la cuisine de josette

une bien délicieuse recette, que j'ai trouvé sur le site demarle.

c'est très bon, accompagné d'un salade verte qui vous fera un excellent souper!!

http://www.demarle.com

ingrédients:

70gr de gruyère râpé

8 tranches de pain de mie

200gr de tomates

150gr de courgette

sel,poivre

1c à soupe de basilic ciselé

1 bûche de chèvre frais

150gr de lait

le moule a tablette.

préparation:

préchauffer le four à 180°c.

mettre votre moule tablette sur la plaque perforée.

répartissez le fromage râpé dans le fond du moule.

disposez 4 tranches de pain de mie par dessus et couvrir avec les rondelles

de tomates.

râpez la courgette avec une râpe à gros trous,salez,poivrez et mélangez.

répartissez la courgette et le basilic sur les tomates.

tranchez la bûche de chèvre en rondelles et disposez-les sur les courgettes.

couvrez avec 4 tranches de pain de mie trempées dans le lait.

tassez bien le tout.

faites cuire dans le bas du four 30mn.

servir avec une salade verte.

bon appétit!!!!

Ingrédients : 6 pers

300gr de fromage blanc

50gr de sucre en poudre blond de canne bio

450gr de pèches au sirop égoutté(gardé le jus)

30 boudoirs( j'en ai mis plus)

le sirop de pêches

du rhum

le moule a charlotte tupperare.

Préparation :

mélanger le fromage blanc et le sucre en poudre.

Bien égoutter les pêches et réserver le sirop.

tremper les boudoirs un à un dans le sirop de pèches +le rhum et tapisser le fond et le tour du moule.

Verser la moitié des pèches coupes en grosses tranches, puis du fromage blanc, remettre une couche de boudoirs trempés, le reste de pèches et le reste de fromage blanc, terminer par les derniers biscuits.

Fermer avec le couvercle et faites le vide d'air plusieurs fois pour tasser la charlotte.

Mettre au frigo quelques heures, le mieux c'est de la réaliser la veille.

Bon appétit !!!

Ingrédients :

1kg de prunes rouges

150gr de farine

150gr de sucre roux

150gr de beurre.

crumble réalisé au thermomix.

préparation :

préchauffer le four à 180°c

la vez et dénoyautez les prunes, les couper en morceaux.

Répartissez lès dans les ramequins.

Faire le crumble

mettre dans le bol, la farine, le sucre, et le beurre

coupés en morceaux.

Mixer 1 mn /vitesse2 et augmenter la vitesse jusqu'à 3.

répartir la pâte a crumble sur les prunes.

Enfourner pour 20à 25mn jusqu'à ce que les crumbles soient doré.

Server tiède avec pourquoi pas une boule de glace à la vanille pour plus de gourmandise.

Bon appétit !!!!

Juste une grande pensée pour notre ami Guy berriot qui nous a quitté la semaine dernière

il est partit beaucoup trop vite et  ce qui nous a touchés a tous et a toutes .

Repose en paix Guy, nous ne t'oublierons jamais.

Ingrédients 4/5 pers

500gr de poires bien mures

et de la même taille

50gr de beurre

½ pot de marmelade d'abricots

fait maison ou du commerce

3 ou 4 gros macarons pour moi,

fait maison

1 plat a gratin.

Préparation :

couper les poires en deux et les peler et les épépiner.

Couper chaque demi poires en tranches de 4 a 5 mm d'épaisseur.

Beurrer généreusement le plat a gratin.

Disposer au fond, les tranches de poires sans le détacher en les superposant légèrement décalées.

Vous obtenez au centre une sorte de cheminée.

Versez y la marmelade d'abricots.

Préchauffer le four à 180°c/190°C

émietter finement les macarons et saupoudrer sur le dessus des poires.

Parsemer en noisettes le reste de beurre sur la chapelure des macarons.

Mettre au four chaud 20 à 25mn jusqu'à obtention du gratin.

Servir encore chaud ou tiède.

bon appétit!!!

PS: la recette des macarons sont en dessous de cette recette.

Je participe au jeu : Recettes autour d’un ingrédient, lancé par les deux blogueuses Samar, du blog Mes inspirations culinaires et Soulef, du blog  Amour de cuisine.
La marraine du jeu, Jackie du blog jackiecuisine.com a choisi l’ingrédient :la poire comme ingrédient du mois.

Les participantes

Ingrédients 20 environs

125gr de sucre blond de canne bio

150gr de poudre d'amande

70gr de blancs d’œufs

3 gouttes d'amandes amère.

Preparation :

préchauffer le four à 50°c

versez la poudre d'amande sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

Répartissez-la et mettre la plaque au four pour

10 à 15mn.

Sortir la plaque du four et laisser refroidir.

Une fois refroidie, mélangez-y le sucre.

Battez les blancs en neige ferme et ajouter quelques gouttes d'amandes amère.

À l'aide d'une maryse, incorporez-les délicatement au mélange sucre poudre d'amandes.

Mettre la pâte à macaron dans une poche a douille avec un embout cannelé.

Poser la pâte à macaron sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et laisser reposer 2h à température ambiante.

Préchauffer le four à 180°c

mettre au four pour 3mn puis baisser le four à 160°c et laisser cuire 15mn.

Laisser refroidir avant de les mettre dans une boite en fer.

Bon appétit !!!

Ingrédients: 6 pers

pour la crème :

3 belles bananes bien mures

40cl de crème liquide entière

20cl de lait entier

75gr de sucre en poudre

5 jaunes d'oeufs.

Pour la finition :

3 petites bananes bien mure

du sucre roux.

Préparation :

épluchez les 3 bananes bien mures et

mixer la chair avec le lait et la cème.

Verser dans une casserole et porter à fremissement.

Fouetter les jaunes d'oeufs avec le sucre, verser la crème a la bananes par dessus sans cesser de fouetter.

Transvaser la préparation dans les ramequins et les poser dans un bain-marie.

Ajouter de l'eau bouillante a mi-hauterur.

Faire cuire 30mn environ dans un four préchauffer à 160°c.

Sortir le bain-marie du four et laisser tiédir et mettre au frigo pour 2 heures.

Couper les 3 petites bananes restante en deux puis en deux moitier.

Déposer 2 morceaux de bananes sur chaque crème, saupoudrer de sucre roux et caraméliser au chalumeau ou sous le grill du four.

Server sans attendre.

Bon appétit !!

• Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

• La marraine du mois est Soulef du blog Amour de cuisine qui a choisi comme ingrédient la banane.

1. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Pancakes à la banane et au citron vert
2. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec filet de dorade à la salsa bananes/mangues
3. Nessa du blog Baking with Nessa avec Muffins Banane Cannelle | Glaçage Vanille
4. Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Tarte à la banane et quatre-épices
5. Josette du blog La cuisine de Josette  avec crème brulée à la banane
6. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Milkshake banane
7. Alicia du blog Bal des Saveurs avec un banana split
8. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Gourmandises banane noisette
9. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Pudding aux Flocons d’Avoine à la Cannelle avec de la Banane et des Fraises
10. Delphine du blog Oh la Gourmande avec Glace à la banane et beurre de cacahuètes
11. Annick du blog Au grè de mes envies avec Buns de banane plantain farcis au thon, olive & tomates
12. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec crêpes-party- banane-chocolat et zestes d’agrumes confits
13. Virginie du blog Ça ne sent pas le brûlé avec Banana bread sans beurre, sans sucre et sans œuf
14. Flo du blog Flo en cuisine avec
15. Amelie du blog Cuisiner pour ma famille avec tarte banane chocolat
16. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Gâteau à la banane et au chocolat
17. Maïté du blog passeport pour la cuisine avec des sushis à la banane
18. Martine du blog Kilometre-0 avec
19. Mam’s du blog Notre cahier de recettes plein de miettes avec
20. Fabienne du blog Famoh avec Recette du gâteau antillais à la banane
21. Coco de Nice du blog Cuisine en folie avec Pancakes à la banane et pépites de chocolat, coulis d’abricots et chantilly
22. Marion du blog tradi chez la marmotte avec Gâteau à la banane et son glaçage à la vanille
23. Ewa du blog Les horizons de Ewa avec Crème rapide à la banane
24. Christine du blog Pause nature avec Mousse de banane stracciatella
25. Mascha du blog la cuisine de mascha avec des Beignets de bananes végétaliens au four
26. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Pudding aux bananes et chocolat blanc
27. Soulef du blog Amour de cuisine avec Confiture de banane au citron vert.

Ingrédients :

700gr de courgettes

1 ou 2 tomates moyennes

1 oignon

2 gousses d'ail

2c à soupe d'huile d'olive

1 pincée de coriandre en poudre

1cc de curcuma

1 ou 2 yaourt nature selon votre goût

1 marmite de bouillon de volaille

sel, poivre

700gr d'eau.

Préparation/

laver et et couper les courgettes et les tomates en morceaux pas trop gros.

Peler et ciseler l'oignon et l'ail.

Dans le bol, verser l'huile d'olive, ajouter l'oignon et l'ail.

Faites revenir 2mn/100°c/ vitesse 1.

A la sonnerie, ajouter les corgettes, les tomates, le bouillon de volaille, la pincée de coriandre, le curcuma, l'eau, le sel et le poivre.

Programmer 20mn/ varoma/ vitesse 1.

a la sonnerie, mixer 1mn/ vitesse 7, jusqu'à obtenir une texture homogène.

Laisser refroidir dans le bol.

Quand la soupe est froide, ajouter les yaourts.

Mixer a nouveau 1mn/ vitesse 7 pour obtenir une texture crémeuse.

Mettre la soupe dans les verrines et mettre au frigo pour 2h.

Dans une poêle, faites cuire la pancetta a sec.

Répartir la pancetta dans chaque verrine et ne jeter pas le jus de cuisson de la pancetta, répartissez le sur les verrines.

Bon appétit !!!

ingrédients:4 pers:

1 mélange de muesli au chocolat+

muesli aux fruits

350gr de fromage blanc

1c à soupe de sucre blond de canne bio

100gr de fraises

100gr de myrtilles.

préparation:

Mélangez dans un bol le muesli au chocolat et le muesli

Aux fruits.

Dans un autre bol, mélangez le sucre avec le fromage blanc.

Lavez les fraises et les myrtilles, coupez les fraises en quatre, mais

Gardez-en 4 pour la déco.

Déposez au fond de chaque verrine, une couche de muesli, puis quelques fraises

Et myrtilles, puis du muesli ainsi de suite.

Terminez par un peu de fromage blanc quelques muesli 1 fraise et de myrtille.

Mettre au frais avant de servir.

Bon appétit !!

un petit voyage vers le Mexique, un dessert bien délicieux!!

j'ai quand même faite une petite erreur, pour le caramel, je me suis trompé  malheureusement

j'ai mis du sucre blanc a la place du sucre roux, bon cela ne donne pas le même rendu , mais c'est très bon!

Ingrédients:4 pers

25cl de lait concentré sucré

12cl de lait normal

3 œufs entiers

1 gousse de vanille

2 citrons verts non traités

pour le caramel :

60gr de sucre roux

5cl d'eau.

Préparation :

préchauffer le four a 120°c

dans une casserole, verser le lait concentré et le lait.

Ajoutez le zeste émincé d'un citron ainsi que la gousse de vanille fendue.

Faites chauffer jusqu'à ébullition puis retirer du feu et laisser macérer 30mn.

Dans une petite casserole, faites le caramel avec le sucre et l'eau.

Répartir le caramel dans 4 ramequins.

Battre les œufs et verser le le lait macéré dans une passoire puis mélanger vivement.

Ajouter le jus des citrons verts.

Verser la préparation dans les ramequins et mettre au four pour 1h de cuisson au bain-marie.

Démouler avant de servir et décorer de zeste émincé.

Bon appétit !!!!

• Je participe au jeu Recettes autour d’un ingrédient lancé par les deux blogueuses Samar du blog Mes Inspirations Culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. 

• La marraine du mois est Samar du blog Mes Inspirations Culinaires qui a choisi comme ingrédient le citron vert.

Voici la liste des participants :

1. Natly du blog Une Cuisine Pour Voozenoo avec Guacamole de courgettes, coriandre et lime
2. Viviane du blog Quoi qu’on mange avec Gratin de Pêches au Romarin et Citron Vert
3. Soulef du Blog Amour de cuisine avec energy balls amandes et lime
4. Josette du blog La cuisine de Josette avec flan mexicain aux citrons verts
5. Delphine du blog Oh la Gourmande avec Tarte au citron vert
6. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Cheesecake au citron vert
7. Zika du blog Cuisine bonoise de Zika avec créponné ou sorbet au citron vert et citron bergamote
8. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec Le houmous roquefort-citron vert de Romain
9. Alicia du blog Bal des Saveurs avec
10. Nessa du blog Baking with Nessa avec Citronnade Brésilienne au Lait de Coco
11. Vanessa du blog Popote de petit_bohnium avec Salade de fruits au citron vert
12. Fabienne du blog famoh avec gâteau citron vert sans gluten
13. Annick du blog Au grè de mes envies avec pancakes au citron vert.
14. Christine du blog pause nature avec gâteau aux citrons verts, coco et myrtilles
15. Maïté du blog passeport pour la cuisine avec panna cotta végétalienne au citron vert et coulis de framboises
16. Catalina du blog Le Blog de Cata avec Confit de poivrons rouges kapia au citron vert
17. Ewa du blog Les Horizons d’Ewa avec Panna cotta au lait de coco et citron vert
18. Samar du blog Mes Inspirations Culinaires avec Le slushie à la pastèque et citron vert
19.  

J'ai pas mal de blettes dans mon jardin, voici une recette réalisé avec mon joujou le cookeo !!

Ingrédients :

500gr de blettes

100gr de lardons

2 gousses d'ail

20cl de crème liquide

1c a soupe de curry

du persil

sel, poivre

450ml d'eau pour blanchir les blettes.

Préparation :

couper les blettes en tronçons et les feuilles en morceaux.

Mettre l'eau dans la cuve et les blettes dans le panier cuisson.

Fermer le couvercle et faire blanchir 10mn sous pression.

Une fois blanchis, les faire bien égoutter.

Mettre dans la cuve, les lardons a rissoler en mode dorer 2 ou 3mn.

Mettre dans la cuve les blettes égouttées, ajouter l'ail écrasés,le persil ciselé, le sel et le poivre.

Ajouter la crème liquide, le curry et laisser finir de cuire en mode mijotage pour quelques minutes.

Bon appétit !!!