Par josette
pour celle qui non pas encore voter,peuves le faire pour ma recette
n°4 "la salade printanière" vous pouvez voter jusqu'au jeudi 9 juin
allez les filles!!!!!!!!!
http://mllelaeticuisine.canalblog.com/archives/2011/06/02/21286940.html link
ingrédients;4pers
4 gros paves de colin,,4 feuilles de papier sulfurisé.
pour la sauce:
125gr de beurre,25fr de farine,2 jaunes d'oeufs,
2c a s de crème fraiche épaisse,40cl de fumet de poisson
1 citron sel,poivre.
coupez quelques feuilles de papier sulfurisé,déposez -y le poisson
salez,poivrez et une rondelle de citron.
fermez les papillottes et les faires cuire,4mn et demi au four micro-ondes.
pendant ce temps,faire la sauce:
faire fondre un peu de beurre dans une casserole,ajouter la farine et remuez.
laisser blondir,ouis versez le fumet de poisson,sans cesser de remuer.
salez,poivrez,laisser épaissir 15mn sur feu doux.
ajouter les jaunes d'oeufs et la crème fraiche en fouettant et le jus de citron.
retirer du feu et incorporez le reste de beurre en morceaux en bien fouettant.
mettre le poisson dans les assiettes.
versez un peu de sauce sur les filets et mettez le reste en saucière.
je lai présenter avec une salade corail.
servir de suite.
demain je posterai la salade de lentille corail.
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