Publié le 9 Mai 2015

voila un mois que j'avais fait un atelier culinaire de tupperware chez moi

et j'ai eu la chance de gagner le micro-minute sous pression.

je peut vous dire que cette cocotte est superbe et les recettes sont délicieuse

et vite faite,elle cuit au micro-ondes comme une cocotte minute.

ne la chercher pas sur le catalogue,elle n'est pas encore en vente!!

la recette,je pense que vous pourrez quand même la réalisé avec un récipient

qui va au micro-ondes avec couvercle.

je peut vous dire que c'est délicieux vue que mon chéri a tout manger!!!

poulet terre-mer

ingrédients: 4pers

2 gousses d'ail

8 crevettes crues

4 cuisses de poulet

1 boite de 300gr de bisque de homard

25ml de cognac

200ml de coulis de tomates fait maison

1cc de paprika

50ml de vin blanc sec

sel,poivre.

 

 

préparation:

épluchez et dégermez les gousses d'ail et les hacher.

mettre dans le micro minute ou autre récipient les cuisses de poulet

et les crevettes.

dans un bol,mélangez a l'aide d'un fouet l'ail haché,la bisque,le cognac le

coulis de tomates,le paprika et le vin blanc,saler modérément et poivrez.

fermez et faites cuire 25mn  a 900watts.

si vous le faites avec un autre récipient,vérifiez la cuissona la fin du temps

laisser reposer 15mn pour que la cuisson finisse et la pression redescende.

retirez les cuisses de poulet et les crevettes de la sauce.

mélangez la sauce a l'aide d'un fouet souple pour la  rendre homogène.

servez le poulet aux crevettes nappé de sauce avec des tagliatelles ou

comme moi du riz nature

bon appétit!!!

 

poulet terre-mer

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Rédigé par josette

Publié dans #tupperware

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Publié le 8 Mai 2015

j'ai eu l'agréable surprise de recevoir un coup de téléphone d'un correspondant de presse du journal local "journal d'ici " voici quelques jours me précisent de vouloir m’interviewe au sujet de mon blog de cuisine.
je remercie beaucoup monsieur mazens qui a parlé de mon blog a ce correspondant,qui lui même a un blog "mémoires de graulhet"qui est superbe.

http://memoiregraulhet.eklablog.com


je remercie aussi,ce correspondant madame anne-marie lenoir de sa gentillesse.

interview du journal "journal d'ici"
interview du journal "journal d'ici"

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Rédigé par josette

Publié dans #interview du journal "journal d'ici"

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Publié le 7 Mai 2015

une subite envie de citron,et voila des gaufres bien délicieuses et

que j'ai partagée avec mon amie coco!!

gaufres au citron meringué

ingrédients:pour 8 gaufres:

3 oeufs

200ml de lait

175gr de farine

1cc de levure chimique

1/2 citron

75gr de sucre en poudre

90gr de beurre

garniture:

3 blancs d'oeufs

100gr de sucre glace

250gr de lemon-curd( pour moi fait

au thermomix).

 

préparation:

préchauffer le four a 220°c

séparez les jaunes d'oeufs des blancs.

mélangez dans un saladier,les jaunes d'oeufs avec le sucre,puis

le lait,le sel,la farine+levure,le demi- citron râpé.

montez les blancs en neige et ajoutez doucement le sucre glage tout en

fouettant énergiquement.

incorposez délicatement a la préparation les blancs en neige.

 versez dans les moules et mettre au four pour 12mn environ.

je les ai cuit en deux fois.

 

laisser reposer 2mn avant de les démouler et laisser refroidir.

si vous faites votre lemon-curd,faites le en avance pour qu'il refroidisse.

j'ai réalisé le lemond-curd avec mon thermomix,recette dans mon blog rubrique

thermomix.

répartissez le lemon-curd dans les trous des gaufres,puis répartissez

quelques petit tas de meringues et flambée au chalumeau.

vous pouvez aussi le faire  dorer au four a 220°c pour 5mn.

laisser refroidir avant de déguster.

 bon appétit!!!

 

gaufres au citron meringué

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 2 Mai 2015

je suis tombée par hasard,sur un superbe blog qui regorges de

recettes au thermomix "dans ma cuisine avec thermomix"

j'ai trouvé une recette bien a mon gout,qui en plus ce gâteau est délicieux.

recette au thermomix.

http://sucresalesmomo.canalblog.com

fondant aux pommes mascarpone

ingrédients: plusieurs pers:

4 oeufs

140gr de beurre

200gr de mascarpone

50gr de crème

4 pommes

200gr de sucre en poudre

140gr de farine

1s de levure chimique

1 pincée de sel

pour moi,le moule parts de demarle

 

préparation:

 

préchauffer le four a 180°c

 

mettre dans le bol le sucre et les oeufs,programmer 2mn / vitesse 3.

a la sonnerie,ajouter le mascarpone et la crème,mixer 20sec / vitesse 4.

a la sonnerie,ajouter la farine ,la levure et le sel,mixer 20sec / vitesse 4.

faites fondre le beurre au micro-ondes et l'ajouter dans le bol,mixer 15sec

vitesse 3.

peler les pommes et les couper en morceaux et les ajouter dans le bol.

programmer 25sec / sens inverse / vitesse 3.

verser la préparation dans un moule en silicone(le moule part de demarle)

ou autres,s'il n'est pas en silicone,ne pas oublier de le beurré et le fariné.

enfourner pour 30a 35mn selon votre four.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!!

fondant aux pommes mascarpone
fondant aux pommes mascarpone

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 1 Mai 2015

j'ai eu quelques amis a souper et après le poulet au lait de coco

voila un petit dessert bien délicieux que j'avais repérée sur le blog de ma chère

Jackie et qui a été vite engloutie.

merci ma Jackie!!

http://www.jackiecuisine.com

cake poires chocolat

ingrédients:8 pers:

120gr de sucre

150gr de farine

3 oeufs

2c a s de cacao en poudre type

van houten

1/2 s de levure chimique

10cl de crème fraiche

150gr de beurre

150gr de chocolat

3 poires.

 

préparation:

dans un saladier,battez les oeufs avec le sucre et la crème.

ajoutez la farine et la levure+ le cacao.

bien mélanger

incorporez ensuite de beurre fondu.

faites fondre le chocolat au bain-marie et intégrez a la pate chocolatée.

préchauffer le four a 170°c

épluchez les poires en conservant la queue,coupez légèrement la base

du fond pour qu'elles restent droites.

versez la préparationdans un moule beurré ert fariné si vous n'utilisez pas de moule

en silicone.

plongez les poires dans la pâte.

mettez au four réduit a 150°c pour 45mn environ.

surveiller la cuisson.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!

cake poires chocolat

VOICI QUELQUES BRINS DE MUGUETS DE MON JARDIN, POUR VOUS

SOUHAITER UN BON 1ER MAI.

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 30 Avril 2015

j'ai réalisé cette recette dans ma sauteuse de mon partenaire

thane/flavorstone.il ni aura pas de photo de la recette en sauteuse,car photo

trop noire,désolée pour mon partenaire.

http://www.thane.fr/flavorstone

curry de poulet au lait de coco

ingrédients:pour 4 pers:

4 cuisses de poulet

1 boite de 400ml de lait de coco

2c a soupe de curry en poudre

1 petit oignon nouveau

3c a soupe de sauce nuoc-man

1 zeste de citron vert.

 

préparation:

couper les cuisses de poulet en deux.

faites chauffer un peu d'huile dans la sauteuse et y faire dorer

les morceaux de poulet,ajouter l'oignon émincé et le curry.

quand tout est bien doré,ajouter le lait de coco,le nuoc-man et le zeste

de citron.

couvrez et laisser mijoter 25mn a feu très doux.

servir avec un riz nature.

bon appétit!!!

 

 

curry de poulet au lait de coco
curry de poulet au lait de coco

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Rédigé par josette

Publié dans #poulet

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Publié le 29 Avril 2015

j'ai pas mal d'oranges et j'ai trouvée une recette sympa sur le web.

http://www.chercher-une -recette.fr

soupe d'orange a la sévillane

ingrédients:pour 2 pers

2 oranges a jus

2 oranges a bouche

1c a soupe de miel

1c a soupe de sucre

2 dose de safran en filament

menthe fraiche  pour le décor.

 

préparation:

presser les deux oranges a jus.

portez a ébullition la moitié du jus avec le miel,le sucre et le safran

laisser fremir 2mn a petits bouillon.

ajoutez le reste du jus et laisser refroidir.

pelez a vif les deux autres oranges et coupez-les en rondelles de 1cm

d'épaisseur puis chaque rondelles en 4 triangles.

déposez-les dans un plat creux  ou autres et arrosez de jus.

laisser reposer 1 nuit au frigo.

servez la soupe d'écorée de menthe ciselée.

bon appétit!!!!

 

soupe d'orange a la sévillane

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Rédigé par josette

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Publié le 26 Avril 2015

aujourd'hui,je mes 4 copinautes a l’honneur,qui ont réalisée une de mes

recettes.merci beaucoup de votre confiance.

mon amie natt qui a réalisée

http://atablecheznatt.canalblog.com

filet de cabillaud sauce moutarde (pour elle du colin)

vos réalisations
vos réalisations

colette dail qui na pas de blog

qui a réalisée aussi

filet de cabillaud sauce moutarde

vos réalisations
vos réalisations

ma chère Françoise qui na pas de blog

far au rondelé ail &fines herbes

vos réalisations
vos réalisations
vos réalisations

makiace copinaute des foodies.

http://www.lesfoodies.com/makiace

gâteau au citron revisité

vos réalisations

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Avril 2015

j'ai vue sur la page facebook d'une copinaute du canada cette recette

je me suis dit sa l'air bien bon,mais quand j'ai vue bleuets dans les ingrédients

j'ai trouvé sa bizarre au premier abord,ce sont des bleueberries ou si vous voulez c'est

des myrtilles.

j'ai convertie a peut près les ingrédients,et vous aurez deux façon de faire la recette

la façon réelle en tasses ou a ma conversion.

recette très facile vite faites et délicieuse

recette de noella richard / Stéphane boudreau du canada.

iles de la madeleine

pudding aux bleuets

ingrédients:

1ere version:

2 tasse de farine

3c a thé de poudre a pâte

1/2 c a thé de sel

1/2tasse de margarine

1 et 1/4 tasse de sucre

2 oeufs

1c a thé de vanille

1 tasse de lait

2 tasse de bleuets.

 2ième version:

250gr de farine

1 pincée de sel

2 oeufs

100gr de beurre

200gr de sucre en poudre

1cc de vanille liquide

250ml de lait

1s de levure chimique

125gr de myrtilles fraiches.

 

préparation:

préchauffer le four a 350'f ou 180°c

faire fondre le beurre et le laisser tièdir.

dans un saladier,mélanger le sucre et les oeufs,puis la vanille liquide

ajouter le lait,la farine mélangé a la levure et la pincée de sel.

bien mélanger l'ensemble au fouet.

ajouter les bleuets enrober de farine.

versez la préparation dans un moule en pyrex graisser ou dans un moule

en silicone comme moi,le moule tablette de demarle.

mettre au four pour 40mn environ.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!!

pudding aux bleuets
pudding aux bleuets

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Rédigé par josette

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Publié le 22 Avril 2015

petite douceur,que j'avais réalisée lors d'un repas chez des amis.

nous l'avons dégustés avec quelques boules de glace a la vanille!

tarte americaine

ingrédients:

pour la pâte sucrée:

60gr de beurre très mou

25gr de sucre glace

1 pincée de sel

1 oeuf entier

125gr de farine.

pour la garniture:

4 a 5 pommes moyennes reinettes du

canada si possible

100gr de sucre en poudre

1s de sucre vanillé

1/2l de glace a la vanille

 

préparation:

faire la pâte sucrée:

dans un saladier,mélanger ensemble le beurre ramoli,le sucre glace

et le sel. incorporez-y l'oeuf entier.

lorsque vous avez obtenu une masse crémeuse,ajoutez-y la farine et pétrissez

a la main assez rapidement jusqu'a obtention d'une boule compacte.

enroulez la pâte dans un papier film et la laisser reposer 1/2h au frigo.

préchauffer le four a 190°c/200°c

épluchez les pommes,coupez les en deux de bas en haut,enlevez le coeur.

coupez les demi pommes en tranches sans aller jusqu'au bout,afin que les tranches

restent attachées a la base.

étalez la pâte au rouleau sur 3 a 4 milimètres d'épaisseur.

posez la pa^te dans la tourtière préalablement beurrée.

disposée dessus les demi-pommes en laissant entre elles un espace(qui après la cuisson

sera comblé par les boules de glace).

mettre au four pour 40mn.

saupoudrez de sucre et de sucre vanillé 10mn avant la fin de cuisson.

démoulez  a la sortie du four et laisser refroidir.

juste avant la présentation de la tarte,disposez des boules de glace entre les pommes.

bon appétit!!!!

 

tarte americaine

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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