Publié le 5 Août 2022

dimanche dernier , j'ai eu  des invités (10) et pour l'apéro je leurs ai servie quelques amuses bouches

je vous présente juste cette là, car les autres  amuses bouches sont déjà sur mon blog,

ils ont beaucoup appréciés!!.

recette fait au thermomix.

verrines de crème de carottes et sa chantilly salée

ingrédients:

pour 12 à 15 petites verrines à amuses bouches

400gr de carottes

1 oignon

20gr de beurre

150gr d'eau

1/2c à café de cumin

100gr de crème fraiche

sel, poivre .

 

pour la chantilly au chèvre:

150gr de chèvre frais

20cl de crème liquide

sel, poivre.

préparation:

épluchez l 'oignon et le mettre dans le bol,mixer 10sec / vitesse 5.

à la sonnerie, ajoutez le beurre et cuire 5mn /100°c / vitesse 1.

à la sonnerie, ajoutez les carottes épluchés et coupés en  petits morceaux le cumin,

le sel, le poivre et l'eau.

programmer 15mn / 100°c/ vitesse 2.

à la sonnerie, ajoutez la crème fraiche et mixer 1mn / vitesse 10 .

mettre la crème de carottes dans chaque verrines et laissez refroidir.

faites la chantilly:

écrasez le fromage dans un bol à la fourchette, ajoutez progressivement la crème afin

d'obtenir un mélange homogène, salez et poivrez.

vous pouvez montez la chantilly soit avec un batteur ou au siphon comme moi.

décoré vos verrines de chantilly au chèvre et pourquoi pas quelques chips de lard.

bon appétit!!!!

 

verrines de crème de carottes et sa chantilly salée
verrines de crème de carottes et sa chantilly salée

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #amuses bouche

Repost0

Publié le 3 Août 2022

 "Je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

je suis  la marraine du mois sur le thème du "poulet" lacuisinedejosette

 j'en profite pour vous annoncée la nouvelle marraine morgane du blog glutons

 

 

 

 

 

ingrédients:

4 blancs de poulet

2 yaourts natures

2cuill à soupe de garam massala

1cuill à soupe de gingembre en poudre

1/2 citron.

pour le dhal de lentilles:

300gr de lentilles corail

2 carottes

1 oignon

2g d'ail

1 litre de bouillon de légumes

2cc de cumin en poudre

1cc de curry en poudre

1cc de graines de moutarde

1/1 cc de gingembre frais râpé

1 bouquet de coriandre ou de persil

1c à soupe d'huile 

sel.

pour la sauce accompagnement:

1 yaourt

1c à soupe d'huile

sel, poivre

de la coriandre ou du persil ciselée

préparation:

coupez les blancs de poulet en morceaux

mettre dans un saladier  mélangez, les yaourts avec les épices et  le jus de citron et

 ajoutez les morceaux de poulet. faites marinez le poulet bien mélangé  et filmé,1 heure 

dans le frigo.

préparez le dhal de lentilles.

coupez les carottes en petits dés, hachez l'oignon et l'ail.

faites chauffez le bouillon à feu très doux.

faites chauffer l'huile dans une cocotte, faites-y revenir les graines de moutarde quelques secondes

en mélangeant, puis ajoutez le hachis d'ail et d'oignon ainsi que le gingembre.

faites cuire 5mn à feu doux en remuant.

ajoutez les carottes puis saupoudrez de cumin et de curry.

ajoutez les lentilles, mélangez et arrosez avec le bouillon.

laissez cuire 25mn à feu doux en remuant de temps en temps.

salez à mi-cuisson.

piquez les morceaux de poulet sur des brochettes et faites-les cuire au barbecue ou au four

 pour 10mn environ.

parsemez la dhal de coriandre ou persil et servir avec les brochettes de poulet

 a déguster avec une sauce au yaourt:

mélangez 1 yaourt avec 1c à soupe d'huile, du sel, poivre et  de la coriandre  ou persil ciselée.

bon appétit!!!!

 

 

 

brochettes de poulet massala, dhal de lentille/ autour d'un ingrédient#88
brochettes de poulet massala, dhal de lentille/ autour d'un ingrédient#88

Et Voila la liste des Participantes:

  1. Josette du blog La cuisine de Josette recette: brochettes de poulet et massala, dhal de lentilles
  2. Viviane du blog Quoi qu'on mange  recette: poulet rôti au safran et miel de y. ottolenghi
  3. Soulef du blog Amour de cuisine fricassée de poulet aux champignons
  4. natly du blog cuisine voozenoo blanc de poulet épicés et patatoes à la moutarde
  5. luna du blog les news de luna "poulet basquaise à ma façon
  6. hélène du blog keskonmange maman recette poulet aux tomates séchées et aux gnocchi
  7. catalina du blog catalina recette nouilles shirataki de konja au poulet et curcuma
  8. sandrine du blog ma bulle aux delices recette poulet paprika en cocotte
  9. mamounette du blog mamounette recette filet de poulet aux groseilles et framboises, pates et fromage
  10. delphine du blog oh la gourmande recette roulés de poulet aux poivrons
  11. michele du blog croquant fondant gourmand recette tagliatelles aux tomates cerises et poulet
  12. yolande du blog la cuisine de patchouka recette salade cobb et sa sauce au yaourt, moutarde et miel
  13. mauricette du blog momo gateaux boulettes de poulet tomates séchée
  14. assia du blog gourmandise assia recette aubergine au poulet façon karniyarik
  15. marion du blog tradi-chez-la-marmotte recette puits briochés au poulet, champignons et maroilles
  16. morgane du blog glutons  recette: poulet au chorizo et aux olives
  17. viviane du blog kilometre-0 recette: poulet roti aux épices barbecue, haricots plats et tomates
  18. jackie du blog jackie cuisine recette terrine de poulet, tomates et feta
  19. pauline du blog lakiwizine
  20. irisa du blog cuisinetcouleurs recette pilons de poulet à l'orientale
  21. lina du blog le chaudpatate.com recette boulettes de poulet et crème de mais
  22. michelle plaisirsdelamaison recette boulettes de poulet au chorizo  
  23. samar du blog mesinspirationsculinaires recette ailes de poulet au miel, ail, citron
  24. the best  recipes du blog thebestrecipes recette poulet farcie aux olives, pain et ail
  25. giulia du blog undejeunerenprovence recette filet de poulet au citron
  26. Ewa07 du blog leshorizonsdewa recette pilons de poulet au beurre de cacahuètes

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #autour d'un ingrédient

Repost0

Publié le 16 Juillet 2022

j'ai ramassé quelques petit pois dans mon jardin et j'ai réalisé cette petite

entré qui est bien délicieuse.

nous l'avons mangé juste tiède.a refaire!!

velouté de petit pois, menthe et jambon

ingrédients:

1 oignon moyen

500gr de petits pois frais ou surgelés

1 bon morceaux de beurre

1l d'eau+1 cube de bouillon de volaille

8 feuilles de menthe fraiche

le jus d'un citron vert

1c à soupe de miel

8cl de crème fraiche liquide

quelques tranches de jambon de pays

sel,poivre.

1 belle pincée de piment d'espelette

préparation:

mettre à fondre dans une casserole le beurre et fondre fondre l'oignon émincé

pendant 5mn,saler et poivrer.

ajouter les petits pois,le bouillon de poule,la menthe coupé grossièrement, le jus

de citron, le miel et le piment d'espelette.

porter à ébullition et laisser cuire à feu doux 25mn environ.

passez ce temps,ajouter la crème et verser le tout dans un blender ou un mixer.

rectifier l'assaisonnement au besoin et réserver.

mettre les tranches de jambon sur une plaque munie d'une feuille de papier sulfurisé

et passer au four sous le gril pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient

croustillante.

servir le velouté avec les tranches de jambon.

bon appétit!!!!

velouté de petit pois, menthe et jambon

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #verrines salées

Repost0

Publié le 9 Juillet 2022

une petite gourmandise bien délicieuse.

vue que j'ai beaucoup de framboises,j'en ai mise quelques unes dans

mes crumbles.

crumble poires/framboises/chocolat

ingrédients:

125gr de beurre mou

100gr de farine

100gr de sucre cassonade

75gr de poudre d'amande

4 poires mures

des framboises

1paquet de pépites de chocolat

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

dans un saladier,mettre le beurre mou,la farine,le sucre

cassonade,la poudre d'amandes .

mélanger jusqu’à obtention d'un sable grossier,ajouter les pépites

de chocolat,bien mélanger.

éplucher les poires,retirer les pépins et les couper en morceaux.

beurrer les ramequins et y mettre les morceaux de poires ainsi que

les quelques framboises selon votre gout.

répartisses le crumbles sur les fruits,s'il vous reste des pépites de

chocolat les mettre dessus.

mettre au four pour 30mn.

laisser tiédir avant de déguster.

bon appétit!!!!!

crumble poires/framboises/chocolat

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #desserts

Repost0

Publié le 5 Juillet 2022

Bonjours à toutes et tous,

 

j'ai eu l'honneur d’être la marraine du défi « recette autour d'un ingrédient » et j'en suis très flattée.

Pas très facile pour moi, car c'est une première!

Bon je vais m'en sortir !

 

Pour les personnes qui ne connaissent pas, ce défi à été lancé par deux amies : Samar du blog Mes inspirations culinaires

 

et Soulef du blog : Amour de cuisine

 

 

 

c'est un défi, sans ce compliqué la tête, juste un plaisir de partager des recettes entre blogueuses et passionnés de cuisine.

 

autour d'un ingrédient#88

Voilà mon tour de trouver un ingrédient qui na pas été propose pour un défi précédent.

J'ai choisi un ingrédient qui n'a pas encore été fait, voici la liste des anciennes rondes :

 

  • Ronde #01 : L’orange, choisie par Soulef et Samar,
  • Ronde #02 : L’amande, choisie par Assia,
  • Ronde #03 : Le lait de coco, choisi par Delphine,
  • Ronde #04 : L’ananas, choisi par Christelle,
  • Ronde #05 : Le miel, choisi par Isabelle,
  • Ronde #06 : La fraise, choisie par Sarah,
  • Ronde #07 : La cerise, choisie par Françoise,
  • Ronde #08 : Le chocolat, choisi par Marie,
  • Ronde #09 : La tomate, choisie par Virginie,
  • Ronde #10 : La courgette, choisie par Christelle,
  • Ronde #11 : Le potiron, choisi par Rosa,
  • Ronde #12 : La poire, choisie par Michèle,
  • Ronde #13 : La banane, choisie par Sylviane,
  • Ronde #14 : La vanille, choisie par Hélène,
  • Ronde #15 : Le poisson, choisi par Patricia,
  • Ronde #16 : Le citron, choisi par Salima,
  • Ronde #17 : Le camembert, choisi par Christelle,
  • Ronde #18 : La betterave, choisie par Gabrielle,
  • Ronde #19 : Les graines de sésames, choisi par Soulef,
  • Ronde #20 : La menthe, choisie par Samar,
  • Ronde #21 : La crevette, choisie par Coco,
  • Ronde #22 : La pomme, choisie par Nathalie,
  • Ronde #23 : La châtaigne, choisie par Sylvie.
  • Ronde #24 : La cannelle, choisie par Florence.
  • Ronde #25 : Les agrumes, choisis par Jackie,
  • Ronde #26 : La Carotte, choisie par Samia,
  • Ronde #27 : La Mangue, choisie par Brigitte,
  • Ronde #28 : Le riz, choisi par Julie,
  • Ronde #29 : La rhubarbe, choisie par Marion,
  • Ronde #30 : L’abricot, choisi par Soulef,
  • Ronde #31 : La pêche, choisie par Samar,
  • Ronde #32 : Le soja, choisi par Aurélie,
  • Ronde #33 : Les champignons, choisis par Martine,
  • Ronde #34 : Le lait concentré, choisi par Marie-Christine,
  • Ronde #35 : L’Origan, choisi par Zika,
  • Ronde #36 : Les raisins secs, choisis par Soulef,
  • Ronde #37 : Les flocons d’Avoine, choisis par Cécile,
  • Ronde #38 : Les lentilles, choisies par Séverine,
  • Ronde #39 : Les herbes aromatiques, choisies par Émeline,
  • Ronde #41 : Le melon, choisi par Samar,
  • Ronde #42 : Le maïs, choisi par Soulef,
  • Ronde #43 : Le poireau, choisi par lhem,
  • Ronde #44 : Le chou kale, choisi par Colinette,
  • Ronde #45 : La cacahuète, choisie par Sofia,
  • Ronde #46 : Les Noix, choisies par Élodie,
  • Ronde #47 : La cassonade, choisies par Assia,
  • Ronde #48 : Le fromage blanc, choisi par Lic,
  • Ronde #49 : Les pâtes, choisies par Natalia
  • Ronde #50 : Les fruits rouges, choisis par Meriem,
  • Ronde #51 : Les pois, choisis par Soulef.
  • Ronde #52 : L’aubergine, choisi par Samar,
  • Ronde #53 : Le poivron, choisi par Catalina,
  • Ronde #54 : Le curry, choisi par Virginie,
  • Ronde #55 : Le café, choisi par Lina,
  • Ronde #56 : La patate douce, choisie par Loubna,
  • Ronde #57 : Le saumon, choisi par Chantal,
  • Ronde #58 : Les dattes, choisies par Marion,
  • Ronde #59 : Le poivre, choisie par Valérie,
  • Ronde #60 : La feta ,choisie par Gourmand et bio,
  • Ronde #61 : Le sarrasin, choisi par Viviane,,
  • Ronde #62 : Le paprika, choisi par La cuisine de Poupoule,
  • Ronde #63 : Les radis, choisie par Vanessa,
  • Ronde #64 : Le mascarpone, choisi par Samar,
  • Ronde #65 : La lavande, choisie par Soulef,
  • Ronde #66 : La courgette choisie par Cindy,
  • Ronde #67 : Les pruneaux choisis par Michelle,
  • Ronde #68 : La polenta choisie par Michèle,
  • Ronde #69 : Les fruits exotiques choisis par Yolande,
  • Ronde #70 : Le chou-fleur par Salima,
  • Ronde #71 : Les légumes oubliés choisis par Amélie,
  • Ronde #72 : Le Pavot choisi par Delphine,
  • Ronde #73 : Le Quinoa choisi par Charlotte,
  • Ronde #74 : Le gingembre choisi par Christine,
  • Ronde #75: Le lait choisi par Martine,
  • Ronde #76: Le fromage de chèvre choisi par Fabienne,
  • Ronde #77 : La Prune choisie par Silena,
  • Ronde #78 : Les raisins choisis par Nathalie,
  • Ronde #79 : Le sirop d’érable choisie par Hélène,
  • Ronde #80 : La châtaigne et le marron choisi par Jackie,
  • Ronde #81 : L’œuf choisi par Irisa,
  • Ronde #82 : Le brocoli choisi par Annyvonne,
  • Ronde #83 : La clémentine choisi par Karen,
  • Ronde #84 : La pomme de terre choisie par Christelle.
  • Ronde #85 : La Pistache choisie par Natalia
  • Ronde #86 : La framboise choisie par Catalina.
  • Ronde #87 : Le poisson blanc choisie par Pauline 

 

Pour l'ingrédient de cette édition, j'ai pensé à un produit facile à cuisiner

voici mon choix, ce sera « le poulet » sous toutes les formes, que vous cuisinerez selon votre goût.

 

 

Êtes vous partantes !!!

si oui, voici le petit rappel du jeu.

Laissez un commentaire en bas de c'est article avec la mention 

« je participe »

 

 

  • Laissez moi un commentaire indiquant votre participation avec un email valide pour vous contacter.
  • Réalisez une NOUVELLE recette (les recettes remontées ne sont pas acceptées) avec pour ingrédient : le poulet.
  • Lors de la publication de votre article, vous devez y stipuler "Je participe au jeu "recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine. La marraine du jeu, Josette du blog de josette a choisi comme ingrédient "le poulet"".
  • Les participants devront me transmettre le titre de leur recette avant le 30 juillet ainsi que le lien de leur blog.
  • La recette devra être publié le 3 Aout avec en bas la liste des participants et le lien vers leur blog.
  • Samar et Soulef choisiront parmi les participants un ou une blogueuse pour être le parrain/marraine de la prochaine édition et qui annoncera à son tour l'ingrédient à mettre en avant.
 

 

Et Voila la liste des Participantes:

  1. Josette du blog La cuisine de Josette recette: brochettes de poulet et massala, dhal de lentilles
  2. Viviane du blog Quoi qu'on mange  recette: poulet rôti au safran et miel de y. ottolenghi
  3. Soulef du blog Amour de cuisine fricassée de poulet aux champignons
  4. natly du blog cuisine voozenoo blanc de poulet épicés et patatoes à la moutarde
  5. luna du blog les news de luna "poulet basquaise à ma façon
  6. hélène du blog keskonmange maman recette poulet aux tomates séchées et aux gnocchi
  7. catalina du blog catalina recette nouilles shirataki de konja au poulet et curcuma
  8. sandrine du blog ma bulle aux delices recette poulet paprika en cocotte
  9. mamounette du blog mamounette recette filet de poulet aux groseilles et framboises, pates et fromage
  10. delphine du blog oh la gourmande recette roulés de poulet aux poivrons
  11. michele du blog croquant fondant gourmand recette tagliatelles aux tomates cerises et poulet
  12. yolande du blog la cuisine de patchouka
  13. mauricette du blog momo gateaux boulettes de poulet tomates séchée
  14. assia du blog gourmandise assia recette aubergine au poulet façon karniyarik
  15. marion du blog tradi-chez-la-marmotte
  16. morgane du blog glutons  recette: poulet au chorizo et aux olives
  17. viviane du blog kilometre-0 recette: poulet roti aux épices barbecue, haricots plats et tomates
  18. jackie du blog jackie cuisine recette terrine de poulet, tomates et feta
  19. pauline du blog lakiwizine
  20. irisa du blog cuisinetcouleurs recette pilons de poulet à l'orientale
  21. lina du blog le chaudpatate.com recette boulettes de poulet et crème de mais
  22. michelle plaisirsdelamaison recette boulettes de poulet au chorizo  
  23. samar du blog mesinspirationsculinaires recette ailes de poulet au miel, ail, citron
  24. the best  recipes du blog thebestrecipes recette poulet farcie aux olives, pain et ail
  25. giulia du blog undejeunerenprovence recette filet de poulet au citron
  26. Ewa07 du blog leshorizonsdewa recette pilons de poulet au beurre de cacahuètes

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #autour d'un ingrédient

Repost0

Publié le 3 Juillet 2022

 "Je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

c'est pauline du blog" http://www.lakiwizine.com" qui est la marraine du mois.

le thème ce mois-ci est "le poisson blanc"

 

Ingrédients :

4 pavés de cabillaud

1 morceaux de chorizo doux de

5cm environ

50gr de tomates confites

1c à soupe de crème fraîche

1 citron

2 échalotes

de l'aneth

175gr de beurre très froid

1c à café de vinaigre blanc

10cl de vin blanc sec

1c à café de baies roses

2c à soupe d'huile d'olive

sel, poivre.

Préparation :

retirez la peau du chorizo et coupez-le en petits morceaux.

Mettez le chorizo dans le bol d'un mixer, puis ajoutez les tomates confites et la crème fraîche.

Mixer jusqu'à obtenir une purée fine.

Mettre la purée dans un bol et rectifiez l'assaisonnement.

Couvrez d'un film alimentaire et mettre au frigo.

Lavez le citron, prélevez le zeste puis pressez le citron.

Pelez et hachez les échalotes.

Mettez-les dans une casserole avec le vinaigre et le vin blanc.

Mettre la casserole sur feu vif et laissez réduire de moitié.

Filtrez la sauce et la réservez dans la casserole. 

 

Placez sur feu doux, ajoutez le jus de citron et incorporez le beurre en morceaux, en fouettant sans arrêt.

Faites chauffez l'huile d'olive

Maintenez la sauce au chaud dans un bain marie.

Dans une poêle, posez les pavés de cabillaud et faites-les cuire 5mn à feu vif, retournez-les et poursuivez la cuisson 5mn à feu doux.

 

Nappez le fond de l'assiette de sauce au citron.

Posez le pavés de cabillaud et ajoutez une cuillère de tapenade de chorizo par dessus.

 

Parsemez du zeste de citron et des baies roses.

Décorez de pluches d'aneth et servez de suite.

Servir avec des pommes de terre rôties ou du riz blanc.

Bon appétit !!!!

 

 

  1. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Cabillaud en crumble de jambon
  2. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Filet de bar sauce au citron
  3. Vanessa du blog Popotte du petit bohnium avec fish bowl
  4. Viviane du blog Quoi qu'on mange avec Cabillaud sauce citronnée à la crème de petits pois
  5. Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Lotte sur crème d'avocat à la citronnelle.
  6. Soulef du blog Amour de cuisine avec Tajine de fenouils aux olives et haddock (églefin )
  7. Catalina du blog Le blog de Cata avec Sole à la sauce crème-curry et aux olives
  8. Nath du blog Une cuisine pour Voozenoo avec dos de cabillaud, écailles de courgettes.
  9. Irisa du blog Cuisine et Couleurs avec  Salade de cabillaud et cocos, vinaigrette à l'anchois
  10. Michelle du blog Plaisir de la maison avec filet de barbue aux crozets et sauce champignons.
  11. Régis du blog The Best Recipes avec Dos de lingue bleue à la poêle
  12. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec 
  13. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec Ceviche de cabillaud, salsa de mangue
  14. Marion du blog Marmotte en cuisine avec boulettes de cabillaud au four
  15. Annyvonne du blog Les Délices de Thitoad avec papillotes de poisson aux 5 épices.
  16. Morgan du blog Glutons avec ceviche de dorade à l'avocat et à la mangue
  17. Amélie du blog Cuisine de famille avec Gratin de cabillaud aux tomates et chorizo.
  18. Hélène du blog Keskonmangemaman avec Cabillaud poché au lait de coco , citronnelle et gingembre
  19. Josette du blog La cuisine de Josette avec pavé de cabillaud à la tapenade de chorizo
  20. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Filet de lieu noir en croûte de parmesan 
  21. Michèle du blog Croquant fondant gourmand avec Cabillaud sauce basilic.
  22. Charlotte du blog les recettes de la débrouille avec nuggets de poisson.
  23. Assia du blog Gourmandise d'Assia avec Mini cakes au Cabillaud au Cake Factory.
  24. Lina du blog Chaud Patate avec Morue à la grenobloise.
  25. Natalia du blog sucre et épices avec Filets de cabillaud aux tomates cerises et olives.
  26. Pauline du blog LAKIWIZINE avec Curry de lieu noir.

     

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #autour d'un ingrédient

Repost0

Publié le 25 Juin 2022

À l'achat de mon magret, je n'ai pas fait attention , je me suis retrouvé avec du magret en filet !

Bon ce n'est pas grave, je l'ai moins cuit !!

 

Ingrédients : 2 personnes

 

1 filet de canard ou

1 magret

 

pour la sauce :

1 foie de volaille

1 échalote

1 branche de thym

10cl de crème fraîche

1c à soupe de moutarde

20gr de beurre

3cl d'eau

sel, poivre.

 

Préparation :

mettre dans une casserole le beurre et faites suer l'échalote ciselée, ajouter le thym et le foie de volaille coupé en morceaux.

Faites cuire l'ensemble jusqu'à légère coloration.

 

Dans une autre casserole, faites chauffer la crème avec la moutarde.

Une fois épaisse, ajouter l'eau, le beurre+ la crème moutarde.

 

Mixer la préparation à l’échalote+ foie et le thym, dans un blender.

 

Passer la sauce au chinois et enfin ajouter la crème+ moutarde à la préparation.

 

Faites chauffer une poêle avec un filet d'huile et

 

faites cuire vos filets tourné et retourné selon votre goût.

 

Servir votre canard avec la sauce charmelicia.

J'ai servie comme accompagnement, des carottes nouvelles braisées au miel.

Bon appétit

émincés de canard  et sa sauce charmelicia

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #canard

Repost0

Publié le 18 Juin 2022

Voilà un petit moment, que je n'avais pas réalisé des petites crèmes !

 

J'ai trouvé mon bonheur sur le blog de quelques grammes de gourmandise.

 

Recette vite faite et rapide à faire sans ce casser la tête !

Recette réalisé au thermomix.

 

http://www.quelquesgrammesdegourmandise.com

 

Ingrédients :

400gr de lait concentré non sucré

entier

200gr de lait demi-écrémé

1 jaune d’œuf

15gr de maïzena

100gr de sucre en poudre

extrait de café

pour moi, un café corsé.

 

Préparation :

 

mettre tous les ingrédients dans le bol.

Programmer 8mn /100°c/ vitesse 3.

a la sonnerie, répartir la crème dans des verres ou des petits pots individuels.

 

Laisser refroidir à température ambiante, puis réserver au frigo quelques heures.

Bon appétit !!!

crème façon mont blanc au café

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 3 Juin 2022

 "Je participe au jeu "Recette autour d'un ingrédient" lancé par les 2 blogueuses Samar du blog Mes inspirations culinaires et Soulef du blog Amour de cuisine.

le thème pour ce mois ci est "la framboise"

j'ai été invité par catalina pour participer à ce défi!

merci cata

http://www.le blogdecata.com

 

 

 

ingrédients:6 sucettes

moi, j'en ai fait 8.

6 petits suisses natures

200gr de framboises

4c a soupe de sirop de grenadine

4 c a soupe de sucre en poudre

des bâtons de glaces.


 

préparation:

mettre dans le bol les 200gr de framboises fraîches ,(si elles sont congelées

les dégeler et égouttés au préalable)

mixer 50sec / vitesse 5.

a la sonnerie, vider cette préparation dans un tamis pour enlever tous les pépins.

rincer le bol rapidement et réserver.

dans le bol, mettre le fouet, vider les petits suisses en conservant les pots.

ajouter le sirop de grenadine, puis le sucre et les framboises réservées.

mixer 1mn / vitesse 4.

racler les bord avec une spatule et verser a égalité dans les pots.

mettre le bâton au milieu du petit suisse et faire prendre 3h au congélateur.

ce serai mieux de le faire la veille, sa prendrais mieux et c'est ce que j'ai fait.

on peut faire ces sucettes avec des fraises, groseilles etc!!!

bon appétit!!!!!

 

sucettes glacées à la framboise/ recettes autour d'un ingrédient:86
 
  1. Michèle du blog Croquant Fondant Gourmand avec Mousse aux deux chocolats et framboises
  2. Michelle du blog Plaisirs de la maison avec Croustillant aux framboises
  3. Jackie du blog La cuisine de Jackie avec  Brownie au thé matcha et aux framboises.
  4. Natalia du blog Sucre et épices avec Carrés sablés aux framboises et à la mousse meringuée
  5. Ewa du blog Les horizons d'Ewa avec Lassi de framboise à la rose
  6. Delphine du blog Oh, la gourmande avec Financiers aux framboises de Cyril Lignac
  7. Sandrine du blog Ma bulle aux délices avec Cœurs moelleux aux Framboises & Nutella
  8. Hélène du blog Keskonmangemaman ? avec Salade de crevettes exotiques à la framboise
  9. Chantal du blog Un grain de sable ou de sel avec Nuage de framboises
  10. Florence du blog Flo en cuisine avec Financiers à la framboise
  11. Viviane du blog Quoi qu'on mange ? avec Crumble confit de framboise sur panna cotta amande de A. Sophie Pic
  12. Karen du blog Les papilles de Karen avec Brownies au chocolat blanc et aux framboises
  13. Isabelle du blog La cuisine d'ici et d'ISCA avec Linzer rose-tarte de Linz à la framboise parfumée à la rose. 
  14. Christelle du blog La cuisine de Poupoule avec Clafoutis de framboises et cerises
  15. Soulef du blog Amour de cuisine avec.Eton mess aux framboises
  16. Pauline du blog Lakiwizine avec Perles du Japon au lait de coco sur lit de framboise
  17. Amélie du blog Cuisine de famille avec Bavarois glacé aux framboises
  18. Irisa du blog Cuisine et couleurs avec Sucettes glacées au petit suisse et framboises
  19. Marion du blog Marmotte cuisine… veggie ! avec Salade de haricots verts fruitée au bleu.
  20. Yolande du blog Les petits plats de Patchouka avec Visitandines aux framboises
  21. Vanessa du blog La popotte du petit bohnium avec Verrine fromagère à la framboise
  22. Martine du blog Kilomètre-0 avec  Terrine légère aux framboises
  23. Josette du blog La cuisine de Josette avec Sucette glacées à la framboise
  24. Julia du blog Cooking Julia avec Comme un macaron framboise géant
  25. Annyvonne du blog Les délices de Thithoad avec Flans aux framboises amande et noix de coco,
  26. Laurence du blog Plaisir et Equilibre avec Tarte aux framboises et pistaches à la crème diplomate
  27. Nath du blog Une cuisine pour voozenoo avec Tiramisu gaufré à la framboise
  28. Céline du blog La Cuisine de Silena avec Moelleux à la framboise et chocolat
  29. Liliane du blog La cuisine de Lilly avec Tarte briochée à la framboise et rhubarbe
  30. Régis de The Best Recipes avec Muffins pistache et framboise
  31. Craquounette du blog Craquounette avenue avec Choux framboise anis. 
  32. Charlotte du blog Les recettes de la débrouille avec Mug muffin à la framboise et au citron
  33. Samar du blog Mes inspirations culinaires avec Cheesecake framboise et chocolat blanc
  34. Guy du blog  bienvenue chez guy59620 avec Entremets mousse framboises
  35. Christine du blog Pause Nature avec Gâteau aux framboises, chocolat blanc et pistaches
 
 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #autour d'un ingrédient

Repost0

Publié le 1 Juin 2022

La Bataille Food est un rendez-vous mensuel qui se tient tous les premiers mercredis du mois à 18h.
Il a été imaginé par Jenna du blog Bistro de Jenna . C’est Hélène du blog Keskonmangemaman? qui est l’administratrice du défi et de la page Facebook

merci à irisa pour t'on invitation

http://cuisineetcouleur.canalblog.com

 

 

 

Ingrédients 4 pers

 

125gr de farine de pois chiche

50cl d'eau

1c à soupe d'huile d'olive

1 gousse d'ail

1 cuillère à café de sel

huile d'olive pour la cuisson.

 

Préparation :

 

dans une grande casserole, faites chauffer l'eau avec le sel, la gousse d'ail et l'huile d'olive.

Lorsque l'eau commence à bouillir, hors du feu, verser la farine de pois chiche en mélangeant sans cesse à l'aide d'un fouet.

 

Dès que la farine à absorbé l'eau, reposer la casserole sur un feu doux.

Si la pâte à trop de grumeaux, mixer la pate à l'aide d'un robot plongeur.

 

Mélanger sans cesse pendant 10 à 15mn jusqu'à obtenir une pâte épaisse.

Verser aussitôt la préparation dans un grand plat à l'aide d'une spatule.

 

Laisser refroidir puis mettre au frigo pour 1 heure.

 

Lorsque la pâte est bien figée, taillez-la en bâtonnets ou autre forme.

 

Faites dorer dans une poêle avec un peu d'huile d'olive.

 

Laisser égoutter sur du papier absorbant.

Servez tel quel ou accompagné d'une viande ou salade verte.

 

bon appétit !!!

les panisses/ bataille food"102

 Masha   La végé du quartier ouvrier
2:Viviane   Quoi qu'on mange ?
3: Flo  Flo en cuisine 
4: Michelle  Plaisirs de la maison 
5: Natalia Sucre et épices 
6: Mauricette  Momo délices
7: Michèle Croquant, fondant, gourmand
8:Hélène keskonmangemaman
9
: Muriel Petites Marmites 
9: Ciorane La cuisine de 4 sous 
10: Isabelle Quelques grammes de gourmandise 
11: Catalina Le blog de Cata
12 : Vanessa Popote du petit bonhium
13: Josette La cuisine de Josette
14: Natly Une Cuisine pour Voozenoo
1
5: Zika Cuisine bônoise de Zika 
16: Ewa Les horizons d'Ewa 
18: Christine Pause Nature 
19:Irisa Cuisine et Couleurs 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #bataille food- défi

Repost0