Publié le 20 Avril 2012

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UN BIEN DÉLICIEUX DESSERT TOUT EN FINESSE

 

INGRÉDIENTS:

 

4 GROSSES POIRES

200ML DE CRÈME LIQUIDE

1 GOUSSE DE VANILLE

1/2 CITRON

4 PETITS BEURRE

60GR DE CHOCOLAT BLANC

4CS DE LAIT

4C A S D’ÉDULCORANT SPÉCIAL

CUISSON

UN PEU DE CACAO POUR LA DECO.

 

PRÉPARATION:

 

mettre la crème liquide au congel 15mn.

 

pelez les poires et les couper en petits cubes

 

les faire cuire dans une casserole avec le citron

et la vanille coupée dans toute sa longueur et grattée

jusqu’à obtenir des cubes de poires fondantes.

 

égouttez-les et reverser au frais.

 

faites fondre le chocolat blanc avec le lait et laisser refroidir.

 

sortir la crème du congel et battre au fouet électrique avec

l'édulcorant,puis incorporez-la au chocolat blanc.

 

mettre au frais pour 30mn.

 

répartissez dans 4 verres ou verrines les biscuits écrasés,les

poires puis la crème fouettée au chocolat blanc.

 

saupoudrez de cacao et servir de suite.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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Publié le 19 Avril 2012

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UN PAIN BIEN DÉLICIEUX QUE J'AI TROUVÉE CHEZ

MON AMIE AMBBRE.

 

http://marrakechdelices.bloguez.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

400GR DE SEMOULE EXTRA FINE

15GR DE LEVURE DE BOULANGER

FRAICHE

1CC DE SEL

1 YAOURT NATURE

20GR DE BEURRE RAMOLLI

5CL D'EAU TIÈDE

SEMOULE POUR REPOSER LA PÂTE.

 

PRÉPARATION:

 

sur un plan de travail,mettre la semoule mélanger

avec le sel.

 

faire un puits au centre,y mettre la levure diluée avec un

peu d'eau tiède,ajouter le yaourt nature,mélanger.

 

ramasser jusqu’à l'obtention d'une pâte consistance.

ajouter le beurre ramolli.bien pétrir.

 

écraser la pâte plusieurs fois en la retournant pour la faire

tout absorbé.

 

couvrir et laisser reposer 20mn.

 

a la fin du repos,dégazer et retravailler la pâte 5mn.

 

partager en 2 boules égales,saupoudrer le plan de travail de

semoule et les rouler comme un ballon.

 

les aplatir en rond et les déposer sur une plaque avec du

papier sulfurisé. couvrir d'un linge.

 

laisser lever dans un endroit chaud 45mn.

 

préchauffer le four a  170/180°c

 

mettre au four jusqu’à ce qu'il soit dorées des deux coter.

 

bon appétit!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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Publié le 18 Avril 2012

 

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J'AI TROUVÉE CE TEXTE SUR LE BLOG DE VERO UNE AMIE

DE SISIRENA.

 

 

SI VOUS ÊTES COMME MOI,A REFUSER LA  MALTRAITANCE

SUR NOS PETITS COMPAGNONS.

 

PRENEZ LE POUR VOTRE BLOG.

 

JE VOUS EN REMERCIE D'AVANCE.

 

ALLEZ LES AMI(E)S.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #CAUSE ANIMALE

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Publié le 17 Avril 2012

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UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE,C'EST UNE RECETTE

ENTRE LE FLAN ET LE FAR.

 

SOURCE: GÂTEAU.COM

 

MAIS REVISITÉE PAR MES SOIN

 

INGRÉDIENTS:

 

4 GROSSE POMMES

130GR DE FARINE

130GR DE SUCRE

40CL DE LAIT

25GR DE BEURRE

3 ŒUFS

2CAS DE RHUM

1S DE SUCRE VANILLE

POUR MOI MAISON.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

éplucher les pommes et les couper en gros quartiers.

 

dans un saladier,battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que

mélange blanchisse et devienne mousseux.

 

ajouter la farine en pluie,le sucre vanillé ,le beurre fondu et le lait.

 

mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

 

disposer les pommes coupées dans le moule a tarte beurré

 

verser l'appareil a base de lait pour les couvrir

 

enfourner pendant 35/40mn en surveillant que cela ne dore trop vite

 

laisser refroidir et réserver au frais avant de servir.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Publié le 16 Avril 2012

 

AUJOURD'HUI,PAS DE RECETTE MAIS TROIS MISE A L'HONNEUR

DE MES COPINAUTES.

 

 

C'EST CHRISTÈLE:QUI A RÉALISÉE :LE GÂTEAU DE POMMES DE TERRE.

 

http://dansvosassiettes.canalblog.com link

 

 

 

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GIGI avec:LES PÂTES AU THON

 

 

http://www.la-cuisine-de-gigi.com link

 

 

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NATT: AVEC LES ANISES DU TARN

 

http://atablecheznatt.canalblog.com link

 

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JE VOUS REMERCIE BEAUCOUP LES FILLES DE VOTRE CONFIANCE ET

DE VOTRE FIDÉLITÉ.

 

SI VOUS RÉALISÉ UNE DE MES RECETTES DITE LE MOI,JE PRENDRAI

VOTRE PHOTO POUR VOUS METTRE A L'HONNEUR SUR MON BLOG.

 

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 15 Avril 2012

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UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE.

 

INGRÉDIENTS:4/6 PERS

 

250GR DE RIZ

150GR DE LARDONS

1 OIGNON HACHE

1 POIVRON VERT/ ROUGE

2 GOUSSES D'AIL

500GR DE TOMATE OU 1 BOITE

150GR DE DES DE JAMBON

1/2CC DE THYM EFFEUILLE

1 POINTE DE PIMENT DE CAYENNE

1/2L DE BOUILLON DE POULET

250GR DE QUEUES DE LANGOUSTINES

OU DE GAMBAS OU GROSSES CREVETTES

CRUES

1C A S DE PERSIL HACHE

SEL.

 

PRÉPARATION:

 

préparer tout les éléments du jambalaya;

 

laver le riz a grande eau,l'égoutter et le sécher.

 

hachés l'oignon et l'ail,couper les poivrons en

morceaux ainsi que les tomates.

 

préchauffer le four a 170°c.

 

dans une cocotte en fonte,faire fondre les lardons a feu doux

 jusqu’à qu'ils soient légèrement doré,les retirer.

 

mettre a la place l'oignon et l'ail haché,laisser cuire 3ou 4 mn

sans laisser colorer.

 

ajouter les lanières de poivrons.

 

quand ils sont légèrement flétris,verser le riz dessus,mélanger

sur feu modéré jusqu’à ce qu'il devienne translucide.

 

tout en mélangeant,ajouter les tomates les lardons les dés de

jambon le thym et le Cayenne.

 

arroser de bouillon qui doit être juste recouvert.

 

porter lentement a ébullition.

 

fermer hermétiquement la cocotte et la mettre en bas du four

pour 10mn.

 

au bout de ce temps,sortir la cocotte du four et ajouter les

langoustines,ou gambas ou crevettes.

 

enfoncez-les dans le riz,remettre dans le four et continuer la

cuisson encore 10mn jusqu’à ce que le riz soit tendre et que

le bouillon soit complètement absorbé.

 

répartissez le jambalaya dans les cassolettes chaude.

 

parsemez de persil hachés,et décoré avec une langoustine,une

crevette ou une gambas,ou comme moi avec une écrevisse.

 

VOUS POUVEZ AUSSI METTRE DES BLANCS DE POULET ,IL

M'EN RESTAI UN ET JE L'AI AJOUTER COUPER EN MORCEAUX.

 

maintenant il ne vous reste qu'a déguster.

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes exotique

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Publié le 14 Avril 2012

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UNE SUPERBE RECETTE DE THERMOMINOUX,C'EST FAIT

AU THERMOMIX,MAIS VOUS POUVEZ LE FAIRE A LA MAIN.

 

MERCI MINOUX, C’ÉTAIT  DÉLICIEUX.

 

ALLEZ FAIRE UN TOUR SUR SONT BLOG

 

http://thermominoux.over-blog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

500GR DE CERISES

160GR DE BEURRE

125GR DE SUCRE

160GR DE POUDRE D'AMANDES

4 ŒUFS

200GR DE FARINE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

2CL DE RHUM OU DE KIRSCH

50GR D'AMANDES EFFILÉES

SEL.

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 180°c.

 

j'ai faite la recette avec les cerises non décongelés.

 

mettre dans le bol,le beurre et le sucre,mixer 20sec / vit3.

 

puis ajouter le reste des ingrédients sauf les cerises et

mixer 30 sec / vitesse4.

 

poser le moule sur la plaque perforée(pour moi le moule

tablette de demarle.

 

verser la moitié de la pâte,dans le moule et déposer dessus

les cerises dénoyautées entières.

 

verser ensuite le reste de la pâte.

parsemer d'amandes effilées,mettre au four 35mn environ.

 

démouler tiède.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 13 Avril 2012

 

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UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE ET FACILE A FAIRE.

 

INGRÉDIENTS:

 

4 BLANCS DE POULET

4 TRANCHES FINE DE JAMBON

DE POULET

1OU 2 BOULE DE MOZZARELLA

QUELQUES CHAMP-DE PARIS

QUELQUES OIGNONS GRELOT

25CL DE CRÈME LIQUIDE

1/2 VERRE DE MADÈRE

1PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE

UN PEU DE BEURRE+HUILE

SEL&POIVRE

CURE-DENTS.

 

PRÉPARATION:

 

ouvrez les escalopes de poulet en portefeuille

 

a l'aide d'un rouleau a pâtisserie,aplatissez la viande.

 

couper la ou les mozzarella en tranches.

 

couper les champignons de paris en lamelles

 

mettre l'escalope sur une  planche,et y déposer la tranche

de jambon entière,puis 1ou 2 tranche de mozza suivant la

grandeur de l'escalope.

 

la rouler et fermer avec des cure dent.

 

dans une sauteuse,mettre a chauffer un peu de beurre avec

1ou 2cas d'huile.

 

quand c'est bien chaud,y mettre a revenir les escalopes de

tout les coter,ajouter les oignons grelot et les lamelles de

champignons.

 

saler& poivrer et ajouter la pincée de piment d'espelette.

 

laisser mijoter quelques minutes.

 

mettre le feu pleine puissance et versez-y le madère et laisser

réduire quelques secondes.

 

ajouter la crème liquide et laisser épaissir.

 

enlever les cure dent,et servir bien chaud,avec des pâtes ou

légumes de votre choix,ainsi que les champignons et les oignons.

 

bon appétit!!!!!!!!!!.

 

 

MIRANDA MA INVITÉE A UN CONCOURS SUR LA MEILLEURE

RECETTE ASIATIQUE.

 

DU 1ER AU 30AVRIL 2012

 

SI CELA VOUS INTÉRESSE ALLEZ VOIR SUR SONT BLOG LES

MODALITÉS.

 

VOUS POUVEZ QUAND MÊME ALLER VOIR SONT BLOG

 

http://votrecuisineoriantale.over-blog.com link

 

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Rédigé par josette

Publié dans #viandes diverses

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Publié le 12 Avril 2012

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UN PETIT DESSERT BIEN SYMPA.

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

4 ORANGES

80GR DE SUCRE EN POUDRE

15CL DE CRÈME LIQUIDE

4 JAUNES D’ŒUFS

2CAS DE GRAND MARNIER.

 

PRÉPARATION:

 

peler a vif les oranges et enlever toute la partie blanche

et la peau entre les quartier.

 

réserver dans un plat au frigo.

 

préchauffer le four a 210°c.

 

dans un saladier,fouetter les jaunes d’œufs avec le sucre

jusqu’à  ce que le mélange blanchisse puis ajouter la crème

liquide et le grand marnier,bien mélanger.

 

disposer les quartiers d'oranges en corolle dans 4 ramequins

ou cassolettes.

 

répartir la préparation sur les oranges et les saupoudrer de

sucre légèrement pour qu'elles caramélisent mieux.

 

mettre dans un bain-marie et enfourner pour 10mn,puis 5mn sous

le grill.

 

servir tiède et peut être avec une boule de glace a la vanille.

 

peut se faire avec des clémentines ou des pamplemousses.

 

a vos cuillères bon appétit!!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gratin sucré

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Publié le 11 Avril 2012

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UN DESSERT FAIT AU THERMOMIX,MAIS VOUS POUVEZ FAIRE

LA RECETTE A LA MAIN,EN MÉLANGEANT LES INGRÉDIENTS

L'UN APRÈS L'AUTRE AU FOUET.

 

SOURCE:MA CONSEILLÈRE  THERMOMIX

 

INGRÉDIENTS:

 

400GR DE FARINE TYPE 55

320GR DE SUCRE EN POUDRE

180GR DE LAIT

1CAS D'HUILE

1CAC DE SUCRE VANILLE

3 ŒUFS

30 GR D'ANIS

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 150/180°c.

 

mettre tout les ingrédients dans le bol,mixer 30 sec / vitesse3.

 

verser la préparation sur une plaque huilée ou(papier sulfurisé)

de 30/40 sur 1cm d'épaisseur(type moule a bûche).

 

égaliser a la spatule.

 

mettre au four pour 30mn environ,jusqu’à légère coloration.

 

a la sortie du four démouler et découper des bandes de 4cm

environ et faites des triangles.

 

entreposer dans un boite de fer blanc.

 

ils sont délicieux.

 

bon appétit!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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