Publié le 18 Juin 2015

mes framboisiers,commencent a bien donné.

j'ai trouvée cette recette chez pause gourmandises

recette en deux versions,avec et sans thermomix.

http://www.pausegourmandises.com

cake au mascarpone framboises et citron

ingrédients:

200gr de farine

2 oeufs moyen

120gr de sucre

1s de levure chimique

200gr de mascarpone

40gr de poudre d'amandes

200gr de framboises

1 citron(zeste et 4cl de jus)

1 moule a cake.

 

préparation

avec thermomix

préchauffer le four a 180°c

insérez le fouet dans le bol.

fouettez les oeufs avec le sucre 1mn / vitesse 4.

a la sonnerie,ôtez le fouet et ajoutez le mascarpone et mélangez

30sec / vitesse 4.

a la sonnerie,ajoutez la farine,la levure et la poudre d'amandes et

mélangez 30sec / vitesse 4.

a la sonnerie,ajoutez le jus de citron et le zeste râpé et mélangez a nouveau

20sec / vitesse 4.

versez une couche de pâte dans le moule en silicone si autre moule,le beurré.

répartissez des framboises en prenant bien soin de les enfoncer dans la pâte.

recouvrez d'une couche de pâte et terminez par quelques framboises en les enfonçant

cette fois légèrement.

mettre au four pour 40mn environ,commencez a virifier la cuisson a partir de 30mn

et toutes les les 5mn par la suite.

démoulez et laissez refroidir sur une grille.

 

la pâte sans thermomix.

 

dans un saladier,fouettez le sucre et les oeufs jusqu'a blanchissement du mélange.

ajoutez le mascarpone et mélangez a l'aide d'un fouet pour obtenir une préparation

lisse.

incorporez la farine tamisée avec la levure et la poudre d'amandes.

ajoutez le jus de citron et le zeste pour obtenir une pâte lisse.

 

bon appétit!!!

cake au mascarpone framboises et citron

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 14 Juin 2015

je viens de recevoir un nouveau colis de prince de Bretagne,qui a

eu la gentillesse de reconduire mon partenariat une nouvelle fois.

je remercie pierre et toutes sont équipes pour leurs gentillesses.

maintenant reste a faire une recette..

http://www.cuisinons-les-légumes.com

http://www.prince de bretagne.com

partenariat

ses nouvelle pommes de terre qui commence tout juste a être mis sur le marché.

la prima BREIZH.

cette nouvelle appellation est destinée a bien différencier de la pomme de terre

primeur.

partenariat
partenariat

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Rédigé par josette

Publié dans #PARTENARIAT

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Publié le 13 Juin 2015

j'adore les charlottes,j'ai trouvé cette recette sur p'tit chef

je l'ai réalisé a ma façon!! miam!!

http://ptit chef.com

charlotte aux fraises et mascarpone

ingrédients:

3 paquets de boudoir

250gr de mascarpone

4c a soupe de sucre de canne liquide

500gr de fraises

un peu de rhum+eau

le moule a charlotte de tupper.

 

préparation

lavez et équeutez les fraises.

écrasez  les fraises avec une fouchette sans trop les défaire.réserver.

dans un bol,mélangez le mascarpone avec le sucre de canne,puis reprendre

 la purée de fraises et mélanger au mascarpone.

dans un plat creux,mélangez de l'eau avec un peu de rhum,trempez-y les

boudoirs et tapissez le moule a charlotte.

dans le fond,couvrez de biscuits puis mettre le mascarpone+fraises.

couvrez a nouveau de biscuits trempé,puis le reste du mascarpone+fraises.

couvrir a nouveau de biscuits trempé.

fermez le moule de sont couvercle et y mettre un poids dessus.

mettre au frais pour au moins 4h,pour moi,j'ai fait la charlotte la veille.

servir bien frais avec un coulis de fraises.

bon appétit!!!!

charlotte aux fraises et mascarpone
charlotte aux fraises et mascarpone

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 12 Juin 2015

j'ai recherché une bolognaise qui sortait de l'ordinaire et je l'ai trouvé sur

le blog la cuisine italienne

ma famille a beaucoup aimé.

http://www.lacuisineitalienne.fr

ma recette a été réalisé avec la sauteuse de mon partenaire flavorstone.

http://www.thane.fr/flavorstone

ragu a la bolognaise

ingrédients:4 pers

250gr de boeuf haché

250gr de porc haché

30gr de concentré de tomate

1 oignon

1 carotte

1 branche de cèleri

1 verre de vin rouge

3c a soupe d'huile d'olive

250ml de bouillon de viande

1 verre de lait

sel,poivre.

 

préparation

hachez la carotte,l'oignon et le cèleri.

faites revenir le tout dans une sauteuse,pour moi la sauteuse de

mon partenaire flavorstone a feu doux dans l'huile d'olive.

quand les légumes commencent a blondir,ajoutez les viandes,laissez

rissoler et mouillez avec le vin rouge.

dès qu'il est évaporé,salez et poivrez et ajoutez le concentré de tomate dilué

dans un peu de bouillon.

couvrez et laissez cuire doucement en remuant de temps en temps en mouillant

avec le reste du bouillon.

après 1 heure environ de cuisson,ajoutez le lait et laissez réduire.

enlevez a la cuillère l'huile s'il y en  de trop,c'est ce que j'ai fait,.

vous pouvez utilisé le ragu pour assaisonner  vos spaghetti,les rigatoni,lasagne

tortellini etc!!!!

servez avec du parmesan.

bon appétit!!!

ragu a la bolognaise

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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Publié le 9 Juin 2015

j'ai trouvée c'est entremet sur le blog de minoux,qui est fait bien sur

avec le thermomix.

j'ai voulue essayer avec des framboises surgelé,mais ce serai mieux avec des fraiches

je ressayerai plus tard avec des fraiches,car elles ne donnent pas encore beaucoup

au jardin.

c'est quand même bien bon!!!

http://thermominoux.over-blog.com

entremet aux framboises

ingrédients:

4 jaunes d'oeufs

4 gobelets de lait

1 gobelet de sucre candérel ou

du stévia

1/2cc d'extrait de vanille

400gr de framboises

5 feuilles de gélatine de 2gr chacune

le moule a charlotte de tupper.

 

préparation;

mettre les jaunes d'oeufs dans le bol avec le lait etl'extrait

de vanille.

programmer 4mn / 80°c / vitesse1.

pendant ce temps,faire tremper les feuilles de gélatines dans

de l'eau froide pour 10mn

a la sonnerie,incorporer le canderel et les feuilles de gélatines ramollies

et éssorées.

mixer 5 sec / vitesse 3.

mettre les framboises dans un pichet,verser la préparation oeuf+lait dessus

mélanger délicatement et répartir dans le moule charlotte tupper.

fermer le couvercle et mettre au frais pour plusieurs heures avant de déguster.

bon appétit!!!!!

entremet aux framboises

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 7 Juin 2015

une nouvelle fois,je mes a l'honneur deux de mes copinautes,qui ont

réalisées une de mes recettes.

bravo les filles,c'est superbe et merci de votre confiance.

ma chère amie kat qui na pas de blog,qui a réalisé.

les kanelbullar.

vos réalisations
vos réalisations

ma fidèle Delphine qui a réalisé:

http://cuisiner-passion.over-blog.com

le fondant aux pommes et mascarpone

vos réalisations

JE VOUS SOUHAITE A TOUS UN TRÈS BON DIMANCHE.

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 4 Juin 2015

en fouillant sur le net,je suis tombé sur le blog d'isabelle et de superbe

gâteau ma fait de l’œil.

bon j'ai faite une petite erreur de mettre du colorant jaune dans ma crème

je ne pensai pas que ce soit si coloré! bon c'est pas grave.

merci a isabelle pour ses délicieux angel cake.

http://lescarnetsgourmandesdisa.over-blog.com

angel cake

ingrédients: pour 8 pers:

4 blancs d'oeufs(120gr)

110gr de sucre glace

20gr de farine

30gr de fécule de pommes de terre

(pour moi,de la maizena)

sel pour les blancs d'oeufs

parfum de votre choix,pour moi,vanille

colorant(facultatif)

pour la crème:

100gr de mascarpone

1s de sucre vanillé

colorant(facultatif)

préparation:

préchauffer le four a 170°c.

tamiser la farine et le sucre glace.

monter les blancs en neige avec la pincée de sel bien ferme au

moins 5mn

ajouter le mélange farine sucre,le parfum et le colorant avec une

maryse bien délicatement et en plusieurs fois.

répartir dans les empreintes en silicone mini kouglos ou avec les moules

de votre choix a 5cm du bord.

mettre au four 15 a 20mn a chaleur tournante.

attendre 5mn avant de démouler(j'ai attendue un peu plus)

fouetter le mascarpone,le sucre vanillé et du colorant a votre choix.

remplir une poche a douille munie d'une douille cannelée et garnir le

centre du gateau.

vous pouvez aussi réaliser ses gateaux avec du cacao.

accompagné d'un coulis de fruits ou d'une sauce au chocolat.

bon appétit!!!

angel cake

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 3 Juin 2015

en me promenant sur facebook bien sur pour voir les recettes,je me suis

arrêtée,sur une superbe recette faites avec des tomates.

le soir même,je l'avais dans mon assiette,c'est un délice,c'est a refaire ,ce sera

encore meilleur,quand j'aurai les tomates au jardin.

merci a lisie pour cette superbe recette.

http://facebook.fr/lisie pédrono

tomates farcies aux œufs et gruyère

ingrédients: pour 4 pers.

4 grosses tomates

4 oeufs

1 pot de 12,5cl de crème fraiche

1c a soupe d'huile

du fromage râpé

sel,poivre.

 

préparation

préchauffer le four a 180°c.

couper la partie supérieure des tomates,les évider avec une

petite cuillère(j'ai gardé la pulpe)

mettre un peu de crème fraiche dans chaque tomate,saler et

poivrer.

huiler le fond d'un plat (j'y ai ajouter la pulpe de tomate) ,y déposer

les tomates,casser un oeuf dans chacune d'elles et ajouter du râpé

avant de remettre le chapeau de la tomate.

mettre au four chaud  pour 15mn,faites cuire moins longtemps,si vous

voulez que le jaune soit encore coulant.

accompagnez  les tomates farcies de riz a la créole ou nature.

bon appétit!!!!

 

 

tomates farcies aux œufs et gruyère

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Rédigé par josette

Publié dans #légumes farçis

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Publié le 22 Mai 2015

j'ai trouvé cette recette par hasard sur facebook et qui ma fois est bien

délicieux,juste avec une petite modification pour la farine.

http://www.iletaitunefoislapatisserie.com

gâteau renversé fraise noix de coco

ingrédients:4 pers

400gr de fraises

30gr de cassonade

100gr de sucre en poudre

100gr de beurre mou

50gr de noix de coco râpée

2 oeufs

60gr farine

1cc de levure chimique

(pour moi,80gr de farine a levure incorporée)

copeaux de noix de coco pour la déco

1 moule de 22cm de diametre

(pour moi le moule carré de 18x18cm de demarle) ou

autre

le gâteau est plus épais.

préparation:

 

préchauffer le four a 180°c.

lavez les fraises et gardez  quelques une pour la déco.

équeutez les  autres et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur.

beurré un moule a manqué ou autre et saupoudrez-le de cassonade.

répartissez les fraises dans le fond en bien recouvrant le moule.

fouettez ensemble le beurre mou et le sucre jusqu'a ce que le mélange

devienne mousseux.

ajoutez les oeufs un par un en mélangeant après chaque ajout.

incorporez ensuite la noix de coco râpée,puis la farine et la levure ou la farine

a levure incorporée.

recouvrir les fraises de cette pâte et mettre au four pour 35mn.

laisser refroidir avant de démouler.

décorez votre gateau de copeaux de noix de coco et de fraises entières.

bon appétit!!!!!

gâteau renversé fraise noix de coco

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 21 Mai 2015

une petite recette italienne comme je les aime,mais pour moi sans lardons

c'est délicieux.recette trouvé sur le blog de gusto-arte.

http://www.gusto-arte.fr

auteur: Camille

recette réalisé avec ma sauteuse de mon partenaire thane/flavorstone

http://www.thane.fr/flavorstone

les spaghetti sont présenté dans une assiette de mon partenaire tasse et assiette.

http://www.tasse-et-assiette.fr

spaghetti alla carrettiera

ingrédients: 

300gr de spaghetti

2c a s d'huile

1 gousses d'ail

50gr de lardons

1 boite de thon a l'huile

200gr de champignons frais

50gr de pecorino râpé.

 

préparation:

chauffez un peu d'huile dans une sauteuse ou poêle et faites

rissoler pendans 5mn l'ail ainsi que les lardons coupés en dés.

ajoutez les champignons et faites revenir pendant 10mn encore.

ajoutez le thon égoutté et laissez cuire le tout quelques minutes.

salez,poivrez et recouvrir la sauteuse avec sont couvercle puis

éteignez le feu.

entre-temps,faites cuire les spaghetti dans l'eau bouillante salée.

égouttez al dente et versez dans la sauteuse avec le reste des ingrédients.

mélangez le tout et ajoutez évantuellement le fromage rapé et poivrez.

servir de suite.

bon appétit!!!!

 

 

spaghetti alla carrettiera
spaghetti alla carrettiera
spaghetti alla carrettiera

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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