la cuisine de josette

VOILA UNE BRIOCHE QUI A ÉTÉ MANGÉE AUSSI VITE

QUE JE L'AI FAITE,ELLE ÉTAIT DELICIEUSE

A REREFAIRE.

INGRÉDIENTS:

350GR DE FARINE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

30GR DE BEURRE FONDU

200ML DE LAIT

1GROS ŒUF ENTIER

100GR DE CHOCOLAT NOIR

20GR DE LEVURE FRAICHE

1 PINCÉE DE SEL.

PRÉPARATION:

recette faite a la map,mais vous pouvez la faire a la main.

faite tiédir le lait et y faire fondre la levure et le beurre.

mettre dans la map,le lait,le sucre en poudre,l’œuf battu

la farine et faire un trou et ajouter la pincée de sel.

programmer 1h30 pâte levée.

sortir la pâte ,la mettre dans un saladier et la laisser lever

dans un endroit chaud pendant 1h/1h30,jusqu’à qu'elle

double de volume.

pendant ce temps,faire fondre le chocolat et laisser tiédir.

dégazes la pâte et en faire 6boules,étaler un peu la boule

avec les mains et y ajouter du chocolat fondu,reformer la

boule et la mettre dans un moule beurré et fariné,faire de

même avec les autres boule.

couvrir d'un torchon et laisser a nouveau lever 1h dans un

endroit chaud(pour moi le radiateur).

préchauffer le four a 180°c.

badigeonner la brioche d'un oeuf battu et saupoudrer de sucre.

mettre au four pour 25/30mn environ suivant votre four.

laisser tiédir avant de déguster si possible!!!

bon appétit!!!!!!!!

http://bullies.centerblog.net link

INGRÉDIENTS:4PERS

4 TRUITES

2 CAROTTES

2 BLANC DE POIREAUX

1/2 CÉLERI- RAVE

1 OIGNON

 DU BEURRE

10CL DE VIN BLANC SEC

1 CITRON

1 TOMATE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

laver et vider les truites s'il y a lieu.

peler les légumes et les couper en julienne.

préchauffer le four a 200°c.

dans une poêle,mettre a chauffer un peu de beurre et

faire fondre doucement les légumes 8/10mn environ

saler,poivrer.

mettre ses légumes dans un plat allant au four,poser  les

truites sur le dessus ,mettre autour la tomate coupé en

quartier,le citron en rondelles,saler,poivrer.

arroser du vin blanc sec.

mettre au four chaud 15mn environ.

servir bien chaud avec ses légumes.

bon appétit!!!!!!!!!!

AUJOURD'HUI PAS DE RECETTE,MAIS UNE MISE A

L'HONNEUR DE MA COPINAUTE JACKIE,QUI A

RÉALISÉE UNE DE MES RECETTES

"LE RÉGAL DE POMMES".

MERCI MA BELLE.

ALLEZ FAIRE UN TOUR SUR SONT BLOG.

http://jackie-cuisine.over-blog.com link

 SI VOUS RÉALISÉS UNE DE MES RECETTES,ENVOYER MOI

LA PHOTO,JE VOUS METTRAI A L'HONNEUR SUR MON BLOG.

JE ME DEMANDAI QUE POUVAIT ÊTRE LE GOUT DU

FONDAN-FLAN,JE PEU VOUS DIRE QUE C'EST DÉLICIEUX

C'EST MI-FLAN MI-GÂTEAU.

IL EST FAIT AU THERMOMIX,MAIS VOUS POUVEZ LE RÉALISER

AVEC UN FOUET EN MÉLANGEANT LES INGRÉDIENTS L'UN APRÈS L'AUTRE.

SOURCE:ESPACES RECETTES.

QUE J'AI REVISITÉE

INGRÉDIENTS:

200GR DE CHOCOLAT NOIR

250GR DE CRÈME LIQUIDE

100GR DE LAIT

50A 100GR DE BEURRE

4 ŒUFS ENTIER

50GR DE FARINE

50GR DE SUCRE ROUX.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

mettre dans le bol,le chocolat,la crème,le beurre en morceaux

et le lait.

programmer 4mn / 70° / VIT2.

réserver.

dans le bol vide,mettre les œufs entier,le sucre,et la farine

mixer 5sec / vitesse 4 puis 1mn vit 3.

laisser tourner en vitesse 3 et ajouter petit a petit le mélange

au chocolat.

verser dans un  petit moule pour moi demarle.

mettre au four pour 20mn environ,suivant le four.

démouler tiède.

bon appétit!!!!!!!!!!!.

POUR LES GNOCCHIS,REPORTEZ VOUS A MA RECETTE

PLUS BAS.

INGRÉDIENTS:4 PERS

DES GNOCCHIS FAIT MAISON

400GR DE VIANDE HACHÉE OU DE

CHAIR A SAUCISSE

3OU 4 OIGNONS

4 GOUSSES D'AIL

4CAS D'HUILE D'OLIVE

800GR DE TOMATES PELÉES

1 PETITE BOITE DE CONCENTRE DE

TOMATE

2 FEUILLES DE LAURIER,BASILIC,ORIGAN

1 PETITE CAROTTE

1/2VERRE DE VIN BLANC SEC

SEL&POIVRE

FROMAGE RÂPÉ.

PRÉPARATION:

dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive.

mettre la viande hachée et la faire cuire tout en

l'égrainent a la fourchette.

saler,poivrer.

déglacer au vin blanc.

quand la viande est presque cuite,ajouter les oignons

et l'ail hachés grossièrement,puis la carotte en mirepoix.

laisser blondir,ajouter les tomates en morceaux et le

concentré de tomate.

ajouter le laurier,basilic et l'origan,bien mélanger et laisser

mijoter a petit feu 1 a 2h en mélangeant régulièrement.

préchauffer le four a 200°c.

pendant ce temps,faites réchauffer les gnocchis en les

plongeant dans un bouillon de volaille chaud,quelques mn.

égouttez-les et les mettre dans des plats individuels.

napper de sauce bolo,parsemer de râpé .

mettre a gratiner au four 10/15mn.

servir bien chaud,accompagnée de salade verte.

bon appétit!!!!!!!!!!

UN PETIT DESSERT BIEN SYMPATHIQUE

FAIT AU THERMOMIX.

SOURCE: ESPACES RECETTES.

INGRÉDIENTS: 7 MUFFINS.

150GR DE FRAISES TAGADA

130GR DE LAIT

20GR DE BEURRE

150GR DE FARINE+1/2 S DE LEVURE

CHIMIQUE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

gardez 7 fraises tagada  de coter.

mettre dans le bol le reste de fraises tagada,puis

le lait et le beurre.

programmer 5mn / 70°c / vitesse .

a la sonnerie,ajouter par le trou l’œuf entier,mixer

10sec / vitesse 4.

ajouter la farine et la levure,mixer 30sec / vitesse 4

racler les bord,puis mixer a nouveau 10sec / vite 4.

mettre les caissettes de papier dans le moule a

muffins,y verser aux 3/4 de pâte et déposer

délicatement une fraise tagada sur le dessus de

chaque muffins.

mettre au four pour 15/20 mn suivant votre four.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!!!!!!!!

VOILA 3 SEMAINE QUE TU ES PARTIS MON PETIT AMOUR

MA PEINE EST TOUJOUR LA ET JE NE CESSE DE PENSE

A TOI.

J'ESPÈRE QUE TU ME VOIS DE LA OU TU ES ET QUE TU

ME PROTEGE, COMME JE T'AIME MON MISTOU.

UN DESSERT BIEN DÉLICIEUX,FAIT AVEC LE RIZ CARNAROLI

 DE MON PARTENAIRE RISO GALLO.

http://risogallo.fr link

INGRÉDIENTS: 4 PERS.

200GR DE RIZ CARNAROLI

OU AUTRE

50CL DE LAIT ENTIER

15CL DE CRÈME LIQUIDE

LE ZESTE FINEMENT RÂPÉ ET LE JUS

DE 2 CITRONS

120GR DE SUCRE EN POUDRE

2CAS DE MENTHE FRAICHE CISELÉE.

PRÉPARATION:

portez a ébullition une casserole d'eau,jetez-y le riz et

faites cuire 3mn.

égouttez le riz et reversez-le dans la casserole avec le lait

le sucre et le zeste de citron.

portez a ébullition en remuant,puis laisse cuire a petits

frémissement 30mn environ:les grains de riz doivent être tendres

et avoir absorbé tout le lait.

sortir la casserole du feu.

ajoutez la crème et le jus de citron,en remuant jusqu’à homogénéité.

laisser refroidir.

incorporez la menthe ciselée au risotto refroidi.

versez dans quatre verres ou coupes,mettre au frigo jusqu'au moment

de servir.

décorez d'une feuille de menthe et de quelques zestes.

c'est délicieux.

bon appétit!!!!!

EN ME BALADANT SUR LE BLOG DE PRICI,J'AI VUE CETTE

RECETTE QUI ME FAISAIT DE L’ŒIL.

JE PEUT VOUS DIRE QUE C'EST DÉLICIEUX.

ALLEZ FAIRE UN TOUR SUR SONT BLOG.

MERCI PRICI.

http://prici.canablog.com link

INGRÉDIENTS:

4 ESCALOPES DE POULET

1CC DE CURCUMA

1CM DE GINGEMBRE

1CS DE GARAM MASSALA

DES GRAINES A ROUSSIR

J'EN AVAIS PAS

1 GOUSSE D'AIL

1 OIGNON

1 YAOURT

20CL DE LAIT DE COCO

1/2 ANANAS

2CS DE NOIX DE COCO RÂPÉE

SEL.

PRÉPARATION:

émincer l'oignon et l'ail et les faire revenir dans un peu d'huile

d'olive.

ajouter les escalopes coupées en cubes 10mn

ajouter le sel,les épices et faire revenir 5mn a feu vif.

ajouter l'ananas coupé en cubes,le lait de coco,la noix de coco

râpée et le yaourt.

laisser mijoter 15mn sur feu doux.

servir avec du riz cuit dans le lait de coco.

bon appétit!!!!!!!!!!

UNE RECETTE DELICIEUSE QUE JE REFERAI

SOURCE: CUISINE TV

INGRÉDIENTS:

2 YAOURT NATURE

15CL DE JUS D'ORANGE

LE ZESTE DE 2 ORANGES NON

TRAITÉES

200GR DE MASCARPONE

5 BLANCS D’ŒUFS

200GR DE FARINE

200GR DE SUCRE EN POUDRE

10CL D'HUILE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

1 PINCÉE DE SEL.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 150°c.

dans un saladier,mélanger la farine,150gr de sucre

la levure et le sel.

dans un autre saladier, mélanger les yaourt,le jus

d'orange,l'huile et le zeste d'une orange.

verser cette préparation dans le saladier et fouetter

jusqu’à obtention d'une pâte lisse.

battez les blancs en neige puis incorporez-les a la

préparation.

verser dans un moule a cake et enfourner pour 1h.

laisser refroidir avant de démouler.

dans un saladier,verser le mascarpone,le reste de

sucre et la moitie du zeste de la deuxième orange.

découper le cake en trois parties.

répartissez la préparation au mascarpone au dessus

de chaque partie.

poser le couvercle,ajouter le reste de la crème.

décorer du reste de zeste.

mettre au frigo.

c'est délicieux.

bon appétit!!!!!!!!

UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

2 VERRES DE RIZ INCOLLABLE

2 OIGNONS NOUVEAUX

2 TOMATES MURE

1 BOITE DE THON AU NATUREL

1 PETITE BOITE DE CŒUR DE

PALMIER

4 ŒUFS

1/2 POIVRON VERT

1/2 POIVRON JAUNE

1PETITE BOITE D'ANANAS BRISÉE

QUELQUES OLIVES  NOIRES

HUILE D'OLIVE

VINAIGRE DE RIZ

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

faire cuire les œufs 10mn a l'eau bouillante.

mettre a chauffer une casserole d'eau pour cuire le riz

laisser cuire 18/20mn environ.

couper les poivrons et les oignons en petits dés,ainsi que

l'ananas égoutté et les tomates.

couper les cœurs de palmier en morceaux.

égoutter le riz et le rincer,laisser égoutter.

dans un saladier,mélanger les légumes couper en morceaux,

ajouter la boite de thon égoutter, les cœurs de palmier,l'ananas

en morceaux ,les œufs écales et couper en morceaux et les olives

noires.

faire la vinaigrette,3c a s d'huile pour 1c as de vinaigre

saler poivrer.

mélanger délicatement,rectifier l’assaisonnement.

présenter la salade selon votre envie en gardent quelques légumes.

bon appétit!!!!!!!!!