cookeo

J'ai reçue en cadeau pour mon anniversaire le complément du cookeo, « l'extra crisp » qui est très bien pour rôtir toutes les viandes, les gratins ect !!

bien sur il ne faut pas brancher le cookéo, seul l'extra crisp doit fonctionner!

Ingrédients :

1 poulet de 1,200 a 1,300kg

4 gousses

5 branches de thym

1 gros oignon

1 citron

1c à soupe d'huile d'olive

un peu de beurre

sel,poivre.

Préparation :

masser le poulet avec l'huile d'olive.

Saler et poivrer l’intérieur du poulet, glissez y le citron coupé en quatre et 2 branches de thym.

Saler et poivrer l’extérieur du poulet.

Mettre le poulet dans la cuve puis

glisser les gousses d'ail, l'oignon en morceaux autour du poulet.

Mettre quelques morceaux de beurre sur le poulet.

Mettre l'extra crisp a la fonction n°1 rôtir pendant 50à 60mn à 200°c

avant la fin de la cuisson, vous pouvez ajouter juste un demi verre de bouillon de poule pour avoir du jus, mais c'est facultatif.

Servir le poulet bien chaud avec soit des frites ou quelques légumes.

Bon appétit !!!

J'ai pas mal de blettes dans mon jardin, voici une recette réalisé avec mon joujou le cookeo !!

Ingrédients :

500gr de blettes

100gr de lardons

2 gousses d'ail

20cl de crème liquide

1c a soupe de curry

du persil

sel, poivre

450ml d'eau pour blanchir les blettes.

Préparation :

couper les blettes en tronçons et les feuilles en morceaux.

Mettre l'eau dans la cuve et les blettes dans le panier cuisson.

Fermer le couvercle et faire blanchir 10mn sous pression.

Une fois blanchis, les faire bien égoutter.

Mettre dans la cuve, les lardons a rissoler en mode dorer 2 ou 3mn.

Mettre dans la cuve les blettes égouttées, ajouter l'ail écrasés,le persil ciselé, le sel et le poivre.

Ajouter la crème liquide, le curry et laisser finir de cuire en mode mijotage pour quelques minutes.

Bon appétit !!!

J'ai vue sur le blog de ma caupinaute Delphine, une recette qui ma beaucoup plu, j'adore les pâtes alors voilà, je l'ai réalisée.

Merci Delphine, c'est trop bon ! A refaire

recette réalisé au cookeo, mais peut ce faire a la casserole !!

https://ohlagourmande.com

Ingrédients : 4 pers

3 oignons tiges

1 gousse d'ail

1c à soupe d'huile d'olive

6 chipolatas pour moi

des chipolatas aux herbes

1 poivron vert

1 poivron rouge

200gr de pâtes sèches

280ml de bouillon de légumes

pour moi, bouillon de légumes fait maison

3c à soupes de pesto rosso fait maison

sel,poivre.

Préparation :

épluchez et ciselés l'oignon avec les tiges.

Mettre le cookeo en mode dorer avec l'huile puis déposer l'oignon et la gousse d'ail haché.

Les incorporer dans la cuve et dorer encore 1mn.

 mélanger, ajouter les chipolatas et laisser dorer 1mn.

Laver et épépinez les poivrons puis les détailler en lamelles puis les recouper en deux, les incorporer dans la cuve et laisser encore dorer 1mn.

Bien mélanger, assaisonner et ajouter le pesto et laisser a nouveau 1 mn.

Verser le bouillon et les pâtes, mélanger puis passer en mode «  sou pression » pour 7mn.

Bon appétit !!!!

Comme je mange des tomates toute l'année, ça c'est mon choix !!

j'ai essayé dans farcir quelques une qui me restait au congel et cuit dans le cookéo.

C'est très bon, mais je pense que ce sera encore meilleur avec plus tard les tomates de mon jardin.

Ingrédients :

6 tomates

500gr de chair à saucisse

1 oignon

2 gousses d'ail

100ml d'eau

1 marmite de bouillon de volaille

herbes de Provence

1 branche de thym

sel, poivre.

Préparation :

coupez le dessus des tomates , creusez les et vider la chair et réserver dans une assiette.

Émincer l'oignon et l'ail.

Malaxer la chair à saucisse dans un saladier pour obtenir un mélange homogène.

Ajouter l'ail et la moitié de l'oignon au mélange de viande.

Saupoudrer d'herbe de Provence, aller et poivrer suivant votre goût.

Mélanger l'ensemble.

Remplir les tomates de la farce

poser les chapeaux sur les tomates.

Disposer les tomates dans la cuve, verser l'eau la chair de tomates coupés et réserver, le reste d'oignon, la marmite de bouillon le sel et le poivre et la branche de thym.

Lancer la cuisson mode 'sous pression «

pour 10mn.

Lorsque la cuisson est terminé, laisser reposer quelques mn.

Servir avec du riz au jasmin.

Bon appétit !!

Une recette trouvé sur le net d'alaro pour le familiarisé avec mon tout nouveau joujou, que j'arrive à présent a le maîtrisé sans la notice !!

quelques changement a ma façon dans la recette

merci alaro, c'est très bon.

https://alaro.over-blog.com

Ingrédients : 3 /4 pers

6 pommes de terre moyennes

300 gr de farce

1 marmite de bouillon de légumes

25cl d'eau

½ verre de vin blanc sec

1 oignon

1cc  de pate d'ail

1 noisette de beurre

1cc d'huile d'olive

sel poivre.

Préparation :

émincez l'oignon et réserver.

Épluchez les pommes de terre, les laver et coupez un chapeau, creusez la pulpe.

Mettez la farce dans chaque pommes de terre.

Mettez le cookeo en mode dorer et faites revenir l'oignon, la pate d'ail dans le beurre et l'huile bien chaude.

Quand l'oignon a pris une belle couleur, déglacer avec le vin blanc, laissez s'évaporer l'alcool.

Passez en mode cuisson rapide.

Déposez sur les oignons le reste des pommes de terre, puis les pommes de terre farcies, le bouillon.

Salez modérément et poivrez.

Fermez le couvercle et laisser cuire pendant 15mn.

Rectifiez l'assaisonnement et servir bien chaud.

Vous n'avez pas le cookeo, une simple casserole  fera l'affair !

Bon appétit !!!!

Ingrédients : 4 pers :

250gr de mogettes de Vendée

ou autre

quelques couennes

quelques coustelous (bout de cotes de porc)

2 ou 3 carottes

1 oignon

3 gousses d'ail

1 tomates

1 bouquet garni

1 marmite de bouillon de poule

750ml d'eau

sel, poivre.

Préparation :

la veille :

faites tremper les mogettes a l'eau froide toute la nuit.

Égoutez les mogettes, les mettre dans une casserole et les faire blanchir 5mn et

les égoutter.

Mettre le cookéo en mode dorer.

Une fois le cookeo prêt, faites rissoler les morceaux de coustelous coupé en morceaux pas trop gros.

Ajouter l'oignon coupé en lamelles, les carottes en rondelles,l'ail et la tomate coupé en morceaux.

Une fois la viande bien dore, ajouter les mogettes et les couennes coupés en morceaux.

Bien mélanger l'ensemble.

Versez l'eau à 2 ou 3cm a hauteur, ajouter la marmite de bouillon, le bouquet garni, le sel et le poivre.

Faire cuire sous pression 45 mn.

Servir bien chaud !

Bon appétit !!

Recette trouvé sur le blog de yumelise qui à de bonne recette avec le cookeo !!

j'ai fait quelques changement d'ingrédients mais la recette est d'origine !

Très bonne recette bien moelleuse, a refaire !

Merci yumelise

https://yumelise.fr

Ingrédients : 4 pers

500gr de lait entier

120gr de riz rond dessert

50gr de sucre en poudre

1c à soupe de sucre vanillé maison

ou 1sachet de sucre vanillé

quelques écorces de citron sans le blanc

200gr de crème liquide.

Préparation :

laver le riz et l'égoutter.

Mettre dans la cuve du cookeo, le lait,le riz égoutté, le sucre, le sucre vanillé et les zestes du citron sans le blanc.

Bien mélanger avec une spatule.

Lancer en mode cuisson sous pression ou rapide pour 20mn.

A la fin de la cuisson, retirer la cuve du cookeo et la placer sur un plan de travail.

Bien mélanger et laisser tiédir 5mn.

Ajouter la crème, mélanger et repartir dans les ramequins.

Laisser refroidir complètement avant de déguster avec quelques copeaux de chocolat.

Bon appétit !!!

oilà un appareil, que j'aurai du l’acheté un peu plus tôt!! c'est une merveille et fait gagné du temps.

Ingrédients:4 pers

4 haut de cuisses de poulet

4 merguez

2 courgettes

5 carottes

1 branche de céleri

2 petits navets

2 poivrons

1 rouge+1 vert

2 tomates

1 petite boite de pois- chiche

1cc de ras-el-hanout

1 marmite de bouillon de bœuf

sel, poivre.

Préparation :

éplucher les légumes et les couper en morceaux.

Faites le préchauffage mode dorer.

Faites revenir les cuisses de poulet puis les merguez.

Retirer les viandes et les réserver.

Mettre à la place les légumes, mélanger et laisser dorer 5mn environ.

Écraser les tomates et les ajouter au légumes, remettre la viande, sauf les merguez qui doivent être cuitent.

Ajouter le ras-el-hanout et mélanger l'ensemble.

Ajouter 700 à 800gr d'eau, la marmite de bouillon saler modérément et poivrer, mélanger.

Fermer le couvercle et faites cuire sous pression 15mn.

Pendant ce temps, faites la semoule à votre convenance.

A la fin de la cuisson, rectifier l'assaisonnement.

Servir bien chaud avec un peu de harissa.

Bon appétit !!!