gâteau aux noix et sa crème anglaise

ingrédients:

2 œufs entiers plus 1 jaune d’œuf

1 verre a moutarde de sucre

2verres a moutarde de farine

1 tasse a café de crème fraîche

½ sachet de levure chimique

30noix décortiques

quelques noix pour la déco.

pour le caramel :

15 morceaux de sucre

2c a soupes d'eau.

Préparation :

préchauffer le four à 180°c :

piler les 30noix dans un mortier.

Dans un saladier, mettez la farine, le sucre, la levure, les 2 œufs entiers et le jaune d’œuf.

Ajouter la crème fraîche, délayer le tout a la cuillère en bois.

Ajouter les noix pilées et mélanger a nouveau.

Beurré et fariné un moule de 18/20cm de diamètre et verser la pâte.

Mettre au four pour 30mn suivant votre four.

Démouler et laissez-le sur une grille.

Mettez les morceaux de sucre dans une petite casserole, ajouter les 2cs d'eau.

Placer la casserole sur le feu et laisser cuire jusqu'à ce que le sucre prenne une couleur brun clair de caramel.

(j'ai trouvé le moyen de rater mon caramel) pfffii

tremper les noix réserver dans le caramel avec une fourchette et collez-les sur le gâteau.

Verser le reste de caramel sur le gâteau.

Laisser refroidir et servir avec une crème anglaise fait maison.

Bon appétit !!!!

https://cuisinedisca.blogspot.com/ jeu culinaire lancé par Stéphanie du blog Cuisine moi un mouton qui réunit chaque mois blogueurs ou non autour d’un thème choisi par la marraine désignée le mois précédent.

la marraine de ce mois ci, c'est isca du blog:https://cuisinedisca.blogspot.com/  qui a choisi le thème" les noix"