Publié le 15 Mars 2016

nous voila a quelques jours du printemps et mon blog ce mes aux couleurs

du printemps!!

aujourd'hui, je vous propose une sorte de tartiflette revisitée,j'en ai vue

pas mal sur les blogs des copines et j'ai voulu essayer!!

j'ai trouvé la recette sur le blog de Michèle.

merci,c'est très bon!!

http://www.cuisinemichele.com

pommes de terre façon tartiflette

ingrédients:

10 petites pommes de terre

6 tranches de fromage a raclette

1 gros oignon ou 2 petits

sel / poivre

préparation:

Préchauffer le four a 180°c :

Emincer l’oignon finement.

Dans un plat allant au four, disposer les oignons.

Nettoyer les pommes de terre, entaillez-les tous les 5mm environ, en veillant

De ne pas aller jusqu’au bout et de ne pas les couper.

Trancher le fromage a raclette en petites lanières.

Placer une tranche dans les interstices et placez-les  pommes de terre dans le plat.

Saler et poivrer.

Enfourner pour 45mn environ et surveiller la cuisson.

 les miennes étaient plus grosse, je les aient laissé plus longtemps..

Servir bien chaud avec une salade.

Bon appétit !!!!!

pommes de terre façon tartiflette

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Publié le 14 Mars 2016

j'ai trouvé ce superbe et délicieux flan, sur le blog de térèse.

il est fait avec ou sans thermomix,je vous mettrai les deux version.

http://recettesenfamille.com

flan a la noix de coco

ingrédients:

1 boite de lait concentré sucré (400g)

400g de lait demi-écrémé

125g de nois ce coco râpée

3 ou 4 oeufs ( pour moi 4)

1s de sucre vanillé

caramel liquide

 

préparation:

 

 avec le thermomix:

préchauffer le four a 180°c.

Mettre les oeufs, le lait concentré et le lait normal dans le bol.

 Mixer 1mn / vitesse 4.

a la sonnerie, ajouté la noix de coco et mélangez   quelques instant

a la vitesse 3.

Dans un moule a manqué pas trop grand ou un moule

a cake (pour moi, le petit moule ovale de demarle) versez du caramel  par

le fond et les parois du moule.

Versez-y la préparation et cuire au bain-marie au four pour 30 a 35mn suivant

Votre four.

Laisser refroidir avant de mettre au frigo.

 

 sans thermomix

Préchauffer le four a 180°c.

Séparez les blancs et les jaunes d'œufs.

Dans un saladier, mélanger les jaunes d'oeufs, le lait concentré et le lait normal

Avec un fouet.

Ajoutez la noix de coco et mélangez.

Battre les blancs en neige et les mélanger délicatement a la première préparation.

Versez le caramel dans le moule de votre choix et y verser la préparation.

 Mettre dans un bain-marie et mettre au four pour 30 a 35mn suivant votre four.

À la fin de la cuisson, laisser refroidir avant de mettre au frigo.

Dans les deux versions, vous aurez deux étages, l'un bien fondant et l'autre étage

Bien croquant avec la noix de coco.

Servir bien frais.

flan a la noix de coco

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 12 Mars 2016

j'ai vue la recette de soulef,sur facebook,et elle ma plu énormément.

je suis passée sur sont blog et voila!! délicieux!!!

merci soulef!

http://www.amourdecuisine.fr

œufs a la diable a la mousse de surimi

ingrédients: 10 portions:

5 oeufs

3 filets d'anchois(sa donne bon gout)

4 bâtonnets de surimi

2 a 3 c a soupe de mayonnaise maison.

 

 

préparation:

faites cuire les œufs et laissez refroidir.

Coupez les oeufs en deux et enlevez les jaunes d'oeuf.

lavez les anchois pour les dessaler un peu et placez les sur du papier

Absorbant.

dans le bol d'un mixer, placer les bâtonnets de surimi coupés en cubes, les filets

D’anchois hachés, la mayonnaise et les jaunes d'œufs durs.

mixer pour avoir une consistance légère et mousseuse, si nécessaire, ajouter

Plus de mayonnaise.

Remplissez une poche a douille et façonnez des fleurs pour remplir les blancs d'œufs.

Mettre au frais, jusqu’au moment de servir.

bon appétit!!

œufs a la diable a la mousse de surimi

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 5 Mars 2016

ce cake est extra!! j'ai trouvé la recette sur journal de femme

auteur: pauline

http://cuisine.journaldesfemmes.com

cake moelleux aux pommes

ingrédients:

250g de farine

150g de sucre en poudre

1s de levure chimique

3 oeufs

75g de beurre

100g de fromage blanc( ou yaourt)

4 pommes.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

faire fondre le beurre.

mélanger la farine,la levure et le sucre dans un récipient.

ajouter les oeufs et le fromage blanc,mélanger au fouet.

ajouter le beurre fondu petit a petit et mélanger le tout jusqu'a obtenir

une pâte lisse.

peler les pommes puis les couper en morceaux.

ajouter les pommes dans la préparation,mélanger bien.

beurrer généreusement le moule a cake puis saupoudrer généreusement de

sucre sur toutes les faces.

verser la préparation dans le moule et saupoudrer de nouveau de sucre.

mettre au four pour 30a 35mn environ.

laisser tièdir avant de démouler.

bon appétit!!!!

 

cake moelleux aux pommes

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 4 Mars 2016

encore un plat qui a beaucoup plut a mon chéri puisqu'il a tout mangé

a lui tout seul!!

recette très facile et vite faite.

recette réalisé avec ma sauteuse flavorstone

http://www.thane.fr/flavorstone

blancs de poulet au camembert

ingrédients: 2 pers:

3 blancs de poulet

1/2 camembert

des champignons de paris frais que j'ai

pas pesé

1c a soupe de fond de volaille en poudre

ou 1 maggi a la volaille

100ml d'eau

crème fraiche(pas pesé)

sel,poivre.

préparation:

Dans une sauteuse, pour moi la sauteuse flavorstone faites revenir dans

un peu d’huile  les lanières De poulet avec les échalotes émincées.

Ajouter les champignons coupés en lamelles.

Quand tout est bien rissolé, ajouter le fond de volaille et l’eau.

saler avec modération et poivrer

Laisser mijoter  quelques minutes.

Couper le camembert en morceaux et l’ajouter dans la sauteuse ainsi que

la crème Fraiche.

Laisser fondre tout doucement en mélangeant assez souvent.

rectifier l'assaisonnement.

Servir bien chaud avec quelques pates ou du riz.

bon appétit!!!

blancs de poulet au camembert

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Rédigé par josette

Publié dans #poulet

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Publié le 2 Mars 2016

dimanche mon chéri,ma demandé de faire des curbelets,je lui ai dit

je te fait la pâte et tu te débrouille!!

donc c'est mon chéri qui les a réalisé!

bon il y en a quelques uns qui sont un peu blanc,mais c'est bon quand même

le curbelets est une spécialité de graulhet dans le Tarn.

mon appareil est un appareil a gaufres qui es muni en plus de plaques a gaufrettes

avec qui est réalisé cette spécialité

curbelets dé graoulhet

ingrédients:

6 gros oeufs

500g de farine type55

500g de sucre en poudre

1/2 verre d'eau

1/2 verre de lait

1/2 verre d'huile

1/2 verre de rhum

1 orange râpé

2 citron râpé

60g de beurre fondu

Préparation :

Dans un saladier, battre les œufs entiers avec le sucre en poudre.

Ajoutez tous les liquides et bien mélanger au fouet.

Râpez les citrons et l’orange sur la saladier et ajouter tout en remuant le beurre

Fondu, puis la farine  petit a petit tout en mélangeant.

Filmez le saladier et mettre au frigo pour 1 a 2heures.

Vous trouverez la pâte bien épaisse, c’est normal, ne pas l’éclairsir.

Chauffez votre gaufrier avec les plaques a gaufrettes et badigeonner d’huile avec

Un coton.

C’est partit !!!!

Mettre sur la plaque une petite louchette de pâte, fermez le gaufrier et laissez cuire

Quelques instants.

Sortir de suite la gaufrette de l’appareil et la roulé comme un cigare, moi, je fais pour m’aider

D’une baguette chinoise.

Laisser chaque fois refroidir avant de les mettre dans une boite de fer blanc.

Vous devez  faire entre 30 et 35 cubelets avec cette pâte.

bon,je sais qu'avec mon gourmand de mari,sa va vite partir!!!

Bonne dégustation !!!

curbelets dé graoulhet

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Rédigé par josette

Publié dans #spécialité région

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Publié le 1 Mars 2016

pourquoi pas une salade tomate mozzarella chaude!!

et bien je peut vous dire que c'est bon,j'en aurai bien mangé une deuxième.

j’étais seule pour diner samedi et j'ai voulu changer de la salade traditionnelle.

et bien j'ai bien fait et c'est a refaire

tomate mozzarella chaude

ingrédients:1 pers

1 ou 2 tomates suivant la grosseur

1 mozzarella

sel,poivre

huile d'olive

basilic sec

1 grosse tranche de pain de campagne

Préparation :

Couper la tomate et la mozzarella en tranche.

Mettre dans une assiette les tranches de tomates, salez un peu

Puis y ajouter les tranches de mozzarelles ,saler un peu.

Parsemez de quelques feuilles de basilic séché et arrosez d’huile d’olive.

Filmez le plat et laisser mariner 30mn environ, le temps de faire autre chose.

Préchauffer le four a 200°c.

Couper dans un grand pain de campagne une longue tranche de pain.

Déposer sur votre pain, une tranche de tomate, une tranche de mozzarella, ainsi

De suite jusqu'à épuisement, arrosez d e l’huile de la marinade,si vous aimez

le basilic,ajoutez-y une autre pincée par dessus.

Mettre a fondre au four pour 10mn environ, il faut quand même que le fromage fonde

Un peu et que le pain soit chaud.

Déguster a la sortie du four.

J’en aurai bien mangé un deuxième !!!

Bon appétit !!!

tomate mozzarella chaude
tomate mozzarella chaude

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Rédigé par josette

Publié dans #salade

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Publié le 28 Février 2016

aujourd'hui,pas de recette,mais deux mise a l'honneur de mes copines.

loulou et Françoise.

la première c'est loulou,qui a réalisé:

http://cuisineetpapoter.wordpress.com

madeleines aux pépite de chocolat

vos réalisations
vos réalisations

ma fidèle françoise qui na pas de blog et qui a réalisé:

lemon-curd

vos réalisations

petits gâteaux au lemon-curd au 3 ingrédients

de ma copinaute mely.

vos réalisations
vos réalisations

merci les filles de votre fidélités!!

je vous souhaites un très bon dimanche.

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 27 Février 2016

en surfent sur facebook,j'ai trouvé ce superbe gâteau au chocolat. du blog

royalchef.

pour la cuisson,il y a deux versions,une au micro-ondes et la deuxième au four.

j'ai choisie la deuxième.

http://royalchef10.blogspot.fr

gâteau minute au chocolat

ingrédients:

200g de chocolat noir

100g de beurre

3 oeufs

100g de sucre

75g de farine

1/2sachet de levure chimique

3c a soupe d'eau.

 

préparation:

dans un bol,mettre le chocolat hachée,l'eau et le beurre coupé en morceaux

a fondre au micro-ondes.

bien mélanger et ajouter le sucre,mélanger,puis les oeufs,la farine+levure.

mélanger énergiquement jusqu'a obtenir une pâte homogène.

verser la préparation dans un moule a cake en silicone ou dans des moules

individuels.

 1ere version

cuire au micro-ondes 1a 2mn a haute vitesse si ce sont des moules a cupcakes sinon

5mn si c'est un moule a cake.

2ieme version :

préchauffer le four a 180°c.

mettre au four pour 12 a 15mn,vérifier en cour de cuisson.

c'est cette version que j'ai faite.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!!

 

gâteau minute au chocolat

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 26 Février 2016

voila bien longtemps que je n'avais pas réalisé un risotto!!

nous nous sommes régalés!!

recette réalisé dans ma sauteuse de mon partenaire flavorstone

http://www.thane.fr/flavorstone

risotto de fruits de mer

ingrédients:

1,3l de fumé de poisson chaud

3c a soupe d'huile d'olive

250g de fruits de mer congelés

vous pouvez le faire avec du frais

55g de beurre

2 gousses d'ail hachées

1 petit oignon

350gr de riz pour risotto arborio

55g de parmesan fraichement râpé

1c a soupe de mascarpone

sel,poivre.

 

préparation:

faites décongeler les fruits de mer, et égoutés tout en gardent le jus.

dans une poele,chauffer 2c a soupe d'huile et faire rissoler les fruits de mer

2mn a feu moyen.

les retirer de la poele et réserver

ajouter l'huile restante et le beurre.

faites-y revenir,l'oignon émincés et l'ail  sans cesser de remuer pour environ

1mn.

réduire le feu et ajouter le riz et cuire 2 a 3mn jusqu'a ce qu'il soit translucide.

mouiller avec une louche de bouillon  et le jus des fruits de me ret laisser cuire sans

cesser de remuer jusqu'a absorbtion et répéter l'opération avec le bouillon restant.

le risotto doit rester frémissant..

au bout de 15mn de cuisson,ajouter les fruits de mer réserver.

la cuisson totale doit etre de 20mn environ.

retirer la sauteuse du feu, saler et poivrer et incorporer le mascarpone et  le parmesan pour

qu'il fonde.

servir bien chaud.

bon appétit!!!

 

 

 

 

risotto de fruits de mer

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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