colin a la sauce mousseline

Publié le 6 Juin 2011

pour celle qui non pas encore voter,peuves le faire pour ma recette

n°4 "la salade printanière" vous pouvez voter jusqu'au jeudi 9 juin

 

 allez les filles!!!!!!!!!

http://mllelaeticuisine.canalblog.com/archives/2011/06/02/21286940.html link

 

 

 

nous-011-1-copie-4.jpg

ingrédients;4pers

 

4 gros paves de colin,,4 feuilles de papier sulfurisé.

pour la sauce:

125gr de beurre,25fr de farine,2 jaunes d'oeufs,

2c a s de crème fraiche épaisse,40cl de fumet de poisson

1 citron sel,poivre.

 

coupez quelques feuilles de papier sulfurisé,déposez -y le poisson

salez,poivrez et une rondelle de citron.

fermez les papillottes et les faires cuire,4mn et demi au four micro-ondes.

 

pendant ce temps,faire la sauce:

 

faire fondre un peu de beurre dans une casserole,ajouter la farine et remuez.

 

laisser blondir,ouis versez le fumet de poisson,sans cesser de remuer.

salez,poivrez,laisser épaissir 15mn sur feu doux.

 

ajouter les jaunes d'oeufs et la crème fraiche en fouettant et le jus de citron.

 

retirer du feu et incorporez le reste de beurre en morceaux en bien fouettant.

 

mettre le poisson dans les assiettes.

 

versez un peu de sauce sur les filets et mettez le reste en saucière.

 

je lai présenter avec une salade corail.

 

servir de suite.

 

demain je posterai la salade de lentille corail.

 

Sans titre 40

Rédigé par josette

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Commenter cet article

sandra 07/06/2011 08:36



miam une bonne sauce!



kekeli 07/06/2011 08:11



Mardi, 8h11, j'ai voté. bisous



Eliane 07/06/2011 07:45



Hello Josette, une belle assiette blanche !    *     



 



 



Loulou 06/06/2011 22:39



ton assiette est bien appétissante ma Josette !!


bisous



celinekuisine 06/06/2011 22:29



c un plat qui me parle!!! bisous



Minoux 06/06/2011 21:55



hum une délicieuse recette !


bonne soirée


minoux



Marjorie 06/06/2011 21:33


Salut Josette merci d'être passer faire un tour sur mon blog oui je suis sur Facebook et ouïs je débute. Je me sui mise a faire un blog car j'ai commencer a écrire mon bouquin de recette mais je
voulais qu'on me connaisse un peu avant, et je pense qu'un blog est un bon moyen de nos jours.je suis des landes. En espérant te revoir en com sur mon blog moi jai mis le tien en favori sur la page
dacceuil de mon iPhone comme ça je consulte souvent. Bise a bientôt.


Lilouina 06/06/2011 21:10



depuis l'ouverture des votes, je suis bloquée, je n'ai eu qu'un vote...



Carvalho Maria 06/06/2011 20:21



 


                                                                                                                    
Très bon ce poisson, j'ai voté déjà


 Josette!


 Bonne soirée à toi bises;-)*Maria



christèle 06/06/2011 17:35



un délice cette recette de poisson


hummmmmm la sauce


bonne soirée



silvi 06/06/2011 16:05



hummmmm ça dois etre excelent !merci josette ! bises



rangitte 06/06/2011 15:47



Désolée déjà voté, je ne peux plus, bonne journée, bises



souhila 06/06/2011 15:24


Bonsoir josette, je pense qu'on a droit a un seul vote !! tres bonne recette bravo !! bisous **


doudoute 06/06/2011 14:56



Il à l'air délicieux ce poisson !


au niveau des votes, il y a quelques problèmes, quelques blogeuses n'arrivent pas à voter et d'autres si !


bon lundi



brimbelle 06/06/2011 14:55



bien appétissant et joliment présenté


bisous et bonne journée



melayers evelyne 06/06/2011 14:52



je suisrepartie pour voter mais rien à faire je vois que d'autre on arriver meme catounette n'arrive pas désoler ma belle



prici 06/06/2011 14:17



Belle recette!


Bonne journée PRici



christalie 06/06/2011 14:04



me tente bien ce poisson ! josette j'essaie mais rien à faire !! bises désolées !



M-a-iw-e-n-n 06/06/2011 13:49



Voilà qui me plait beaucoup ! J'ai fais ton sirop de menthe : une merveille ! Bises !



kekeli 06/06/2011 13:46



Très bonne recette de poisson. Je vais aller voter de ce pas. Bisous



Eliane 06/06/2011 12:35



Hello  Josette, un bon poisson et une belle sauce ! merci


   Très
belle journée*



 



melayers evelyne 06/06/2011 11:53



un beau colin avec une sauce que j'adore hummm!! j'ai etait voter ma belle mais il marque que on ne peu pu voter je ne peu rien faire bisousss ma
cherie



armelle 06/06/2011 11:39



J'ai voté ,bonne chance gros bisous!



catounette 06/06/2011 10:38



Une belle et bonne recette de poisson ma Josette.Comme on ne peut voter qu'une fois,je viens d'essayer de me connecter pour voir ou tu en étais dans les pourcentages de votes.On me dit que le
blog n'existe plus,j'ai pourtant cliqué sur le lien comme d'habitude.Je n'y comprend rien.Bon début de semaine,bisous



llysa 06/06/2011 10:25



j'ai déjà voté ma belle! bisoussssssss



Sabrina 06/06/2011 10:21



un plat très savoureux!!! J'ai voté ma belle