gnocchis a la sauce bolognaise

Publié le 31 Mars 2012

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POUR LES GNOCCHIS,REPORTEZ VOUS A MA RECETTE

PLUS BAS.

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

DES GNOCCHIS FAIT MAISON

400GR DE VIANDE HACHÉE OU DE

CHAIR A SAUCISSE

3OU 4 OIGNONS

4 GOUSSES D'AIL

4CAS D'HUILE D'OLIVE

800GR DE TOMATES PELÉES

1 PETITE BOITE DE CONCENTRE DE

TOMATE

2 FEUILLES DE LAURIER,BASILIC,ORIGAN

1 PETITE CAROTTE

1/2VERRE DE VIN BLANC SEC

SEL&POIVRE

FROMAGE RÂPÉ.

 

 

PRÉPARATION:

 

dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive.

 

mettre la viande hachée et la faire cuire tout en

l'égrainent a la fourchette.

 

saler,poivrer.

 

déglacer au vin blanc.

 

quand la viande est presque cuite,ajouter les oignons

et l'ail hachés grossièrement,puis la carotte en mirepoix.

 

laisser blondir,ajouter les tomates en morceaux et le

concentré de tomate.

 

ajouter le laurier,basilic et l'origan,bien mélanger et laisser

mijoter a petit feu 1 a 2h en mélangeant régulièrement.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

pendant ce temps,faites réchauffer les gnocchis en les

plongeant dans un bouillon de volaille chaud,quelques mn.

 

égouttez-les et les mettre dans des plats individuels.

 

napper de sauce bolo,parsemer de râpé .

 

mettre a gratiner au four 10/15mn.

 

servir bien chaud,accompagnée de salade verte.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Commenter cet article

sisirena 09/04/2012 20:20


très belle réalisation d'une recette classique!


bises

josette 09/04/2012 20:39



merci sisi,bisous



fougere mocci kathie katcelau 02/04/2012 18:06


hou la la miammm miamm le sauce est aussi belle que les gnocchies bizzzz kat

josette 02/04/2012 19:49



merci kat!!! bonne soirée.bisous



les recettes de Pipouf 02/04/2012 06:42


Ils ont l'air vraiment sympa tes gnocchis. Je crois que je vais les faire mercredi pour mes filles.


Bonne journée

josette 02/04/2012 08:23



tu m'en dira des nouvelle.bonne journée bises



gigidu5444 01/04/2012 23:12


coucou ma josette, je suis de retour, les petites vacances sont terminées, je reprends du service, je n'ai jamais fait de gnocchis, ton plat m'a l'air bon. A tester, merci pour la recette.


Bisous et à demain


Gigi

josette 02/04/2012 08:32



bonjour gigi,j'espère que tu a passée de bonne vacances!!! bonne journée bisous



prici 01/04/2012 21:58


Hum, un régal cette préparation des gnocchis!

josette 02/04/2012 08:33



merci,bonne journée bisous



Loulou 01/04/2012 21:57


rien de tel que le fait maison !!


une très belle recette Josette !!


bisous

josette 02/04/2012 08:33



oui,et j'en referai!!!! bonne journée bisous



Minoux 01/04/2012 20:44


hum des gnocchies maison , j'adore !


Bonne soirée
Minoux

josette 02/04/2012 08:21



merci minoux,bonne journée bisous



Brigitte 01/04/2012 16:16


un tres chouette plat j en est jamais fait


bisous

josette 01/04/2012 18:20



c'est a essayer,bisous



christalie 01/04/2012 15:40


super ! un plat bien complet comme je les aime ! merci josette bises et bon dimanche !

josette 01/04/2012 18:20



merci a toi,bonne soirée bisous



christèle 01/04/2012 15:09


un gratin que j'aime beaucoup le mélange


bon diamnche


bisous

josette 01/04/2012 18:18



merci,bonne soirée bisous



Chris 01/04/2012 11:47


Voila qui met en appétit !!!

josette 01/04/2012 18:22



merci,bonne soirée bisous



natt 01/04/2012 10:59


humm c'est très appétissant


bon dimanche bisous

josette 01/04/2012 11:13



merci bon dimanche bisous



armelle 01/04/2012 10:45


Humm que c bon,bon dimanche à toi aussi,bisous!

josette 01/04/2012 11:14



merci ma belle,bon dimanche,bisous



mamimijane 01/04/2012 10:15


j'aime beaucoup cette recette ,merci bizzzzzzzzzzz

josette 01/04/2012 11:14



merci a toi bisous



Pauline 01/04/2012 10:00


Miam, j'adore ^^

josette 01/04/2012 11:14



merci bon dimanche!!



melayers.evelyne 01/04/2012 09:56


tu nous à préparez une succulente recette avec tes gnocchis humm!!! bisous ma belle un bon dimanche

josette 01/04/2012 11:15



merci,bon dimanche a toi aussi.bisous



c'est anick 01/04/2012 09:55


il y a une éternité que je n'en ai pas mangé , belle recette , bisous Josette et belle journée

josette 01/04/2012 11:15



merci anick,bon dimanche bisous



afaurore 01/04/2012 09:25


ça m'ouvre m'appétit

josette 01/04/2012 11:13



merci bon dimanche!!



l'Angevine 01/04/2012 08:23


j'en ai jamais mangé de gnocchis

josette 01/04/2012 08:54



faut que tu les essaye,c'est tres facile!!! bon dimanche!



regine 01/04/2012 07:25


c'est un de mes plats prefere !!! a consomer S A N S moderation !!

josette 01/04/2012 08:54



oui,c'est vrai,bon dimanche!!!



lou 01/04/2012 06:10


voilà un bon plat de gnocchis, merci Josette!


Bon dimanche,
bises
Lou

josette 01/04/2012 08:55



merci lou,bon dimanche bisous



rené 01/04/2012 02:23

Bonjour Josette une recette que j'aime bien Je te souhaite un bon dimanche Nos amitiés bises René

josette 01/04/2012 08:56



merci rené,passe une tres bonne fin de dimanche.amitiés bisous



sicacoco 01/04/2012 01:43


la sauce idéale pour déguster tes gnocchis,c'est tout simplement excellent!


bon dimanche


bises


sicacoco

josette 01/04/2012 08:56



merci ma belle,bon dimanche a toi aussi.bisous