la cuisine de josette

aujourd'hui,pas de recette.

j'ai reçue ce matin un superbe colis de mon nouveau partenaire cpvd foulon.

je remercie beaucoup Gérôme pour sa gentillesse.

implantée a bordeaux depuis 1957,la société fabrique des arômes et des

aides culinaire pour la pâtisserie et il distribue les produits dans les supermarchés

du sud-ouest.

vous pouvez aussi les trouver sur leur site.

voici le contenue de mon colis:

3colorants alimentaires 1flacon de caramel au beurre salé

1paquet de sucre vanillé 1 arôme vanille

1paquet de sucre vanillé naturel 1arome naturel

1paquet de levure chimique 1 arôme pour les crêpes

1 paquet de flan parfum chocolat 1 flacon d'eau de fleur d'oranger

1 flacon d'eau de rose

1 paquet de flan parfum vanille 1 flacon de bâtons de cannelle

1 paquet d'agar-agar 1flacon de cannelle en poudre

1 paquet d'anis étoilé 1 arôme vanille bio

1 flacon de caramel liquide 1 extrait de vanille bio

2 petits flacons arôme vanille 1 vanille poudre

1 flacon arôme amande 1 flacon arôme pistache

1 flacon arôme spéculoos 1 flacon arôme noyau

1 flacon arôme citron 1 boite de bigarreaux confits

1flacon arôme café 1 boite de macédoines de fruits confits

1 flacon arôme orange 1 boite de lamelles d'écorces d'orange

2 bâton de vanille de Tahiti 1 gousses de vanille bourbon

1 tube de vanille bourbon

bon c'est fini,superbe non!!!!

aujourd http://t.co/dm4zMtUMoE

baysse josette (@bayssejosette)February 21, 2014

gâteau au chocolat http://t.co/vmrzaSmD9J

baysse josette (@bayssejosette)February 20, 2014

DE PUIS HIER SOIR, J'AI MIGREE SUR LA NOUVELLE PLATEFORME D'OVER-BLOG ET

JE NE SUIS PAS ENCORE AU POINT. JE VAIS ESSAYER DE PAS FAIRE TROP DE BÊTISE

D'ICI QUELQUES JOURS.

INGRÉDIENTS:

250GR DE CHOCOLAT NOIR

200GR DE BEURRE+ UN PEU POUR GRAISSER

LE MOULE

6 ŒUFS ET BLANCS SÉPARES

250GR DE SUCRE EN POUDRE

DU CACAO POUR SAUPOUDRER.

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C.

BEURREZ LE MOULE A TARTE.

FAITES FONDRE LE CHOCOLAT AU BAIN-MARIE;CASSEZ LE

CHOCOLAT EN PETITS MORCEAUX QUE VOUS METTREZ DANS

UN SALADIER RÉSISTANT A LA CHALEUR.

COUPEZ LE BEURRE EN PETITS MORCEAUX ET L'AJOUTER AU CHOCOLAT.

METTRE LE SALADIER SUR UNE CASSEROLE D'EAU BOUILLANTE, HORS DU

FEU ET LAISSER FONDRE LE CHOCOLAT+BEURRE TOUT EN REMUANT.

PENDANT CE TEMPS,MÉLANGER AU FOUET LES JAUNES D'OEUFS AVEC LE

SUCRE JUSQU’À CE QU'IL FORME UN RUBAN ÉPAIS, AJOUTER CE MÉLANGE

AVEC LE CHOCOLAT FONDU.

BATTRE LES BLANCS EN NEIGE FERME ET LES MÉLANGER DELICATEMENT

A LA SPATULE AVEC LE CHOCOLAT.

VERSEZ LA PRÉPARATION DANS LE MOULE ET ENFOURNER A MI-HAUTEUR

POUR 20MN ENVIRON.

LORSQUE LE GÂTEAU EST CUIT A POINT,LE SORTIR ET LAISSER REFROIDIR.

SAUPOUDREZ D'UN PEU DE CACAO EN POUDRE AVANT DE SERVIR.

BON APPETIT!!

UNE RECETTE DE MA CHERE SICACOCO ET QUI MA FAIT DE L'OEIL,JE L'AI PARTAGEE AVEC

MA NIECE ET SA FAMILLE.

MERCI MA BELLE, IL N'EN AI PAS RESTEE.

http://sicacoco.canalblog.com link

INGREDIENTS:

1 PÄTE SABLEE( POUR MOI FAITE AU THERMOMIX)

100GR DE NOIX DE COCO RAPEE

1 BOITE D'ANANAS AU SIROP

4 OEUFS

160GR DE BEURRE MOU(POUR MOI 150GR)

160 GR DE SUCRE FIN (POUR MOI 150GR)

50GR DE PEPITES DE CHOCOLAT

PREPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

foncé un moule a tarte de 28cm beurrez-le si besoin avec

la pâte sablée.reserver au frais.

battre les oeufs avec le sucre et ajouter la noix de coco.

ajouter le beurre  mou en petits morceaux et mélanger.

verser le tout sur le fond de tarte.

disposer les tranches d'ananas bien égouttées dessus,parsemer

de pépites de chocolat et mettre au four pour 30mn plus ou moins

selon votre four.

merci sicacoco et aussi a yoyo.

bon appétit!!!!

VOICI LA SUITE DE LA CRÈME AUX SPÉCULOOS, UN DESSERT BIEN DÉLICIEUX.
RECETTE DE MA TRÈS CHÈRE BRIBRI.MERCI MA BELLE.

http://tousatable.eklablog.com link

INGRÉDIENTS:

250GR DE MASCARPONE
250ML DE LAIT
80GR DE CRÈME DE SPÉCULOOS
3JAUNES D'OEUFS+1 ENTIER
50GR DE SUCRE EN POUDRE POUR LA CRÈME
DU SUCRE ROUX

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 170°C

DANS UNE CASSEROLE, FAIRE FONDRE DOUCEMENT EN REMUANT
LE MASCARPONE ET LE LAIT, PUIS AJOUTER LA PÂTE DE SPECULOOS.

METTRE DANS UN BOL, LES JAUNES ET L’ŒUF ENTIER AVEC LE SUCRE
ET FOUETTEZ.

INCORPOREZ HORS DU FEU LA PRÉPARATION AU LAIT + MASCARPONE PUIS
REMETTRE SUR LE FEU JUSQU'AU PREMIER BOUILLON.

BEURRE LES RAMEQUINS ET Y VERSER LA PRÉPARATION ET ENFOURNER POUR
30MN ENVIRON.

SORTIR LES RAMEQUINS DU FOUR, SAUPOUDRER DE SUCRE ROUX PUIS METTRE
SOUS LE GRILL(MOI, JE L'AI FAI AU CHALUMEAU)POUR QUELQUES MINUTES.

SERVIR TIÈDE OU FROID AVEC UNE BOULE DE GLACE A LA VANILLE.

BON APPÉTIT!!!!