la cuisine de josette

BONJOURS MES AMI(ES)

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE, EN ESPÉRANT QUE

VOUS AVEZ LE SOLEIL.

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE

EN ATTENDANT VOUS POUVEZ FEUILLETER  LES RECETTES DE MON BLOG.

UNE PETITE DOUCEUR,POUR TERMINE LA SEMAINE.

INGRÉDIENTS:

200GR DE BEURRE RAMOLLI

1C A SOUPE DE ZESTE DE CITRON

220GR DE SUCRE EN POUDRE

3 ŒUFS

250GR DE RICOTTA

125ML DE LAIT

225GR DE FARINE A LEVURE

INCORPORÉE.

SIROP DE CITRON VERT

150GR DE SUCRE EN POUDRE

80 ML DE JUS DE CITRON VERT

60 ML D'EAU.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

beurrez un moule a baba ou autre,de 20cm de diamètre

moi,je les ai fait en individuels.

battre le beurre,le zeste de citron et le sucre dans un robot

jusqu’à obtention d'une préparation légère et mousseuse.

séparez les jaunes des blancs d'oeufs

ajouter les jaunes d'oeufs,la ricotta et le lait mélanger.

versez la préparation dans un saladier et incorporez la farine tamisée.

monter les blancs en neige au robot,jusqu’à ce que des pointes se forment.

incorporez-les a la pâte en deux fois délicatement.

versez la pâte dans le moule ou les moules,et mettre au four pour 1h,si le

moule est en silicone,réduisez la cuisson.

laisser reposer le gâteau 5mn avant de le démouler sur une grille.

préparez le sirop .

faites chauffer les ingrédients a feu doux en remuant,jusqu’à que ce soit dissous

portez ensuite a ébullition 2mn sans couvrir pour que le sirop épaississent un peu.

versez le sirop chaud sur le gâteau.

servir tiède avec de la crème fouettée.

je l'ai servie nature,mais avant de l'enfourner,j'ai ajouter 1 carré de chocolat dans

chaque empreinte.

bon appétit!!!!!!!!!!

UNE DELICIEUSE GOURMANDISE, TROUVÉE CHEZ PRICI. FACILE ET VITE FAITE.

MERCI PRICI, C’ÉTAIT DÉLICIEUX, IL N'Y EN A PLUS.

http://prici.canalblog.com link

INGRÉDIENTS:

200GR DE CHOCOLAT NOIR

100GR DE BEURRE

3 ŒUFS

125GR DE SUCRE

115GR DE FARINE

1/2S DE LEVURE CHIMIQUE

FRAMBOISES SURGELÉES.

LE MOULE TABLETTE DE DEMARLE

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

faire fondre le chocolat avec le beurre.

fouetter les œufs avec le sucre au fouet,ajouter le mélange

chocolat/ beurre,puis la farine et la levure.

bien mélanger a la Maryse.

verser la moitié de la pâte dans le moule.

recouvrir avec les framboises surgelées en les serrant bien.

verser le reste de pâte.

mettre au four pour 30mn.

laisser refroidir avant de démouler.

bon appétit!!!!!

UN PETIT TABOULE BIEN DÉLICIEUX.

INGRÉDIENTS: 4 pers.

100GR DE QUINOA

3 TOMATES

1/2 CONCOMBRE

2 OIGNONS ROUGE

1/2 POIVRON ROUGE OU

VERT

30GR DE RAISINS SECS

1 B DE THON AU NATUREL

1/2 BOTTE DE PERSIL

QUELQUES FEUILLES DE MENTHE

LE JUS DE 2 CITRONS

4C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

faire cuire le quinoa,15/20mn.

l'égoutter et le laisser refroidir.

coupés les tomates, le 1/2 poivron,le concombre et oignons en

dés et mettre dans un saladier,ajouter les raisins secs ,le thon égoutter

la menthe et le persil hachés.

ajouter le quinoa bien égoutter,arroser d'huile d'olive et le jus

des citrons,saler,poivrer.

bien mélanger et laisser reposer au frais au moins 30mn avant

de servir.

bon appétit!!!!

UNE BIEN DELICIEUSE GOURMANDISE!!!!

INGRÉDIENTS:

2 ŒUFS

70GR DE SUCRE SEMOULE

20GR DE CACAO EN POUDRE

1CC DE LEVURE CHIMIQUE

125GR DE FARINE

40GR DE BEURRE

3CL DE LAIT.

POUR LA CRÈME:

100GR DE FROMAGE FRAIS A TARTINER

TYPE ST MORET

20GR DE SUCRE GLACE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

battre les œufs avec le sucre avec un fouet.

incorporez le cacao,la  farine+levure.

dans une casserole,faire fondre le beurre avec le lait,versez

progressivement dans la pâte.

a l'aide d'une poche a douille,formez des boules de pâtes et

les placer sur une plaque recouverte d'un papier sulfurisé.

mettre au four pour 10mn.

sortir les gâteaux du four et laisser refroidir.

préparez la crème:

dans un saladier,avec une fourchette,travaillez le fromage frais avec

le sucre jusqu’à l'obtention d'une crème homogène.

garnissez les whoopies pies de crème et réservez au frais.

saupoudrez de sucre glace avant de servir.

bon appétit!!!

LE BEAU TEMPS ET LA CHALEUR EST AU RENDEZ-VOUS UN PETIT BARBECUE VOUS PLAIRAI T' il  

INGRÉDIENTS:

1 POULET FERMIER OU DES

CUISSES ET DES AILES

POUR LA MARINADE:

1C A SOUPE DE PIMENT DE CAYENNE

1C A SOUPE DE PAPRIKA

2C A CAFÉ DE CUMIN EN POUDRE

LE JUS ET LE ZESTE D'UNE ORANGE

1 PINCÉE DE SUCRE

3 GOUSSES D'AIL

1 BOTTE DE CORIANDRE FRAICHE

2 OU 3C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

4C A SOUPE DE TEQUILA.

PRÉPARATION:

A FAIRE MARINER LA VEILLE.

couper le poulet en morceaux s'il y a lieu.

dans un grand sac de congélation a zip, mettre tout

les ingrédients et le poulet.

bien secouer la poche et mettre au frigo toute une nuit

plus sa macère meilleur c'est.

le lendemain,faire cuire le poulet au barbecue.

servir bien chaud avec les légumes de votre choix.

bon appétit!!!

UN CAKE BIEN DÉLICIEUX.

SOURCE http://www.marmiton.org link

INGRÉDIENTS:

220GR DE FARINE

100GR DE FRUITS CONFITS

50GR DE RAISIN SECS

125GR DE SUCRE

125GR DE BEURRE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

3 ŒUFS

5CL DE RHUM.

PRÉPARATION:

découpez les fruits en petits dés.

faites tiédir le rhum et y plonger les raisins secs et laisser

macérer 30mn.

préchauffer votre four a 180°c.

séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

mélanger les jaunes avec le sucre.

battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel.

faire fondre le beurre.

versez sur les jaunes d'oeufs la farine tamisée avec la levure,puis

le beurre fondu et les blancs en neige,mélanger délicatement.

égouttez les raisins secs et les incorporer a la pâte.

saupoudrez les fruits confits avec 10gr de farine et mélangez-les pour

bien les enrober.

ajoutez-les a la pâte sans trop mélanger pour ne pas supprimer la

farine qui les envelope.

beurré un moule a cake et le fariné puis verser la pâte et enfourner pour

45mn environ.

laisser tiédir avant de démouler.

bon appétit!!!

BONNE JOURNÉE

.

BONJOUR MES AMI(E)S

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE.

JE SERAI ABSENTE  SUR VOS BLOGS, JE  PART TOUTE LA JOURNÉE  SUR LACAUNE

A LA FÊTE DE LA CHARCUTERIE COMME CHAQUE ANNÉE.

PROFITE  EN  POUR FOUINER SUR MON BLOG.

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

UNE PETITE DOUCEUR POUR TERMINER LA SEMAINE,FAITE AU THERMOMIX.

SOURCE: LIVRE "" LA CUISINE A TOUTE VAPEUR""

INGRÉDIENTS:

60GR DE CHOCOLAT NOIR EN MORCEAUX

300GR DE LAIT ENTIER

60GR DE SUCRE GLACE FAIT AU THERMOMIX

2CC DE SUCRE VANILLE

2 ŒUFS ENTIER+ 2 JAUNES D’ŒUFS

700gr D'EAU.

6 PETITS RAMEQUINS

PRÉPARATION:

mettre le chocolat en morceaux dans le bol et mixer 15sec / vit10.

racler les bords avec la spatule.

ajouter le lait et programmer 4mn / 70°c / vitesse2.

ajouter le sucre glace et le sucre vanillé,mixer a vitesse3 et ajouter

les œufs  entier et les jaunes,l'un après l'autre a travers l'ouverture

du couvercle sur les couteaux.,puis mixer 20sec / vitesse 2.

verser le mélange dans 6 petits ramequins préalablement beurrés.

les envelopper de papier alu et les disposer dans le varoma et sur le

plateau a vapeur. rincer le bol.

verser l'eau dans le bol,mettre le varoma en place et programmer

30mn / varoma / vitesse1.

les flans sont cuits en piquant une pique en bois au centre,il doit

ressortir sec.

laisser refroidir les flans avant de les déguster.

bon appétit!!!

BONNE JOURNÉE !!

UNE PERSONNE MA DONNE DES PREMIER PETITS POIS FRAIS, QUEL DÉLICE.

INGRÉDIENTS: 4 PERS.

2KG DE PETITS POIS FRAIS

150GR DE LARDONS

10PETITS OIGNONS SAUCE

2 CAROTTES EN RONDELLES

1 TOMATE

80GR DE BEURRE

1/2C A CAFÉ DE SEL

1/2C A CAFÉ DE SUCRE

1 VERRE D'EAU

1C A CAFÉ DE FARINE

SEL&POIVRE

PRÉPARATION:

écossez les petits pois,peler les petits oignons ainsi que

les carottes.

dans un faitout,mettre 60gr  de beurre a chauffer et dès que sa mousse

faire revenir les carottes en rondelles,les petits oignons et les lardons.

couper la tomates en morceaux et l'ajouter  dans le faitout,mélanger et

laisser cuire quelques instant.

ajouter les petits pois,le sucre,l'eau  sel et poivre.

laisser cuire a feu doux 45mn.

a la fin de la cuisson,incorporez le reste de beurre malaxer avec la farine.

laisser cuire quelques instant afin que le jus se lie.

vous pouvez ajouter de la saucisse fraîche dans le plat.

servez aussitôt.

bon appétit!!!!

MA RECETTE EST PRÉSENTÉE SUR UNE ASSIETTE DE MON PARTENAIRE

 TASSE-ET-ASSIETTE.

http://www.tasse-et-assiette.com link