Publié le 2 Octobre 2011

 

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voila un autre dessert  pour les amateurs de citron de loetitia

conseillère demarle,allez-y faire un tour. merci loetitia.

 

http://tistounet.canalblog.com link

 

INGREDIENTS.4/5 PERS.

 

3 OEUFS

100GR DE SUCRE EN POUDRE

60GR DE BEURRE

90GR DE FARINE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

LE JUS ET LE ZESTE DE CITRON.

 

PREPARATION.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

 

battez les jaunes avec le sucre et le citron,jusqu'a ce que le mélange

blanchisse.

ajouter le beurre fondu,la farine+levure et mélanger.

 

battre les blancs en neige avec 1 pincée de sel et incorporez-les

délicatement a la préparation.

 

répartissez la pâte dans un moule(pour moi j'ai choisi le moule cosy

demarle).

 

enfournez pour 20mn suivant votre four.

 

laiser tiedir avant de démouler.

décorez a votre guise.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

 

kn82ot19

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 1 Octobre 2011

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INGREDIENTS;4 PERSONNES

 

1 PAQUET DE LINGUINE

 

POUR LES BOULETTES

 

500GR DE VIANDE HACHEE

1 GOUSSE D'AIL

PERSIL,1 OEUF

1CCDE CARVI

1PINCEE DE QUATRES-EPICES

4CS DE CHAPELURE

SEL,POIVRE.

 

POUR LA SAUCE TOMATE

HUILE D'OLIVE

180GR DE LARDONS

1 OIGNON

1 BRANCHE DE CELERIE

1 CAROTTE

1BOUTEILLE DE COULIS DE TOMATE

200ML DE VIN ROUGE

SEL,POIVRE.

 

PREPARATION:

 

faire la sauce tomate

 

hachés en brunoise,l'oignon,la carotte,et la branche de céleri

faire chauffer une cocotte avec l'huile d'olive,et y faire revenir les

légumes en brunoise.

 

ajouter les lardons et faire dorer le tout.

versez-y le vin rouge,puis le coulis de tomate,saler,poivrer.

laisser mijoter a petit feu 30mn.

 

pendant ce temps,faire les boulettes

 

hachés l'ail et le persil.

dans un saladier,mettre la viande,le hachis d'ail+persil,l'oeuf entier

le carvi ,les quatres-épices et la chapelure.

 

mélanger pour obtenir une pâte homogène.

façonnez des boulettes et les mettre dans un plat espacer

 

mettre de l'huile dans une poêle a chauffer et faire frire les boulettes0

les égoutter sur un papier absorbant.

 

vous pouvez mettre les boulettes dans la sauce.

 

faire cuire les linguines dans l'eau bouillante salée.

les égoutter.

 

servir bien chaud,entourer de boulettes.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!

rklxnz8v

 

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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Publié le 30 Septembre 2011

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j'ai gouter ce  délicieux gâteau a un atelier culinaire demarle,il y a pas longtemps

chez ma copine jeanine a trebas,qui est ma conseillère thermomix

j'ai eu quelques recettes de la conseillère demarle loetitia

allez faire un tour sur sont blog,il y a de merveilleuses recettes

merci loetitia.

http://tistounet.canalblog.com link

 

INGREDIENTS.POUR UN MOULE DE 150CL

 

200GR DE CHOCOLAT NOIR

180GR DE SUCRE

120GR DE FARINE

300GR DE FROMAGE BLANC

4 OEUFS

1 SACHET DE LEVURE.

 

PREPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

placer le moule sur la plaque perforée

 

faire fondre le chocolat au bain-marie

mélanger les oeufs et le sucre.

 

ajouter la farine+levure,le fromage blanc

bien mélanger.

 

y incorporer le chocolat fondu

verser la préparation dans un moule

 

faire cuire au four pour 25/30mn environ.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

chloe-divers--12-

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 29 Septembre 2011

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INGREDIENTS:4/5PERS SUIVANT LES MOULES

 

150GR DE ROQUEFORT

50GR DE FROMAGE RAPE

75GR DE FARINE

2 OEUFS

300GR DE LAIT

50GR DE LARDONS OU PLUS

POIVRE.

 

PREPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

dans un grand bol,écraser le roquefort a la fourchette,et verser

petit a petit le lait tout en écrasent le roquefort.

 

ajouter les oeufs entier et la,utiliser le fouet,puis la farine les

lardons cru, et le râpé,poivrer et bien mélanger.

 

beurré les moules et verser la pâte et bien les répartir.

 

mettre au four pour 20/25mn environ.

 

servir avec une salade.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

 

 

photo trouvés sur le net

 

se serai l'idéal..........

 

 

animauxvpv014.jpg    chouette plus de corvées de litière!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 28 Septembre 2011

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voila le dernier gâteau,de ma démonstration thermomix de vendredi

la pâte est faite au thermomix,mais cuit au micro-ondes,et bien

délicieux,vous pouvez le faire au fouet.

 

INGREDIENTS:PLUSIEURS PERS.

 

200GR DE CHOCOLAT NOIR

20CL DE CREME FRAICHE

2 OEUFS BATTUS

150GR DE FARINE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

 

PREPARATION;

 

mettre les morceaux de chocolat dans le bol avec 2c a s d'eau

appuyer plusieurs fois sur la touche turbo.

 

programmer 2mn / 60°c /vit 4.

 

battre les oeufs en omelette et les ajouter dans le bol.

mixer 10sec / vit 4.

 

ajouter la farine+levure ,le sucre et la crème fraiche.

mixer 30sec / vit 4.

 

verser dans un moule qui va au micro-ondes

mettre au four micro-ondes pendant 10mn position douce.

 

a la fin de la cuisson,attendre 2mn avant de le sortir du four.

 

laisser refroidir et décoré a votre convenance.

pour moi,j'ai fait une ganache,et badigeonner sur le dessus.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

2-chloe-rose--12-

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 28 Septembre 2011

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hier je vous ai mis les mini financier a la framboise,aujourd'hui

c'est les muffins aux oranges confites,photo de gauche et au

milieu des mini financier,la dernière sera pour demain.

 

INGREDIENTS:POUR ENVIRON 25 MUFFINS.

 

80GR DE BEURRE

90GR DE SAVEUR VERGEOISE BRUNE

2 OEUFS

150GR DE FARINE FLUIDE

1 S DE LEVURE CHIMIQUE

1 PINCEE DE SEL

75GR D'ECORCES D'ORANGES CONFITES

1C A S DE GRAND MARNIER

50GR D'AMANDES EFFILEES.

 

PREPARATION:

préchauffer le four a 150°c.

 

dans un saladier,ramollir le beurre,ajouter la vergeoise brune

et mélanger au fouet.

 

ajouter les oeufs et mélanger,puis la pincée de sel,la farine et

la levure chimique.

 

mélanger le tout a l'aide de la spatule,enfin,incorporer la liqueur

grand marnier et les écorces d'oranges confites coupée en petits

cubes.

 

remplir les moules de cette préparation a la poche a décor ou a la

cuillère.

 

parsemer chaque muffins de quelques amandes effilées.

 

mettre au four pour 15mn environ.

 

laisser refroidir 5mn et démouler.

 

bon appétit!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 26 Septembre 2011

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recette des financiers au premier plan,demain les muffins

aux oranges confites et grand marnier.

 

INGREDIENTS:20 PIECES

 

125GR DE BEURRE+POUR LES MOULES

3 BLANCS D'OEUFS

90GR DE POUDRE D'AMANDES

100GR DE SUCRE GLACE

30GR DE FARINE+POUR LES MOULES

20 FRANBOISES SURGELES .

 

PREPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il commence a dorer

laisser tiédir.

dans un saladier,mélanger le sucre glace avec la farine

et la poudre d'amande.

 

ajouter tout en fouettant,les blancs un a un,puis le beurre

fondu et mélanger parfaitement.

 

beurrez et farinez les moules(s'ils sont en silicone,humidifiez

les).

 

versez la pâte dans les moules,déposez au centre une framboise

encore surgelée et enfournez pour 10/15 mn.

 

la pâte doit rester moelleuse.

laisser refroidir et démoulez.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

 

amitie4

 

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 25 Septembre 2011

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 c'est une recette,que j'ai trouvée sur le blog de martine

merci ma belle ,c'était délicieux.

 

http://martinemenu.canalblog.com link

 

INGREDIENTS:

 

200GR DE CEREALES GOURMANDES (STYLE TIPIAK)

500GR DE FILETS DE POULET

300GR DE CAROTTES OU 4 CAROTTES

1C A S D'HUILE D'OLIVE

50GR DE CREME LIQUIDE

1C A S DE PAPRIKA EN POUDRE

SEL,POIVRE.

 

PREPARATION:

 

pelez et coupez les carottes en fines rondelles.

 

dans une poêle ou une sauteuse,faire revenir les carottes dans l'huile

et les laisser cuire doucement 10mn environ.

 

ajouter la volaille émincée,saler,poivrer,laisser dorer.

 

faire chauffer a part 300gr d'eau,et mettre a gonfler les céréales gourmandes

au moins 9/10mn.

 

ajouter dans la poêle,la crème liquide,le paprika,saler et poivrer a votre goût

 

puis les céréales et bien mélanger le tout,en faisant réchauffer tout

doucement.

 

c'est un plat complet et vite fait.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Publié le 24 Septembre 2011

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je participe a ma 7ieme rondeinterblog,organisés par

sorcilili&mllebanane&mimie stephie

merci aux organisatrices.

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

 

je vais piocher chez: zabelle

http://zabelle.over-blog.fr link

 

minou viens piocher chez moi:

http://lapetitelaurette.over-blog.com link

 

,zabelle,sa été difficile de choisir,alors,c'est les trois recettes

la quatrième,je n'ai pas eu le temps de la faire,mais je la garde

en réserve.merci ma belle.

 

TOUT CHAUDS,TOUS BONS

 

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J'AI JUSTE UN PEU CHANGER LE PAIN,J'AI MIS DE LA

LEVURE FRAICHE DE BOULANGER

 

INGREDIENTS:

 

300ML D'EAU

300GR DE FARINE AU CEREALE

200GR DE FARINE DE BLE TYPE 110

20GR DE LEVURE DE BOULANGER

  1C A C DE SEL.

PREPARATION.

 

délayer la levure dans les 300ml d'eau,puis la mettre dans la map

ajouter les autres ingrédients

faire le programme pâte,1h30.

 

faire des petits pâtons ou tous simplement un gros pain.

laisser le pain gonfler30mn.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

mettre a cuire 35mn a four chaud

 

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CARRY DE POULET:

 

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INGREDIENTS;6 PERS.

 

6ESCALOPES DE POULET OU DE DINDE

1 BOITE DE LAIT DE COCO

1BOITE DE COULIS DE TOMATES

1/2C A C DE GINGEMBRE EN POUDRE

1/2C A C DE CANNELLE EN POUDRE

1/2C A C DE PAPRIKA

HUILE D'OLIVE

SEL,POIVRE

 

PREPARATION

faire mariner la viande coupée en petits morceaux,une nuit dans le

lait de coco et avec l'huile d'olive.

 

le lendemain,ajouter tous les ingrédients et faire cuire a feu doux

contrôler la cuisson de la viande.

 

servir avec un riz sauvage(moi,je n'en avais pas).

 

c'est délicieux!!!!!!!!!!!

 

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GOUTER A LA PRALINOISE

 

 

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.INGREDIENTS

2 OEUFS

150GR DE FARINE

120GR DE SUCRE EN POUDRE

10ML D'HUILE

20ML D'EAU

1/2 S DE POUDRE LEVANTE

1 TABLETTE DE CHOCOLA LA

PRALINOISE.

 

PREPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

 

couper la pralinoise en carrés qui seront mis a la fin au milieu

de chaque gâteau.

 

mélanger tous les ingrédients.

 

la forme du moule n'est pas important,moi,j'ai choisis les moules

a muffins.

 

mettre la pâte dans les alvéoles,et ajouter un carré de chocolat.

 

mettre a cuire pour 20mn environ.

 

 

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je vous souhaite un bon dimanche

 

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Rédigé par josette

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Publié le 23 Septembre 2011

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voila une des 3recettes que nous avons fait pour l'atelier culinaire de

thermomix,la prochaine c'est la pate brisée et la glace aux fraises,

ce sera pour lundi car dimanche c'est la rondeinterblog.

merci jeanine

 

moi j'ai fait pour tous ce monde 1 gâteau au chocolat,mini financiers a la

framboise,petits cakes a l'orange confite et grand marnier.

recettes qui viendrons d'ici quelques jours sur mon blog

 

INGREDIENTS:2 PERS

 

2 DARNES DE  SAUMON

2 COURGETTES NON PELEE

2 CAROTTES

1 TOMATE

1 OIGNON

20CL DE CREME LIQUIDE

1C A CAFE DE GRAINE DE FENOUIL

SEL,POIVRE.

DU RIZ.

 

PREPARATION:

pelez les carottes,et faire des tagliatelles avec les légumes

gardez le reste de légumes,qui va servir.

 

dans le petit varoma,déposez quelques lamelles de courgettes,puis

y déposez les darnes de saumon,parsemez de graines de fenouil et

deux rondelles de citron.

 

dans le deuxième varoma,déposer le reste de légumes.

 

dans le bol du thermomix,mettre le reste de courgettes et de carottes

l'oignon couper en deux,et la tomate,mixer quelques secondes.

 

ajouter de l'eau a hauteur des couteaux,mettre le riz dans le panier

cuisson et le déposer dans le bol,fermer et mettre les varoma.

 

programmer 40mn / varoma / 100°c / vitesse 1

 

a la sonnerie,enlever le varoma,ajouter la crème liquide,mixer 1mn / vit 8

 

 mettre le saumon dans une assiette entourée de légumes et du riz

 

arroser de sauce onctueuse.

 

c'était délicieux!!!!!!!!!!!

 

voila le livre que j'ai eu en cadeau

 

nous 020

 

 

chloe-divers--12-

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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