Publié le 4 Février 2015

je suis tombé par hasard sur un blog plutôt sympa et j'ai trouvée ce délicieux

gâteau que j'ai de suite réalisé!!

http://www.gusto-arte.fr

ciambella a la ricotta

ingrédients:

300gr de farine

1 sachet de levure de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

300gr de ricotta

300gr de sucre en poudre

1sachet de sucre vanillé de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

3 gros oeufs

1 pincée de sel

30gr de beurre mou

sucre glace.

 

préparation:

préchauffer le four a 180°c

séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

dans un saladier,versez les jaunes,le sucre et la ricotta,mélangez

avec un fouet et ajoutez le beurre ramolliainsi que le sucre vanillé.

tamisez la farine avec la levure et ajoutez a votre préparation.

bien mélanger et montez les blancs en neige avec la pincée de sel

et les mélanger a la préparation.

versez le tout dans un moule beurré et fariné,inutile s'il est en silicone.

mettre au four pour 40 a 45mn suivant votre four.

laissez tièdir,puis démoulez et saupoudrez de sucre glace.

bon appétit!!!

 

ciambella a la ricotta
ciambella a la ricotta

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 3 Février 2015

voila des jours et des jours que mon chéri me réclamait un cassoulet

et bien voila qui est fait.

en fin d'été,j’avais congelé 2 sacs de coco de paimpol

cassoulet de Toulouse a ma façon

Ingrédients :

pour plus de personnes ajouter un peut plus de viande

 

400gr de coco de Paimpol frais que

J’ai au congélateur

250gr de couennes

3 ou 4 carottes

1 oignon piqué de 2 clous de girofle

1 oignon

2 grosses têtes d’ail entières

1 talon de jambon de pays

2 manchons de canard frais

Des bouts de côtes de porc

Un peu de graisse de canard

Sel,poivre

Bouquet garni

Un peu de persil.

 

Préparation :

Mette à fondre dans le wok ou votre cocotte, deux  cuillères a soupe de graisse de canard

Faite y revenir, les manchons de canard, les bouts de côtes, 1 oignon pelé et coupé en

Lamelles, les carottes pelés et en rondelles.

Quand tout est bien doré, ajouter les cocos, le bouquet garni  l’oignon piqué des

2 clous de girofle, les 2 têtes d’ail, les couennes et couvrir d’eau.

Laisser mijoter a feu doux 1h30 a 2h  environ.

Saler et poivrer en fin de cuisson.

Avant de servir, saupoudrer de persil haché.

Bon appétit !!!!

 

cassoulet de Toulouse a ma façon

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Publié le 2 Février 2015

hier, mon chéri et moi,nous étions invités chez ma nièce a lacaune,malheureusement

elle ma appelé pour me dire qu'il y avait 10cm de neige sur les routes a 8h30.

impossible d'y accéder.bon ce n'était pas grave,nous l'avons remis pour un autre dimanche.

dommage Josiane,c'est un délice!!!

pour situer lacaune,c'est dans le Tarn a 1200m d'altitude a la montagne noire

donc,j'avais fait ce gâteau que mes petites nièces adore,ho!! tout n'est pas perdu,nous l'avons

salement attaquer!!!!

mes partenaires pour la réalisation du gâteau.

http://www.cpvd-foulon.fr

pour la présentation du gâteau.

http://www.tasse-et-assiette.fr

gâteau a l'ananas

Ingrédients :

1 boite d’ananas entière

150gr de sucre en poudre

5 œufs moyens

250gr de farine

½ verre d’huile

1s de levure de mon partenaire

1s de sucre vanillé de mon partenaire

30 morceaux de sucre pour le caramel

Un peu de beurre pour le moule

Un peu de rhum (facultatif)

 

 

Préparation :

Préchauffer le four a 180°c.

Faire un caramel directement dans un moule a manqué et laisser

Refroidir.

Egoutter la boite d’ananas tout en gardent le jus.

Dans un saladier, faire blanchir les œufs avec le sucre  et le sucre

Vanillé au fouet.

Tamisé la farine avec la levure et l’ajouter progressivement a la préparation

Tout en battant, puis ajouter l’huile.

Beurrer le moule de partout et y déposer les tranches d’ananas égouttées puis

Versez-y la préparation et mettre au four pour 40a 45mn suivant votre four.

Démouler le gâteau tant qu’il est chaud et laisser refroidir.

Quand le gâteau est froid, mélanger au jus de l’ananas un peu de rhum et arroser

Tout le gâteau humm !! Très bon !

bon appétit!!!

gâteau a l'ananas

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 31 Janvier 2015

un petit dessert qui a été bien apprécié,vous pouvez le réaliser avec tout autres

fruits!!

mes partenaires pour cette recette.

http://www.cpvd-foulon.fr

pour la présentation du dessert.

http://www.tasse-et-assiette.com

gâteau aux abricots

ingrédients:

150gr de beurre mou

150gr de sucre en poudre

1 boite d'abricots au naturel

6 bigarreaux rouge de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

3 gros oeufs ou 4 petits

200gr de farine

1/2s de levure chimique de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

1 pincée de sel

préparation:

égouttez la boite d'abricots et gardez bien le jus.

beurrer copieusement un moule a manqué de 25cm de diamètre,

 et saupoudrer de 30gr de sucre en poudre pris dans les 150gr

disposer les oreillons d'abricots bien égouttées coté bombés vers le bas

et y ajouter le 6 bigarreaux coupés en deux.

fouetter rigoureusement le sucre restant avec le beurre mou,ajouter

les oeufs,le sel et la farine tamisée avec la levure.

verser la pate dans le moule.

enfourner et laisser cuire 35 a 40mn suivant votre four.

laisser refroidir sur une grille,lorsqu'il est froid arrosez-le avec le jus  que

vous avez réserver et décoré suivant votre gout.

bon appétit!!!!

gâteau aux abricots

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 30 Janvier 2015

j'ai eu quelques amis pour souper et je leurs ai mitonné un petit plat fait

au thermomix.

roulés de poulet a la provençale

ingrédients:

4 escalopes de poulet

1 ou2 petits suisse

1 pincée de piment d'espelette

4 feuilles de basilic

1cc d'herbes de provence

quelques pignons grillés

16 tomates demi-sèche

1 boite de tomate concassée

1 oignon

2 gousse d'ail

1 sucre

quelques olives noires et vertes

du papier film.

 

préparation:

ouvrir les escalopes en portefeuilles,puis les aplatir.

dan un bol,mélanger les petits suisse avec le piment d'espelette

le basilic sicelé le sel et le poivre.

mettre sur un plan de travail,le papier film et y déposer  l'escalope

badigeonner chaque escalope de la préparation,sur chacune,ajouter

4 morceaux de tomates demi-sèche puis les pignons grillés sur toute

la longueur.

rouler les escalopes puis faire un boudin avec le papier film tout en roulent

sur la table,bien les serrés et les mettre dans le varoma.

peler l'oignon et l'ail,coupez-les en morceaux et les mettre dans le bol,mixer

4sec / vitesse 5.

a la sonnerie,ajouter l'huile et programmer 4mn / 100°c / vitesse 2.

 a la sonnerie,ajouter les tomates concassées,le morceaux de sucre,les herbes

de provence sel,poivre.

poser sur le bol,le varoma et programmer 15mn / 100°c / vitesse 2.

a la sonnerie,mixer la sauce 30sec / vitesse 7.

a la sonnerie,ajouter les olives noires et vertes,programmer 5mn / 100°c

sens inverse / vitesse 2.

a la sonnerie,enlever le papier film des roulés et servir bien chaud avec les légumes

de votre choix et de sauce tomate.

bon appétit!!!!!

 

 

 

 

 

 

roulés de poulet a la provençale

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 28 Janvier 2015

je voudrai vous parler de ma nouvelle amie valie qui fait de magnifique créations.

elle viens de me faire une nouvelle bannière,et sur cette bannière un chat,qui

ressemble beaucoup a mon petit bijou que je n'arrive pas a me remettre de sa perte.

allez visiter sont magnifique blog.

merci ma chère valie!

http://valiecréations.canalblog.com

un petit dessert bien délicieux,mon chéri n'aime pas le tapioca,mais c'est pas grave,je

mangerai toute les verrines heureusement,j'en ai que trois hihihi!!!

le tapioca est de mon nouveau partenaire tipiak

http://www.tipiak.fr

tapioca au lait de coco et fruits rouges

ingrédients:

60gr de tapioca

1boite de lait de coco

20cl de lait

50gr de sucre en poudre

200gr de fruits rouges surgelés

quelques framboises pour la déco

2c a soupe de kirch

2 ou 3 c a soupe de sucre en poudre.

préparation:

mettre dans une casserole les fruits rouge encore surgelés avec les

2 ou 3cuillères a soupes de sucre et laisser compoter pour 15mn a feu  doux

et laisser refroidir.

dans une autre casserole,versez le lait de coco et le lait normal, et portez a

ébullition,ajouter le tapioca et le  sucre en poudre.

laisser cuire a feu doux tout en remuant pour 15mn environ jusqu'a ce que le

tapioca devienne transparent.

laisser bien refroidir.

disposez dans le fond des  verrines 2c a soupes de fruits rouges compoté et couvrir de

tapioca,décorez de quelques framboises.

servir bien frais.

bon appétit!!!!!

 

tapioca au lait de coco et fruits rouges

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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Publié le 27 Janvier 2015

une petite douceur,que j'ai trouvé chez ma copinaute sicacoco,c'est divin et a

refaire.merci ma belle!!

http://sicacoco.canalblog.com

flameri a la cannelle et sa sauce a la marmelade d'oranges

ingrédients:

1l de lait 1/2 écrémé,pour moi entier

180gr de semoule moyenne

1cc de sel

1c a soupe de sucre roux

1 belle pincée de cannelle en poudre

3c a soupe de marmelade d'orange pour

moi plus

2c a soupe de rhum ambré (facultatif) mais

sa donne un petit plus.

 

préparation:

faire chauffer le lait avec la cannelle,amener a ébullition et jeter

d'un coup,mais en remuant rapidement,puis mélanger sans arrêt

jusqu'a épaississement et cuisson complet de la semoule,ajouter

du lait si besoin.

passer l si besoin les ramequins sous l'eau fraiche pour faciliter le

démoulage.

verser la semoule dans les ramequins et laisser refroidir,puis filmer et

mettre au frigo.

au moment de servir,mettre dans une petite casserole la marmelade

d'orange avec un peu d'eau ou comme moi le rhum ambré chauffer

doucement en remuant.

démouler les ramequins sur une assiette et verser quelques cuillères

de sauce a la marmelade d'orange.

servir de suite.

c'est délicieusemant bon!

bon appétit!!!!!

flameri a la cannelle et sa sauce a la marmelade d'oranges

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 26 Janvier 2015

un plat bien végétarien,fait pour moi et qui a beaucoup plu a mon chéri.

c'est sur le blog de ma copinaute Betty que je l'ai trouvé,qui tout entier végétarien.

merci betty,c'était délicieux.

http://www.unevegetariennepresqueparfaite.com

la recette,a été réalisée dans ma sauteuse de mon partenaire thane/flavorstone.

http://www.thane.fr/flavorstone

curry d'aubergines aux pois chiche

ingrédients;

1 petite boite de pois chiche

2 aubergines

1 oignon

125gr de champignons de paris

2 gousses d'ail

400gr de tomate pelées en conserve

1 piment rouge

2c a soupe d'huile d'olive

1cc de graines de moutarde

1cc de cumin en poudre

1cc de curcuma en poudre

1cc de coriandre en poudre

 

préparation:

enveloppez les aubergines dans du papier alu et faites-les cuire

au four pour 30a 35mn a 200°c.

dans une sauteuse,pour moi celle de mon partenaire flavorstone

faites sauter les graines de moutarde dans l'huile d'olive,ajoutez

l'oignon émincé et ciselé,l'ail pelé er haché,les champignons coupés

en deux et le piment haché.

faites revenir 5mn,puis ajoutez le cumin,le curcuma et la corandre en poudre

prolongez la cuisson de 5mn et ajoutez la boite de tomate.

laissez a nouveau 5mn puis ajoutez les pois chiche égouttés.

pelez les aubergines,attention c'est très chaud!!! et les couper en gros morceaux

grossièrement et les ajouter au mélange.

bien mélanger le tout,rectifier de sel et servez de suite.

bon appétit!!!!!!

curry d'aubergines aux pois chiche
curry d'aubergines aux pois chiche

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Rédigé par josette

Publié dans #plat végétarien

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Publié le 24 Janvier 2015

voila un dessert que nous avons trouvé délicieux,que j'ai trouvé sur un site

portugais.

j'ai juste changé la façon d'y mettre les biscuits marie,vous trouverez facilement

ses biscuits,je les ai trouvé a Leclerc au rayon portugais,si vous ne les trouvez pas

les petits beurre feront l'affaire.

je vous mes les deux versions!

http://cuisinept.com

le flan est présenté sur une assiette de mon partenaire tasse-et-assiette.

http://www.tasse-et-assiette.fr

pudding aux biscuits marie

ingrédients:

1litre de lait entier

6 jaunes d'oeufs

6c a soupe de sucre en poudre

1 a 2 sachets de préparation pour pudding a la

vanille

1c a soupe de maizena

18 biscuits marie ou des petits beurre

caramel liquide pour le moule.

 

 

préparation:

1ere version:

reservez 200ml de lait sur les 1 litre .

faites bouillir le reste de  lait avec les biscuits marie ou les petits beurre.

mélangez dans le lait réserver les sachets de pudding,la maizena avec un fouet.

fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre au batteur électrique,puis ajoutez le mélange

lait+poudre a pudding et maizena .

quand le lait est presqu'a ébullition et que les biscuits sont défaits,ajouter

le mélange précedent en remuant constament jusqu'a épaississement.

retirez du feu et battez bien au batteur électrique.

caramelisez votre moule de partout et versez la préparation.

laisser refroidir avant de mettre au frigo.

 

2ieme version

reservez les 200ml  de lait pour mélanger la poudre a pudding+maizena.

faites bouillir le reste  lait sans les biscuits

faites la meme préparation comme ci-dessus.

caramelisez le moule.

versez la moitié de la préparation dans le fond du moule,y déposez la moitié des

biscuit,puis reversez du flan, le reste des biscuits et enfin la dernière partir

du flan.

laissez refroidir avant de mette au frigo.

servir bien frais une belle tranche.

bon appétit!!!!

pudding aux biscuits marie
pudding aux biscuits marie

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 23 Janvier 2015

j'ai encore trouvé mon bonheur sur le blog de Nathalie,malgré que je mange toujours

pas de viande,mais j'aime varié les menu pour mon chéri qui lui es carnivore.

le poulet n'était pas trop doré,car je n'ai pas enlevé assez tôt le papier alu!

merci Nathalie sa beaucoup plut a mon chéri!

http://www.cestnathaliequicuisine.com

poulet au citron et au romarin

ingrédients:

4 cuisses de poulet pour moi

des blancs de poulet

1citron

6 gousses d'ail

4 branches de romarin

3c a soupe d'huile d'olive

sel,piment d'espelette.

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

épluchez l'ail,et les écrasez au presse-ail.

dans un bol,mélangez l'ail écraser, l'huile d'olive le jus d'un demi-citron

du sel et du piment d'espelette.

déposez les cuisses de poulet ou les blancs dans un plat a four et a l'aide

d'un pinceau,badigeonnez du mélange huile-ail-citron.

glissez quelques branches de romarin et les gousses d'ail restantes dans le plat.

rectifier l'assaisonnement  en sel si nécéssaire.

couvrir le plat de papier alu et mettza au four pour 30a 40mn selon votre four.

ensuite,ôtez le papier alu et mettre  votre four en position grill pendant 10a 15mn.

c'est se que j'ai oublié de faire.

servir bien chaud comme moi avec un gratin de pâte ou quelques légumes.

bon appétit!!!

poulet au citron et au romarin

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Rédigé par josette

Publié dans #poulet

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