la cuisine de josette

BONJOUR,JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRES BON DIMANCHE

EN FAMILLE.

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

UNE PETITE DOUCEUR BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

150GR DE FARINE A LEVURE

INCORPORER OU 1 SACHET

DE LEVURE

150GR DE BEURRE FONDU

150GR DE SUCRE EN POUDRE

3 ŒUFS

100GR DE CHOCOLAT NOIR

1 GROSSE BOITE DE POIRES

AU SIROP

50GR D'AMANDES EN POUDRE

50GR D'AMANDES EFFILÉES.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 210°c

faire fondre le beurre,écrasez le chocolat en pépites.

mélanger les œufs,le sucre,la farine+ levure,la poudre

d'amandes et le beurre fondu.

couper les poires en petits dés,les ajouter dans la pâte

ainsi que les pépites de chocolat.

mélanger bien tout l'ensemble a la spatule.

beurré un moule a cake et placer sur le fond et les coter

les amandes effilées.

versez-y la pâte  et enfourner d'abord 10mn a 210°c puis

30mn a 200°c selon votre four.

servir tiède.

bon appétit!!!!!!!!!

UNE SOUPE FAITE AU THERMOMIX,AVEC LES  DERNIER LÉGUMES DE MON JARDIN

ARRANGE A MA FAÇON.

INGRÉDIENTS:

1 PETIT POTIMARRON

1 OIGNON

1 GOUSSE D'AIL

2 CAROTTES

150GR DE HARICOTS VERT FRAIS

1 GROSSE POIGNÉE DE HARICOTS EN GRAIN

FRAIS OU SURGELÉ

1 TOMATE

1 FOND DE JAMBON DE PAYS

1 LITRE D'EAU

1MARMITE DE BOUILLON DE POULE

100GR DE PÂTE PETIT COUDE OU

AUTRE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

peler tout les légumes et les couper en petit morceaux

ainsi que le jambon.

mettre dans le bol les légumes,les morceaux de jambon,la

marmite de bouillon et l'eau,saler et poivrer.

programmer 40mn / 100°c / sans inverse / vitesse 1.

a la sonnerie,rectifier l'assaisonnement.

programmer a nouveau 10mn / sans inverse / vitesse1 et ajouter

par le trou du couvercle les pâtes.

a la sonnerie,servir bien chaud accompagné de fromage râpé ou

de parmesan.

bon appétit!!!!!!

RECETTE TROUVÉE SUR LE BLOG:

"LES-PATISSERIES-DE-T-BLOGSPOTS.COM

A L'ORIGINE TOUT EST A LA VANILLE,MAIS JE  L'AI

FAIT AU CAFÉ.

INGRÉDIENTS: 

POUR LES GÂTEAUX

3OEUFS

175GR DE SUCRE

130GR DE FARINE

75GR DE CRÈME FLEURETTE

50GR DE BEURRE FONDU ET TIÈDE

1S DE SUCRE VANILLE OU 1CC D'EXTRAIT

DE CAFÉ

1GR DE LEVURE CHIMIQUE

1 PINCÉE DE SEL.

 POUR LE TOPPING:

1OOGR DE SUCRE GLACE

45GR DE BEURRE POMMADE

1/2 GOUSSE DE VANILLE

COLORANTS ALIMENTAIRES OU

1CC D'EXTRAIT DE CAFÉ.

PRÉPARATION:

faire les cupcakes

faire fondre le beurre au micro-ondes et laisser reposer.

préchauffer le four a 170°c.

dans un saladier,mettre les œufs et mélanger au fouet avec

1 pincée de sel et le sucre.

ajouter le sucre vanillé ou l'extrait de café et la crème fleurette

mélanger la farine+ la levure et la mettre dans la préparation

peu a peu, puis le beurre,mélanger bien.

mettre la pâte dans les moules beurrés et farinés ou des

caissettes en papier.

mettre au four pour 20mn environ,a la sortie du four,laisser bien

refroidir.

pour le topping:

mélanger le sucre glace au beurre pommade,puis écraser la 1/2

gousse de vanille et raclez-en l'intérieur pour obtenir les grains

noirs,ou 1cc d'extrait de café.

ajoutez-les a la pâte et bien mélanger.

si c'est a la vanille,ajouter le colorant alimentaire pour obtenir une

belle couleur.

appliquer le topping sur les cupcakes froid,avec une douille cannelées.

mettre au frigo.

bonne appétit!!!

UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE QUE MA ENVOYÉE MA COPINAUTE

RÉGINE. ELLE N'A PAS DE BLOG!!!! MERCI MA BELLE

INGRÉDIENTS:4pers

4A 5 POIVRONS

3 TOMATES

4 ŒUFS DUR

1 PETIT OIGNON

3 GOUSSES D'AIL

1C A CAFÉ DE CARVI

1C A CAFÉ DE CORIANDRE

EN GRAINS MOULU

2C A SOUPE D'HUILE

D'OLIVE

FILETS D'ANCHOIS OU THON.

PRÉPARATION:

faire griller les poivrons de tous les coter dans le four

ou sur le grill.

les mettre ensuite dans un bocal hermétique et laisser

refroidir(sa ce pèle mieux).

peler le tout et les épépiner ainsi que les tomates,l'oignon

et l'ail et hacher le tout grossièrement.

mettre dans un saladier et ajouter sel,poivre le carvi et les

grains de coriandre moulu,bien mélanger et lier avec l'huile

d'olive.

décorer avec des anchois ou thon et œufs dur.

bon appétit!!!!!!!!!

INGRÉDIENTS:

2 COQUELETS

3 POMMES ACIDES

1C A S DE CRÈME LIQUIDE

2C A SOUPE D'HUILE

20CL DE CIDRE BRUT

1C A CAFÉ DE PAPRIKA

1C A CAFÉ D’ESTRAGON

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

pelez et épépinez les pommes,salez,poivrez les coquelets intérieur

et extérieur.

mettre a l’intérieur quelques tranches de pommes et un peu d'estragon.

dans une sauteuse,faire chauffer l'huile,y mettre les coquelets avec le

reste de pommes couper en cube.

ajouter le paprika et une c a café d'estragon,retournez les coquelets

plusieurs fois. mouillez avec le cidre.

laisser mijoter a feu doux 45 mn a 1h

avant de servir sortir les coquelets,mettre le feu fort et ajouter la crème.

laisser épaissir.

servir avec les pommes et du riz nature.

bon appétit!!!!!!!!!

UN VELOUTE FAIT AVEC LES POTIMARRON DE MON JARDIN.

RECETTE AU THERMOMIX.

INGRÉDIENTS:

600GR DE POTIRON

1 OIGNON

1 GROSSE POMME DE TERRE

1 MARMITE DE BOUILLON  DE

POULE

500GR D'EAU

20CL DE LAIT DE COCO

SEL&POIVRE

QUELQUES CROUTONS

PRÉPARATION:

peler et couper le potiron en morceaux,peler l'oignon et la

pomme de terre et couper en quatre.

mettre les légumes dans le bol,mixer 6 sec / vitesse 6.

a la sonnerie racler les bord et ajouter l'eau et le bouillon

de poule,saler,poivrer.

fermer le bol et programmer 20mn / 100°c / vitesse .

a la sonnerie,ajouter par le trou le lait de coco et mixer 1mn /

vitesse 10.

rectifier l'assaisonnement et faites quelques croutons.

servir bien chaud.

bon appétit!!!

VOILA MA CAISSE DE POTIMARRON DU JARDIN

UNE ENTRÉE BIEN DELICIEUSE, TROUVÉE SUR LES FOODIES  DE

ANNEFISO

INGRÉDIENTS

1PATE BRISÉE FAITE MAISON

OU UNE PRÊTE

1 OIGNON

200GR DE LARDONS FUMES

2 COURGETTES

20CL DE CRÈME FRAICHE

3 ŒUFS

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

peler et émincer l'oignon,laver les courgettes et les râper

avec leur peau.

faire fondre les lardons dans une sauteuse sur feu doux

sans matière grasse,puis ajouter l'oignon et enfin les

courgettes.

laisser réduire,saler,poivrer.

préchauffer le four a 180°c.

dans un saladier,battre les œufs avec la crème fraîche.

étaler la pâte et la mettre dans un moule a tarte beurré ou

avec un papier sulfurisé.

piquer le fond avec une fourchette,y répartir le mélange oignons

courgettes,verser le mélange œufs crème.

mettre au four pour 30mn environ.

servir tiède avec une salade.

bon appétit!!!!!!!!!!!!

INGRÉDIENTS:

100GR DE FARINE

240GR DE SUCRE EN POUDRE

500GR DE LAIT

50GR DE BEURRE

2C A SOUPE DE VANILLE LIQUIDE

2 ŒUFS ENTIER+2 JAUNES

2C A SOUPE DE RHUM

PRÉPARATION:

la veille:

faire bouillir le lait avec la vanille et le beurre.

dans un plat,mélanger la farine,le sucre et les

œufs.

incorporer le lait chaud tout en mélangeant.

réservez la pâte jusqu'au lendemain au frais.

le lendemain:

préchauffer le four a 220°c

ajouter le rhum dans la pâte,et mélanger au fouet.

verser la pâte au 3/4 dans les moules a cannelés 

en silicone.

enfourner pour 10mn puis baisser le four a 180°c et

laisser cuire 1h.

a la sortie du four,démouler sur une grille et laisser

refroidir avant de déguster.

bon appétit!!!!

1 FEMME SUR 8 RISQUE DE DÉVELOPPER UN CANCER DU SEIN.

LE DÉPISTAGE PRÉCOCE PERMET DE SAUVER DES MILLIERS

DE VIE.

L'ASSOCIATION "LE CANCER DU SEIN"  VOUS PROPOSE DE LUTTER

CONTRE CETTE MALADIE EN VOUS INFORMANT ET EN DIALOGUANT.

MOI,JE FAIT LA MAMMOGRAPHIE TOUT LES 2ANS LA DERNIÈRE A ÉTÉ

FAITE CETTE ANNÉE.

ET VOUS LA FAITE VOUS?????? PENSEZ-Y

ENSEMBLE PORTONS LE RUBAN ROSE ET GAGNONS CE COMBAT!

MERCI D'AVOIR LUE CE MESSAGE.