Publié le 14 Septembre 2013

 

GA-BD-02

 

 

 

 

BONJOURS MES AMI(E)S,

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE.

 

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

 

 

 

127j65j91

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

Repost0

Publié le 13 Septembre 2013

recette-du-26-mars-2012-002-001-copie-1.jpg

 

UNE RECETTE FORT SYMPA ET VITE FAIT,QUI CHANGE DES COTES DE PORC GRILLER

 

INGRÉDIENT:

 

2 COTES DE PORC

3 ÉCHALOTES

1 GOUSSE D'AIL

3 GROSSE TOMATES MURE

1/2c A CAFÉ DE BASILIC SEC

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

 

mettre dans une poêle,un peu d'huile et de beurre a chauffer.

 

faites griller vos cotes des deux coter et les réserver dans une assiette.

 

ciselé les échalotes et l'ail,et les mettre a blondir dans la poêle,peler les

tomates et les couper grossièrement dans la poêle.

 

ajouter a la préparation le basilic,saler et poivrer.

 

mélanger et laisser mijoter 5mn et ajouter les cotes de porc.

 

laisser encore 2 ou 3mn.

 

servir bien chaud avec des coquillettes.

 

bon appétit!!!!

 

 

t53o9ucz

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #porc

Repost0

Publié le 12 Septembre 2013

recette du 26 mars 2012 021-001

 

UN BIEN DÉLICIEUX ENTREMET TROUVÉE  CHEZ ASSIA, QUI LA TROUVÉE CHEZ SALIMA.

 

DANS LA RECETTE ORIGINALE,IL Y A DE L'ANANAS.MAIS CHEZ ASSIA,IL Y TIENNENT PAS TROP.

 

JE VAIS ESSAYER DE VOUS DONNER LES DEUX VERSIONS.

 

http://gourmandiseassia.canalblog.com link

 

RECETTE SANS ANANAS.

 

http://cestsalimaquicuisine.over-blog.com link

 

RECETTE AVEC ANANAS.

 

INGRÉDIENTS:

 

1L DE LAIT ENTIER

2 SACHET DE FLAN AU CARAMEL ALSA

DES BISCUITS A LA CUILLÈRE

1 BOITE D'ANANAS EN TRANCHES.

 

POUR LE CARAMEL:

 

100GR DE SUCRE EN POUDRE

1C A CAFÉ DE SIROP DE VANILLE

OU VANILLE LIQUIDE.

 

PRÉPARATION:

 

faites égoutter les rondelles d'ananas.

 

mettre le sucre dans une casserole et ajouter de sirop de vanille

et laisser cuire a feu moyen sans remuer jusqu’à avoir un caramel.

 

mettre au fond d'un plat rectangulaire  une bonne couche de caramel et

disposer les rondelles d'ananas entière dessus le caramel.

 

mettre le lait a chauffer et préparer le flan comme indiqué sur la boite

 

disposer les biscuits sur les tranches d'ananas en serrent bien,verser

délicatement le flan sur les biscuits et répéter l'opération encore une fois.

 

laisser refroidir avant de mettre au frigo,pour au moins 1 nuit avant de servir.

 

c'est délicieux. merci les filles.

 

bon appétit!!!!

 

 

 

recette-du-26-mars-2012-009-001-copie-1.jpg

 

 

 

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

Repost0

Publié le 12 Septembre 2013

recette-du-26-mars-2012-001-001-copie-1.jpg

 

MON CHÉRI ET MOI,NOUS AVONS TROUVE QUELQUES MURES DE QUOI EN FAIRE

DE LA CONFITURE.

 

RECETTE AU THERMOMIX.

 

INGRÉDIENTS: 4GROS POTS

 

1KG300DE MURES

600GR DE SUCRE SPÉCIAL GELÉES

AU SUCRE BLANC.

 

PRÉPARATION:

 

vous pouvez faire la gelée en deux fois cela évitera que cela

ne déborde si le bol est trop remplis.

 

lavez les mures vite fait sous le robinet d'eau et les laisser

égoutter dans une passoire.

 

mettre dans le bol,les mures et mixer 1mn / vitesse 9 avec le

gobelet.

 

a la sonnerie,ajouter le sucre et programmer 20mn / 100°c / vitesse2

et sans gobelet.

 

a la sonnerie,mixer 10sec / vitesse 9 avec le gobelet.

 

mettre de suite en pot et les retourner.

 

bon appétit!!!

 

 

1ntd7

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 10 Septembre 2013

recette-du-26-mars-2012-012-001.jpg

 

JE PROFITE DE MES DERNIERS LÉGUMES DE MON JARDIN.

 

INGRÉDIENTS:

 

2 CUISSES DE POULET

2 GROSSES COURGETTES

3 GROSSES TOMATES

1 OIGNON

DES OLIVES NOIRES

1C A SOUPE D'HERBES DE PROVENCE

DU PIMENT D'ESPELETTE

3 C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

SEL.

DU RIZ NATURE.

 

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

laver les courgettes et les tomates.

 

couper les courgettes en rondelles et les tomates  coupez-les

grossièrement.

 

dans un plat allant au four,mettre les légumes coupés et l'oignon en

lamelles.

 

saler et ajouter 1/2c a café de piment d'espelette,les herbes de Provence

et les olives noires.

 

bien mélanger l'ensemble avec les mains propre.

 

saler  et pimenter les cuisses de poulet et les poser sur les légumes.

 

arroser d'huile d'olive et mettre au four pour 40/45mn suivant votre four.

 

servir bien chaud avec les légumes et un peu de riz nature.

 

bon appétit!!!

 

 

recette-du-26-mars-2012-005-001.jpg

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #volailles

Repost0

Publié le 9 Septembre 2013

recette-du-26-mars-2012-004-001.jpg

 

IL ME RESTAIT DU MASCARPONE  DE MA DERNIÈRE RECETTE,QUAND FAIRE??? ET BIEN J'EN AI FAITE

UNE PETITE GOURMANDISE BIEN DELICIEUSE FAITE ENCORE AU THERMOMIX.

 

COMME TOUJOURS, VOUS POUVEZ LA FAIRE AVEC UN FOUET OU AVEC UN ROBOT.

 

INGRÉDIENTS:

 

4 GROS ŒUFS ENTIER

100GR DE BEURRE

200GR DE MASCARPONE

5 POMMES DE VOTRE CHOIX MAIS

PAS ACIDE

150GR DE SUCRE EN POUDRE

200GR DE FARINE A LEVURE INCORPORE

OU 1S DE LEVURE CHIMIQUE.

 

PRÉPARATION:

 

vous allez me dire mascarpone et beurre ce sera gras

et bien non,c'est trop bon.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

dans le bol,mettre les œufs et le sucre,mixer 1mn / vitesse3

 

ajouter le mascarpone et mixer 20sec / vitesse 4

 

puis ajouter la farine a levure incorporée ou la farine mélangé

avec la levure chimique et le beurre fondu,mixer 20sec / vitesse 3.

 

pelez et épépinez les pommes et les couper en petits dés.

 

ajoutez-les dans le bol et mixer 1mn / sens inverse / vitesse2.

 

versez  la pâte dans un moule en silicone,pour moi le moule tablette

 de demarle.

 

mettre au four pour 30 a 35 mn suivant votre four a vérifier.

 

démouler le gâteau tiède.

 

servir avec une boule de glace a la vanille si sa vous dit.

 

bon appétit!!!

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 8 Septembre 2013

recette-du-26-mars-2012-007-001-copie-2.jpg

 

UNE RECETTE AU THERMOMIX, TROUVÉE SUR LE BLOG DE NORA.

 

MERCI NORA, C'EST DÉLICIEUX ET A REFAIRE.

 

VOUS POUVEZ  FAIRE LA RECETTE A LA CASSEROLE.

 

http://journalofafrenchfoodie.com link

 

 

INGRÉDIENT: POUR 20BOULETTES

 

2 TRANCHE DE PAIN DE LA VEILLE SI POSSIBLE

2C A SOUPE DE LAIT

400GR DE DINDE HACHÉE

120GR DE CHAIR A SAUCISSE

3 TRANCHE DE JAMBON PROSCUITTO OU

DE PARME

50GR DE PARMESAN

1 POIGNÉE DE PERSIL

1/2 C A CAFÉ D'ORIGAN SÉCHÉ

1/2C A CAFÉ DE POIVRE CONCASSE

1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

1 ŒUF

1/2C A CAFÉ DE SEL

 

POUR LA SAUCE MARINARA:

 

2 BOITES DE 400GR DE TOMATES PELÉES

POUR MOI LES TOMATES DU JARDIN

4 GOUSSES D'AIL

1MORCEAUX DE SUCRE

1C A SOUPE DE VINAIGRE BALSAMIQUE

1 C A CAFÉ D'ORIGAN SÉCHÉ

1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

SEL&POIVRE

 

SPAGHETTIS OU DES LINGUINES

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

mettre le pain,le persil,les morceaux de parmesan et le jambon

dans le bol.

 

fermer le bol et appuyer sur turbo  en plusieurs fois pour 8 secondes.

 

mettre ce mélange dans un bol et  ajouter les deux cuillère a soupe

de lait  bien mélanger et réserver.

 

mettre la viande,la chair a saucisse,l'origan,le poivre concassé,le sel

et l'oeuf dans le bol,ajouter le mélange de chapelure et mixer 30sec / vit3

jusqu’à consistance homogène.

 

façonner des boulettes avec les mains mouillées et les placer dans un plat

a rôtir.

 

mettre au four pour 20mn environ.

 

pendant ce temps,faire la sauce marinara.

 

peler l'ail et les mettre dans le bol et mixer quelques secondes / vitesse 7.

 

racler les bord avec la spatule et ajouter 1c a soupe d'huile et programmer

3mn / 100°c / vitesse 1.

 

a la sonnerie,ajouter les tomates,le sucre,le vinaigre balsamique et l'origan

sel et le poivre.

 

programmer 20mn /100°c / vitesse 2.

 

faite cuire les spaghettis ou les linguines selon les instructions du paquet.

 

servir bien chaud.

 

bon appétit!!!!!!

 

 

nlku0pyj

 

 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 7 Septembre 2013

27b47e51

 

 

 

BONJOURS MES AMI(E)S,

 

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE.

 

A DEMAIN  POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

 

 

127j65j91

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

Repost0

Publié le 6 Septembre 2013

recette-du-26-mars-2012-007-001.jpg

 

J'AVAIS ENVIE DE DESSERT EN VERRINE ET J'AI TROUVÉE MON BONHEUR CHEZ MINOUX.

 

C'EST DÉLICIEUX,MERCI MINOUX.

 

RECETTE AU THERMOMIX.

 

http://thermominoux.over-blog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

2 ŒUFS

65GR DE SUCRE EN POUDRE

10GR DE MAIZENA

500GR DE LAIT

90GR DE MASCARPONE

1/2CUILLERE A VERRINE D'EXTRAIT

DE VANILLE(POUR MOI,1/2 GOUSSE DE

VANILLE GRATTÉE).

 

PRÉPARATION:

 

mettre tout les ingrédients dans le bol sauf la mascarpone.

 

mixer 6 sec / vitesse 4.

 

puis programmer 12mn /90°c / vitesse 3.

 

a la sonnerie,ajouter la mascarpone et mixer 10 sec / vitesse 5.

 

verser dans des pots en verre type yaourt et mettre au frigo pour

au moins 2 a 3 heures.

 

moi,je les ai mise dans des verres.

 

bon appétit!!!.

 

 

t53o9ucz.gif

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 5 Septembre 2013

recette-du-26-mars-2012-027-001.jpg

 

JEUDI DERNIER, J'AI EU DU MONDE POUR MANGER UNE PAELLA, QUE MES INVITES ONT

BEAUCOUP APPRÉCIER ET MOI AUSSI.

 

INGRÉDIENTS:15 PERS

 

15 MORCEAUX DE POULET(7CUISSES ET

ENTRE CUISSES)

1KG DE GIGAS OU DES BLANCS DE SEICHE

2KG DE MOULES

5 POIVRONS

2 OIGNONS

4 GOUSSES D'AIL

5 OU 6 TOMATES FRAICHE

1KG DE FRUITS DE MER SURGELER

DES CREVETTES AU NOMBRE QUE VOUS

DÉSIRER

1KG DE RIZ

2 CAPSULE DE SAFRAN

1COLORANT SPÉCIAL PAELLA

ET PAS MAL DE BOUILLON , DE POULE OU DE BOEUF

JE NE MESURE JAMAIS.

 

PRÉPARATION:

 

décongeler les fruits de mer dans une passoire.

 

faire ouvrir les moules et garder le jus .

 

peler les oignons et l'ail,couper les poivrons en deux et les

épépiner.

 

couper les gigas  ou les seiche en morceaux,couper les cuisses de

poulet en deux.

 

dans une poêle a paella,mettre a chauffer de l'huile d'olive,y faire revenir

les morceaux de poulet,puis les oignons et l'ail en lamelles et les poivrons

en lamelles.

 

ajouter les lamelles de gigas ou seiche,les fruits de mer bien égoutter et la

moitie des moules ,gardez-en pour la déco

 

bien mélanger,couper en morceaux dans la poêle les tomates  que vous aurez

pelées,bien mélanger.

 

mouiller avec le bouillon  et je jus des moules que vous avez garder.

 

laisser cuire 1heure environ.

 

au bout de ce temps,ajouter le colorant spécial paella et le safran,puis ajouter le

riz en bien le répartissant dans la poêle.

 

laisser cuire le riz 25 a 30mn suivant votre gout.

 

ajouter du bouillon au cour de la cuisson si nécessaire.

 

5mn avant la fin de la cuisson,répartissez autour de la paella,les moules et les crevettes.

 

couvrez votre paella avec du papier alu ou des torchons et laisser reposer 10mn environ

 

servir avec des quartier de citron(facultatif)

 

bon j' espère que j'ai rien oubliée,car la recette est dans ma mémoire!!!

 

bon appétit!!!!

 

 

 

 

580205tkggo0p409

 

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #recettes espagnole

Repost0