la cuisine de josette

BON!!! LES FORMES DES LANGUES DE CHAT,C'EST PAS TROP CELA

MAIS ELLES ÉTAIENT DELICIEUSE.

SOURCE: CUISINE PLUS/ BENOIT MOLIN

INGRÉDIENTS:20PIECES ENVIRON

2 BLANCS D’ŒUFS

1 PINCÉE DE SEL

100GR DE SUCRE

60GR DE FARINE

60GR DE BEURRE

PRÉPARATION:

faire fondre le beurre

battez les blancs d’œufs a la fourchette sans trop.

incorporez le sucre,la farine,le sel et le beurre fondu.

laisser reposer la pâte 1heure au frigo.

préchauffer le four a 180°c.

étalez la pâte en petits bâtonnets sur une plaque anti-

adhésive ou sur une plaque recouverte d'un papier

sulfurisé.

cuire environ 8mn,jusqu’à ce que les langues de chat

soient dorées autour.

laisser refroidir et réservez dans une boite métallique.

pour moi,j'ai doublé les ingrédients.

bon appétit!!!!

VOILA LA FLEUR DE MON ORCHIDÉE,QUI VIENS DE FLEURIR

UN PLAT DE PÂTE FAIT AU THERMOMIX.

SOURCE: MON LIVRE: "AU GOUTS DU MONDE"

INGRÉDIENTS:4 PERS

1 GOUSSE D'AIL

130GR D'OLIVES NOIRES

DÉNOYAUTES

30GR DE FILETS D'ANCHOIS

30GR D'HUILE D'OLIVE

500GR DE TOMATES PELÉES

EN BOITE OU FRAICHE

100GR DE CÂPRES EGOUTEES

SEL&POIVRE

1500GR D'EAU

360GR DE PÂTES  PENNE

1C A SOUPE DE PERSIL CISELÉ.

PRÉPARATION:

mettre l'ail, les olives noires et les filets d'anchois dans

le bol.

hacher 5sec / vitesse 5.

racler les bord du bol a l'aide de la spatule.

ajouter l'huile d'olive,faire rissoler 3mn / varoma / vitesse 1.

ajouter les tomates et les câpres,faire cuire 12mn / 100°c /

vitesse.

rectifier l'assaisonnement a votre goût.

transférer dans un saladier réserver et maintenir au chaud.

verser l'eau et 1c a café de sel dans le bol,faire cuire11mn / 100°c

vitesse 1

ajouter les pâtes et cuire suivant les indications du paquet/ 100°c /

sans inverse vitesse.

vérifier la cuisson "al denté" des pâtes.

les égoutter  et les ajouter au contenu du saladier.

ajouter du poivre et du persil,bien mélanger et servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!!!

BONJOUR,JE PASSE VOUS SOUHAITER UN BON DIMANCHE

LE SOLEIL ET LA CHALEUR SONT AU RENDEZ-VOUS.

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

VOILA QUELQUES BOCAUX  DE CORNICHON DE MON JARDIN

J'EN FAIT ENCORE.

INGRÉDIENTS: pour 6 petits bocaux

1KG DE CORNICHONS

200GR DE GROS SEL PAR KILO

DE CORNICHONS

DU VINAIGRE DE VIN BLANC

2 FEUILLES DE LAURIER

DU THYM&DE L'ESTRAGON

DU POIVRE EN GRAINS

DE LA CORIANDRE EN GRAINS

DES PETITS OIGNONS BLANC

ÉPLUCHES

DES CLOU DE GIROFLE

DE L'AIL.

PRÉPARATION:

ne faire qu'avec des cornichons ferme.

frottez vos cornichons avec un torchon,pour enlever

les petit piquants.

les mettre dans un grand plat et les mélanger avec le

gros sel.

laisser dégorger quelques heures(2/3h) environ

vider l'eau de macération.

mettre les cornichons en bocaux,ajouter entre les feuilles

de laurier coupe en morceaux,un peu de thym,l'estragon

les grains de poivre la coriandre,les clou de girofle,l'ail

les petits oignons et enfin le vinaigre blanc.

les quantités des ingrédients sont a votre goût

bien recouvrir les cornichons de vinaigre blanc.

fermez hermétiquement et mettez une étiquette.

mettre les bocaux dans un endroit frais.

vous pouvez déguster les cornichons au bout de 2ou 3

semaines,mais plus ils macéreront,meilleurs ils seront.

BONNE JOURNÉE

UNE LIMONADE QUI EST TRÈS CÉLÈBRE EN AUSTRALIE AVEC

DES INGRÉDIENTS FINS ET TRÈS FRAIS.

RECETTE AU THERMOMIX

SOURCE MON LIVRE "AUX GOUTS DE MONDE"

INGRÉDIENTS: pour 1 litre

180GR DE SUCRE ROUX

2 CITRONS PELÉS A VIF ET

ÉPÉPINÉS

20/25GR DE GINGEMBRE ÉMINCÉ

FINEMENT SUIVANT VOTRE GOUT

1000GR D'EAU MINÉRALE GLACÉE.

PRÉPARATION:

mettre le sucre roux,le citron et le gingembre dans le

bol.

mixer 20sec / vitesse 8.

verser 300gr d'eau minérale et mixer 4 sec / vitesse 8.

insérer le panier de cuisson,le maintenir avec la spatule

et y filtrer la limonade au dessus d'une carafe.

ajouter l'eau minérale restante et servir aussitôt.

vous pouvez aussi la mettre en bouteille,et que je mes a la

porte du frigo,mais cela n'y reste pas très longtemps.

il se forme une petite mousse sur la limonade,mais cela

disparaît.

 c'est délicieux et légèrement piquant,c'est le gingembre.

bonne dégustation!!!!!!!

SAMEDI 18 AOUT,J'ORGANISE CHEZ MOI UN ATELIER CULINAIRE

THERMOMIX,OU NOUS FERONT QUELQUES RECETTES.

JE GAGNERAI DEUX LIVRES THERMOMIX

JE PRÉPARERAI QUELQUES GOURMANDISE ET QUELQUES BOISSONS

FAITES AU THERMOMIX.

SI SA VOUS INTÉRESSE VOUS POUVEZ ME LAISSER UN MESSAGE A

CONTACT AU FOND DE LA PAGE DE MON BLOG  AVEC VOTRE N° DE THEL

JE VOUS RAPPELLE,PERSONNE LA,NE LE VERRA.

BONNE JOURNÉE.

UNE RECETTE TROUVÉE SUR MARMITON ,MAIS UN PEU

MODIFIE.

http://www.marmiton.org link

INGRÉDIENTS:

1 PÂTE BRISÉE POUR MOI

1 PÂTE FEUILLETÉE FAITE AU

THERMOMIX

1KG DE PRUNES(ENVIRON)

1 C A SOUPE DE  BEURRE MOU POUR

LE MOULE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

2C A SOUPE DE FARINE

3 ŒUFS

20CL DE CRÈME  FRAICHE

QUELQUES AMANDES EFFILES

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

préparer la pâte si vous la faites ou

dérouler la pâte dans le moule et piquez-en le fond.

laver et essuyer les prunes,les couper en deux et

enlever les noyaux.

mettre les demi-prunes sur le fond de la pâte,le rond

sur le dessus.

dans un bol,battre les œufs avec le sucre en poudre

puis la farine et la crème.

verser  la préparation sur les prunes,parsemer de

quelques amandes effilés et mettre au four pour

30mn environ.

laisser tiédir avant de déguster.

bon appétit!!!!!!!!

UN PETIT DESSERT BIEN APPÉTISSANT,QUE J'AI TROUVÉE CHEZ MINOUX.

IL EST FAIT AU THERMOMIX

MERCI MA BELLE, C’ÉTAIT DÉLICIEUX.

http://thermominoux.over-blog.com link

INGRÉDIENTS:

300GR DE PRUNES

40GR DE BEURRE MOU

25GR DE SUCRE

1 ŒUF

1 PINCÉE DE SEL

30GR DE LAIT

100GR DE FARINE

5GR DE LEVURE

POUR LE CRUMBLE:

40GR DE BEURRE FROID

50GR DE FARINE

50GR DE POUDRE D'AMANDES

30GR DE SUCRE ROUX

1 PINCÉE DE SEL

CANNELLE EN POUDRE(PAS MIS)

ATTENTION LE GÂTEAU N'EST PAS TRÈS GROS,VOUS

POUVEZ DOUBLER LES INGRÉDIENTS.

OU FAIRE DANS UN PETIT MOULE,IL SERA PLUS HAUT.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

placer le moule sur la plaque perforée pour moi le moule cosy..

dénoyauter les prunes et couper les en deux.

insérer le fouet dans le bol,puis mettre le beurre et le sucre

programmer 30sec / vitesse2.

a la sonnerie,racler les bords et ajouter l’œuf,le sel et le lait

programmer a nouveau 30sec / vitesse 3

puis ajouter la levure chimique et la farine,et programmer

30sec / vitesse 3.

travailler jusqu’à obtenir une pâte homogène.

verser la pâte dans un moule,recouvrir la pâte des morceaux de

fruits.

nettoyer le bol,et préparer la pâte a crumble:

mettre le beurre en petits morceaux,la farine,le sucre roux,le se

la poudre d'amande et l cannelle en poudre.

programmer 30sec / vitesse2,puis 15sec / vitesse 3 de manière

a obtenir des grosses miettes.

recouvrir ensuite les fruits,parsemer de noisettes de beurre.

faire cuire 30mn ,jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.

laisser bien refroidir avant de démouler.

il est délicieux.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!

JE MES MON BLOG EN PAUSE.

MAIS VOUS POUVEZ TOUJOURS M'ENVOYER VOS MESSAGES COUVERT

DE VOTRE VENIN,ET DE  VOTRE MÉCHANCETÉ,CELA NE ME TOUCHE PLUS.

  J'ADORE CELA ET EN PLUS CELA ME REND ENCORE PLUS POPULAIRE

CELA NE M’EMPÊCHERA PAS DE REVENIR TRÈS BIENTÔT.

VOUS N’ÊTES QU'UNE JALOUSE COMME TANT D'AUTRES.

POUR CELLE QUI MA ENVOYÉE LE MESSAGE DE CE MATIN

JE DIT A BIENTÔT A MES AMI(E)S

UNE PETITE DOUCEUR.

INGRÉDIENTS:4 PERS

12 OREILLONS DE PÈCHES AU

SIROP

30CL DE CRÈME FRAICHE ÉPAISSE

1C A S DE GRAINES DE PAVOT

5CL DE COULIS DE FRAMBOISE

QUELQUES AMANDES EFFILÉES

PRÉPARATION:

faire griller les amandes effilées dan s une poêle

a sec. réserver.

couper les demi-pèches en petits dés.

monter vos verrines:

mettre au fond de la verrine une couche de dés de

pèche,1c a soupe de crème fraîche,parsemer de

graines de pavot,puis une nouvelle couche de pèche

d'une couche de crème,terminer avec le coulis de

framboise,parsemer d'amandes effilées.

servir bien frais

bon appétit!!!!!!!

AUJOURD'HUI PAS DE RECETTE,MAIS DEUX MISE A

L'HONNEUR TOUT D'ABORD!!!

NATT: http://atablecheznatt.canalblog.com link

QUI A RÉALISÉE LA

PANNA COTTA AU CAFÉ

NICOLE:http://nicolepassions.canalblog.com link

QUI A RÉALISÉE LE

CAFÉ LIÉGEOIS

MERCI BEAUCOUP LES FILLES,C'EST MAGNIFIQUE.

BONNE JOURNÉE!!!