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Top articles
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la pate d'ail(thermomix)
recette de thermominoux.merci ma belle ingrédients; 3tetes de gousses d'ail,40gr d'huile d'olive,5gr de jus de citron,10gr d'eau. éplucher les tetes d'ail,les laver. couper les gousses en deux et enlever le germe central mettre les gousse dans le bol...
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poulet en papillotte
ingrédients;4 pers: 4 cuisses de poulet,4c a soupe de crème fraiche,un peu de piment en poudre d'espelette 4c a soupe d'huile d'olive,sel,poivre. préchauffer le four a 200°c. dans une feuille de papier alu,mettre une cuisse de poulet,1c a soupe d'huile...
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les resto du coeur
la misère est autour de nous,les gens ont du mal a vivre. le 21 décembre 1985 les premiers resto ouvrent leurs portes 2000.000 repas distribues est l'objectif fixé,8,5 millions seronts distribuer cette année la. au départ l'idée de coluche n'était pas...
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verrines de peches au mascarpone
ingrédients;4 pers 1 boite de pèches ou autre fruits au sirop,250gr de mascarpone,1 oeuf entier+ 1 jaune 50gr de sucre en poudre,un peu de chocolat noir rapé. égouttez les fruits dans une passoire. séparez le jaune du blanc d'oeuf. fouettez les 2 jaune...
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j'ai été taguer
j'ai été taguer par doudine du blog:croquanbouches.over-blog.com. voila mes résolutions continuer a faire la cuisine,malgrer mon regime draconnien je suis diabétique -13kg m'occuper de mon nounours d'etre moins spid de moins raler je passe le flambeau...
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pain aux raisins au thermomix
ingrédients;4 pers: source thermomix la recette peu se faire sans thermomix. pour la crème patissière; 250gr de lait,20gr de farine,1 oeuf entier+ 1 jaune,1/2 sachet de sucre vanillé,35gr de sucre en poudre,raisins secs a votre gout. pour la pate: 230gr...
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foie gras maison
ingrédients;plusieurs pers: 1foie gras de 500 /600gr,5gr de sel,1c 1/2 a soupe rase de poivre 1/2c a soupe de 4 épices,2c a soupe de porto,2c a soupe de cognac ou d'armagnac,1/2c a café de sucre. sortir le foie a l'avance pour qu'il soit a la température...
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bruschetta tomates mozzarella
ingrédients;pour 4 pers 8 tranches de pain de campagne ou flute,3 tomates,2 boules de mozzarella,6 feuilles de basilic,1 gousse d'ail pelée,huile d'olive sel,poivre. préchauffer le four a 200°c. pelez les tomates et coupez les en deux,enlever les pépins...
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brochettes a l'orientale
ingrédients;pour 20brochettes: 1kg de viandes hachés de boeuf,2oignons hachés,2 grains d'ail écrasés 2 oeufs,6 feuilles de menthe hachés,1 pincée de cumin,1pincée de coriandre moulu,1pincée de rasel hanout,1 pincée de curry,sel,poivre petites piques en...
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perles du japon au lait de coco
ingrédients4 petites tasses ou verrines 70gr de perles du japon(tapioca),40cl de lait de coco,20cl d'eau 2c a soupe bombée de noix de coco râpée,3c a s de rhum,30gr de raisins secs,1s de sucre vanillé,40gr de sucre en poudre 1citron vert pour la déco....
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tajine de boeuf aux légumes
ingrédients;6 pers 600gr de boeuf pour tajine et coupé en cubes,2 tomates pelées ,5 courgettes moyennes et couper en gros cubes,2carotte aussi coupées en gros cube 1oignon finement haché,2 c a s d'huile d'olive,2 gousses d'ail écrasées 1l et 1/2 d'eau,2cubes...
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verrine au citron
source; i-saveurs.com et revisité ingredients6 pers 2 jaunes d'oeufs+2 oeufs entier,2 citron jaunes,80gr de sucre en poudre. 6 petites verres a liqueur. moi je les ai faites avec 2 verres. préchauffer le four a 150°c. pressez le jus des citrons. dans...
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tapenade
source thermomix; livre ma cuisine 100 façons:revisité. ingrédients; 50gr d'anchois a l'huile,80gr d'huile d'olive,200gr d'olives noires d'énoyautées,100gr de capres,30gr de jus de citron,poivre. mettre dans le bol de momo,les olives noires,les filet...
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mon petit amour est dans les nuages
MES AMI(ES. C'EST AVEC UN IMMENSE CHAGRIN QUE JE VOUS PART PART DU DECE DE MON MISTOU. IL Y A 1HEURE 30,IL A ÉTÉ PRIS DE CONVULSIONS,ET IL EST TOMBE DANS LE COMMA. J'AI PRISE LA DECISION DE L'EMMENER CHEZ LE VETO PLUS TÔT QUE PRÉVU. IL LA ENDORMI POUR...
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soupe paysanne
ingrédients;4 pers: 4 carottes,4 pommes de terre,3 poireaux,2 branches de celeri 2navet,1 oignon,1 talon de jambon de pays ou en tranches sel,poivre. pelez et lavez les légumes,les couper en gros cubes. mettre les légumes dans une cocotte,le talon de...
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gratin d'endives a la mimolette
ingrédients;4 pers 4 endives,150gr de mimolette,10cl de crème épaisse,20cl de lait 4 jaunes d'oeufs,2 pincée de carvi,poivre. coupez et jetez la base des endives puis coupez-les en 3 ou 4 troncons et posez-les dans 4 petits plats creux. préparez ensuite...
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salade de pommes de terre
ingrédients;1pers 3 petites pommes de terre cuite,1petite boite de thon,2 oeufs,1 tomate,1 brin de ciboulette. pour la sauce: 2c a soupe de crème liquide,1c a café de moutarde,1c a café de sucre en poudre 1/2c a soupe de vinaigre,sel,poivre. coupez en...
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colombo de poulet
ingrédients;4 pers: 1 poulet 1 aubergine,1 courgette4pommes de terre,4 gousses d'ail,1 oignon 3c a soupe de poudre de colombo,1/2c a café de coriandre moulu,1 branche de thym 2 clou de girofle1 citron,huile,sel,poivre. découpez le poulet et faire macérer...
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tourtre au roquefort
ingrédients;5/6pers: 1 pate feuilletée ou brisé,250gr de roquefort,150gr de rapé,2,5 dl de créme liquide,5 oeufs entiers,poivre. préchauffer le four a 180c écrasez le roquefort a la fourchette,incorporez ensuite la crème,les oeufs le poivre et le rapé,bien...
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figues sèches au vin
ingrédients2 pers: 500cl de vin rouge,1 paquet de figues sèches,50gr de sucre en poudre 4 ou5 clous de girofle,1 baton de cannelle,1 morceau de peau d'orange. rincez les figues a l'eau claire. dans un plat avec un couvercle,mettre les figues,avec tout...
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paella valenciana
ingrédients;4pers 8 amandes,8 moules,12 crevettes,8 langoustines,100gr de calamars 8 pilons de poulet,3 poivrons,1 oignon,2 gousses d'ail,3 tomates 100gr de petit pois,1l et 1/2 bouillon (eau+maggi),300gr de riz,1 capsule de safran,épices a paella,sel,poivre...
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salade de pates au safran
ingrédients;4 pers: 250gr de pates au choix,12 crevettes,150gr de jambon yorck en bloc 2 oeufs dur,10 tomates cerise,3 brins de ciboulette,1 gr de safran 1vinaigrette:1c et 1/2 a soupe de vinaigre,6c a soupe d'huile,ciboulette ciselé,le safran. faire...
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sauce aioli
ingrédients;4 pers: 3 ou 4 gousses d'ail,1 jaune d'oeuf,1/4 de l d'huile d'olive 1/2 citron,sel,poivre. mettre tous les ingrédients a la température de la pièce. pilez l'ail au pilon tres finement. ajouter le jaune d'oeuf,sel,poivre. mélanger vigoureusement...
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tarte au thon et parmesan
ingrédients;4 pers: 1 pate feuilletée,150gr de thon en boite,3 tomates,1 gousse d'ail,2oignons 4 oeufs,3c s soupe de creme fraiche,100gr de parmesan,huile d'olive,3 feuilles de basilic,olives noires ,sel,poivre. pelez les oignons et les couper en fine...
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poelee de pommes au calvados
ingrédients;4 pers: 4 pommes goden,40gr de beurre,3c a soupe de sucre en poudre,4 ou 5 c a soupe de calvados,4 boules de glace a la vanille. pelez les pommes et les épépiner. coupez les en 6 quartiers(selon la grosseur). faire fondre le beurre dans la...