Publié le 5 Mars 2012

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UNE NOUVELLE SEMAINE QUI COMMENCE.

 

INGRÉDIENTS:

 

1CUISSE DE DINDE

500GR DE CHAMP-DE PARIS

ENTIER

1 OIGNON

HUILE

10CL D'EAU

1TABLETTE DE BOUILLON DE

VOLAILLE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

saler,poivrer la cuisse de dinde.

 

la mettre dans un plat a four,peler et couper l'oignon

en lamelles que vous mettrez autour de la cuisse.

 

arroser d'huile et mettre au four,couver d'un papier d'alu.

 

faire cuire 45mn.

 

a mi-cuisson,ajouter les champ-de paris,et le bouillon fait

avec l'eau et le cube de volaille.

 

laisser poursuivre la cuisson a découvert..

 

couper la cuisse en fine tranches que vous servirez avec les

champignons,l'oignon confit.

 

servir avec les légumes de votre choix.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #volailles

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Publié le 4 Mars 2012

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UNE RECETTE,QUE J'AI FAITE MOI MÊME A  MON ATELIER

CULINAIRE DEMARLE.

 

INGRÉDIENTS:12CRUMBLES

 

300GR DE BLANCS DE POIREAUX

(ENVIRON 4)

300GR DE SAUMON FUME

20GR DE BEURRE

SEL&POIVRE&MUSCADE

40GR DE CRÈME FRAICHE LIQUIDE

2 PÂTES BRISÉE

 

PÂTE A CRUMBLE

60GR DE FARINE

60GR DE PARMESAN RÂPÉ

40GR DE BEURRE MOU

POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 160°c.

 

abaisser les pâtes,les piquer .

 

avec un découpoir,détailler 12 disques de pâtes.

 

foncer dans les empreintes des tartelettes silform

demarle.

 

émincer les blancs de poireaux et le saumon.

 

dans une sauteuse,faire fondre le beurre et faire suer les

poireaux émincés,pendant 3mn.

 

assaisonner.ajouter la crème liquide et laisser réduire 2mn.

 

préparer la pâte a crumble.

 

dans un cul de poule,mélanger avec les mains,la farine,le

parmesan,le beurre et le poivre.

 

disposer le saumon émincé dans le fond et répartir la fondu

de poireaux refroidie sur le dessus.

 

couvrir de crumble et faire cuire 30mn.

 

SERVIR AVEC UNE SALADE.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

gazjprtq

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 3 Mars 2012

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VOILA LA SUITE DU JUS DE FRUITS,DONT J'AI GARDÉE

LA PULPE.

JE LAI FAIT EN DOUBLE POUR AVOIR CE POT.

 

SOURCE: ESPACE RECETTES THERMOMIX.

 

INGRÉDIENTS:POUR 1 PETIT POT

 

150GR DE PULPE D'AGRUMES

90GR DE SUCRE A CONFITURE.

 

PRÉPARATION:

 

placer la pulpe d'agrumes et le sucre dans le bol

 

régler 10mn / 100°c / vitesse 2,sans gobelet.

 

a la sonnerie,mixer 5 sec / vitesse 5.

 

verser la marmelade dans le pot.

 

fermez et retourner le pot,jusqu’à complet refroidissement

si vous voulez consommer de suite passer cette étape.

 

a déguster sur du pain griller ou brioche.

 

bon appétit!!!!!!!!

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 2 Mars 2012

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UNE PETITE DOUCEUR RAFRAICHISSANTE FAITE AU

THERMOMIX.

 

SOURCE:ESPACE RECETTES

 

INGRÉDIENTS

 

3 GROSSES ORANGES A JUS

1 CITRON

1CAROTTE

60GR DE SUCRE EN MORCEAUX

 

PRÉPARATION:

 

pelez a vif les oranges et le citron,peler la carotte,en

enlevant les pépins des agrumes.

 

mettre le sucre dans le bol,mixer 10sec / vitesse 10.

 

ajouter les fruits et la carotte en morceaux,mixer 6sec /

vitesse 6.

 

ajouter l'eau jusqu’à graduation 1 et mixer a nouveau

6sec / vitesse 6.

 

filtrer le contenu du bol dans une carafe,et transvaser

dans une bouteille.

 

mettre au frais avant dégustation.

 

NE PAS JETER LA PULPE DES FRUITS,DEMAIN JE VOUS

DONNERAI UNE RECETTE DE  LA MARMELADE,FAITE

AVEC LE RESTE DE LA PULPE.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 1 Mars 2012

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UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE,TROUVÉE CHEZ

MA COPINAUTE NATT

http://atablecheznatt.canalblog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

125GR DE BEURRE POMMADE

125GR DE SUCRE EN POUDRE

2OEUFS+1JAUNE

LE ZESTE D'UNE ORANGE+20ML

DE JUS

125GR DE FARINE

1CC DE LEVURE CHIMIQUE.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

fouetter le beurre avec le sucre

ajouter un a un les œufs

 

mettre le zeste et le jus d'orange

incorporer la farine et la levure

 

verser dans un moule (pour moi,le

moule cosy de demarle)

 

cuire au four chaud 20mn environ.

 

vérifier avec la pointe d'un couteau.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 28 Février 2012

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UNE RECETTE TRÈS FACILE ET VITE FAITE.

 

INGRÉDIENTS:

 

2 TRUITES

2OU3CAS DE MOUTARDE FORTE

25GR DE BEURRE

3CAS D'HUILE

SEL&POIVRE

2 RONDELLES DE CITRON.

 

PRÉPARATION:

 

vider et nettoyer les truites,les essuyer avec  du sopalin.

 

faire chauffer le beurre+huile a feu doux

 

saler,poivrer les truites.

 

enduisez au pinceau l'intérieur  et l'extérieur des truites

de moutarde.

 

mettre a dorer de tout les coter a feu doux 5mn environ.

 

servir bien chaud avec un gratin de pommes de terre ou une

purée maison et d' une rondelle de citron.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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Publié le 27 Février 2012

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UN DESSERT BIEN DÉLICIEUX QUE J'AI TROUVÉE SUR

LE BLOG DE " GOURMANDE SANS GLUTEN"

ici link

ET QUI LA TROUVÉE la link

 

INGRÉDIENTS

 

2 GROSSES POMMES

2 OEUFS

120GE DE SUCRE CASSONADE+2C

A S POUR LE DESSUS

25GR DE BEURRE

100GR DE FROMAGE BLANC

150GR DE FARINE

1/2 S DE LEVURE CHIMIQUE.

 

PRÉPARATION:

 

épluchez les pommes,enlever les pépins et couper

en morceaux.

 

faite cuire a la poêle avec le beurre.laisser refroidir.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

fouettez les œufs avec le sucre dans un saladier,lorsque

le mélange mousse,ajouter le fromage blanc.

 

mélanger bien,puis incorporer la farine+levure,mélanger

et ajouter les pommes refroidit.mélanger.

 

verser dans un moule a manqué beurré,saupoudrez de

cassonade et faire cuire au four,30mn.

 

le petit plus:

j'ai ajouté 1c a s d'alcool pour parfumé.

 

laisser refroidir avant de déguster.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 26 Février 2012

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JE PARTICIPE A MA 11EME RONDEINTERBLOG,ORGANISES

PAR SORCILILI&MELLE BANANE&MIMIE.

 

MERCI AUX ORGANISATRICES.

 

http://rondeinterblog.wolforg.com link

 

je vais piocher chez:kekeli

 

http://kekeli.over-blog.com link

 

ipanama viens piocher chez moi

 

http://dameipanama.canalblog.com link

 

 

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PETITS FLANS

 

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INGRÉDIENTS:4 PERS

 

1GROSSE BOITE DE PETITS POIS

CAROTTES

2OEUFS

1 BONNE C A S DE CRÈME FRAICHE

50GR DE FROMAGE RÂPE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

faire égoutter les petits pois/carottes.

 

dans une jatte,battre les œufs en omelette et

incorporer la crème fraiche et le fromage râpé.

saler,poivrer

 

ajouter les petits pois / carottes dans le mélange

et verser dans des ramequins beurrés.

 

cuire au four préchauffer a 180°c pendant 15/20mn

 

servir avec une salade verte.

 

astuce: vous pouvez remplacer les petits pois/carotte

par de la macédoine de légumes.

 

 

 

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GALETTES BRETONNE MAISON.

 

 

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INGRÉDIENTS:20 GALETTES

 

100GR DE BEURRE DEMI-SEL

140GR DE FARINE

60GR DE SUCRE

1JAUNE D'OEUF

1S DE SUCRE VANILLE

 

 

PRÉPARATION:

 

battre le sucre,le sucre vanillé et le beurre mou avec

une cuillère en bois.

 

ajouter le jaune d'œuf et mélanger.

incorporer la farine petit a petit,sans pétrir,afin d'obtenir

une pâte bien épaisse.

 

étaler la pâte sur 5mm d'épaisseur,faire des cercles avec

un emporte pièce,les déposer au fur et a mesure sur la

plaque a four,recouverte de papier sulfurisé et ensuite

appuyer votre tampon dessus pas trop fort quand même.

 

enfourner pour 10/15mn dans un four préchauffé a 180°c

 

laisser les galettes refroidir avant de les manipuler.

 

bon appétitttttttttttt

 

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Rédigé par josette

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Publié le 25 Février 2012

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J'AI TROUVÉE CETTE RECETTE QUI MA BEAUCOUP  PLU

CHEZ MA COPINAUTE MINOUX.

 

C'EST UNE RECETTE AU THERMOMIX.

 

ici link

 

 

INGRÉDIENTS:

140GR DE POUDRE DE BISCUIT

ROSE DE REIMS

75GR DE CHOCOLAT BLANC PÂTISSIER

50GR DE BEURRE

75GR DE SUCRE

2 JAUNES D'ŒUFS.

 

PRÉPARATION:

 

mettre le chocolat coupés en morceaux dans le bol

mixer 6secondes / vitesse 7

 

racler les bords,puis ajouter le beurre et programmer

5mn / 50°c / vitesse1

 

ajouter le sucre,les jaunes d'œufs et mélanger 30sec /

vitesse3.

 

puis ajouter la poudre de biscuits de Reims et mélanger

15sec / vitesse 2,racler les bords et mélanger a nouveau

10sec / vitesse 3.

 

remplir le moule a bouchées forme couronne ou brioche.

 

faire prendre au frigo pendant 2a 3 heures.

 

bonne dégustation!!!!!!!!!!

 

JE NE SERAI PAS PRÉSENTE AUJOURD'HUI SUR VOS BLOGS

CETTE APRÈS-MIDI,J'AI UN ATELIER CULINAIRE DEMARLE A

MON DOMICILE,ET LE SOIR,J'AI DES INVITER.

 

JE VOUS DONNE RENDEZ-VOUS A DEMAIN POUR LA

RONDEINTERBLOG.

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 23 Février 2012

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INGRÉDIENTS:

 

4 CUISSES DE POULET

25CL DE CRÈME LIQUIDE

4 BRANCHES D'ESTRAGON OU

1CC D'ESTRAGON SEC

3CS D'HUILE

SEL&POIVRE

RIZ BASMATI.

 

PRÉPARATION:

 

dans une cocotte,faire revenir les cuisses de poulet dans

l4huile chaude des deux coter 5mn environ.

 

ajouter la crème,puis l'estragon et laisser mijoter,10/15min.

 

faire cuire le riz basmati a l'eau bouillante salée,couvrir et

laisser cuire jusqu'à complète absorption de l'eau,10nm

environ.

 

servir bien chaud et arroser de sauce.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #volailles

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