Publié le 16 Mars 2015

quand j'ai trouvé cette recette sur un site,je me suis dit,c'est a essayer!!

et je n'ai pas regretté,c'est délicieux!

recette de violaine kuenzi du site:

http://cookilink.com

le kinder country est présenté sur une assiette de mon partenaire tasse et assiette

http://www.tasse-et-assiette.fr

kinder country

ingrédients:

pour le riz souffé:

150gr de céréales soufflées style smacks

200gr de chocolat blanc.

pour la décoration:

400gr de chocolat au lait.

ustensiles:

le moule tablette demarle ou

un moule carré de 20,5cmx20,5cm.

préparation:

préparation de la coque au chocolat

faites fondre le chocolat au lait au bain-marie

dans le moule tablette ou autre,badigeonner avec un pinceau

le chocolat au lait,mettre 5mn au frais et faites une 2eme couche si la

coque est trop fine(moi,je l'ai fait 2 fois quand même) et mettre

au frais.

préparation du riz soufflés

faites fondre le chocolat blanc au bain-marie,ajouter le riz soufflé et bien

mélanger.

remplir le moule de cette préparation et remettre au frais pour 30mn environ.

décoration

faites tiédir le chocolat au lait restant,refermer la coque en badigeonnant le

dessus.

votre kinder country se plaira dans votre frigo et n'en sortira qu'une petite

heure avant de le déguster.

bon appétit!!!!

 

 

 

kinder country
kinder country
kinder country

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Rédigé par josette

Publié dans #gourmandises

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Publié le 15 Mars 2015

aujourd'hui,encore deux mises a l'honneur,pour mes copinautes qui ont

réalisée une de mes recettes.

gigi qui a réalisé:

http://la-cuisine-de-gigi.over-blog.com

 

poulet aux légumes parfumé au raz-el hanout

vos réalisations
vos réalisations

hanor des foodies:

http://www.les foodies.com/hanor

 

le poumpet

vos réalisations

merci les filles de vos réalisations,cela me touche énormément.

 

JE VOUS SOUHAITE UN TRES BON DIMANCHE!

vos réalisations

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 14 Mars 2015

un petit apéro,sa vous dit!!! j'ai eu quelques amis pour un petit apéro et

je leurs ai fait ce petit amuse bouche,vue comme c'est partit,il ont bien aimés!!

recette vite faite ho!! combien appétissant.

mousse  de thon au mascarpone

ingrédients:

1 boite de thon au naturel

150gr de mascarpone

1/2 botte d'aneth

1/2 botte de coriandre

3 gouttes de tabasco

le jus d'un demi-citron

sel,poivre

quelques câpres pour la déco

du pain griller.

 

Préparation :

Dans un saladier, mélanger le thon bien égoutté avec le mascarpone.

Incorpore le sel, poivre, le Tabasco, l’aneth, et la coriandre hachés et le jus de

Citron.

Mélanger bien le tout et rectifier l’assaisonnement et réserver au frais 15mn.

Faire des petites quenelles et les répartir dans les cuillères, et ajouter une câpre

Sur chaque cuillère.

Répartissez sur les tranches de pain quelques gouttes d’huile d’olive et les faire

Griller dans un four chaud pour quelques minutes.

Servir bien frais avec l’apéro ou en entrée.

 

Bon appétit !!!!

 

mousse  de thon au mascarpone

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Rédigé par josette

Publié dans #amuses bouche

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Publié le 12 Mars 2015

voila un petit moment,que je n'avais pas réalisé un plat oriental,voila

qui est fait,mon chéri a beaucoup aimé.

les citrons confits,sont sues que j'avais réalisée l'été dernier.

la recette des citrons confits sont de ma tendre amie Paule.

recette réalisé dans ma sauteuse de mon partenaire flavorstone

http://www.thane.fr/flavorstone

tajine de poulet aux olives et citron confit

ingrédients: 4 pers

4 cuisses de poulet

1/2 oignon

1 gousse d'ail

1cc de gingembre en poudre

1/2 cc de curcuma

1/2cc de ras el hanout

4c a soupe d'huile

1 citron confit

des olives vertes

1 grosse poignée de raisins secs

1 poignée d'amandes éffilées

4oo gr de semoule de couscous moyen

sel,poivre.

préparation:

faire chauffer dans la sauteuse,l'huile et y faire revenir les cuisses

de poulet coupés en deux,avec l'oignon émincés et l'ail écrasé pendant

2 ou 3 minutes.

rajouter les épices ,les olives vertes les raisins secs et couvrer d'eau,saler

et poivrer,laisser mijoter 20a 25mn.

passer ce temps, ajouter le citron confit coupé en quatre et quelques

amandes éffilées dans la sauteuse

 

couvrer et laisser encore mijoter 10mn jusqu'a réduction de la sauce.

faites cuire la semoule a votre convenance.

 

dresser les morceaux de poulet,les garnir d'olives vertes de raisins secs

et de citron confit et napper de sauce.

servir bien chaud.

bon appétit!!!!

tajine de poulet aux olives et citron confit
tajine de poulet aux olives et citron confit

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Rédigé par josette

Publié dans #CUISINE ORIENTALE

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Publié le 8 Mars 2015

aujourd'hui,pas de recette mais deux mise a l'honneur.

d'abord,je remercie ma fidèle francoise,qui réalise beaucoup de mes recettes

et qui na pas de blog.

francoise qui a réalisée deux recettes

brioche moelleuse et légère au philadelphia

vos réalisations

la mousse chocolat magique

vos réalisations
vos réalisations
vos réalisations

kekeli qui a réalisé:

http://kekeli.over-blog.com

brioche moelleuse et légère au philadelphia

vos réalisations
vos réalisations

merci les filles pour vos réalisations.

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE.

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 6 Mars 2015

j'ai dit a valou,que le soir même ce dessert serai sur ma table ,une mousse originale.

et bien c'est fait,fraicheur et douceur en bouche.a refaire.

merci valou!

http://cuisinevalerie.over-blog.com

recette au thermomix.

mousse au chocolat magique

ingrédients:

200gr de chocolat pâtissier

60gr de jus d'orange

3 oeufs

10gr d'eau

20gr de sucre en poudre.

 

préparation:

 

mettre le chocolat en morceaux dans le bol,mixer 10sec / vitesse10.

a la sonnerie,racler les parois avec la spatule et programmer 3mn /50°c

vitesse 2.

 

a la sonnerie,ajouter le jus d'orange et mixer 30sec / vitese 6 puis programmer

1mn / 50°c / vitesse 2.

 

verser le chocolat dands un saladier ,laver le bol et bien l'essuyer et insérer

le fouet.

 

mettre dans le bol,l'eau,les oeufs entiers et le sucre,programmer 3mn / 70°c

vitesse 3 puis 4.

 

incorporer la mousse obtenue au mélange chocolaté et verser dans les verrines.

mettre au frigo pour au moins 2heures maximum.

bon appétit!!!!!

vous pouvez lui rendre visite,c'est un superbe blog!

vous pouvez lui rendre visite,c'est un superbe blog!

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 5 Mars 2015

une petite douceur bien délicieuse trouvé sur le blog de mes petites lubies.

http://chezmespetiteslubies.canalblog.com

kinder délice choco

ingrédients:

pour le biscuit:

5 oeufs

115gr de sucre en poudre

40gr de farine

70gr de maizena

30gr de cacao

1s de levure chimique

1 pincée de sel.

pour la crème noix de coco

1 blanc d'oeuf

250gr de mascarpone

60gr de sucre glace

1s de sucre vanillé

5c a soupe de noix de coco râpée.

pour le glaçage

200gr de chocolat noir

80gr de beurre

40gr de sucre glace.

 

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

 

dans un saladier,mélanger la farine,le sucre,la maizena,la levure

et le cacao.

 

séparer les jaunes des blancs et monter les blancs en neige avec la

pincée de sel a faible vitesse.

ajouter les jaunes et bien mélanger le tout afin d'ajouter les poudres.

verser la préparation,dans un moule en lilicone  carré ou beurré et fariné

un moule normal et mettre au four pour 15mn.

 

pendant de temps la,préparer la crème coco.

monter le blanc en neige,puis ajouter les sucres,la mascapone et la noix

de coco,bien mélanger délicatement.

 

lorsque votre gateau est cuit et refroidi,poser le sur une grille et mettre une

assiette en dessous.

couper le gâteau dans le sens horisontal de façon a obtenir deux biscuits.

garnir la partie du bas avec la crème et recouvrir le gâteau avec l'autre partie.

 

faire le glaçage:

faites fondre le chocolat au bain-marie puis ajouter le beurre et le sucre glace

bien mélanger au fouet et napper votre gâteau.

 

décorer de noix de coco en poudre avant de servir.

bon appétit!

 

 

kinder délice choco

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 4 Mars 2015

un peu d'exotisme,mon chéri et moi,nous adorons la cuisine chinoise.

recette est réalisé dans la sauteuse de mon partenaire thane/ flavorstone.

http://www.thane.fr/flavorstone

salade tiède de vermicelles chinois

ingrédients:

100gr de vermicelles chinois

2 carottes

1 piment rouge

1 citron

4c a soupes d'huile de sésame

150gr de pousses de soja

4c a soupes de sauce soja douce

2c a soupes de vinaigre de riz

1cc de sucre

1dl d'eau

1 petit bouquet de  coriandre

quelques graines de sésame pour la déco.

 

préparation:

faire tremper les vermicelles chinois 10mn dans de l'eau tiède.

couper les carottes en bâtonnets,fendre le piment en deux,l'épépiner

puis le hacher fin.

 

chauffer l'huile de sésame dans une sauteuse ou un wok.

saisir brièvement les carottes,le piment et les pousses de soja sur feu vif.

ajouter le jus de citron,la sauce soja,le vinaigre,le sucre et l'eau.

verser les vermicelles égouttées et faire chauffer.

éffeuiller la coriandre par dessus.

dresser dans des petits bols,décorer de quelques graines de sésame

et servir.

bon appétit!!!

salade tiède de vermicelles chinois
salade tiède de vermicelles chinois

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Rédigé par josette

Publié dans #cuisine asiatique

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Publié le 3 Mars 2015

une petite fougasse bien délicieuse trouvé sur le site supermomix

facile a réaliser avec le thermomix.

j'ai revisité la façon de la préparation de la pâte qui es plus facile a faire.

l'auteur de la recette Anne.

http://www.supermomix.com

fougasse a la fleur d'oranger

ingrédients:

500gr de farine

75gr de sucre en poudre

12gr de levure fraiche

1cc de sel

100ml de lait tiède

2 oeufs

4c a soupe d'huile(a voir a votre gout,j'en ai

mis moins)

1c a soupe d'eau de fleur d'oranger

1 orange.

 

préparation:

 

mettre dans le bol,le lait et la levure émiété,programmer

2mn / 37°c/ vitesse 2.

 

a la sonnerie,ajouter le jus de l'orange et ses zestes râpées,les 2 oeufs

battu en omelette, le sucre en poudrel'huile d'olive,la fleur d'oranger,la farine,faire

un trou au millieu et y ajouter le sel.

fermer le bol et programmer 3mn / bol fermé/ façon épi.

a la sonnerie,enlever la pâte du bol,et la mettre dans un saladier fariné et laisser

lever dans un endroit tiède pour 1h30 environ,elle doit doubler de volume.

 

aplatir la pâte levée et former un rectangle assez grand,poser cette pâte sur une

plaque ou vous aurez garni d'une feuille de papier sulfurisé,badigeonnez-la d'huile

et de sucre en poudre et la laisser lever encore pour 30mn.

 

préchauffer le four a 200°c

 

mettre au four pour 20mn.

 

découper la fougasse  et déguster!!

bon appétit!!!!

fougasse a la fleur d'oranger

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 27 Février 2015

une superbe brioche que j'ai trouvé sur le blog de yumelise ,elle est vraiment

légère,mais je la réessayerai avec plus de Philadelphia.

http://www.yumelise.fr

brioche moelleuse et légère au philadelphia

ingrédients:

300gr de farine

80gr de philadelphia

1 oeuf+compléter avec du lait afin

d'obtenir un mélange de 180gr

1c a café de sel

2ca soupe de sucre en poudre

1 bonne cc de levure de boulanger déshydratée(5gr)

 

pour la dorure:

1c a soupe de lait mélangée a 1c a soupe de sucre.

 

préparation:

mettre dans le bol de la map;l'oeuf+le lait mélangé,ajouter le philadelphia

le sel,le sucre,puis la farine et la levure au centre.

lancer le programmes pâte de la map.

a la fin du programme,dégazer le pâton(la pâte est collante,c'est normal)

puis le mettre dand un moule a brioche beurré et fariné.

laisser lever 1h a température ambiante.

 

préchauffer le four a 180°c.

dorer la brioche avec le mélange lait+sucre au pinceau.

mettre au four pour 25a 30mn suivant votre four.

bon appétit!!!!

brioche moelleuse et légère au philadelphia

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Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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