mini-cannelés bordelais

Publié le 10 Juillet 2015

une incontournable recette de cannelés bien délicieuse.

j'ai eu un problème en les démoulent qui na pas été facile,le prochain atelier

culinaire de demarle,je m’achète le moule!!

recette trouvé sur le livret de recette de l’entonnoir a piston que j'avais acheté chez mathon.

mini-cannelés bordelais

ingrédients:28 mini cannelés:

1/2 l de lait entier

2 gousses de vanille

225gr de sucre glace

50gr de beurre

2oeufs+1jaune

125gr de farine

1c a soupe de rhum(pour moi 2)

1moule de 28 empreintes.

 

préparation:

fendez les gousses de vanille et grattez avec un petit couteau.

récuperer les graines et les gousses dans une casserole.

ajouter les au lait et faites bouillir et laisser infuses.

retirer les gousses.

tamiser séparément le sucre glace et la farine.

casser les oeufs dans une terrine,ajouter le jaune,le sucre glace et

bien mélanger au fouet.

incorporer ensuite le rhum,la farine,le beurre fondu et le lait sans cesser

de remuer.

couvrez la pâte d'un papier film et la mettre au frigo pour 24h.

préchauffer le four a 230°c.

versez la pâte a l'aide de l'entonnoir dans les empreintes a cannelés rempli

au trois quart.

enfourner pour 10mn a 230°c,puis baisser le four a 180°c pour 40mn.

l'aspect doit être doré  a l'extérieur et moelleux a l'interieur.

chez moi,le soir même,il ni en avais plus!!!

bon appétit!!!

 

mini-cannelés bordelais

Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Commenter cet article
M
que de belles recettes que j'avais raté!
humm!miammm!
bizzzzzz
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K
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous
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L
je n'en ai jamais fait ni même mangé lol !
ils sont bien beaux les tiens !
bisous
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P
ils sont trop beaux, bisous bon we
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K
J'adore ça !!
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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J
bon week-end kekeli!! bisous
V
Honte à moi, j'ai le moule depuis des années et je n'en ai jamais fait ! j'essaierais ta recette ! bisous
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J
si tu les réalise,envoie moi les photo!! bisous
K
j adore !! les manger avec de la créme anglaise !!! bizzz kat et bon W E
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J
original de les manger avec la crème anglaise!! bon week-end bises
M
Ils sont vraiment très beaux et sûrement très bons.
Très bon week-end à toi ! A bientôt !!! Bisous
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J
oui,très bon!! excellent week-end a toi aussi! bisous
D
J'avoue ne pas être "fan" des cannelés" mais les tiens sont bien réussis et bien brillants. Bravo à toi. J'espère que tu pourras accéder à mon blog plus facilement la prochaine fois !
Bises et bonne soirée
Domi
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J
merci domi!! bon week-end bisous
C
Bonsoir Josette
J'ai toujours entendu et lu, que pour les cannelés, il fallait les vrais moules en cuivre!!!!!
Quelle différence y a t-il entre ton moule et Demarle????surtout que les gros sont plus difficiles à démouler.
Là tu as fait des minis. Comme je n'ai pas encore fait cet achat, tes conseilles seront les bien venus. Merci pour le retour, et bisous calientés. Chris 06
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J
bonsoir christ,oui,les vrais cannelés sont fait dans des moules en cuivre,mais pour en trouver bonjour la galère et le prix!! entre mon moule et celui de demarle,sont que mon moule a moi,c'est de la pacotille acheté a gifi !!!,sues de demarle,pas besoin de beurré ou de huiler les moules,sa ce démoule tout seul et la personne ne me contredira. oui,j'ai fait des mini,j'ai voulu changer des gros qui sont aussi délicieux.si tu connais une conseillère de chez demarle, achète le moule. bon tu peut aussi l'acheter bon marché,alors beurre bien tes moules.voila j'espère que j'ai répondue a tes questions.je te souhaite un bon week-end.bisous
R
ah les cannelés je connais très bien un incontournable par ici près de Bordeaux, mais j'ai trouvé les tiens bien réussis et je suppose qu'ils devaient être divins à déguster ... bon WE bises
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J
oui,tellement bon,qu'il n'y en a plus!! bon week-end bisous
J
Magnifiques et trop gourmands. Bisous
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J
bon week-end Jackie!! bisous
N
ils sont juste magnifiques!!!!! bisoussss
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J
bon week-end nicole!! bisous
G
de très jolis canelés jamais gouté et pourtant j'ai les moules pour en faire
très bon après-midi bisous ensoleillés
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J
c'est un tord de ne pas les faire,c'est délicieux et j'en ai plus!!!
bon week-end bisous
C
En bonne Bordelaise je ne peux qu'admirer et approuver! Miam Miam
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J
merci Camille! bon week-end!
A
Coucou ma Josette, tes cannelés sont a croquer sans faim miam:)Bisous et bonne fin de semaine
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J
ils étaient tellement bon,qu'ils ni en a plus!! pfffii.bon week-end ma douce.bisous
D
Sublimes tes cannelés une belle réussite
Bises
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J
merci Delphine! bon week-end bises