autour d'un ingredient

Ingrédients : 4 pers

4 belles tranches de pain

4 tomates

50gr d'oignon

1c à soupe d'ail

du basilic

2c à soupe d'huile d'olive

1c à soupe de jus de citron

4 portions de la vache qui rit.

Préparation :

coupez le pain en tranches épaisses puis les disposer sur une plaque cuisson et faites les griller au four jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées .

Découpez les tomates en cubes et les mettre dans une passoire afin qu'elles s’égouttes.

Hachez finement l'oignon et l'ail.

Mettre dans un bol, les dés de tomates égouttés

l'oignon et l'ail, du basilic ciselé.

Arrosez avec le jus de citron et l'huile d'olive, saler et poivrer a votre goût et bien mélanger l'ensemble.

Étaler une portion de vache qui rit sur chaque tartines.

Déposez la préparation de manière généreuse sur les tartines.

Parsemer du reste de basilic sur les tartines.

Bon appétit !!!!

- Je participe au jeu Recette autour d’un Ingrédient lancé par les deux blogueuses

Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine de ce mois-ci, Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? a choisi comme ingrédient vedette de ce mois le BASILIC

• Catalina du blog Le blog de Cata avec une Salade de fraises au basilic et citron
• Jackie du blog La cuisine de Jackie avec un Sorbet au basilic et au citron vert
• Vanessa du blog Popote de Petit Bohnium avec une Brochettes de fraises et mozzarella au basilic
• Maïté du blog Passeport pour la Cuisine avec des Polpettes au basilic
• Delphine du blog Oh, la Gourmande avec un Houmous de tomates séchées et basilic
• Martine du blog Kilomètre 0 avec un Houmous au basilic
• Soulef du blog Amour de Cuisine avec un Cake aux saveurs italiennes : tomates séchées, basilic, feta et pignons de pin
• Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec une Soupe froide de courgettes au basilic
• Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec une Soupe de fraises et chantilly au basilic
• Josette du blog La cuisine de Josette avec une Bruschetta tomates, basilic, vache qui rit
• Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec des Galettes de pommes de terre au basilic
• Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes
• Nath(alie)du blog Cuisine pour Voozenoo avec une Tarte tomates anciennes, basilic et ses fromages
• Amélie du blog Cuisine de Famille avec un Cake à la courgette jaune, feta et basilic
• Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec une Polenta olives basilic
• Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika
• (Va)Nessa du blog Baking with Nessa
• Christine du blog Pause Nature avec une Tartinade de pois chiche au basilic
• Mauricette du blog Momo Gâteaux avec une Tarte Fine aux Tomates Cerises, Pesto basilic et Mozzarella
• Assia du blog Gourmandise Assia avec une Citronnade au citron et basilic
• Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec un Semifreddo basilic, citron vert et framboise
• Viviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec une Panna Cotta au Basilic – Coulis Pêches et Basilic – Granité de Basilic

Ingrédients :

4 dos de colin

1 filet d'huile d'olive

50gr de tomates confites

50gr d'olives noires dénoyautées

quelques branches de cerfeuil et de ciboulettes

le jus de citron

sel,poivre.

Des pommes de terre

des grappes de tomates cocktail

(facultatif)

Préparation :

hachez finement les tomates confites et les olives noires puis les mélanger.

Hachez les herbes aromatiques et les ajouter au mélange précédent.

Saler et poivrez, versez un filet d'huile d'olive et le jus de citron, mélangez et gardez de coté.

Salez et poivrez les dos de colin, puis versez un filet d'huile d'olive dans une poêle.

Faites les cuire 2mn par face environ.

Une fois cuit, posez les dos de colin sur chaque assiette, puis étaler par dessus a la cuillère un

peu de mélange tomates,olives noires.

J'ai servie avec un écrasé de pommes de terre, et une grappes de tomates cocktail par assiette cuites a la poêle

 .

Bon appétit !!!

Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses
Samar du blog Mes Inspirations Culinaires
et Soulef du blog Amour de cuisine. 

La marraine du mois est Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand
qui a choisi comme ingrédient Le poisson.

iviane du blog Quoi Qu’on Mange ? avec une Crêpe Sarrasin au Beurre Salé, Sardines et Crème à la Sardine

Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec un Pavés de cabillaud sauce abricot

Jackie du blog La cuisine de Jackie avec une Bouillabaisse de sardines à la provençale

Josette du blog La cuisine de Josette avec un Dos de colin, poêlé, brunoise d’olives noires et de tomates confites

Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des Truites aux amandes à la crème

 Soulef du blog Amour de cuisine avec un Saumon wellington, ou saumon en croûte aux épinards

 Catalina du blog Le blog de Cata avec un Bar en papillote aux pommes de terre rissolées

 Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante avec un Saumon rôti alla puttanesca

Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes avec une Saumonette et crevettes sauce Armoricaine 

Brigitte du blog Les filles, à table ! avec un Suquet de poisson

Martine du blog Kilomètre-0 avec un Saumon aux asperges vertes, radis et oignons nouveaux au four

Vanessa du blog Popote de petit bohnium avec des Bouchées de saumon au sésame au Air Fryer

Zika du blog Cuisine bônoise de Zika avec des Dorades rôties au four, ses pommes de terre et petits pois aux graines de fenouil entières

Christalie du blog Les folies de Christalie avec un Fish and chips Air Fryer

Céline du blog La folle Cuisine de Lili avec un Tartare de saumon aux fruits de la passion

Amélie du blog Cuisine de famille avec un Saumon sauce parmesan moutardée

Irisa du blog Cuisine et couleurs avec des Spaghettis aux sardines et crème de citron

Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec un Filet de dorade, salsa de tomate et pastèque

Delphine du blog Oh, la Gourmande avec une Papillote de saumon aux champignons et oignons nouveaux

Alicia du blog Bal des Saveurs avec des Verrines thon et pêche

Ewa du blog Les horizons d’Ewa avec un Tartare aux 2 saumons

Corinnette du blog Le blog de Corinnette avec un Filet de lieu noir en croute de chapelure et parmesan

Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec des Feuilletés à la truite fumée, asperges vertes et fromage frais

Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un Riz sauté aux légumes et saumon 

Flo du blog  Flo en cuisine avec un Saumon au Air Fryer

Annick du blog Au gré de mes envies avec des Pommes de terre tapées façon quiche au filet de truite, brocolis et crevettes

Nessa du blog Baking with Nessa avec une Tarte au concombre, thon et fromage frais

Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Tian de dorade aux aubergines

Ingrédients : 3/4 per

6 œufs

75gr de beurre

1c a soupe bien pleine de farine

½ l de lait

1c a soupe de concentré de tomates

persil haché

sel, poivre

un peu de piment d'espelette (facultatif).

Préparation :

Faites cuire les œufs dans l'eau salée 10mn.

Pendant ce temps réalisé la sauce aurore :

faites fondre dans une casserole a feu doux,40gr de beurre, ajouter la farine, mélanger a l'aide d'un fouet sans laisser colorer pendant 1à 2 mn.

Mouiller avec le lait froid, saler, poivrer, le piment d'espelette et fouetter jusqu'à ébullition.

Baisser le feu, ajouter la cuillère de concentré de tomates ce qui donne à la sauce la couleur orange clair.

Laisser mijoter a feu très doux 10mn( attention que cela n’accroche pas a la casserole)

préchauffer le four à 200°c

écaler les œufs encore chaud, coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Écraser les jaunes dans une assiette, malaxer-les avec 10gr de beurre, le sel, le poivre et 2c à soupe de sauce aurore, afin d'obtenir une purée épaisse.

Étaler une fine couche de sauce au fond d'un plat a gratin ou en individuel.

Tasser la farce dans chaque blancs d’œufs.

Les disposer dans le plat a gratin, sur la sauce aurore.

Arroser avec le reste de beurre fondu.

Couvrez le plat d'un papier sulfurisé et mettre au four très chaud 5 a 8mn suivant votre four.

Parsemez de persil haché avant de servir.

Bon appétit !!!!

1. Avec cette recette, je participe au jeu Recette Autour d’un Ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 
2.  
3. Notre marraine est Michelle du blog Plaisirs de la Maison a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: Les œufs.

 Nessa du blog Baking with Nessa    avec avocado toast au Jaune d'Œuf Confit                                  

2 - Martine du blog Kilomètre-0   avec une salade d'asperges vertes aux œufs et à la truite fumée

3 - Viviane du blog Quoi qu'on mange ?  avec un kedgeree au thon

4 - Ewa du blog les horizons d’Ewa  avec une omelette à l'oseille de Jean François Piège

5 - Delphine  du blog Oh, La gourmande avec une crème caramel aux œufs

6- Vanessa du blog la popote de PB   avec des œufs cocotte façon hot dog

7 – Maïté du blog   Passeport pour la cuisine   avec  un œuf mollet croustillant au panko et asperges.       

8 -  Jackie du blog La cuisine de Jackie   avec une omelette farcie aux œufs brouillés à l'ail des ours

9 – Soulef du blog Amour de cuisine  avec des aubergines farcies, œuf au nid

10 - Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand  avec un croque champignons et œuf sur le plat.

11 – Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo  avec une chakchouka aux œufs et frites                               

12 – Amélie du blog Cuisinedefamille   avec des œufs à la mexicaine 

13 – Josette du blog La cuisine de Josette avec  des œufs gratinés à la sauce aurore

14 – Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’ISCA  avec œuf à la coque et potatoes

15 – Flo du blog Flo en cuisine

16 - Rachida  du blog  Recettes algériennes et d’ailleurs                                        

17 – Christalie du blog  Les Folies de Christalie                           

18 - Christine du blog pause-nature avec une tartine à l'œuf dur et moutarde à l'estragon

19 – Catalina du blog Le blog de Cata avec gâteau roulé très moelleux

20 – Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec une salade estivale aux œufs de cailles, légumes de saison et brousse maison

21 – Annick du blog Au gré de mes envies  avec des œufs brouillés à l'oseille

22 – Céline du blog La folle cuisine de Lili

23 – Alicia du blog Bal des saveurs  avec  des œufs frits

24 – Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là ?  avec des oeufs cocotte à la parisienne

25 – Marion du blog Marmotte cuisine…dilettante ! avec la liqueur d’œuf

26 – Samar du blog Mes inspirations culinaires avec une crème brûlée au beurre de cacahuète

27 – Irisa du blog Cuisine et couleurs  avec des œufs durs, féta rôtie, miel épicé

28 – Julia du blog Cooking Julia avec un œuf nuage ou egg cloud

29 - Michelle du blog plaisirs de la maison avec  des œufs cocotte asperges et pesto d'ail des ours

Ingrédients :

4 ou 5 belles endives

25gr de beurre

2 oranges bien juteuses

2c à soupe de miel

sel, poivre.

Préparation :

laver les endives et les couper dans le sens de la longueur.

Faites les cuire au cuit vapeur pour 30 à 35mn et laisser égoutter.

Râpé la peau d'une orange et réserver.

Peler les oranges à vif au dessus d'un bol pour récupérer leurs jus,puis ajouter les segments d'orange dans le bol.

Faites fondre le beurre dans une grande poêle, y déposer d'abord les endives coté coupé et faites les revenir 3mn environ a feu vif, en les retournent souvent.

Verser la moitié du jus et les zestes râpes et le miel.

Saler et poivrer, laisser mijoter jusqu'à ce que le jus caramélise légèrement.

Verser le restant de jus avec les segments d'orange et poursuivez la cuisson encore 5mn a feu doux

servir bien chaud.

Bon appétit !!!

1. Avec cette recette, je participe au jeu Recette Autour d’un Ingredient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 
2. Notre marraine  est Vanessa du blog La popote de petit_bohnium a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: L'endive.

Voici la liste des participants :

1. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec Endives à l'ail noir
2. Nathalie du blog Une cuisine pour Voozenoo avec Poêlée d'endives crémeuses aux champignons
3. Soulef du blog Amour de Cuisine avec Endives braisées à la poêle, sans alcool
4. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec Tarte rustique aux endives et à la fourme de Montbrison
5. Josette du blog La cuisine de Josette avec Endives braisées et caramélisés à l'orange
6. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Gratin d'endives au saumon fumé champignons et riz basmati
7. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Salade d'endives aux saveurs du Québec
8. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Endives braisées et sardines aux tomates séchées
9. Rachida du blog Recettes Algériennes et D'Ailleurs avec Poulet aux endives fondantes
10. Isabelle du blog La Cuisine d'ici et d'ISCA avec Salade d'endives aux oeufs, Bleu, lardons et noix
11. Viviane du blog Quoi Qu'on Mange ? avec Gratin d'Endives à la Fourme de Montbrison
12. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec Endives farcies aux champignons
13. Martine du blog kilomètre-0 avec Endives à la moutarde, au miel et à l'orange
14. Annick du blog Au gré de mes envies avec Nid de feuilles d'endives et avocat au fromage frais
15. Mauricette du blog Momo Délice avec Petits Clafoutis d’Endive et Chorizo
16. Amélie du blog Cuisinedefamille avec Quiche aux endives, moutarde et chèvre
17. Catalina du blog Le blog de Cata avec Endives à la truite fumée
18. Alicia du blog Bal des Saveurs avec Salade d'endives, fruits et raclette
19. Céline du blog La Cuisine de Silena avec Salade d'endives aux noix et bleu d'Auvergne
20. Florence du blog Flo en cuisine avec Endives braisées au roquefort
21. Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brûlé là avec Ratatouille boraine
22. Marion du blog Marmotte cuisine... dilettante avec Tarte aux harengs fumés, endives et pommes
23. Christine du blog Pause-Nature avec Poêlée d'endives, pomme de terre et tofu
24. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec Gratin d'endives déstructuré
25. Coco de Nice du blog Cuisine en Folie avec Rouleaux de printemps endives-crevettes
26. Corinette du blog Le blog de Corinette avec Gratin d'endive crème au bleu et aux noix
27. Zika du blog Cuisine Bonoise de Zika avec Endives braisées à l'ail, piment d'Espelette et citron
28. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Crème d'endive et pomme de terre
29. Nessa du blog Baking with Nessa avec Salade d'endives, Vinaigrette à la Poire
30. Vanessa du blog La popote de petit_bohnium avec Barquettes d'endive, fromage frais, poire et noix

Ingrédients :

500gr de farine

3 œufs

80gr de sucre en poudre

100gr de beurre

20gr de levure de boulanger

150ml de lait

5c à soupes d'eau de fleurs d'oranger

1/2cc de sel.

Préparation :

mettre la levure émiettée dans le bol avec le lait et 1 grosse pincée de sucre en poudre.

Programmer 2mn/37°c/ vitesse 1.

a la sonnerie, laisser bullé 10mn.

Battre les œufs et les ajouter dans le bol avec le sucre en poudre et l'eau de fleurs d'oranger, la farine et dans un trou le sel.

Programmer 10mn/ fonction pétrin.

A la sonnerie, mettre la pâte dans un saladier fariné et laisser lever recouvert d'un torchon pour 2h environ.

Passer ce temps, étendre la pâte sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé en grand rectangle.

Couvrir d'un torchon et laisser lever 1h, la pâte doit triplés de volume.

Préchauffer le four à 180°c

badigeonner votre pâte avec un pinceau de l'eau de fleurs d'oranger.

Faites des petits trous avec vos doigts dans toute la pâte et mettre dans chaque trou un petit bout de beurre et saupoudrer généreusement de sucre en poudre.

Mettre au four pour 20mn.

Laisser tiédir avant de déguster.

1. Avec cette recette, je participe au jeu Recette Autour d’un Ingredient lancé par les deux blogueuses Samar du blogMes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 
2. Notre marraine est Nessa du blog Baking with Nessa a choisi l’ingrédient vedette de ce mois: La Fleur d’Oranger.

Voici la liste des participants, allez voir les belles choses qu’ils ont réalisé pour le thème de ce mois:

1. Maïté du blog Passeport pour la Cuisine avec un Poulet à la fleur d’oranger
2. Delphine du blog Oh, la Gourmande avec des Tartelettes à la fleur d’oranger
3. Viviane du blog Quoi qu’on mange? avec une Panna Cotta au bon goût de fleur d’oranger
4. Jackie du blog La Cuisine de Jackie avec une  Fougasse d’Aigues-Morte
5. Céline du blog La Folle Cuisine de Lilli avec un Gâteau amande fleur d’oranger
6. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec un Lait-doudou, au miel et à la fleur d’oranger
7. Soulef du blog Amour de Cuisine avec des Loukoum à l’eau de fleur d’oranger et pistaches
8. Vanessa du blog La Popotte de Petit Bohinum avec un Cake pistache et fleur d’oranger
9. Nath du blog Une Cuisine pour Voozenoo avec un Massepain d’Issoudun
10. Michelle du blog Plaisirs de la Maison avec une Brioche roulée aux fruits confits et fleur d’oranger
11. Josette du blog La cuisine de Josette avec une Fougasse sucrée
12. Amelie du blog Cuisiner pour ma Famille avec des Mini-muffins aux amandes et à la fleur d’oranger
13. Christine du blog Pause Nature avec une Crème à la fleur d’oranger, raisins secs et fruits secs torréfiés
14. Isabelle du blog La cuisine d’ici et d’Isca avec un Riz au lait à la fleur d’oranger
15. Rachida du blog Recettes Algériennes et d’Ailleurs avec un Tajine de coings au poulet
16. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un Cake à la pâte d’amande au citron et à la fleur d’oranger
17. Zika du blog Cuisine Bônoise de Zika avec des Boules de Moscou à la fleur d’oranger, beignets de carnaval pieds noirs bônois
18. Corinnette du blog Le Blog de Corinnette avec une Crème brulée à la fleur d’oranger
19. Catalina du blog Le blog de Cata avec un Gâteau aérien a la crème fraiche et à la fleur d’oranger
20. Marion du blog Marmotte cuisine… dilettante! avec un Ekmek, La Tarte de Kadaïf à la fleur d’oranger
21. Martine du blog Kilometre-0 avec des Biscuits farcis à la pâte de dattes et eau de fleur d’oranger
22. Annick du blog Au Gré de mes Envies avec un Tajine d’agneau aux agrumes parfumé à la fleur d’oranger et sa semoule
23. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec des Endives braisées, fêta et fleur d’oranger
24. Isabelle du blog Cooking Julia avec un Café blanc libanais et salade d’oranges
25. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec des Cigares aux amandes a la pate traditionnelle
26. Nessa du blog Baking with Nessa avec des Bouchées Gourmandes à la Fleur d’Oranger | Amande et Pistaches

Ingrédients :

200gr de farine,

5gr de sel

2 œufs

1dl d'eau gazeuse.

Préparation :

mélanger les œufs et l'eau.

Mélanger la farine avec le sel, ajouter le mélange

eau œufs et mixer avec votre robot en vitesse lente puis en moyenne, jusqu'à ce que la pâte soit lisse et forme des bulles.

Couvrir la pate avec un torchon et laisser reposer au moins 30mn.

Faire bouillir un grand volumes d'eau salé dans un faitout.

Quand l'eau bout, baisser le feu, car la pâte ne doit pas bouillir.

Quand l'eau redevient frémissante, poser la passoire a spaetzel sur la casserole.

Verser la pâte dans la passoire, gratter avec la spatule.

Quand la pâte est dans l'eau, tourner avec une écumoire pour éviter qu'elles ne collent entre elles.

Comme les pâtes fraîches, attendre qu'elles remontent à la surface., les sortir avec l'écumoire

Si vous les manger comme en Alsace ou en Allemagne et les mettre directement dans la sauce.

Si je les mange comme en suisse, les sortir avec l'écumoire en les répartissant sur les bords pour qu'elles s’égouttent bien.

Attendre 1h et les passer à la poêle avec du beurre.

bon appétit !!

recette traduite de l'allemand au Français

par ma nièce qui est mariée a un suisse

a suivre la recette avec les spaezels:

Ingrédients : 4 pers

1 rôti de 1,300kg environ

1 oignon

25cl de vin blanc sec

1c à soupe de moutarde à l'ancienne

1c à soupe de moutarde de Dijon

1 marmite de bouillon de poule

1 boite de champ de paris entiers avec le jus

3c à soupe de crème fraîche épaisse

2cà soupe de maïzena

2c a soupe d'huile d'olive.

 recette au cookeo

Préparation :

mettre le cookeo en mode dorer.

Faites rissoler le roti sur toutes les faces avec l'oignon coupé en lamelles pendant 10mn environ.

Une fois le tout bien doré, ajouter la boite de champignons avec sont jus, les deux moutarde, la marmite de bouillon, le vin blanc sec.

Mélanger , fermer le cookeo et laisser cuire 45mn.

Après ce temps, ouvrir le cookeo.

Dans un bol, mettre la crème et la maïzena, bien mélanger.

Dans un bol, mettre la crème et la maïzena, bien mélanger au fouet

mettre le cookéo en mijotage moyen.

Ajouter ce mélange a la sauce et laisser épaissir en remuant.

Une fois la sauce bien nappante, c'est prêt.

Présenter le rôti, les champignons dans une assiette ainsi que les spaezels, napper de sauce.

Servir bien chaud.

Bon appétit !!!

Je participe au jeu: Recettes autour d'un ingrédient lancé par les deux blogueuses: Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog Amour de cuisine.

La marraine du jeu de ce mois, Alicia du blog Bal des saveurs

La liste des participants

1. Julie du blog Les secrets de ma cuisine 
2. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec des muffins aux pommes
3. Jackie du blog La cuisine de jackie avec des crêpes à la farine de petit épeautre aux pommes confites
4. Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec des biscuits à la châtaigne et au chocolat
5. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec des crêpes inratables
6. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec un pain de mie japonais
7. Soulef du blog Amour de cuisine avec des pancakes à la banane ultra moelleux 
8. Rachida du blog Mon pti coin avec des crêpes
9. Josette du blog La cuisine de Josette avec les spaezels/rôti de porc sauce à la moutarde et ses spaezels
10. Vanessa du blog La popote de petit bohnium avec les pancakes ultra moelleux de Luke
11. Corinnette du blog L'atelier de Corinnette avec un cake à la châtaigne
12. Florence du blog Flo en cuisine avec des cookies aux Ferrero rond noir Pralines 
13. Delphine du blog Oh la gourmande avec un cake à la farine de châtaigne et crème de marron
14. Amelie du blog Cuisine de famille avec un crumble salé à la butternut
15. Catalina du blog Le blog de Cata avec des pancakes aux pommes
16. Martine du blog Kilomètre-O avec un gâteau du matin à la farine de petit épeautre, bananes et raisins secs
17. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec des cookies au zeste de citron
18. Marion du blog Marmotte cuisine...tradi avec une tarte aux choux de Bruxelles et châtaignes de Jamie Oliver
19. Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec des quenelles de cabillaud
20. Nessa du blog Baking with nessa avec un "Marry Me Chicken" 
21. Isca du blog La cuisine d'ici et d'Isca avec ma galette au sucre
22. Annick du blog Au gré de mes envies avec des sablés viennois gourmands 
23. Virginie du blog Ca ne sent pas un peu le brûlé là avec des cookies moelleux à la farine de sarrasin 
24. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec un crumble pommes et cranberries fraîches au bon goût du Sarrasin
25. Salima du blog C'est Salima qui cuisine avec Takneta (ou Tamina) à la farine
26. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec un pain Taboon palestinien
27. Christine du blog Pause nature avec un gâteau aux pommes et aux amandes
28. Ewa du blog Les Horizons d'Ewa avec un crumble d'endives à la farine de souchet
29. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec une Pinsa maison
30. Mam's du blog Notre cahier de recettes, plein de miettes avec un pain boule aux graines et raisins secs  
31. Alicia du blog Bal des saveurs avec un fondant à la farine d'amande cœur coulant chocolat

Ingrédients : 4 pers

600gr de brocolis

3oeufs

10cl de lait

3c a soupe de crème fraîche

60gr de parmesan râpé

1c a soupe rase de chapelure

préparation :

laver le brocolis et partagez le en bouquets et le cuire 8mn a l'eau bouillante salé ou à la vapeur.

égouttez le brocolis une fois cuit.

Préchauffer le four a 200°C

dans un bol, battre les œufs entiers avec le lait et la crème fraîche, saler et poivrer.

Mettez les bouquets de brocolis dans un plat à gratin, recouvrez-le de la préparation puis saupoudrez avec le parmesan râpé et la cuillère rase de chapelure.

Mettre au four bien chaud 15 à 20mn suivant votre four.

Il faut que le dessus soit bien doré.

Bon appétit !!!

Ingrédients :

500ml de lait entier

2 œufs entiers

80de chocolat noir

15gr de cacao en poudre

ou des copeaux de chocolat

80gr de sucre en poudre

20gr de farine

recette au thermomix

Préparation :

mettre tous les ingrédients dans le bol, sauf la poudre de cacao.

Mixer quelques secondes pour tout mélanger et

programmer 10mn/90°c/vitesse 3.

a la sonnerie, versez les crèmes dans des petites verrine ou comme moi des beau verres pour peu de convives.

Laissez refroidir, puis couvrez de film alimentaire et mettre au frigo.

Pour une version liégeoise, couvrir de crème chantilly.

Pour faire la faire :

350gr de crème liquide entière

1c à soupe de sucre glace

Mélangez dans un bol puis filtrez la préparation et mettre dans un siphon ou alors

montez la chantilly a l'aide d'un batteur électrique.

Mettre au frigo juste avant de servir mettre la chantilly sur la crème.

saupoudrez chaque verrines de copeaux de chocolat ou de la poudre de cacao.

Servir avec quelques petits gâteaux secs.

Bon appétit !!!!

 Viviane du blog Quoi Q'on mange avec : Cannelés Chocolat au bon goût de Cognac

2 Irisa du blog cuisine et couleur avec : Flan ardéchois au chocolat

3 Josette du blog La cuisine de Josette avec :  Verrines a la crème au chocolat

4 Christelle du blog La cuisine de poupoule avec : Truffes à l'orange

5 Jackie du blog La cuisine de Jackie avec : Biscuits étoiles au chocolat

6 Delphine du blog Oh la gourmande avec : Chocolat chaud à la cannelle

7 Amélie du blog Cuisine de famille avec : Gâteau marbré et glaçage rocher

8 Nessa du blog baking with Nessa avec : Cookies de Noël au Chocolat | Glaçage Menthe Poivrée et Candy Cane

9 Catalina du blog le blog de Cata avec : Poires pochées au chocolat et spéculoos

10 Soulef du blog Amour de cuisine avec : Truffes key lime pie : au chocolat blanc et lime

11 Michelle du blog Plaisirs de la maison avec : Bûche crème au beurre au chocolat

12 Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec : Chardons au chocolat au lait et noix de coco

13 Mauricette du blog Momo délice avec : Meringues Marbrées au Chocolat

14 Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec : Bûche ganache chocolat-café

15 Flo du blog Flo en cuisine avec :

16 Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec : Sablés bretons au chocolat

17 Virginie du blog ça ne sent pas un peu le brulé là avec : Truffes au chocolat et caramel beurre salé

18 Natly du blog Une cuisine pour Voozenoo avec : Chocolat, cigarettes et cacahuètes

19 Ewa07 du blog les horizons d'Ewa avec :  Pannacotta aux 3 chocolats

20 Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec : Génoise roulée, ganache aux deux chocolats, noix de cajou et marmelade d'orange

21 Marion du blog Marmotte cuisine... dilettante avec  : Truffes à la pistache

22 Alicia du blog Le bal des saveurs avec : Assortiment country de Noël

23 Samar du blog Mes inspirations culinaires avec : Biscuits Viennois au chocolat

24 Maïté du blog Passeport pour la cuisine avec : Mousse au chocolat

25 Petit bohnium du blog popotte de petit bohnium avec : Moelleux à la crème de marrons et chocolat

26 Christine du blog Pause nature  avec : Crème chocolat noix de coco (2 ingrédients)

27 Clara du blog la table de Clara avec : Tarte tout chocolat

28 Mam's du blog notre cahier de recettes pleins de miettes avec : Mon chocolat crémeux

29 Corinnette du blog atelier de Corinnette avec : Chocolats de Noël à la pâte de noix

Ingrédients :

1kg de prunes rouges

150gr de farine

150gr de sucre roux

150gr de beurre.

crumble réalisé au thermomix.

préparation :

préchauffer le four à 180°c

la vez et dénoyautez les prunes, les couper en morceaux.

Répartissez lès dans les ramequins.

Faire le crumble

mettre dans le bol, la farine, le sucre, et le beurre

coupés en morceaux.

Mixer 1 mn /vitesse2 et augmenter la vitesse jusqu'à 3.

répartir la pâte a crumble sur les prunes.

Enfourner pour 20à 25mn jusqu'à ce que les crumbles soient doré.

Server tiède avec pourquoi pas une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.

Bon appétit !!!!

Juste une grande pensée pour notre ami Guy berriot qui nous a quitté la semaine dernière

il est partit beaucoup trop vite et  ce qui nous a touchés a tous et a toutes .

Repose en paix Guy, nous ne t'oublierons jamais.

Ingrédients 4/5 pers

500gr de poires bien mures

et de la même taille

50gr de beurre

½ pot de marmelade d'abricots

fait maison ou du commerce

3 ou 4 gros macarons pour moi,

fait maison

1 plat a gratin.

Préparation :

couper les poires en deux et les peler et les épépiner.

Couper chaque demi poires en tranches de 4 a 5 mm d'épaisseur.

Beurrer généreusement le plat a gratin.

Disposer au fond, les tranches de poires sans le détacher en les superposant légèrement décalées.

Vous obtenez au centre une sorte de cheminée.

Versez y la marmelade d'abricots.

Préchauffer le four à 180°c/190°C

émietter finement les macarons et saupoudrer sur le dessus des poires.

Parsemer en noisettes le reste de beurre sur la chapelure des macarons.

Mettre au four chaud 20 à 25mn jusqu'à obtention du gratin.

Servir encore chaud ou tiède.

bon appétit!!!

PS: la recette des macarons sont en dessous de cette recette.

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog  Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient :la poire comme ingrédient du mois.

Les participantes