Publié le 16 Décembre 2017
voici mes dernières recettes de Noël, je vous ai mis les plus belles!!
j'espère qu'elles vous plairons !!
bon week-end !!
Publié le 16 Décembre 2017
voici mes dernières recettes de Noël, je vous ai mis les plus belles!!
j'espère qu'elles vous plairons !!
bon week-end !!
Publié le 14 Décembre 2017
j'ai eu des amis pour souper, je leur ai concocté cette petite recette qui nous
viens de l'inde.
recette trouvé sur cuisine au féminin, arrangé a ma façon
http://recette-de-cuisine.aufeminin.com.
ingrédients: 6 pers.
1,2kg de porc (dans le filet sans os)
2 gros oignons
40gr de beurre
10cl de bouillon de volaille
1 boite de 400gr de lait de coco
2c à soupe de crème fraiche
1c à soupe bombée de farine
1/2c à café de piment d'espelette
1 petit morceau de gingembre frais
1 grosse cuillère à soupe de curry' pour moi de madras)
quelques gouttes de citron
sel.
préparation:
hachez les oignons, râpez le gingembre.
découpez la viande en gros morceaux et faites les dorer dans une sauteuse avec
le beurre chaud.
quand la viande est bien doré, la réserver dans un plat et ajouter à la place les oignons
hachés puis le gingembre, le curry et le piment d'espelette, bien mélanger.
saupoudrez avec la farine et laisser suer quelques instant.
ajoutez alors le bouillon de volaille, le jus de citron , le sel et le lait de coco.
bien mélanger, ajouter les morceaux de viande et bien mélanger.
fermez avec le couvercle et laisser mijoter à feu doux pour environ 1h à 1h30 suivant
la tendresse de la viande.
ajouter la crème avant de servir!!
bon appétit!!
Publié le 12 Décembre 2017
voici quelques recettes de noel, qui vous donnera quelques idées pour vos fetes
A SUIVRE !!!!
Publié le 9 Décembre 2017
je participe encore une fois au défi de Clara "la table de Clara"
appropriez-vous la recette n°7 sur les terrines de fêtes.
merci Clara de ton invitation tout les mois!
j'ai trouvé cette délicieuse recette sur mon dernier magasine hiver
"thermomix et moi"
je n'avais jamais réalisé des terrines de poissons et je ne regrette pas, c'est délicieux!!
recette très facile,vous pouvez aussi la réalisé a la main et avec un robot qui hache bien!!
http://www.latable de clara.fr
ingrédients: 10 parts
700gr de poisson blanc en filets coupés en morceaux
type cabillaud
3 pincée de sel à ajuster en fonctions des goûts
2 pincées de poivre moulu en fonction des goûts
1/2c à café d'aneth déshydraté
4 brins de persil frais équeutés
3 bonne gouttes de sauce au piment tabasco
3 œufs entiers
200gr de crème liquide à 30% m.g
1 pavé sans peau coupé dans la longueur
les miens n'étaient pas grand, j'en ai mis deux
1 moule à cake, pour moi, une terrine
du papier cuisson
un bain-marie.
préparation:
préchauffer le four à 200°c
tapisser le fond d'un moule à cake ou terrine de ^papier cuisson légèrement
humide.
mettre dans le bol, les filets de poisson, le sel, le poivre, l'aneth, le persil et le
tabasco puis mixer 10sec / vitesse 4.
à la sonnerie, ajouter les oeufs et mixer 30sec / vitesse 4.
à la sonnerie, ajouter la crème et mélanger 20sec / vitesse 4.
transvaser la moitié de la farce obtenue dans le moule à cake.
poser les deux morceaux de saumon dessus en les centrant, puis ajouter le reste
de la farce.
couvrir d'un papier cuisson et disposer le moule à cake supportant la chaleur
et remplir ce dernier d'eau à mi-hauteur afin de réalisé une cuisson au bain-marie.
mettre au four pour 45mn environ à 200°c
vous avez deux façon de le servir, soit avec une sauce à base de crème ou froid
accompagné d'une mayonnaise,pour moi, c'est avec la mayonnaise maison agrémenté
d'aneth sicelé.
bon appétit!!!
Publié le 7 Décembre 2017
allez quelques petits biscuits pour faire patienté l'arrivé de Noël !!
une gourmandise bien délicieuse, j'en ai pas fait assez,bon je suis obligée
dans refaire !!
ingrédients: pour 30 biscuits
1 oeuf entier
50gr de beurre pommade
le zeste d'un citron râpé
80gr de farine
25gr d'amandes en poudre
40gr de sucre glace
50gr de raisins secs
5cl de whisky.
préparation:
faites macérer les raisins dans le whisky pendant 2h au moins.
lavez le citron et râpez le zeste.
préchauffer le four à 200°c.
dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre glace, jusqu'à obtenir un mélange
mousseux et léger.
ajoutez l'oeuf entier, le zeste du citron râpé et fouettez encore 1mn.
mélangez la farine avec la poudre d'amandes, puis les incorporez au mélange précédent.
vous obtenez une pâte molle et ajoutez les raisins et le whisky.
avec une poche à douille de 2cm de diamètre environ, dressez des boules de pâte de la
taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
mettre au four pour 10mn.
ils sont délicieux tiède!
bon appétit!!!!
Publié le 5 Décembre 2017
un gâteau, a la citrouille qui est fait part chez nous et facile a faire!!
je remercie ma copine Christiane et sa sœur pour la recette.
très bon, à refaire!!
ingrédients:
400gr de courge cuite
400gr de farine
400gr de sucre en poudre
1s de sucre vanillé
1/2 verre de rhum
250gr de beurre ( pour moi, j'ai mis 180gr)
1s de levure chimique
3 œufs séparés.
préparation:
pelez environ 1kg de citrouille, la faire cuire en petits morceaux a la vapeur.
gardez-en 400gr.
préchauffer le four à 200°c
une fois cuite, la passer au moulin à légume ou autre puis laisser égoutter
1 heure environ dans une passoire.
faite fondre le beurre.
séparez les jaunes d’œufs des blancs
mettre la purée de citrouille dans un grand plat puis y ajouter le sucre, le sucre vanillé
bien mélanger au fur et à mesure,les trois jaunes d’œufs,le rhum et le beurre fondu.
ajouter progressivement la farine+ levure tout en mélangeant avec votre fouet.
monter vos blancs d’œufs en neige et les incorporer doucement dans la préparation.
mettre dans un grand moule à manqué un papier sulfurisé.
verser la pâte dans le moule, égaliser et mettre au four pour 45mn environ.
si le gâteau brunie trop vite, le baisser à 180°c.
en fin de cuisson, piquer avec une pointe de couteau le gâteau, qui doit ressortir sèche.
laisser refroidir et démouler.
bon appétit!!!
Publié le 3 Décembre 2017
bonjour,
je passe vous souhaiter un très bon dimanche.
restez bien au chaud, il fait très froid un peu partout en France.
Publié le 2 Décembre 2017
voila, nous y sommes aux fêtes de fin d'année !! mon blog prend les couleurs de fête jusquàu
6 janvier, jour de l'épiphanie.
j'adore Noël non pas pour les cadeaux , mais pour sa magie et sa féerie!!
bien sur aussi pour les bonnes choses que nous ne mangeons le reste de l'année.
voici le panettone qui est emblématique de noël en Italie.
recette faite au thermomix, mais un simple fouet fera l'affaire.
j'ai cuit mon panettone dans un moule à charnière a panettone, acheté chez c-discount
vous avez aussi les moule en papier jetables vendu au même endroit !!
ingrédients:
180gr de lait
1 œuf entier
70gr de sucre en poudre
80gr de beurre mou
400gr de farine t55
100gr de raisins secs
100gr de fruits confits coupés en dés
20gr de levure fraiche ou 1 sachet de levure sèche.
préparation:
mettre dans le bol, le lait et le levure émiettée.
programmer 2mn / 37° / vitesse 2.
à la sonnerie, ajouter l’œuf entier, le beurre mou, le sucre en poudre et la farine.
programmer 5mn / bol fermé/ pétrin.
à la sonnerie, ajouter les raisins secs et les fruits confits.
programmer 1mn / bol fermé/ pétrin.
sortir la pâte du bol et la mettre dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser
lever 1h30 dans un endroit tiède.
enlever la pâte du bol et la mettre dans votre moule beurré et fariné et laisser lever
encore 1h30 recouvert d'un torchon dans un endroit tiède.
préchauffer le four à 180°c.
mettre au four chaud pour 35 à 40mn suivant votre four.
laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace.
bon appétit!!!
Publié le 30 Novembre 2017
saucisse de montbeliard / lentilles cuisinées et pommes de terre - la cuisine de josette
vous vous souvenez de mon partenariat avec raynal & roquelaure!! voici ma 2eme recette arrangée. c'est suffisant pour 2 petits mangeurs ou alors comme mon chéri rien qu'une personne!! mon mari à beaucoup aimé!! j'ai ajouter un complément de petites pommes...
Publié le 30 Novembre 2017
saucisse de montbeliard / lentilles cuisinées et pommes de terre - la cuisine de josette
vous vous souvenez de mon partenariat avec raynal & roquelaure!! voici ma 2eme recette arrangée. c'est suffisant pour 2 petits mangeurs ou alors comme mon chéri rien qu'une personne!! mon mari à beaucoup aimé!! j'ai ajouter un complément de petites pommes...