la cuisine de josette

J'AI TROUVÉE CETTE RECETTE SUR LE BLOG DE

CHRISTÈLE ET QUI EST BIEN DELICIEUSE.

http://dansvosassiettes.canalblog.com  link

INGRÉDIENTS:

1 PÂTE  FEUILLETÉE

6 SAUCISSES DE STRASBOURG

20CL DE CRÈME LIQUIDE

2BONNE CUILLÈRE  A SOUPE DE

MOUTARDE A L'ANCIENNE

2OEUFS

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

beurré 4 moules a tartelettes.

couper les saucisses et les mettre au fond de chaque

moules.

dans un bol,mélanger la crème,les œufs et la moutarde.

saler,poivrer

verser la préparation dans chaque moule.

dans une pâte  feuilletée,faites 4 cercles avec l'aide d'un

bol.

placer les dans chaque moule en lissant bien les bord.

faites un petit trou au centre de chaque pâte.

cuire au four 30mn environ.

servir chaud avec une salade d'endive aux noix.

ou une salade de votre choix.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

UNE PETITE DOUCEUR  AU THERMOMIX  POUR

COMMENCER LA SEMAINE .

SOURCE: ESPACES-RECETTES.FR

INGRÉDIENTS:

2 YAOURTS NATURE

250GR DE SUCRE EN POUDRE

80GR D'HUILE

4 ŒUFS

360GR DE FARINE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

1CS DE RHUM

1 BOITE D'ANANAS COUPE EN DES

OU AUTRES FRUITS OU PÉPITES DE

CHOCOLAT.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

mettre tous les ingrédients dans le bol:yaourt,œufs,sucre

farine+levure,l'huile et le rhum.

mixer 25sec / vitesse 5.

verser la moitie de la préparation dans un moule(pour moi,

moule a tablette de demarle),puis des dés d'ananas répartit

puis verser le reste de pâte.

moi,il me restai de la pâte,j'en ai fait des muffins.

mettre au four et laisser cuire 40mn environ.a surveiller.

laisser refroidir avant de démouler.

VOUS POUVEZ BIEN SUR LE FAIRE SANS THERMOMIX EN

FOUETTANT CHAQUE INGRÉDIENTS.

bon appétit!!!!!!!!

RECETTE TROUVÉE SUR:

RECETTE DE CUISINE D'AFRIQUE.

INGRÉDIENTS:

500GR DE FOIE DE GÉNISSE OU

DE VEAU

2 GROS OIGNONS

1CAS D'HUILE

20GR DE BEURRE

10GR DE SUCRE

2CAS DE VINAIGRE BALSAMIQUE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

pelez et émincés les oignons.

dans une poêle anti-adhésive,faite chauffer le beurre

et l'huile et y faire dorer légèrement les oignons.

ajouter 1cas de vinaigre balsamique et le sucre.

salez et poivrez et poursuivez la cuisson pendant 5mn.

retirer les oignons de la poêle et remplacer les par le

 foie de génisse que vous aurez couper en morceaux.

faites les saisir sur toutes les faces avant d'incorporer

les oignons et le reste de vinaigre.

mélanger et rectifier l'assaisonnement.

servir avec une bonne purée maison.

bon appétit!!!!!!!!!

UN PETIT PEU DE DOUCEURS

LA PÂTE EST FAITE AVEC MON THERMOMIX.

SOURCE LIVRE:ENVIE DE DESSERTS

INGRÉDIENTS:

170GR DE FARINE

200GR DE LAIT

20GR DE SUCRE EN POUDRE

10GR DE LEVURE CHIMIQUE

1/2 CC DE SEL

20GR D'HUILE

1 GROS ŒUF.

PRÉPARATION:

mettre tous les ingrédients dans le bol,mixer 1mn / vit 9

la préparation doit être épaisse.

faire cuire dans une poêle a température modérée,par

petites crêpes.

moi,j'ai une poêle avec pleins de petit rond comme les pancakes.

retourner les pan cakes dès que les petites bulles se forme

a la surface.

les pan cakes doivent être dorées.

accompagnez de sirop d'érable,de miel,confiture,pâte a tartiner

ou ajouter des myrtilles dans la pâte avant cuisson.

bon appétit!!!!!!!!!!!

UNE RECETTE BIEN DÉLICIEUSE.

INGRÉDIENTS

350GR DE BLANCS DE POULET

1 OIGNON

2 GOUSSES D'AIL

500GR DE RÂPÉ

1 BOITE DE LASAGNE PRÉCUITE

1 GROSSE BOITE DE TOMATE CONCASSE

1C A S DE CONCENTRE DE TOMATE

UN PEU D'EAU

25CL DE VIN BLANC SEC

HUILE D'OLIVE

BASILIC

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

couper les blanc de poulet,l'oignon et l'ail émincé.

dans une grande casserole,mettre a chauffer l'huile

d'olive,y faire revenir,l'oignon+ail et les morceaux

de poulet.

ajouter le vin blanc et laisser l'alcool s'évaporer puis

ajouter la boite de tomate,le concentré plus un peu d'eau

le basilic ciselé,sel,poivre.

laisser mijoter pour 15/20mn environ.

 préchauffer le four a 180°c.

beurré un plat et mettre au fond,un peu de tomate,puis

quelques feuilles de lasagne,une louche de préparation

du râpé, des feuilles de lasagne etc........

jusqu'à épuisement  des ingrédient.

terminer par le râpé.

ils faut que les lasagnes soient bien recouverte de tomate.

mettre au four pour 25mn environ.

servir bien chaud avec une salade.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

JE L'AI  TROUVÉE CHEZ MON AMIE FANY.

UN DESSERT BIEN SYMPA ET DÉLICIEUX

SOURCE; A TABLE DE THERMOMIX REVISITÉE

CRÈME CARAMBAR SOURCE ESPACE RECETTE.

INGRÉDIENTS:

500GR DE LAIT ENTIER

50GR DE SUCRE EN POUDRE

25GR DE MAÏZENA

2 GROS ŒUFS

50GR DE CRÈME  LIQUIDE

3 OU 4 CUILLÈRE A SOUPE DE CRÈME

AU CARAMBAR.

2 TRANCHES DE PAIN D'ÉPICE

POUR LA CRÈME  CARAMBAR

500GR DE LAIT

10CARAMBAR

30GR DE SUCRE

1C A S DE MAÏZENA

2 JAUNES D'ŒUFS.

PRÉPARATION:

d'abord,faire la crème aux carambars:

mettre les carambars dans le bol et faire impuls turbo

racler les bord et incorporer tout le reste et mélanger

15sec / vitesse 6 puis mettre a cuire 8mn / 90°c / vitesse 4.

mettre dans une boite.

crème dessert:

dans le bol non rincé,mettre le lait,le sucre,la maïzena,la crème

liquide et les œufs.

programmer 10mn / 90°c / vitesse 3 sans gobelet.

a la sonnerie,ajouter 3 ou 4 c a s de crème aux carambar suivant

sont gout.

fermer le bol et mixer 10 sec / vitesse 4

mettez en pots et laisser refroidir.

au moment de servir,couper le pain d'épice en morceaux et le passer

dans une poêle avec un peu de beurre.

répartir dans les pots.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!

IL EST TROP RIGOLO,JE L'AI TROUVÉE SUR LE BLOG DE MA COPINAUTE

FANY.

UNE RECETTE AU THERMOMIX,MAIS VOUS POUVEZ

LA FAIRE SANS.

INGRÉDIENTS:

2 ORANGES

135 DE BEURRE MOU

150GR DE SUCRE EN POUDRE

3 OEUFS

130GR DE FARINE A LEVURE

INCORPORE OU 1S DE LEVURE

CHIMIQUE

POUR LE GLAÇAGE:

110GR DE SUCRE GLACE

1C A S DE KIRCH

LE JUS D'UNE DEMI ORANGE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

râpé le zeste des deux oranges,puis pressez les  oranges

reversé.

mettre dans le bol,le beurre et le sucre,mixer 15sec / vitesse 4.

ajouter le jus d'orange,le zeste ,les œufs entier et la farine+ la

levure s'il y a lieu.

mixer 20sec /vitesse 5.

beurré un petit moule et y versez la pâte.

mettre au four pour25mn environ.

faire le glaçage:

dans un bol,délayer le sucre glace avec le jus de la demi-orange

et le kirsch.

quand le gâteau est froid,badigeonner le de glaçage.

le moule de ce gâteau,ma été offert par mon amie et très chère

Évelyne.encore merci ma douce.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

MES CITRONS ONT GELÉS,J'AI DU LES COUPER ET J'EN

AI FAIT UNE TARTE,J'ATTENDS AVEC IMPATIENCE LE DÉGEL

CAR, J'AI PEUR POUR MON ARBRE.

INGRÉDIENTS:

1 PÂTE SABLE POUR MOI FAITE

AU THERMOMIX

3 ŒUFS

3 CITRONS

20CL DE CRÈME LIQUIDE

1 VERRE DE LAIT

100GR DE SUCRE EN POUDRE

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

beurrez votre moule et étaler la pâte la piquer a la

fourchette.

dans un saladier,battre les œufs entier avec le sucre

ajouter le zeste d'un citron et leurs jus,puis le lait et la crème

liquide.

mélanger jusqu'à ce que le mélange soit crémeux.

versez la préparation sur la pâte.

mettre au four pour 35mn environ.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

PENSES-Y DEMAIN C'EST LA SAINT VALENTIN

VOILA ENCORE UNE SPÉCIALITÉ DE  GRAULHET.

J'AI RÉALISÉE CETTE RECETTE AVEC UN APPAREIL A GAUFRES

DONT JE NE DIRAI PAS LA MARQUE,NI FERAI DE LA PUBLICITÉ

PUISQU'IL MON REFUSE MON PARTENARIAT.

INGRÉDIENTS

6 GROS ŒUFS

500GR DE FARINE TYPE 55

500GR DE SUCRE EN POUDRE

1/2 VERRE D'EAU

1/2 VERRE DE LAIT

1/2 VERRE D'HUILE

1/2 VERRE D'ALCOOL POUR MOI

DU RHUM ET SANS MESURE

1 ORANGE RÂPE

2 CITRON RÂPÉ

60GR DE BEURRE FONDU.

PRÉPARATION:

dans un saladier,battre les œufs avec le sucre en poudre

ajouter tout les liquides et bien mélanger.

râpez les agrumes sur le saladier,et ajouter le beurre fondu

la farine petit a petit tout en remuent.

filmer le plat et mettre au frigo  pour 1 a 2 heures.

vous trouverez la pâte bien épaisse,mais ne pas l'éclaircir

c'est comme cela.

chauffer le gaufrier,puis,badigeonner d'un peu d'huile les plaques.

allez on commence

mettre sur la plaque de la pâte la valeur d'une grosse cuillère de

service,fermer le gaufrier et laisser cuire quelques instants.

sortir la gaufre de l'appareil et la roulé de suite comme un cigare

moi,je fait pour m aider  avec une baguette chinoise.

laisser chaque fois refroidir,avant de les mettre dans une boite de

fer blanc.

 je peut vous dire que c'est délicieux et bien parfumé.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

UN REPAS VITE FAIT,J'AVAIS UN PEU LA FLEGME

DE CUISINER, MAIS C'ÉTAIT BIEN BON.

INGRÉDIENTS:4pers

12 TRANCHES DE BAGUETTE

150GR DE FROMAGE A RACLETTE

4 FINES TRANCHES DE JAMBON DE

LACAUNE OU AUTRE

2C A S D'HUILE D'OLIVE

THYM EFFEUILLE

POIVRE NOIR CONCASSE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four position gril.

découper le fromage a raclette en fines tranches.

pour le jambon,demander a votre charcutier des

fines tranches.

faites dorer les tranches de pain sur la grille du four

2mn par face sous le gril bien chaud.

arrosez-les d'huile d'olive.

répartissez les tranches de jambon,puis le fromage

parsemer de thym et de poivre concassé.

mettre a nouveau sous le gril du four,jusqu'à ce que le

fromage soit fondu et doré.

servir bien chaud,accompagné d'une salade verte.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!