Publié le 24 Septembre 2014

une petite envie d'exotisme avec cette recette,qui a été réalisé avec la sauteuse

de mon nouveau partenaire flavorstone.

merci beaucoup a a Raphaël

http://www.thane.fr

poulet au curry

ingrédients:

3 blancs de poulet

1 oignon

2 gousses d'ail écrasées

2 ou 3 petits poivrons

1 boite de pousses de bambou

1cc de curcuma

1cc de pâte de curry

sel,poivre

du riz balsamique.

préparation:

coupés les blancs de poulet en lamelles.

mettre dans la sauteuse,un peu d'huile et y faire revenir les morceaux de

poulet ,puis ajouter l'oignons coupés en morceaux les poivrons coupés en lanières,

l'ail écrasés et les épices.

bien mélanger,quand tout est bien dorés,ajouter les pousses de bambou égouttés.

saler et poivrer,ajouter de l'eau a hauteur de la viande et laisser mijoter 30mn environ.

si la sauce est liquide,sortir un peu de bouillon dans un bol et y ajouter de la maizena

mélangé au fouet et laisser cuire 2 ou 3 mn,rectifier l'assaisonnement.

servir avec un riz balsamique.

bon appétit!!!

poulet au curry
poulet au curry

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Rédigé par josette

Publié dans #poulet

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Publié le 19 Septembre 2014

une petite douceur,trouvé chez ma copinaute lou,qui nous manque beaucoup sur sont blog.

http://loustika.canalblog.com

gâteau au yaourt a la farine de châtaignes et aux poires

ingrédients:

2 poires

3 oeufs

1 pot de yaourt nature

2 pot de sucre

2 pot de farine ordinaire

1 pot de farine de châtaigne

1cc de levure chimique

3/4 de pot d'huile.

préparation:

dans un saladier,battre les œufs avec le sucre,jusqu’à ce que le mélange

blanchisse.

ajouter le yaourt et mélanger.dans un autre saladier,mélanger les farines

avec la levure et l'incorporer a la préparation,verser petit a petit l'huile.

ajouter a la pâte,les poires épluchées et coupées en cube.

répartir la préparation dans un moule a cake en silicone.

enfourner pour 30a 40mn.vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau.

laisser refroidir avant de démouler.

un bien délicieux gâteau.

bon appétit!!!

gâteau au yaourt a la farine de châtaignes et aux poires

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 18 Septembre 2014

une bien délicieuse recette de chez mandrine qui nous avons beaucoup

apprécier.

j'ai qu'une photo,car mon appareil n'avais plus de batterie,qu'elle poisse!!!

recette a refaire.

merci Sandrine.

http://dineavecsandrine.eklablog.com

beignets de courgettes

ingrédients:

1 courgette

200gr de farine

1s de levure chimique

20gr de parmesan râpé

4 oeufs

1c a soupe d'huile d'olive

un peu d'huile de tournesol

se,poivre.

préparation:

râper( grille a gros trou) la courgette sans la peler.

dans un cul de poule,mélanger les œufs,la levure,la farine,le parmesan

l'huile d'olive ,le sel et poivre.ajouter la courgette et bien mélanger.

faites chauffer de l'huile de tournesol a feu moyen dans une grande poele

antiadhésive.

faites glisse 1c a soupe de pâte dans l'huile bien chaude.

renouveler l'opération en espaçant les cuillères dans la poêle.

laisser dorer joliment les beignets quelques minutes de chaque coter et en les

retournant souvent.

les disposer sur une assiette recouverte de papier absorbant.

les déguster bien chaud.

bon appétit!!!

beignets de courgettes

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Rédigé par josette

Publié dans #legumes

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Publié le 17 Septembre 2014

hier,une subite envie de pommes cuites ma traversé l'esprit.

pour le plaisir des yeux et du palais,voici flambées a l'alcool de prunes.

bien sur pour les enfants,ce sera sans alcool.

pommes a la yougoslave

ingrédients:

4 grosses pommes(reinettes ou booskoop)

1 peu de beurre pour le plat

75gr de sucre candi

1c a soupe de raisins secs

4 ou5c a soupe de sucre en poudre ou

cristalisé

4 petits verres a liqueur d'eau de vie de prunes

(facultatif)

préparation:

non,ce n'est pas l'alcool au fond du plat,ce n'est que du jus des pommes.

préchauffer le four a 200°c.

lavez et essuyez soigneusement les pommes,retirez les pépins a l'aide d'un vide

pommes ou d'un couteau.

beurrez un plat et posez-y les pommes.

écrasez le sucre candi en gros cristaux a l'aide du rouleau a pâtisserie.

remplissez la cavité des pommes avec le sucre candi mélangé avec les raisins secs.

saupoudrez abondamment de sucre et mettre au four pour 20a 25mn au four bien

chaud.

si les raisins commence un peu a brunir,recouvrir de papier cuisson.

quand les pommes sont cuites,retirez-les du four et les arrosez d'eau de vie de prunes

de préférence et les flamber alors qu'elles sont brulante.

servir de suite.

bon appétit!!!!

pommes a la yougoslave

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 16 Septembre 2014

charlottes de courgettes

une petite entrée froide,de ma copinaute anick,il y a quelques temps,et qui na pas de blog.

charlottes de courgettes

ingrédients:

4 petites courgettes

200gr de fromage frais petit billy

2 c a soupe de crème fraiche

2 oignons nouveaux

1 gousse d'ail

1c a soupe de coriandre

5cl d'huile d'olive

sel,poivre

1 coulis de tomate fait maison.

préparation:

préparez un coulis de tomates de votre choix et bien relevé.

je n'ai pas besoin de vous l'enseigner!!!!

laver les courgettes sans les peler,couper les deux extrémités et les tailler

a la mandoline ou coupés au couteau,dans le sens de la longueur ni trop

fin,ni trop épaisse.

dans une poêle,les faire revenir dans l'huile d'olive puis les égoutter sur du

papier absorbant.

hachez la coriandre fraiche,les oignons nouveaux et l'ail.

mettre dans un grand bol et incorporez le chèvre petit billy,la crème fraiche et

le sel,poivre.bien mélanger le tout.

prendre des ramequins de votre convenance et tapissez-en le fond de lamelles

de courgettes en les laissent dépasser du bol.

répartissez la préparation dans les 4 ramequins,égaliser avec une cuillère et rabattre

les courgettes sur la préparation.

filmer les bol et mettre au frigo pour quelques heures.le matin pour le soir ou le soir

pour le lendemain midi.

juste avant de servir,démouler les ramequins sur chaque assiette et mettre du coulis

tout autour.

servir bien frais

bon appétit!!!!!!

charlottes de courgettes

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 15 Septembre 2014

fondant chocolat framboise

vous allez me dire,encore des framboises,et bien oui,avec toutes celles

que je ramasse tout les jours dans mon jardin,je ne veut pas les faire périr. elles vont

encore donner un certain temps.

un petit fondant bien délicieux trouvé sur gâteau.com

recette réalisé avec ma touche personnelle.

http://gateau.com

fondant chocolat framboise

ingrédients:

100gr de framboises(pour moi,un peu

plus,j'ai pas pesé)

200gr de chocolat(pour moi,du poulain

noir corsé)

140gr de beurre

100gr de sucre en poudre

80gr de farine (pour moi,100gr)

4 œufs

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

dans une casserole,sur feu doux,faites fondre le chocolat avec le beurre

coupé.

battez les œufs avec le sucre pendant quelques minutes,variez le chocolat

ainsi que la farine,fouettez vivement.

ajoutez les framboises et mélangez délicatement.

beurrez et farinez un moule pas trop grand.

versez la préparation dans le moule et mettre au four pour 15mn environ,un

peu plus si nécessaire selon votre four.

laisser refroidir avant de démouler.

servir selon votre gout avec une boule de glace a la vanille.

bon appétit!!!!!

fondant chocolat framboise

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 14 Septembre 2014

aujourd'hui,je mes a l'honneur une nouvelle copinaute,qui a

réalisée une de mes recettes.

merci beaucoup pour tes superbes moelleux.

http://(http://chiffonsmacarons.canalblog.com/archives/2014/09/08/30528866.html)

mini-moelleux praline/framboise

vos réalisations

je vous souhaite un très bon dimanche.

vos réalisations

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 14 Septembre 2014

aujourd'hui,pas de recette,mais une mise a l'honneur de chiffons et macarons.

elle a réalisé:mini-moelleux praliné framboise.

http://chiffonsmacarons.canalblog.com/archives/2014/09/08/30528866.html)http://

vos réalisations

merci pour ta réalisation.

si vous aussi,vous réalisés une de mes recettes,faites moi le savoir

et je vous mettaient a l'honneur

JE VOUS SOUHAITE UN BON DIMANCHE.

vos réalisations

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Rédigé par josette

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Publié le 13 Septembre 2014

nougat blanc au thermomix

j'ai trouvée cette petite gourmandise sur recettes-economiques.

je peut vous dire c'est délicieux et facile a faire,juste le coup de main

pour le couper,que je n'ai pas eu. a refaire!

http://www.recettes-economiques.com

auteur:sophie

nougat blanc au thermomix

ingrédients:

1 blanc d'oeuf

400gr de miel liquide

200gr d'amandes entières

2 feuilles de papier azyme

1 moule a cake.

préparation:

préchauffer le four a 150°c.

mettre dans le bol,le fouet puis le blanc d’œuf,mixer 10sec / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le miel tout en gardent le fouet.programmer 55mn / 100°c /

vitesse 2 sans le gobelet.

mettre les amandes sur une plaque et mettre au four pour 10mn environ et mettre

de coter.

préparer le moule,mettre du papier cuisson au fond et sur les côtes,(ce sera plus

pratique pour démouler le nougat).

découper la feuille azyme au dimensions du moule,faites 2 rectangles,en déposer

une au fond du moule,il doit bien reposer sur le papier cuisson.

au bout de 55 mn, il va falloir être rapide!! enlever le fouet,ajouter les amandes dans

le bol et remuer rapidement qu'il y en ait partout.

verser ensuite le mélange dans votre moule a cake (sur la feuille azyme) étaler avec

votre spatule et mettre au dessus pour finir la 2 ième feuille azyme,appuyer dessus

pour finir de l'égaliser et laisser reposer.

le mélange a se stade est déjà moelleux,ça doit coller.

mettre le bol du thermomix a tremper,ça se nettoie bien pas de souci.

il ne reste plus qu'a démouler et déguster.

bon appétit!!!!!

nougat blanc au thermomix

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 12 Septembre 2014

pizza a ma façon

voila bien longtemps que je n'avais pas faite de pizza et bien voila qui est fait.

la pâte est faite au thermomix,mais vous pouvez la faire celons votre choix.

les légumes proviennent de mon jardin.

pizza a ma façon

ingrédients:

1 pâté a pizza de votre choix.

ma pâte au thermomix.

20gr de levure fraiche du boulanger

100gr d'eau

100gr de lait

350gr de farine type 55

1c a soupe d'huile d'olive

1/2cc de sel

1cc d'herbes de Provence

pour la garnitures:

1 gros oignon

1 poivron vert

1 gosse tomate ou 2 petites

du fromage rapé

de l'origan

huile d'olive

préparation:

préparer la pâté a pizza.

mettre dans le bol,la levure émiettée,l'eau et 10gr de lait,régler 1mn 30/37°c / vit 2.

a la sonnerie,ajouter la farine,l'huile,le sel et les herbes de Provence.

programmer 2mn / fonction épi en ajoutant les 90gr de lait par le trou du bol au bout

d'1mn.

a la sonnerie,mixer 10sec / sens inverse/ vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.

enlever la pâte du bol,en faire une boule et la mettre dans un saladier fariné et laisser

reposer pour 1heure.

préchauffer le four a 200°c.

peler l'oignon,laver le poivron et la tomate,puis avec une mandoline coupez le tout en fines rondelles.

huiler une plaque a pizza et y poser la pâte que vous étalerez a la main.

parsemez en premier,les rondelles d'oignons,puis les poivrons enfin les tomates,saler

et poivrer parsemer de fromage râpé,d'origan séché et un filet d'huile d'olive.

mettre au four pour 20mn ou plus suivant votre four.

déguster avec une bonne salade.

bon appétit!!!!!

pizza a ma façon

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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