rondeinterblog

préparation;

le gâteau.

je mélange au batteur les jaunes et les sucres,j'ajoute la farine,la maizena

la levure et le lait.

je monte les blancs en neige,j'incorpore délicatement a ma pâte.

sur une plaque recouverte de papier sulfurisé,j'enfourne a four préchauffer a 180°c

pendant environ 8/10mn.

dès la sortie du four,je pose un torchon propre et saupoudré de sucre(pour que le gateau

ne colle pas);je le roule délicatement et je le laisse refroidir.

pendant ce temps,je prépare la ganache.

je fais fondre tous les ingrédients ensemble(chocolat,beurre et crème) dans une casserole

a petit feu,je remue régulièrement,je laisse refroidir.

pour mon coulis de framboises;je fais bouillir l'eau,le sucre et les framboises dans une

casserole sur feu doux(pour moi,sans eau,puisqu'elles sont congelé).

a ébullition,je retire du feu,je passe au tamis pour récupérer uniquement le jus sans les

pépins.

dérouler la génoise,je la badigeonne de ganache avec une spatule,puis le coulis avec un

pinceau,je la roule sur elle même et je la mes au frais.

au moment de servir,je saupoudre de sucre glace et je décore de quelques framboises.

bon appétit!!

merci flo,c'était délicieux,a refaire.

VOILA  UNE NOUVELLE RONDEINTERBLOG ET J’ESPÈRE QUE CE NE

SERA PAS LA DERNIÈRE POUR MOI. A VOIR!!!

MERCI AUX ORGANISATRICE.

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JE VAIS PIOCHER CHEZ: IPANAMA

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GIGI VIENS PIOCHER CHEZ MOI

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TAJINE DU MAROC AU POULET CITRON CONFIT ET OLIVES

UN PLAT BIEN DÉLICIEUX,NOUS AVONS ADORE.MERCI IPANAMA

INGRÉDIENTS: 4/6 pers

4CUISSES DE POULET(HAUT ET BAS DE CUISSES)

5GOUSSES D'AIL HACHÉES GROSSIÈREMENT

1 OIGNON HACHE

1 POIGNÉE DE PERSIL PLAT HACHE

1C A SOUPE RASE DE SAUCE HARISSA?OU PLUS AU

MOINS SUIVANT GOUT

1 CŒUR DE BOUILLON DE POULET+50CL D'EAU

1 FEUILLE DE LAURIER

1 POIGNÉE D'OLIVE MAUVES ET VERTES

SEL TRÈS PEU ET POIVRE

1C A CAFÉ DE MIEL

4/6 MORCEAUX DE CITRON CONFIT AU SEL

1/2 BOL D'OIGNONS CONFITS (FACULTATIF)

1A 2 C A SOUPE DE RAISINS SECS

1 POIGNÉE DE CORIANDRE UN PEU HACHE POUR

LA FINITION.

POUR LA MARINADE:

2C A SOUPE DE JUS DE CITRON JAUNE

2C A SOUPE DE CORIANDRE FRAICHE HACHÉE

1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

3C A SOUPE DE MÉLANGE D’ÉPICES A TAJINE

1C A CAFÉ DE SAFRAN EN POUDRE OU QUELQUES

FILAMENTS

2 OU 3 C A SOUPE D'EAU POUR LIER.

PRÉPARATION:

faites une pâte avec les ingrédients de la marinade et enduisez

les morceaux de poulet.

laisser mariner 1/4 d'heure(pour moi,bien plus)

dans une sauteuse ou cocotte,faites revenir 2 ou 3 mn les morceaux

de poulet enduits avec un peu d'huile d'olive,juste pour que le parfum

des épices sente bon.

déglacez le fond de la cocotte en grattant avec un peu d'eau et verser

le reste d'eau+ le bouillon,l'ail,l'oignon,persil,harissa,miel,poivre et sel

éventuellement (goutez) et les raisins secs.

laisser mijoter avec un couvercle pendant 1h/1h 10 environ.

la sauce devant être onctueuse en fin de cuisson,sinon laisser encore

un peu sur le feu.

ôtez la partie blanche un peu amère des morceaux de citrons confits pour

ne garder que le zeste et ajoutez les dans la cocotte avec les olives égouttées.

laisser encore cuire 10mn et servir le poulet en ajoutant au passage une belle

poignée de coriandre fraiche hachée.

accompagnez de pain ou semoule ou autres légumes verts ou des frites.

moi je l'ai servie avec une bonne semoule.

bon appétit!!!!

JE SOUHAITE A TOUTES LES MAMANS UNE BONNE FÊTE DES MÈRES.

JE PARTICIPE A UNE NOUVELLE RONDEINTERBLOG.

MERCI AUX ORGANISATRICES.

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JE PIOCHE CHEZ: THITHOAD

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BORA VIENS PIOCHER CHEZ MOI

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BOULETTES MÉDITERRANÉENNES

C'EST UNE RECETTE AU COOK'IN, MAIS JE L'AI ADAPTÉE A MON THERMOMIX.

INGRÉDIENTS:

600GR DE STEAK HACHE

40GR DE PAIN SEC

1 OEUF

1CC D'AIL SEMOULE

1CS DE PERSIL

SEL, POIVRE, PIMENT

RAS EL  HANOUT

250GR DE RIZ BASMATI

1 OIGNON

20GR D'HUILE D'OLIVE

1 CUBE DE LÉGUMES DE

MEDITERANEENNES

1 PETITE BOITE DE TOMATES EN DES

140GR DE CONCENTRE DE TOMATES

1 POIVRON ROUGE

1 PETITE COURGETTE

1 PETITE BOITE DE MAIS.

PRÉPARATION.

épluchez le poivron,coupez la courgette en rondelles et déposez-les

avec le mais dans le varoma,sur le plateau le plus plat

mixer le pain sec avec les épices pendant 10sec / vitesse 9.

ajouter l’œuf et la viande,puis mélanger pendant 10sec / vitesse6.

formez des boulettes a la taille d'une balle de golf et les mettre sur

le  plateau creux.

rincez rapidement le bol,coupez l'oignon en quatre et le mettre dans le bol

et mixer quelques seconde / vitesse6.

ajoutez l'huile et faire revenir 3mn /100°c / vitesse2.

a la sonnerie,ajouter 500gr d'eau,le cube de bouillon,les tomates le concentrée.

programmer 25mn / varoma / vitesse2.

a la sonnerie,retirez le varoma et mixer la sauce 1mn / vitesse 10.

faire cuire le riz,moi je le préfère cuit a la casserole.

servir bien chaud.

GÂTEAU FONDANT A L'ORANGE

POUR FINIR,UN TRÈS BON DESSERT.

INGRÉDIENTS:

4 ORANGE BIO

6 OEUFS

200GR DE SUCRE

40GR DE MAIZENA

200GR DE SUCRE GLACE

1S DE SUCRE VANILLE

150GR DE POUDRE D'AMANDES

10CL DE GRAND MARNIER

1S DE LEVURE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

parer finement le zeste d'une orange.

presser le fruit,puis filtrer ce jus avec celui d'une autre

orange.

fouetter les œufs avec le sucre jus qu’a blanchissement.

incorporer la poudre d'amandes,la maïzena mélangée avec la levure,

le sucre vanillé,5cl de grand marnier,le zeste et le jus d'orange.

versez dans un moule en silicone et mettre au four pour 40mn environ.

démouler le gâteau sur un plat.

presser les deux oranges restantes,réserver 3c a soupe de jus pour le

  glaçage du gâteau.

mélanger le reste du jus d'orange avec 5cl de grand marnier.

répartir ensuite sur le gâteau encore chaud pour bien l'imbiber.

mélanger le sucre glace avec le jus d'orange réserver jusqu’à obtenir

une pâte lisse.

répartir sur le gâteau puis l'étaler uniformément.

laisser durcir et déguster froid.

bon appétit.

MERCI THITHOAD TOUT ÉTAIENT DÉLICIEUX.

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE

VOILA UNE NOUVELLE RONDEINTERBLOG ET JE SUIS TRÈS HEUREUSE

D'Y PARTICIPER.

MERCI AUX ORGANISATRICES.

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JE VAIS PIOCHER CHEZ: KARINE

http://la-cuisine-de-moi.blogspot.fr link

COLINETTE VIENS PIOCHER CHEZ MOI

http://les-trois-fois-rien-de-colinette.over-blo.com link

RIZ AU LAIT SPÉCULOOS

INGRÉDIENTS: 8 pers

1 LITRE DE LAIT

3C A SOUPE DE PÂTE A TARTINER

SPÉCULOOS

200GR DE RIZ ROND

8 BISCUITS SPÉCULOOS.

PRÉPARATION:

dans une casserole,mélanger le lait avec la pâte

de spéculoos et porter a ébullition.

verser le riz et mélanger.

cuire a feu doux pendant 30mn en mélangeant de

temps en temps.

répartir le riz au lait dans 8 ramequins et laisser

tiédir.

servir tiède ou froid,parsemé de miettes de biscuits

spéculoos.

bon appétit!!!!

je vais faire un tour chez colinette,voir ce qu'elle a réalisée.

JE VOUS SOUHAITE DE BONNE FÊTES DE PÂQUES.

JE PARTICIPE A UNE NOUVELLE RONDEINTERBLOG ET J'ADORE CELA.

MERCI AUX ORGANISATRICES.

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JE PIOCHE CHEZ SAVANNA

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MINI VIENS PIOCHER CHEZ NINI

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SLATA MECHOUÏA

INGRÉDIENTS:

6 PIMENTS VERT OU POIVRONS

SALADE

1 GROSSE TOMATE

2 GOUSSES D'AIL

HUILE D'OLIVE

1CA C DE CORIANDRE MOULUE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

mettre les légumes a griller en les retournant de façons

a ce que la peau soit brulée de partout.

vous pouvez utiliser un barbecue  dans le four ou sur la

braise.

placer vos légumes encore chaud dans un sachet en plastique

refermer et laisser tiédir(la condensation qui se forme aide au

décollement de la peau).

éplucher les légumes et les piler ou les couper en tout petit bout

c'est ce que j'ai fait.(il ne faut pas obtenir une purée)

verser dans un plat creux,ajouter 2ca s d'huile d'olive et la coriandre

saler,poivrer et mélanger.

disposer quelques cuillères de salade méchouia dans  des petites

assiettes,agrémenter d'un filet d'huile d'olive.

décorer de miettes de thon,des olives,des quartiers d’œufs dur.

a déguster avec un bon pain frais!!

GÂTEAU AU FROMAGE BLANC

INGRÉDIENTS:

500GR DE FROMAGE BLANC

4 ŒUFS

150GR DE SUCRE

1S DE SUCRE VANILLE POUR

MOI MAISON

50GR DE FARINE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c

dans un saladier,mélanger les jaunes d’œufs avec le

sucre et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange devienne

mousseux.

ajouter la farine puis le fromage blanc.

monter les blancs en neige bien  ferme et les incorporer délicatement

au premier mélange.

beurrer légèrement le fond d'un moule a manquer a fond amovible et

y verser le mélange.

enfourner pour 40mn.

laisser refroidir avant de démouler et placer au frais pour plusieurs

heures avant de déguster.

bon appétit!!!!

MERCI SAVANNA C’ÉTAIT DÉLICIEUX,JE DEVAIT FAIRE UNE 3 RECETTE

QUI ME PLAISAIS,MAIS JE N'AI PAS EU LE TEMPS.

JE LA FERAI DANS LA SEMAINE.

JE VAIS CHEZ  NINI,VOIR CE QU'ELLE A RÉALISÉE.

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE

 CHEZ MOI,IL NEIGE!!!!!!

ait

JE PARTICIPE A UNE NOUVELLE RONDEINTERBLOG.

MERCI AUX ORGANISATRICE.

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JE VAIS PIOCHEZ CHEZ YAS

http://www.uneliyaasdebonneschoses.com link

VERO VIENS PIOCHER CHEZ MOI

http://lemondedemila.canalblog.com link

BALLOTINES DE DINDE SAUCE GORGONZOLA

INGRÉDIENTS:

4 ESCALOPE DE DINDE

3 PORTIONS DE FROMAGE FRAIS

AIL ET FINES HERBES

DES TRANCHES DE SALAMI A LA

DINDE,MOI NORMAL

ÉPICES SPÉCIALE VOLAILLE

POUR LA SAUCE AU GORGONZOLA:

130GR DE GORGONZOLA

170GR DE CRÈME FRAICHE LIQUIDE.

PRÉPARATION:

étalez une escalope de dinde fine sur une feuille de film

étirable et l'assaisonner avec les épices spéciale volaille.

y déposer en l'étalant a l'aide d'une cuillère a soupe du fromage

frais et y mettre une tranche de salami.

roulez en vous aidant du film étirable.

nouez les extrémités a l'aide de fil de cuisine,ainsi de suite jusqu’à

épuisement des escalopes.

faites bouillir une casserole d'eau et a ébullition,plonger les ballotines

et cuire 10mn environ.

les égoutter et défaire le film.

dans une poêle,mettre une noix de beurre et faites dorer les ballotines

les réserver.

faites fondre le gorgonzola dans cette même poêle et ajouter la crème

liquide et faire bouillir..

servez bien chaud accompagner de tagliatelles.

LA CUAJADA.

INGRÉDIENTS:

LA MESURE C'EST LE POT DE YAOURT

1YAOURT AU LAIT ENTIER

2 ŒUFS

2 MESURES DE FARINE

4 MESURE DE LAIT

1,5 DE SUCRE

50GR DE BEURRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

dans un saladier,fouetter le yaourt,le beurre fondu et les œufs.

a jouter le sucre et la farine,fouetter.

verser le lait tout en fouettant.

verser dans un moule a manqué garni de papier sulfurisé ou en

silicone(moi je les ai faites en individuel)

mettre au four pour 40mn environ jusqu’à dorure.

laisser refroidir sur une grille et déguster frais.

GÂTEAU TRÈS MOELLEUX POIRES/AMANDE

JE NE VOULAIS PAS METTRE CETTE RECETTE,CAR J'AI RATÉE LE DÉMOULAGE MAIS

CELA FAISAIS DOMMAGE DE NE PAS LA METTRE.

INGRÉDIENTS:

3 ŒUFS

125GR DE BEURRE FONDU

60GR DE FARINE

60GR D'AMANDE EN POUDRE

1/2 S DE LEVURE CHIMIQUE

5 POIRES.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

battre les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange devienne

mousseux.

ajouter ensuite le beurre préalablement fondu,la farine,la levure

et la poudre d'amandes.

éplucher  épépiner  et couper les poires en lamelles puis les

ajouter délicatement a la pâte.

verser cette préparation dans un moule a manque ou moule

tablette de demarle.

enfourner pour 30mn environ.

BON VOILA C'EST TERMINE, j’espère QUE YAS SERA TRÈS CONTENTE

C’ÉTAIT DÉLICIEUX.

JE VAIS VOIR CE QUE VERO A  FAIT

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE.

JE PARTICIPE A LA RONDEINTERBLOG EXPRESS DE NOËL.

MERCI AUX ORGANISATRICES.

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

JE VAIS PIOCHER CHEZ STEF:

http://2fillesofourneau.over-blog.com link

DJANISSE VIENS PIOCHER CHEZ MOI

http://danslacuisinededjanisse.wordpress.com link

CAKES POMMES ET NOIX

UNE BIEN DELICIEUSE GOURMANDISE. MERCI STEF.

INGRÉDIENTS:

125GR DE FARINE

60GR DE SUCRE

50GR DE CERNEAUX DE NOIX

2 PETITES POMMES(REINE DES

REINETTES) ÉPLUCHÉES ET COUPÉES

1 ŒUF

1C A SOUPE DE BEURRE A TEMPÉRATURE

AMBIANTE

1/2 POT DE CRÈME FRAICHE

1/2 VERRE DE LAIT 1/2 ÉCRÉMÉ.

PRÉPARATION:

mélanger œuf et sucre,y ajouter la crème fraiche

et le beurre.fouettez le tout.

ajouter la farine et le lait,mélanger.

y mettre les noix et les pommes.

versez dans les moules et cuire a four a 180°c

pendant 20mn environ

vérifier la cuisson en fonction de votre four.

bon appétit!!!!!!!!

je vais voir ce que djanisse a piochée chez moi!!

MES AMI(E)S,JE VOUS SOUHAITE UN EXCELLENT DIMANCHE.

UNE RONDE PAS COMME LES AUTRES,C'EST ANETH QUI EN A EU L' IDÉE

http://mesrecettesetautres.over-blog.com link

LE MOIS DERNIER,NOUS AVONS DÉCIDÉE LES UNES ET LES AUTRES

DE FAIRE CETTE RONDEINTERBLOG,POUR SOUTENIR LE TRAVAIL QUE

FOURNISSE TOUT LES MOIS LES ORGANISATRICES.

"SORCILLILI, MELLE BANANE"

AUJOURD'HUI, C'EST AU TOUR DES TROIS AIDE POUR QUI, NOUS CONTINUONS

LA RONDE

"COCOJANO, ART GOURMAND, MARION.

MERCI BEAUCOUP MESDAMES ET J’ESPÈRE QUE L'ON POURRA CONTINUER.

RECETTE DE CRUMBLES ET CASSONADE.

http://www.crumblesetcassonade.be link

TARTINADES DE BETTERAVES ET CORIANDRE

INGRÉDIENTS:

2 BETTERAVES ROUGES

1 POIGNÉE DE FEUILLES DE

CORIANDRE

1 C A SOUPE DE RICOTTA

LE JUS D'UN DEMI CITRON

1 PETITE GOUSSE D'AIL

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

si les betteraves sont crues,les éplucher et les couper

en dés et les faire cuire 30mn environ dans un peu d'eau

jusqu’à ce qu'elles soient tendres.

une fois les betteraves cuites,les placer dans  le bol du mixer.

ajouter les autres ingrédients et mixer longuement.

rectifier l'assaisonnement si nécessaire et mettre au frais,jusqu'au

moment de servir.

servir bien frais sur du pain griller.

RECETTE DE COCOJANO

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com link

CRÈME RENVERSÉE.

J'AI EU UN PEU DE MAL A LES DÉMOULER!!

RECETTE AU THERMOMIX ET SANS

INGRÉDIENTS:

CARAMEL LIQUIDE

3 ŒUFS

500ML DE LAIT

60GR DE SUCRE

VANILLE EN POUDRE OU 1S DE SUCRE

VANILLE OU ARÔME VANILLE LIQUIDE.

PRÉPARATION

mettre les œufs et le sucre  dans le bol du thermomix

et mixer 10sec / vitesse 5.

ajouter le lait et le sucre vanillé,programmer 5mn / 70°c /

vitesse 2.

napper de caramel les fond de vos moules a flans et verser

la préparation dedans.

fermer les couvercles mais pas complètement,l'air doit circuler.

placer les pots dans le varoma.

mettre 1litre d'eau dans le bol,programmer 20mn / varoma / vit 1.

démouler pour servir.

SANS THERMOMIX:

faire bouillir le lait

pendant ce temps fouetter les œufs avec le sucre jusqu’à ce qu'ils

blanchissent.

verser le lait chaud dessus tout en fouettant

verser le caramel dans vos moules individuels ou un gros

verser la préparation par dessus.

faire cuire au bain-marie a 150°c pendant 20/25mn environ

faire attention ne pas mettre de moules en plastique au four.

RECETTE DE ART GOURMAND.

http://artgourmand.over-blog.com link

CRUMBLE AUX POIRES.

INGRÉDIENTS:

4 POIRES

150GR DE CASSONADE BLONDE

150GR DE FARINE

125GR DE BEURRE

1 JUS DE CITRON.

PRÉPARATION:

éplucher,nettoyer et couper les poires en morceaux.

répartir dans un plat et arroser de jus de citron.

mélanger le beurre préalablement coupé en petits cubes

avec la farine et le sucre.

le mélange doit ressembler a du sable.

étaler ce mélange sur les poires sans tasser.

enfourner pour 30mn au four préchauffer a 200°c.

MERCI MESDAMES,C’ÉTAIT DÉLICIEUX.

JE NE SERAI PAS PRÉSENTE  AUJOURD'HUI SUR VOS BLOGS, MAIS JE

PASSERAI SANS FAUTE DEMAIN.

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE

AUJOURD’HUI,29 JUILLET 2012 C'EST UNE RONDEINTERBLOG

EXCEPTIONNELLE.

ANETH,NOUS A CONTACTES,POUR QUE L'ON PUISSE SOUTENIR

LES ORGANISATRICES DE CETTE RONDE .

DES PROBLÈMES SONT SURVENUE ET NOUS AVONS DÉCIDÉE

LES UNES ET LES AUTRES DE FAIRE CETTE RONDE,POUR

SOUTENIR LE TRAVAIL QUE FOURNISSE TOUS LES MOIS, LES

ORGANISATRICES" SORCILLILI, melle BANANE AIDE PAR COCOJANO

ART GOURMAND ET MARION.

MERCI BEAUCOUP MESDAMES, ET J’ESPÈRE A TRÈS BIENTÔT.

RECETTE DE MELLE BANANE.

http://melbananecuisine.over-blog.com link

SALADE COMPOSÉE ET SA SAUCE AU YAOURT.

INGRÉDIENTS:

RIZ

THON

ÉCHALOTE

MAIS

CIBOULETTE

 VINAIGRETTE:

1YAOURT

1CA S DE MOUTARDE

3C A S D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE

VINAIGRE DE XÉRÈS

JUS DE CITRON A CONVENANCE.

PRÉPARATION:

mélanger le tout et ajuster les quantités  pour le nombre de

personnes souhaités.

dans un bol,mélanger tout les ingrédients de la vinaigrette et

assaisonner votre salade avec.

ajuster la quantité de sauce a la grosseur de votre salade.

j'ai servie la sauce a part.

c’était délicieux.

bon appétit!!!!!!!!

RECETTE DE SORCILILI.

http://www.lamarmiteamalice.com link

FONDANT CHOCOLAT& MASCARPONE

INGRÉDIENTS: 6 MOELLEUX

100GR DE CHOCOLAT NOIR

100GR DE MASCARPONE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

2 ŒUFS

40GR DE FARINE

QUELQUES NOIX.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c ou th 7.

faire fondre le chocolat avec le mascarpone,1mn 1mn30

au micro-ondes.

laisser reposer un peu puis fouetter.

ajouter le sucre et mélanger vivement

ajouter les œufs l'un après l'autre en mélangeant rapidement

entre chaque.

ajouter la farine et mélanger a nouveau.

pour une première utilisation du moule silicone,beurrer soigneusement

chaque empreinte puis verser la pâte dedans.

si vous voulez,déposer un cerneau de noix sur chaque.

enfourner pour 12mn (ou plus si vous les voulez plus cuit.

bon appétit!!!!

MERCI MESDAMES,C’ÉTAIT DÉLICIEUX.

JE VOUS SOUHAITES A TOUS ET TOUTES UN TRÈS BON DIMANCHE