thermomix

Il me restait quelques pommes flétries et hop voilà un jus de pommes vite fait et très bon fait au thermomix !!

j'en ai fait deux litres, le bouchon de ma bouteille est un couvercle universel pour bocaux de mon partenaire «  air blok »

https://www. airblok.fr

dommage que j'en avait pas un deuxième couvercle!

Ingrédients : 2 litres environ

4 pommes

le jus d'un citron

100gr de sucre de canne blond bio

1 litre d'eau.

Préparation :

mettre dans le bol, l'eau et le sucre pour faire le sirop.

Programmer 10mn/100°c / vitesse 1.

pelez les pommes et les couper en petits morceaux.

mettre les pommes dans un saladier et arrosez-les avec le jus de citron et mélanger.

A la sonnerie, ajouter les pommes avec le jus de citron.

Mixer le tout 1mn/vitesse 10.

verser le jus dans des bouteilles ou carafe et laissez refroidir avant de les mettre au frigo.

Bon appétit !!!

C'est mes premières fraises de l'année et hop !! voilà un crumble les fraises étaient bien juteuses, à la cuisson le jus est remonté sur le crumble !

recette avec et sans thermomix

Ingrédients :

500gr de fraises

2s de sucre vanillé

pour le crumble :

125gr de farine

125gr de sucre roux

125gr de beurre coupé en morceaux.

Préparation :

préchauffer le four à 180°c

lavez et équeutez les fraises.

Coupez-les en quatre puis les mètrent dans un petit saladier, versez le sucre vanillé et mélanger.

Versez les fraises dans un plat pas trop grand les fraises.

faire le crumble :

mettre dans le bol, la farine, le sucre roux, le beurre coupé en morceaux.

Mixer 20 sec/ vitesse 5.

verser la préparation sur les fraises.

Mettre au four, pour 25mn.

Sans thermomix :

mélanger dans un saladier, la farine, le sucre roux et le beurré coupé en morceaux.

Mélanger l'ensemble et verser le crumble sur les fraises.

Mettez au four.

Bon appétit !!!

Pour terminer la saison des oranges que j'achète directement à un producteur venue d’Espagne, voici un cake réalisé au thermomix !!

Ingrédients :

180gr de farine t55

le jus de deux oranges

le zeste râpée d'une orange

150gr de beurre

( sortir le beurre en avance)

150gr de sucre en poudre

3 œufs entiers

1s de levure chimique.

Préparation :

préchauffer le four à 180°c

beurrez et farinez un moule à cake.

Mettre dans le bol, le beurre et le sucre en poudre.

Mixer 1mn/vitesse 3.

à la sonnerie, ajouter les œufs et mixer3,5sec/v 4.

à la sonnerie, ajouter la farine avec la levure chimique.

Mixer 30sec/ vitesse 4.

à la sonnerie, ajouter le zeste et le jus d'orange et mixer encore 35sec/vitesse3.

Versez la pâte dans le moule et mettre au four pour 40mn environ.

Laisser tiédir avant de démouler .

Vous pouvez décorer avec quelques tranches d'orange selon votre envie.

Bon appétit !!!

un gâteau super moelleux réalisé au thermomix

il peut ce faire sans problème sans le thermomix!!

recette de chef Simon de facebook !!

ingrédients: 8 pers:

200gr de chocolat noir a 70%

120gr de beurre

25gr de farine

20gr de maizena

3 oeufs

140gr de sucre en poudre

1s de sucre vanillé

pour la couverture:

100gr de chocolat au lait

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

mettre le chocolat noir dans le bol et mixer 10sec / vitesse 8.

 à la sonnerie,ajouter le beurre en morceaux et faire fondre 5mn / 50° / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le reste des ingrédients et mélanger 30sec / vitesse 4.

beurré et fariné un moule à savarin et y verser la pâte et enfourner pour 15mn

suivant votre four,le dessus de votre gâteau doit faire une croûte.

laisser refroidir sur une grille.

pour le dessus du gâteau,faire fondre à feu doux le chocolat au lait et verser sur

le gâteau.

pour la décoration.... libre choix,moi,ce sont  des  mikados,des scoubidous et sans

oublier les oeufs de pâques.

ou alors faites une ganaches  chocolat et faites des fils au chocolats à la poche à

douille sur votre gâteau.

vous pouvez même les faire en individuels.

vous pouvez faire ce gâteau tout l'année, bien sur sans les décorations!

voila,c'est vite fait!!

bon appétit!!

Allez un petit dessert vite fait au thermomix 

Bien crémeux et frais a souhait

Ingrédients :

pour 4 à 8 pots suivant la grandeur

des verrines

500gr de lait entier

50gr de sucre en poudre

2 œufs entiers

15gr de maïzena

80gr de café soluble

100gr de crème liquide .

Préparation :

mettre dans le bol, le lait, le sucre, les œufs, la maïzena et le café.

Mixer l'ensemble 10sec / vitesse 4.

a la sonnerie, programmer 13mn / 90°c/ sens inverse/vitesse 4.

a la sonnerie, ajouter la crème et mixer 20sec / vitesse 4.

mettre dans des verrines et laisser refroidir.

Une fois les verrines froides, les filmer au contact et mettre au frigo.

Bon appétit !!!

Ingrédients :

10gr de levure de boulangé fraîche

émiettée

10gr de lait

100gr de sucre blond de canne bio

250gr de farine

5gr de sel

3 œufs

150gr de beurre coupé en petits morceaux

pour la crème :

65gr de farine

800gr de lait

100gr de sucre en poudre

2 œufs entiers+ 1 jaune d’œuf

20gr de maïzena

1c à soupe d'eau de fleur d'oranger ou

autre parfum.

Préparation :

mettre dans le bol, la levure, le lait,la farine,le sucre, le sel et les 3 œufs entiers.

Programmer 5mn /pétrin.

A la sonnerie activer à nouveau le mode pétrin /3mn en ajoutant le beurre en morceaux petit à petit.

À la sonnerie, mettre la pate dans un saladier recouvert d'un torchon propre puis laisser lever 1 heure à température ambiante.

Nettoyer le bol.

Au bout d'1heure de pousse dégazer la pâte, faire à nouveau une boule et laisser encore lever 1h dans le saladier recouvert du torchon.

:pendant ce temps, faire la crème :

mettre dans le bol la farine, le sucre, le lait, les 2 œufs + le jaune, la maïzena et la fleur d'oranger ou autre.

Programmer 8mn/90°c/ vitesse 3.

préchauffer le four à 220°c

mettre la pâte dans un moule à tarte et bien l’étaler avec vos mains en appuyant partout pour chasser l'air.

Piquer le fond à la fourchette et verser la crème dessus.

Mettre au four pour 20mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !!!

Ingrédients : 12 parts

les nonettes : 

70gr de cassonade

200gr de miel d'orange

100gr d'eau

100gr de lait

1c à café de zestes d'orange râpé

75gr de beurre

270gr de farine

2 sachets de levure chimique

1 c à café d'épices à pain d'épices

5 gouttes d’arôme d'orange

½ c à café de bicarbonate

200gr de confiture d'orange

1 moule à muffins

1 pinceau

le glaçage :

30gr de sucre

1 blanc d’œuf.

Préparation :

mettre dans le bol, la cassonade, le miel, l'eau, le lait, le zeste d'orange et le beurre.

Programmer 5mn / 90°c/ vitesse 1.

a la sonnerie, ajouter la farine, la levure, les épices à pain d'épices, l’arôme d'orange et le bicarbonate.

Mixer 30sec / vitesse 5.

verser la pâte dans un récipient et laisser reposer 1h.

Préchauffer le four à 200°c

beurrer l légèrement les moules à muffins.

remplir les moules préparés au ¾ de cette préparation.

Poser dessus 1c à café de confiture d'orange en mettre au four pour 20mn en surveillant la coloration.

Laisser tiédir avant de démouler.

le glaçage :

mettre le sucre dans le bol et mixer 10sec / vitesse 10.

ajouter le blanc d’œuf et mélanger 15 sec / vitesse 5.

badigeonner le dessus de chaque nonette encore tiède.

Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !!

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Une petite douceur réalisé avec le thermomix, vous pouvez aussi le  réalisé à la main, très facile à faire !

Ingrédients :

150gr de chocolat noir

100gr de beurre mou coupé en morceaux

500gr de crème de marron

3 œufs entiers

10gr d'extrait de vanille liquide.

Si possible un petit moule !

Préparation :

préchauffer le four à 150°c

mettre dans le bol le chocolat en morceaux

mixer 6 sec / vitesse 8.

à la sonnerie, racler les bord à l'aide d'une spatule.

Ajouter le beurre et faire fondre 2mn 30/ 60°/ vitesse 2.

ajouter la crème de marron, les œufs et l'extrait de vanille, puis mélanger 10sec / vitesse 4.

racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

Mélanger à nouveau 10sec / vitesse 4 .

verser la préparation dans le moule et enfourner pour 40mn.

laisser tiédir avant de démouler

Bon appétit !!!

J'AI TROUVÉE CETTE RECETTE QUI MA BEAUCOUP  PLU

CHEZ MA COPINAUTE MINOUX.

C'EST UNE RECETTE AU THERMOMIX.

ici link

INGRÉDIENTS:

140GR DE POUDRE DE BISCUIT

ROSE DE REIMS

75GR DE CHOCOLAT BLANC PÂTISSIER

50GR DE BEURRE

75GR DE SUCRE

2 JAUNES D'ŒUFS.

PRÉPARATION:

mettre le chocolat coupés en morceaux dans le bol

mixer 6secondes / vitesse 7

racler les bords,puis ajouter le beurre et programmer

5mn / 50°c / vitesse1

ajouter le sucre,les jaunes d'œufs et mélanger 30sec /

vitesse3.

puis ajouter la poudre de biscuits de Reims et mélanger

15sec / vitesse 2,racler les bords et mélanger a nouveau

10sec / vitesse 3.

remplir le moule a bouchées forme couronne ou brioche.

faire prendre au frigo pendant 2a 3 heures.

bonne dégustation!!!!!!!!!!

Un petit dessert bien délicieux réalisé au thermomix, très facile à faire.

recette trouvé sur cookidoo !

http://cookidoo.fr

Ingrédients :

pour le crumble :

100gr de beurre coupé en morceaux

80gr de sucre roux

150gr de farine

1 pincée de sel.

Pour La garniture :

600gr de pommes épépinées et coupées

en morceaux

1 c à soupe de jus de citron

40gr de sucre en poudre

1cc de cannelle en poudre.

Préparation :

préchauffer le four à 180°c :

beurrez légèrement un plat à gratin (pas trop grand) réserver.

Faire le crumble

mettre dans le bol, le beurre, le sucre, la farine et le sel.

Mixer 10sec /vitesse 6.

réserver le dans un récipient.

Mettre les pommes, le jus de citron, le sucre et la cannelle dans le bol, mixer 2sec/ vitesse4 puis cuire 5mn / 100°c/ sens inverse/ vitesse 1.

mettre la garniture dans le plat à gratin.

Répartir le crumble sur les pommes, puis enfourner et cuire 25à 30mn ou jusqu'à ce que le crumble soit doré.

Servir chaud ou tiède.

Bon appétit !!!!