Publié le 27 Juin 2011

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3ieme recette de la rondeinterblog

http://missgourmande.over-blog.com link

 

ingrédients:

2 petites courgettes,1/2 buche de chèvre,125gr de farine,1c a c de levure

chimique,3 oeufs,1/2 talon de jambon(pour moi en tranches),75ml d'huile

d'olive,sel,poivre.

 

laver et couper en petits dés les courgettes.

 

couper le jambon en dés ainsi que le fromage de chèvre.

 

dans un saladier,mélanger la farine,la levure,les oeufs et

l'huile d'olive.

 

incorporez les dés de courgettes,de jambon et de chèvre.

 

assaisonner et bien mélanger.

 

remplir les alvéoles de vos moules.

 

faire cuire au four préchauffer a 180°c 30mn environ.

 

accompagnée d'une salade

 

déguster!!!!!!!!!!!

 

 

demain dernière recette de la rondeinterblog.

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Juin 2011

 

je participe a ma 4 ieme rondeinterblog,la 18ieme,organisés

 

par sorcilili & mlle banane & minie stephi.

 

merci aux organisatrices

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

 

je vai piocher chez missgourmande

http://missgourmande.over-blog.com link

 

steve viens piocher chez moi

http://steve-journal.com link

 

 

CROUSTILLANT DE POMMES DE TERRE.

 

 

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ingrédients;4 pers et plus.

1kr 500 de pommes de terre,4 feuilles de bricks,16 tranches de bacon

4 oeufs,200ml de crème liquide,200gr de rapé,2cubes  de bouillon de

volaille,2c a s de moutarde,2 feuilles de laurier,du thym,sel,poivre.

 

pelez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.

les plonger dans de l'eau bouillante salée avec les cubes

le thym,et laurier.

 

les faires pré-cuire 5mn environ,après la reprise de l'ébullition

puis les égoutter.

 

fouetter les oeufs a la crème,ajouter la moutarde,sel,poivre.

 

huilez généreusement un moule a manqué,y tapisssez le fond et

les parois des 4 feuilles de bricks préalablement huilé au pinceau

en laissant dépasser.

 

déposer dans le plat 1/3 des pommes de terre,une couche de fromage

rapé,un peu de crème,puis 8 tranches de bacon.

 

recommencer l'opération une fois,puis terminer avec le reste de pommes

de terre.

 

rabattre les feuilles vers le centre du plat.

 

recouvrir d'une feuille d'alu.

 

enfournez dans un four préchauffer a 180°c,pour 45mn.

retirer le papier 10mn avant la fin.

 

vous pouvez utiliser des lardons ou du saumon fumés a la place du bacon.

 

c'est délicieux!!!!!!!!!

etoileEtincele

 

MOUSSE DE CITRON DANS SA COROLLE EN CHOCOLAT

 

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ingrédients pour 5/6 corolles

1 tablette de chocolat patissier,1 oeuf,1 citron,120gr de mascarpone

  50gr de beurre, 1 pincée de sel,60gr de sucre en poudre.

 

préparation des corolles:

 

faire fondre le chocolat au bain marie,y ajouter le beurre.

badigeonner au pinceau les alvéoles d'un moule en silicone.

 

placer ce moule au congel pendant 5/10mn,puis recommencer

l'opération une seconde fois.

 

préparation de la mousse:

 

lavez et prelevez le zeste et le jus du citron.

 

séparez le jaune du blanc d'oeuf,fouettez le jaune d'oeuf avec le sucre

jusqu'a ce que le mélange blanchisse,ensuite ajouter le mascarpone.

 

monter le blanc en neige avec la pincée de sel, et incorporez-le a la

préparation.

 

versez cette mousse dans les corolles en chocolat.

 

décorez a votre convenance.

 

mettre au frais

 

hummmmmmmmmm!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

j'ai réalisée 4 recettes,aujourd'huie 2 puis une lundi et mardi.

 

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Juin 2011

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recette dietetique au micro-onde.

ingrédients;1 pers

1 pomme,1 poire,1 banane ou fraise,ou orange etcccccc

fructuose,1c a s de crème fraiche a 15%,papier sulfurisé.

 

épluchez et coupez les fruits en morceaux,sucré suivant gout avec

le fructuose.

 

mettre les fruits dans la papillote,rajoutez 1c a s de crème

 

fermez la papillote et faire cuire au micro-ondes 3mn a puissance

850watt.

 

les manger tiède,si vous n'etes pas au régime,ajouter 1 boule de

glace a la vanille.

 

déguster!!!!!!!!!!!!

 

noubliez pas la rondeinterblog pour demain 7h.

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Rédigé par josette

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Publié le 24 Juin 2011

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une recette faite au micro-ondes bien moelleuse.

 

  ingrédients

 

100gr de beurre,1a 2 pommes,3 oeufs,100gr de sucre en poudre

100gr de farine a levure incorporé(ou farine+levure chimique)

un peu de sucre cassonade, du chocolat. un peu de crème

liquide.

 

pelez et couper les pommes en lamelles.

 

faire fondre le beurre avec les lamelles de pommes dans un plat au

micro-ondes 2mn.

 

dans un bol,battre les oeufs entier avec le sucre,ajouter le beurre+

pommes,mélanger le tout puis ajouter la farine,mélanger.

 

beurré un plat asser haut et pas trop large a l'aide d'un pinceau et

saupoudrez de cassonade.

 

versez la préparation et faire cuire au micro-ondes 6mn environ a

900watt ou 7mn a 700watt.

 

laisser refroidir.

 

faire fondre le chocolat avec la crème liquide.

 

versez sur le gateau tiède.

 

décorez de petits vermicelles colorés.

 

déguster!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

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Publié le 23 Juin 2011

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mes premiers cupcakes et qui ne sera pas les derniers.

ingrédients:

 

pour les biscuits:

1c a c d'extrait de vanille,75gr de beurre ramolli,135gr de sucre

en poudre,1 oeuf,20cl de crème fraiche épaisse,1c a c de levure

chimique,1c a c de bicarbonate de soude,sel.150gr de farine

 

pour le glacage:

120gr de beurre ramolli,60gr de sucre glace,2c a café d'extrait de

vanille,quelques gouttes de colorant alimentaire de votre choix.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

travallez le beurre ramolli et le sucre en poudre,jusqu'a obtenir

 une préparation crémeuse.

 

incorporez l'oeuf,l'extrait de vanille et la crème fraiche,puis mélangez

bien tout les ingrédients.

 

dans un grand bol,mélangez la farine,la levure,le bicarbonate et une

pincée de sel.

 

incorporez ce mélange a la préparation précédente

mélangez afin d'obtenir une préparation un peu collante.

 

répartissez la préparation dans les moules en papier sulfurisé ou en

silicone,sans dépasser les trois quarts de la hauteur.

 

enfournez pour 25mn

 

controlez avec la pointe d'un couteau.

 

en fin de cuisson,laisser refroidir sur une grille.

 

faire le glacage:

avec le fouet electrique,battre le beurre ramolli et y incorporez peu a peu

le sucre glace,y ajouter l'extrait de vanille et le colorant alimentaire.

 

avec une poche a douille,recouvrir le dessus des cupcakes avec le

glacage.

 

décorez  a votre choix.

 

déguster!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 22 Juin 2011

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voila ton ragout d'artichaut colette!!!!!!!!!

 

ingrédients;4 pers

 

1kg de petits artichauts nouveaux,150gr de lardons,2 ou 3 oignons

nouveaux,2 gousses d'ail,des pommes de terre nouvelle,quantités

a votre choix,2c a soupe de farine,1 bouillon(eau+ maggi),sel,poivre.

 

nettoyer les artichauts,enlevez les premières feuilles et couper les

pointes,pelez les oignons et l'ail.

pelez les pommes de terre et les couper en deux suivant la grosseur.

 

dans une cocotte,mettre a chauffer un peu d'huile d'olive,y faire revenir

les oignons couper en quatre,l'ail écrasé,et les lardons.

 

ajouter les artichauts et les pommes de terre,bien faire doré.

 

saupoudrez avec la farine,mouillez avec le bouillon,saler,poivrer.

 

il faut que cela soit recouvert de bouillon,sinon ajouter de l'eau.

 

couvrez et laisser cuire a feu doux 1h environ

 

controler  la cuisson des artichauts.

 

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Rédigé par josette

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Publié le 20 Juin 2011

 

 

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c'est un gateau fait au micro-ondes qui est délicieux.

c'est une recette de baptiste,allez visiter sont blog

merci baptiste.

http://pipoca.over-blog.com link

 

ingrédient;plusieurs pers.

150gr de chocolat noir a l'orange amère,de newtree qui est a moi aussi mon partenaire

125gr de beurre,125gr de noix de coco ou de poudre d'amande,100gr de sucre en

poudre,50gr de farine,3 oeufs,1 pincée de sel,1lichette de cognac(avec la poudre d'amande

ou du rhum(avec la noix de coco).

 

dans un saladier,faire fondre au micro-ondes le chocolat et le beurre.

 

remuer avec une cuillère en bois et ajouter dans l'ordre;le sucre,la noix de coco(ou amandes)

la farine,les oeufs et 1 pincée de sel et l'alcool.

 

bien mélanger le tout avant de verser dans un moule adapter au micro-ondes.

cuire 4mn a pleine puissance.

 

laisser reposer dans le micro-ondes 10mn(important,car la cuisson continue un peu).

 

verifier  la cuisson avec un couteau,si nécessaire poursuiver la cuisson 2mn.

 

laisser refroidir avant de démouler.

 

vous pouver le servir avec une crème anglaise.

 

délicieux!!!!!!!!!!!!!!!

Newtree logo Basse déf

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Rédigé par josette

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Publié le 18 Juin 2011

 

 

 

 

 
bon-dimanche-1

bonjour les ami(e)s,je vous souhaite un bon dimanche

je suis absente pour la journée,nous allons a la fête de

la charcuterie de lacaune 81,qui ce trouve dans la montagne

noire.

bonne fête a tous les papa.

a ce soir

127j65j91

 

 

 

 

 

 

 

                              

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Rédigé par josette

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Publié le 18 Juin 2011

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ingrédients;plusieurs pers.

1 pate brisée ou feuilletée(moi faite au thermomix),des fraises,je n'ai pas pesée

2 jaunes d'oeufs,400ml de lait,100gr de sucre en poudre,40gr de farine

1s de sucre vanillé,1 nappage,sucre glace

 

préchauffer le four a 180°c.

 

dans un plat a tarte,y mettre la pate de votre choix,la piquer a la fourchette et

recouvrir d'un papier sulfurisé,et mettredes cailloux,haricots etc........

 

mettre a cuire a blanc pendant 15/20mn environ.

 

laiser refroidir.

 

pendant ce temps,faire la crème patissière

 

dans une casserole,faire chauffer le lait+le sucre vanillé a feu doux

 

dans un saladier,délayer les jaunes d'oeufs et le sucre,jusqu'a blanchiment

ajouter la farine,mélanger en évitant les grumeaux.

 

ajouter doucement le lait chaud en bien mélangeant.

 

verser la préparation dans la casserole et laisser épaissir 5mn environ toujours

en mélangeant.laisser refroidir.

 

laver et égoutter les fraises.

 

quand tout est refroidi,étaler la crème patissière sur le fond de tarte,ajouter les

fraises en rang bien serrer.

 

faire un nappage avec de la gelée de fruits ou de confiture,que vous chauffer et

le passerau pinceau sur toute la tarte pour la faire briller.

 

saupoudrez de sucre glace

 

déguster!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

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Publié le 16 Juin 2011

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ingrédients; 30/35 galettes

 

130gr de beurre mou,135gr de sucre en poudre,2 pincées de sel

1 oeuf,230gr de farine,7 gr de levure chimique.

 

mélanger le beurre le sucre et le sel.

 

ajoutez l'oeuf et malaxez avec une cuillère en bois pendant quelques mn.

 

versez la farine et la levure et pétrissez jusqu'a obtenir une pate homogène.

 

mettez-la en boule et l'envelopper d'un papier film et la mettre au frigo pour 1h.

 

divisez la pate en quatre morceaux.

 

façonnez chacun d'eux en un rouleau de 3cm de diametre,puis coupez celui-ci

 en rondelles de un cm d'épaisseur.

 

déposez ces disque de pate sur une plaque avec du papier de cuisson,et remettre

au frigo pour 1h environ.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

enfournez la plaque pour 10mn.

 

laisser refroidir,avant de déguster

 

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Rédigé par josette

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