moelleux aux framboises

Publié le 14 Mars 2010

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ingredients;6pers:
200gr de chocolat noir,200gr de sucre en poudre,130gr de beurre,4 oeufs,4c a soupe de farine a levure incorporé,
130gr de framboises+quelques une pour la déco.
pour le glacage:
100de chocolat noir,50gr de creme liquide,1 c a soupe de sucre glace,1 noisette de beurre.
quelques décorations pour la finition.

allumer le four a 180c.
séparez les blancs d'oeufs des jaunes.
faire fondre le chocolat avec 1 goutte d'eau,bien mélanger,ajouter le beurre,mélanger a nouveau,laisser de coter.
ajouter aux jaunes d'oeufs le sucre en poudre,bien mélanger.ajouter au mélange  le chocolat,et la farine.
monter les blancs en neige ferme avec 1 pincée de sel.
incorporez les blancs au mélange chocolat,ajoutez alors les framboises,bien mélanger délicatement.
versez dans un moule beurré et fariné.
laisser cuire 30mn selon le four.
faire fondre les 100gr de chocolat avec la creme,bien mélanger,ajouter le sucre glace et la noix de beurre.
quand le gateau est froid,tartnez du glacage au chocolat.
décorez a votre convenance.

Rédigé par josette

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facha 28/03/2010 14:39


Quelle présentation pour le moelleux aux framboises!! J'en prendrai bien une part.....


melayers evelyne 14/03/2010 16:33


la farandole des framboises accompagnée de petites boules de mimosas trés beau et trés bon tout simplement manifique bizzz josette