le pastis landais

Publié le 27 Juillet 2015

pastis est un mot gascon qui signifie"" gâteau""

le pastis landais est une pâtisserie parfumée parfois a l'eau de fleur d'oranger

a la vanille et au rhum.

sa texture est moelleuse avec une mie jaune pâle et très dense.

nous avons beaucoup aimés ce gâteau,c'est a refaire.

j'ai mon four qui ne marche plus,je l'ai cuit dans mon mini four

recette trouvé sur le site:

http://www.camping-navarrosse.com

le pastis landais

ingrédients: 6a 8 pers:

80gr de beurre fondu

100gr de sucre

250gr de farine

4 oeufs

15gr de levure de boulanger

100gr de lait

1c a soupe de rhum

1c a soupe d'eau de fleur d'oranger

1 zeste de citron

1c a café de vanille liquide

1 pincée de sel.

 

préparation:

 

émiettez la levure de boulanger dans un 1/2 verre de lait tiède

de préférence et mélanger jusqu'a dissolution complète.

faire fondre le beurre.

battre les oeufs et y ajouter le lait et la levure,le beurre fondu,le sucre,le rhum

la fleur d'oranger,le zeste de citron,la vanille et la pincée de sel.

ajouter progressivement la farine en malaxant jusqu'a ce que la pâte soit homogène.

laisser reposer jusqu'a ce que la pâte soit bien levée(environ 1h) de préférence

dans un endroit tiède(avec la chaleur chez moi,elle a bien levée)

 

préchauffer le four a 180°c.

beurrer un moule a brioche.

quand le four est bien chaud,verser la pâte dans le moule beurré,saupoudrer le dessus

avec du sucre en poudre,pour moi,j'ai mis du sucre perlé.

mettre au four pour 30mn environ.

vérifier la cuisson en plantant un couteau dans le pastis,la lame doit ressortir propre.

laisser refroidir avant de démouler.

 

bon appétit!!!!

le pastis landais

Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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G
Je pense qu'il y a une erreur dans recette 100g de lait c'est beaucoup
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C
très très beau
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P
MAGNIFIQUE bisous
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L
je peux en avoir une petite tranche ?
bisous
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J
hihihi!! il ni en a plus!! bisous
N
comme il est beau ce gâteau et semble vraiment délicieux. Bisoussssssssss
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J
oui,il a été tellement bon,qu'il ni en a déjà plus!!
bonne journée bisous
M
Il est vraiment très beau et certainement très très bon.
Belle soirée ! Bisous
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J
bonne journée bisous
V
Bonjour, me voici de retour ! j'adore ce gâteau il est trop bon et le tien donne envie ! gros bisous
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J
merci vale,passe une excellente journée!! bisous
R
bonjour, je garde ta recette au chaud c'est le cas de le dire !!!! car en ce moment allumer le four une pénitence !!!! bises
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J
mon four ne chauffe plus!! j'ai un mini four dans ma véranda, alors sa va bien!!
bonne journée bisous
G
un superbe gâteau très belle réalisation
Bisous du Sud
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J
j'espère que tu passe de bonne vacances!! bisous
B
j'en ai déjà entendu parler, de ce gateau, jamais testé par contre mais rudement appétissant en tous les cas
bisous josette !!
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J
bonne journée! bisous
M
un superbe gâteau que je découvre aujourd'hui,
merci josette,
bonne semaine bizz
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J
bonne soirée bisous
A
Coucou Josette, je ne connaissais pas merci pour cette découverte:)Bisous et bonne semaine
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J
bonne soirée bisous
J
Un très jolie gâteaux bien appétissant .
Je te souhaite une bonne journée et une bonne semaine bisous .
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J
bonne soirée bisous
J
Très gourmand, je garde ta recette de côté. Bisous
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J
bonne soirée!! bisous
C
Superbe, je garde la recette, j'aime beaucoup !!!
Bonne journée
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J
bonne journée a toi aussi!!
D
Hum cela doit être super bon, tu me fais bien envie dès le matin
Bises
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J
bonne journée Delphine! bisous
C
Pour moi c'est un souvenir de Dax !! merci josette bon lundi bises
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J
bonne journée christalie!! bisous
R
Qu'il estbeau !!!!
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J
merci,bonne journée!