Publié le 8 Janvier 2014

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UN PETIT FLAN FAIT AU THERMOMIX BIEN DÉLICIEUX ET A REFAIRE.

RECETTE TROUVÉE SUR:http://espace recettes thermomix.com link

AUTEUR: UGONANOU


INGRÉDIENTS:


1 BOITE DE LAIT CONCENTRE SUCRE(397GR)

1 PORTION DE LAIT ENTIER ÉQUIVALENT AU
CONCENTRE DE LAIT
3 ŒUFS ENTIERS
125GR DE NOIX DE COCO
DU RARAMEL LIQUIDE.

PRÉPARATION:

VERSER LE LAIT CONCENTRE DANS LE BOL,PUIS REMPLIR LA BOITE
DE LAIT NORMAL ET BIEN DÉLAYER LE FOND DE LA BOITE ET L'AJOUTER
AU BOL.

AJOUTER LES 3 OEUFS ENTIERS ET LA NOIX DE COCO.

MIXER 25 SECONDES / VITESSE 6 .

DANS DES RAMEQUINS INDIVIDUELS ASSEZ PROFOND,Y VERSER DU CARAMEL
 LIQUIDE JUSTE POUR TAPISSER LE FOND.

VERSER LA PRÉPARATION A FLAN AU 3/4 DU RAMEQUIN.

METTRE LES FLANS DANS LE VAROMA, PROGRAMMER 20MN / VAROMA / VITESSE 1.


MOI, JE L'AI FAIT DANS UN MOULE A CAKE AU BAIN-MARIE.

AU FOUR  PRÉCHAUFFER A 180°C POUR 40MN ENVIRON.

LAISSER REFROIDIR AVANT DE METTRE AU FRIGO.


BON APPÉTIT!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 7 Janvier 2014

 

AUJOURD'HUI, PAS DE RECETTE MAIS 3 MISE A L'HONNEUR DE MES FIDÈLE COPINAUTE

 

 

MA FIDELE KAT QUI ME SUIS DEPUIS LES FOODIES.

 

 

LA BÜCHE AUX MARRONS ET MASCARPONE:

 

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MA DOUCE NATT

 

http://a table de natt.canalblog.com link

 

 

POMPE DE NÖEL

 

 

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MA DOUCE CARMEN:

 

http://www.carmen-cuisine.com link

 

 

FONDANT AUX POMMES ET FROMAGE BLANC.

 

 

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MERCI LES FILLES DE VOTRE CONFIANCE.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 6 Janvier 2014

 

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UNE TARTE A L'ORANGE BIEN DELICIEUSE.

A LA SORTIE DU FOUR, ELLE EST BIEN JUTEUSE MAIS S'ÉPAISSIT EN
REFROIDISSENT.

INGRÉDIENTS:

PÂTE SABLÉE:


1 JAUNE D'OEUF
1/2C A CAFÉ DE SEL
60GR DE SUCRE EN POUDRE
125GR DE FARINE
60GR DE BEURRE+20GR POUR
LE MOULE.

LA CRÈME:


1 ŒUF ENTIER
125GR DE SUCRE EN POUDRE
1 ORANGE.

POUR LA GARNITURE:

3 OU 4 ORANGES SUIVANT LA TAILLE
25GR DE SUCRE EN POUDRE
25GR DE BEURRE.

PRÉPARATION:

POUR MOI LA PÂTE SABLÉE EST FAITE AU THERMOMIX.

FAIRE LA PÂTE SABLÉE.

TRAVAILLEZ LE JAUNE D'OEUF AVEC LE SEL ET LE SUCRE.

VERSEZ D'UN SEUL COUP LA FARINE.

REMUEZ JUSQU'À CE QUE LE MÉLANGE DEVIENNE SABLEUX.

INCORPOREZ LE BEURRE EN PÉTRISSANT LA PÂTE AVEC LA MAIN.

LAISSEZ-LA REPOSER PENDANT 30MN DANS UN ENDROIT FRAIS.

ÉTENDRE LA PÂTE AU ROULEAU SUR UN DEMI CENTIMÈTRE D'ÉPAISSEUR.

GARNISSEZ-EN UNE TOURTE PRÉALABLEMENT BEURRÉE.



PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C.



FAIRE LA CRÈME:

TRAVAILLEZ L'ŒUF ENTIER AVEC LE SUCRE EN POUDRE, JUSQU'À CE QUE
LE MÉLANGE DEVIENNE MOUSSEUX.

INCORPOREZ ALORS LE JUS D'ORANGE ET SONT ZESTE FINEMENT RÂPÉ.

ÉTALEZ CETTE PRÉPARATION SUR LA PÂTE CRUE.

FAIRE LA GARNITURE:

PELEZ LES ORANGES A VIF PUIS LES COUPER EN RONDELLES FINE A L'AIDE
D'UN COUTEAU-SCIE.

DISPOSEZ-LES SUR LA TARTE EN LE FAISANT LÉGÈREMENT CHEVAUCHER.

SAUPOUDREZ AVEC LE SUCRE EN POUDRE ET LE BEURRE EN PETITES NOISETTES.

METTRE AU FOUR POUR 40MN ENVIRON.

LAISSER REFROIDIR AVANT DE LE DÉMOULER.

BON APPÉTIT!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Publié le 5 Janvier 2014

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AVEC L'ÉPIPHANIE, VOILA QUE  LES FÊTES DE NOËL SE TERMINE.

VOICI UNE BRIOCHE BIEN DELICIEUSE.



RECETTE A LA MAP OU A LA MAIN SI L'ON VEUT.

INGRÉDIENTS:

450GR DE FARINE TYPE55
100GR DE BEURRE MOU
80GR DE SUCRE EN POUDRE
170GR DE LAIT
1C A SOUPE D'EAU DE FLEURS D'ORANGER
50GR DE FRUITS CONFITS COUPES EN
PETITS DES+ DES GROS MORCEAUX
20GR DE LEVURE FRAICHE
1/2CC DE SEL
1 ŒUF ENTIER
SUCRE EN GRAINS
GELÉE D'ORANGE OU AUTRE.

PRÉPARATION:

FAIRE TIÉDIR LE LAIT ET Y FAIRE DISSOUDRE LA LEVURE
ET LA METTRE DANS LA MAP.

AJOUTER L'ŒUF BATTU, LE BEURRE MOU,LE SUCRE, LES DES
DE FRUITS CONFITS, L'EAU DE FLEURS D'ORANGER ET LA FARINE.

CREUSER UN TROU DANS LA FARINE ET Y AJOUTER LE SEL.

METTRE METTRE LE PANIER DANS LA MAP ET PROGRAMMER A PÂTE  LEVÉE
QUI DURE 1H30MN.AU BIP DE LA MAP, LAISSER ENCORE 30MN.

SORTIR LA PÂTE ET POSEZ-LA SUR UNE TABLE FARINE, LA PÉTRIR QUELQUES
SECONDES ET FORMEZ UNE COURONNE.

LA POSER SUR UNE PLAQUE COUVERTE AVEC DU PAPIER SULFURISÉ ET Y METTRE
LA FÈVE.

LAISSER LA LEVER ENTRE 45MN A 1H DANS UN ENDROIT CHAUD.

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C EN METTANT UN BOL D'EAU.


AU BOUT DE CE TEMPS, BADIGEONNER LA PÂTE D'UN JAUNE D'OEUF+EAU BATTU.


METTRE AU FOUR POUR 15 A 20MN ENVIRON.

A LA SORTIE DU FOUR,ENDUIRE AU PINCEAU LA GELÉE D'ORANGE PUIS SAUPOUDREZ
DE QUELQUES GRAINS DE SUCRE ET DE QUELQUES GROS MORCEAUX DE FRUITS CONFITS.

LAISSER BIEN REFROIDIR AVANT D'Y METTRE LA COURONNE ET DE LA DÉGUSTER.


BON APPÉTIT!!!!



JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON DIMANCHE

 

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Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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Publié le 4 Janvier 2014

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VOICI MON DEUXIEME DESSERT DU RÉVEILLON CHEZ MES AMIS, JE PEUT VOUS DIRE
QU'IL N'Y A EU AUCUN RESTE.

INGRÉDIENTS:

6 A 7 ŒUFS SUIVANT LA GROSSEUR
10 BOUDOIRS MOELLEUX
1L DE GLACE A LA VANILLE
2C ET DEMI A SOUPE DE SUCRE
EN POUDRE
1S DE SUCRE VANILLE
1 PAQUET DE PETITES MERINGUES
POUR MOI FAITES MAISON
UN PEU DE RHUM OU DE GRAND MARNIER

PRÉPARATION:

FAITES-LE QUELQUES JOURS EN AVANCE AVANT DE LA DÉGUSTER.

DANS UNE ASSIETTE, METTRE LE RHUM OU GRAND-MARNIER AVEC UN
PEU D'EAU, POUR TREMPER LES BOUDOIRS.

NE PAS TROP LES DÉTREMPER.

DISPOSER LES BISCUITS SUR UN PLAT DE SERVICE,PUIS DÉPOSER DESSUS
 LA GLACE PUIS LES MERINGUES(6A8 ENVIRON)SUIVANT LE PLAT.

METTRE AU CONGÉLATEUR EN ATTENDANT.

SÉPARER LES BLANCS D'OEUFS DES JAUNES,QUI VOUS SERVIRA POUR FAIRE
UNE CRÈME.

MONTER LES BLANCS EN NEIGE BIEN FERME ET Y VERSER LE SUCRE PETIT A
PETIT ET LE SUCRE VANILLE.

BIEN SERRER LES BLANCS.

SORTIR LE PLAT DU CONGÉLATEUR ET BADIGEONNER DE BLANCS EN NEIGE LE
TOUT A LA SPATULE.

FAITES-Y DES DESSINS AU PEIGNE OU A LA FOURCHETTE ET REMETTRE AU CONGEL
POUR QUELQUES HEURES OU QUELQUES JOURS.

PASSER CE TEMPS, LA SORTIR ET LA PASSER AU CHALUMEAU EN FAISANT TRÈS VITE.

LE JOURS J, DÉCORER A VOTRE CONVENANCE, VOUS POUVEZ AUSSI LA FLAMBÉE AVEC
L'ALCOOL QUE VOUS AVEZ CHOISIES.

A DÉGUSTER SANS MODÉRATION.


BON APPÉTIT!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #desserts glacer

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Publié le 3 Janvier 2014

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AUJOURD'HUI, UNE PETITE ASSIETTE VITE FAIT ET UN PEU LÉGÈRE.


INGRÉDIENT:2 PERS

1 PÂTE FEUILLETÉE
1 CHÈVRE PETIT BILLY
1 BUCHE DE CHÈVRE
BEURRE SALE

DE LA MÂCHE OU SALADE VERTE
QUELQUES TRANCHES DE MAGRET FUME
POUR MOI,FAIT MAISON.

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 200°C.


COUPEZ DEUX CARRES DANS LA PÂTE FEUILLETÉE.

FAIRE FONDRE UN PEU DE BEURRE SALE ET BADIGEONNER
L’INTÉRIEUR DU CARRE DE LA PÂTE.

POSEZ-LES SUR UNE PLAQUE RECOUVERTE DE PAPIER SULFURISÉ.

METTRE AU CENTRE DE LA PÂTE UN BON MORCEAUX DE PETIT BILLY
ET 1 TRANCHE DE BUCHETTE DE CHÈVRE.

REFERMEZ LES 4 COINS DE LA PÂTE ET BADIGEONNER DU RESTE DE BEURRE.

METTRE AU FOUR POUR 20MN ENVIRON.

SERVIR AVEC  UNE SALADE DE MÂCHE OU AUTRE.

J'AI RAJOUTÉE QUELQUES TRANCHES DE MAGRETS SÉCHÉS FAIT MAISON.

BON APPÉTIT!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 2 Janvier 2014

 

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J’ESPÈRE QUE VOUS AVEZ PASSES  UN BON 1ER DE L'AN.

LES FÊTES CONTINUE JUSQU’À DIMANCHE  JOUR DE L’ÉPIPHANIE.

POUR LE RÉVEILLON MON CHÉRI ET MOI, NOUS ENTIONS INVITES CHEZ DES AMIS
ET J'AI RÉALISÉ DEUX DESSERT,BIEN SUR DE NOËL.VOILA LE PREMIER.

INGRÉDIENTS:

140GR DE POUDRE DE NOISETTES
140GR DE BEURRE FONDU
120GR DE CHOCOLAT NOIR
140GR DE SUCRE EN POUDRE
6 KEUFS
60GR DE CHAPELURE
3C A SOUPE DE RHUM.

POUR LE NAPPAGE:

DE LA CONFITURE D'ABRICOT
100GR DE CHOCOLAT NOIR
60GR DE BEURRE.


PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 150°C.

DANS UN BOL MÉLANGEUR, BATTRE LES JAUNES D'OEUFS AVEC LE SUCRE.

AJOUTER LE BEURRE FONDU,BIEN MÉLANGER.

METTRE LA CHAPELURE DANS UN BOL ET L'HUMECTER AVEC LE RHUM.

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT, AJOUTER CES INGREDIENTS A LA PRÉPARATION
PRÉCÉDENTE AINSI QUE LA POUDRE DE NOISETTE, BIEN MÉLANGER.


BATTRE LES BLANCS EN NEIGE FERME ET LES INCORPORER DÉLICATEMENT A
LA PÂTE.

BEURRER LE MOULE A BUCHE ET VERSER LA PÂTE.

METTRE AU FOUR POUR 45MN SUIVANT VOTRE FOUR.

SORTIR LE GÂTEAU DU FOUR ET LE LAISSER REFROIDIR PUIS DÉMOULER.

BADIGEONNER D'UNE COUCHE DE CONFITURE D'ABRICOTS.

FAIRE FONDRE LE CHOCOLAT AVEC LE BEURRE ET EN RECOUVRIR LA BUCHE.

LISSER AVEC UNE SPATULE ET DÉCORER AVEC DES PETITS SUJETS DE NOËL.

METTRE AU FRIGO.

POUR BIEN L’APPRÉCIER, SORTIR LA BUCHE DU FRIGO 1/2HEURE AVANT DE
LA SERVIR.

BON APPÉTIT!!!!

 

LA SUITE DEMAIN!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Publié le 1 Janvier 2014

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BEAUCOUP D'AMOUR, DE TENDRESSE DE PARTAGE ET D’AMITIÉ.

MÉLANGER BIEN LE TOUT, TENIR BIEN AU CHAUD ET OFFRIR AU PERSONNES
QUE VOUS AIMEZ.

UNE BONNE ET HEUREUSE ANNÉE 2014 BONHEUR ET SANTÉ A VOUS TOUS ET TOUTES

QUI FAITES PARTIE DE MES AMI(E)S.

AMITIÉS A TOUS. BISOUS

 

 

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 31 Décembre 2013

 

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BONJOUR MES AMI(E)S

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON RÉVEILLON.

UNE ANNÉE CE TERMINE, UNE AUTRE PREND SA PLACE

FAITES ATTENTION SI ENSUITE VOUS PRENEZ LE VOLANT DE VOTRE VOITURE
OU CÉDEZ LA PLACE A CELUI QUI NE BOIS PAS.

GROS BISOUS

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 29 Décembre 2013

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BONJOUR MES AMI(E)S

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRES BON DIMANCHE.

 

UNE ANNEE CE TERMINE, UNE AUTRE  VA PRENDRE  LA RELEVE.

 

 A BIENTOT.

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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