encornets farcis

Publié le 14 Mars 2010

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ingrédients;4 pers:
1kg d'encornets,500gr de viande hachée,du persil,2 oignons,1 boite de tomates pelées,sel,poivre,piment de cayenne
curcuma,1 oeuf,huile d'olive.

dans un robot,mettre1 oignon,le hacher,puis ajouter le persil,la viande et le piment de cayenne
faite tournez le robot,jusqu'a ce le tout soit bien mélanger.
farcir les encornets,les fermer avec un cure dent.
dans une cocote,mettre a chauffer l'huile d'olive,y faire rissoler 1 oignon haché tres fin.
ajoutez la boite de tomate(j'ai passé la tomate au blinder),salez,poivrez,un peu de cayenne,du curcuma.
laisser cuire 5mn a feu tres fort.
baisser le feu,ajouter les encornets,et laisser mijoter 20a 25 mn environ.
rectifier l'assaisonement.
servir avec du riz nature.

Rédigé par josette

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melayers evelyne 14/03/2010 16:35


trés belle photo et le mets suculent j'aime les encornets un plat formidable bizzz et bravo