liqueur de mandarine

 ingredients:4 mandarines,400gr de sucre semoule,10cl de vodka.

lavez et essuyer les mandarines.
avec un économe,prelevez finement le zeste des fruits(sans la peau blanche).
pelez les mandarines,enlever les parties blanches,séparez les quartiers.
melanger les quartiers avec le sucre et réduire en puree(pour moi avec le blender).
filtrez a travers d'une passoire.
laver a l'eau chaude 1 bouteille qui se ferme,y versez la purée de mandarine avec la vodka et les zestes coupez finement.
fermez la bouteille et la laisser macérer au frigo,3 semaine ou plus.
 apres le temps passer:
bien agiter avant de servir.
servir cette liqueur sur de la glace ou des crepes,ou diluer simplement avec de l'eau et des glacons.

c'est un délice.