
400gr de carottes
1 oignon
20gr de beurre
150gr d'eau
1/2c à café de cumin
100gr de crème fraiche
sel, poivre .
pour la chantilly au chèvre:
150gr de chèvre frais
20cl de crème liquide
sel, poivre.
préparation:
épluchez l 'oignon et le mettre dans le bol,mixer 10sec / vitesse 5.
à la sonnerie, ajoutez le beurre et cuire 5mn /100°c / vitesse 1.
à la sonnerie, ajoutez les carottes épluchés et coupés en petits morceaux le cumin,
le sel, le poivre et l'eau.
programmer 15mn / 100°c/ vitesse 2.
à la sonnerie, ajoutez la crème fraiche et mixer 1mn / vitesse 10 .
mettre la crème de carottes dans chaque verrines et laissez refroidir.
faites la chantilly:
écrasez le fromage dans un bol à la fourchette, ajoutez progressivement la crème afin
d'obtenir un mélange homogène, salez et poivrez.
vous pouvez montez la chantilly soit avec un batteur ou au siphon comme moi.
décoré vos verrines de chantilly au chèvre et pourquoi pas quelques chips de lard.
bon appétit!!!!