Publié le 4 Avril 2014

une petite douceur,que j'ai trouvée chez mon amie christalie.

merci ma belle,c'est très bon

http://christaliefolie.com

clafoutis aux litchis

ingrédients:

1 boite de litchis(565gr)

100ml de sirop des litchis

2 œufs

60gr de sucre en poudre

120ml de crème liquide

1s de sucre vanillé de mon partenaire

http://www.cpvd-foulon.fr

2c a soupe de farine(40gr environ)

préparation:

préchauffer le four a 180°c

égoutter les litchis et conserver du sirop.

beurrer et sucrer 6ramequins allant au four.

mélanger sucre+œuf+farine dans un robot,ajouter le sirop

et la crème et mixer.

couper les litchis en 4 et les déposer dans chaque ramequins.

verser l'appareil sur les fruits.

mettre au four pour 30mn suivant votre four.

laisser tiédir avant de déguster.... froid c'est très bon aussi.

bon appétit!!

mon partenaire:

mon partenaire:

clafoutis aux litchis

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Rédigé par josette

Publié dans #desserts

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Publié le 3 Avril 2014

une recette bien délicieuse.vous la faites soit au thermomix

ou un cuit vapeur.

roulés d'escalopes aux épinards

ingredients: 4 pers

4 escalopes de dinde ou de poulet

4 portions de vache qui rit

200gr d’épinards surgelés

2 verres de vin blanc sec

2 échalotes

1 grosse cuillère a soupe bombée de

maizena

1 grosse cuillère a soupe de crème fraiche

des petits champ-de paris( j'ai pas pesée)

sel,poivre et du piment d'espelette.

mettre a décongeler les épinards dans une passoire pour

quelques heures et bien les essorer avec vos mains.

dans une poêle,mettre un peu de beurre et d'huile et y faire

revenir les échalotes hachées,ajoutez-y les épinards et bien

les faire revenir.

ajouter la crème fraiche le sel,poivre et la pincée de piment

d'espelette bien mélanger et réserver.

(si c'est trop sec,ajouter de la crème.)

sur une planche,poser du papier film et y poser l'escalope et bien

l'aplatir avec le rouleau a pâtisserie.

mettre sur l'escalope une bonne cuillerée de la préparation et 1 ou2

portion de vache qui rit dessus.

rouler l'escalope et l’envelopper avec le papier film et bien fermer les coter.

faites de même pour les autres.

bon maintenant vous pouvez cuire soit au thermomix soit dans un cuit vapeur

moi,c'est au thermomix:

mettre dans le bol,les échalotes et mixer 7 sec / vitesse6.

a la sonnerie,ajouter de l'huile et les champ-de paris et faire rissoler 5mn /100°c

vite 2

a la sonnerie,le vin blanc et 200gr d'eau sel,poivre et la pincée depiment d'espelette.

mettre les boudins dans le varoma et programmer 25mn / varoma/ sans inverse/vit 2.

a la sonnerie,réserver les escalopes et finir la sauce.

ajouter dans le bol la maizena et e la crème fraiche ,programmer 3mn / 80°c / sans inverse/ vit 3.

dans le cuit vapeur:

mettre les boudins bien fermer et les champ de paris dans votre cuit vapeur et les faire cuire pendant 20/25mn environ a vous de voir.

pour la sauce,la faire dans une casserole,comme une sauce normale.

bon appétit!!!!

roulés d'escalopes aux épinards

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 2 Avril 2014

une petite douceur bien délicieuse et toute simple a faire,avec peu

d'ingrédients.

 le soleil au nutella

ingrédients:

2 pâtes feuilletées ou fait maison

2 grosses cuillères a soupe de nutella

un peu d'eau pour coller

le croissant party de tupperware.

préparation:

préchauffer le four a 200°c.

mettre 1 pâte sur du papier sulfurisé sur une plaque.

étaler le nutella uniformément sur la pâte en laissant 1cm sur les

bords pour souder.

badigeonner le bord d'un peu d'eau et poser la deuxieme pâte dessus.

poser votre croisant party coter petit croissant et faire une empreinte visible

sans voila couper la pâte.

poser au milieu un verre a dé coite toujours pour faire l’empreinte sans trop

presser

avec un couteau bien aiguiser découper jusqu’à arriver au bord du rond du.

tourner la pâte du sans que vous désirer pour faire un colimaçon,attention de

ne pas déchirer la pâte au bout.

badigeonner d'un peu de lait et mettre au four pour 15 a 20mn suivant votre

four.

si vous n'avez pas le croissants party,faites le a la main,mettre un verre sur

le milieu en faisant l'empreinte et avec un couteau bien aiguiser,faites des

parts bien égaux en suivant ma photo.

bon appétit!!

 le soleil au nutella

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 1 Avril 2014

aujourd'hui pas de recette mais 4 mise a l'honneur de mes amies

Françoise qui a réalisée deux recettes et qui na pas de blog.

petits pains parisiens:

vos réalisations

puis encore Françoise avec:

les jannots de chez nous

vos réalisations
vos réalisations

kat qui elle aussi n'a pas de blog a réalisé:

le fondant au mascarpone:

vos réalisations
vos réalisations

prici qui a réalise une recette que j'avais trouvée chez mon

amie assia:

http://prici.canalblog.com

http://lesgourmandiseassia.com

tajine de poulet et pommes de terre

vos réalisations
vos réalisations

assia,qui a essayée de réaliser la gelée de coing et qui c'est

transformer en sirop qui es superbe.

http://lesgourmandiseassia.com

sirop de coing:

vos réalisations

merci les filles pour vos réalisations et de votre fidélités.

vos réalisations

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 31 Mars 2014

crème brulée aux framboises et mascarpone

recette trouvée sur cuisineaz.

http://www.cuisineaz.com

ingredients:

6 jaunes d'oeufs

115gr de sucre en poudre

450gr de mascarpone

25cl de lait

250gr de framboises pour moi celle

du jardin que j'ai congelée

60gr de sucre coloré rouge.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

battez énergiquement les jaunes d'oeufs et le sucre enpoudre

dans un saladier puis incorporez le mascarpone et le lait.

répartissez les framboises dans le fond de 6 petits ramequins,moi,

je l'ai fait dans des grands,puis versez le mélange au mascarpone.

posez-les dans un plat allant au four que vous aurez recouvert d'un

papier sulfurisé.

versez de l'eau bouillante dan le plat a mi-hauteur des ramequins.

mettre au four pour 30mn,jusqu’à ce que les crèmes deviennent

fermes.

laisser refroidir avant de mettre au frigo pour au moins 2 heures.

au moment de servir,saupoudrez les crèmes de sucre rouge et les

faire passées sous le gril 3mn a grande puissance ou comme moi

avec le chalumeau jusqu’à ce que le sucre soit caramélisé..

servir de suite.

bon appétit!!!!

crème brulée aux framboises et mascarpone

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 30 Mars 2014

BONJOUR MES AMI(E)S

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRES BON DIMANCHE.

CHEZ NOUS DEPUIS HIER NOUS AVONS UN TRES FORT VENT D'AUTAN

A DECORNER LES BOEUFS.

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

bon dimanche
bon dimanche

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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Publié le 29 Mars 2014

les janots de chez nous

UNE SPÉCIALISTE BIEN DE CHEZ NOUS CARMAUX,ANCIENNE VILLE MINIÈRE DU TARN.

LES JANOTS, IL Y EN A DE PLUS PETITS MAIS AUSSI DES PLUS GROS. JE ME

RAPPELLE NOS PARENTS ET GRANDS PARENTS LES FAISAIENT GONFLER DANS

LEURS VERRES DE VIN BLANC ET BIEN SUR LE VIN ROUGE

INGREDIENTS:

 

600GR DE FARINE 55

150GR DE SUCRE EN POUDRE

6CC De GRAINES D'ANIS

2 OEUFS

1 VERRE DE LAIT

 

POUR LA CUISSON:

DU SEL.

 

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 190°C.

DANS UN SALADIER,MÉLANGER LES INGRÉDIENTS DANS L'ORDRE

SAUF LE SEL JUSQU’À OBTENIR UNE PÂTE FERME.

FAIRE CHAUFFER DE L'EAU DANS UNE CASSEROLE AVEC UN PEU DE SEL.

ÉTALER LA PÂTE SUR UN PLAN FARINE ET COUPER DES RONDS AVEC UN

VERRE.

PLIER LA PÂTE EN TROIS ET APPUYER SUR LE MILIEU POUR SOUDER.

QUAND L'EAU BOUT, METTRE SUR FEU DOUX ET Y PLONGER LES JANOTS

CINQ PAR CINQ ENVIRON.

C'EST CUIT QUAND ILS REMONTENT A LA SURFACE, SORTEZ-LES AVEC UN

ÉCUMOIRE ET LES POSER COTE A COTE SUR UNE PLAQUE RECOUVERTE

D'UN PAPIER SULFURISÉ.

METTRE AU FOUR POUR 10A 15MN JUSQU’À QU'ILS SOIENT BIEN DORES.

LAISSER REFROIDIR AVANT DE DÉGUSTER.

BON APPÉTIT!!!!

les janots de chez nous

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Rédigé par josette

Publié dans #biscuits

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Publié le 27 Mars 2014

IL ME RESTAI DE LA CRÈME DE MARRONS ET J'AI RÉALISÉE CETTE

PETITE GOURMANDISE VITE FAITE.

mousse a la crème de marrons

INGRÉDIENTS:

300GR DE CRÈME DE MARRONS

25CL DE CRÈME LIQUIDE ENTIÈRE

4 PETITES MERINGUES.

PRÉPARATION:

METTRE LA CRÈME LIQUIDE AU FRIGO POUR QU'ELLE SOIT BIEN

FROIDE AVEC LE SALADIER ET LES FOUETS DU BATTEUR.

TRAVAILLER VIVEMENT LA CRÈME DE MARRONS A LA SPATULE POUR

QU'ELLE S'ASSOUPLISSE.

FOUETTEZ LA CRÈME LIQUIDE RÉFRIGÉRÉE EN CHANTILLY BIEN FERME

A L'AIDE DU BATTEUR ÉLECTRIQUE.

INCORPOREZ-LA DÉLICATEMENT A LA CRÈME DE MARRON SANS TROP

MÉLANGER POUR DONNER UN ASPECT MARBRE.(BON MOI JE L'AI ZAPPE)

CASSER LES PETITES MERINGUES EN PETITS MORCEAUX ET LES METTRE

AU FOND DES VERRINES.

A L'AIDE D'UNE POCHE A DOUILLE,LA REMPLIR ET REPARTISSEZ LA CHANTILLY

DANS LES VERRINES.

SAUPOUDREZ DE CACAO ET SERVIR AVEC QUELQUES PETITS BISCUITS.

BON APPÉTIT!!!!!

mousse a la crème de marrons

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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Publié le 26 Mars 2014

poêlée de riz aux légumes a la sauce soja et au poivron rouge

J'AI REPÉRÉE CETTE DELICIEUSE RECETTE CHEZ MON AMIE PRICI.

A DÉFAUT DE POIVRONS ROUGES JE L' AI RÉALISÉE AVEC DES VERTS.

VOUS POUVEZ ACCOMPAGNÉE CETTE POÊLÉE AVEC UNE VIANDE.

RECETTE RÉALISÉ AU WOK.

http://prici.canalblog.com

INGRÉDIENTS:

250GR DE RIZ

1CC DE CURCUMA

2 OIGNONS ROUGES

2 POIVRONS ROUGES

200GR DE HARICOTS VERTS

1 BOITE DE POUSSES DE SOJA

4C A SOUPE D'HUILE

6C A SOUPE DE SAUCE SOJA

1CC DE GINGEMBRE.

PRÉPARATION:

FAIRE CUIRE LE RIZ EN AJOUTANT DANS L'EAU DE CUISSON

LE CURCUMA.

FAIRE CHAUFFER L'HUILE DANS LE WOK ET Y FAIRE REVENIR

LES OIGNONS MINCES, LES POIVRONS EN MORCEAUX.

LES RETIRER ET LES RÉSERVER, PUIS FAIRE REVENIR LES HARICOTS.

RAJOUTER LES OIGNONS, LES POIVRONS ET LES POUSSES DE SOJA.

MOUILLER AVEC LA SAUCE AU SOJA ET ASSAISONNER AVEC LE

GINGEMBRE.

INCORPORER LE RIZ ET MÉLANGER.

SERVIR BIEN CHAUD.

BON APPÉTIT!!!!!

poêlée de riz aux légumes a la sauce soja et au poivron rouge

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Rédigé par josette

Publié dans #cuisine au wok

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Publié le 25 Mars 2014

panettone

J'AI TROUVÉE CETTE RECETTE SUR ESPACE-RECETTES QUI EST BIEN

DELICIEUSE, MAIS MES FRUITS SONT RESTES EN BAS DU PANETTONE MALGRE

QUE JE LES AI ROULES DANS LA FARINE.

RECETTE AU THERMOMIX.

SOURCE:http://espace-recettes.fr

AUTEUR:http://nathalbie

J'AI UN PEU REVISITE LA RECETTE:

INGRÉDIENTS:

300GR DE FARINE

20GR DE LEVURE FRAICHE

110GR DE BEURRE MOU

100GR DE SUCRE

1 GROS ŒUF+2JAUNES D'OEUF

80GR DE RAISINS SECS

50GR DE FRUITS CONFITS

200GR DE LAIT

1ZESTE DE CITRON

1 PINCÉE DE SEL.

PRÉPARATION:

FAIRE TREMPER LES RAISINS DANS DE L'EAU TIÈDE ET RÉSERVER.

METTRE LE LAIT ET LA LEVURE EMIETEE DANS LE BOL ET PROGRAMMER

1MN / 37°C / VITESSE 2.

A LA SONNERIE, AJOUTER LES ŒUFS BATTU , LE BEURRE TRÈS MOU ET

LE SUCRE GLACE, MIXER 20SEC / VITESSE 5.

A LA SONNERIE,AJOUTER LA FARINE ET LES ZESTE DE CITRON RÂPÉ.

MIXER 20SEC / VITESSE 5.

A LA SONNERIE,AJOUTER LA FARINE ET LE SEL DANS UN COIN MIXER

20SEC / VITESSE 5.

A LA SONNERIE, AJOUTER LES RAISINS ÉGOUTTÉES ET LES FRUITS

CONFITS FARINES.

MÉLANGER 15 SEC / SENS INVERSE.

VERSER LA PÂTE DANS UN MOULE A PANETTONE ET COUVRIR D'UN

LINGE HUMIDE, LAISSER LEVER 1 A 2H SUIVANT LA TEMPÉRATURE DE

LA PIÈCE.

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 180°C.

METTRE AU FOUR POUR 40A 45MN SUIVANT VOTRE FOUR.

LAISSER REFROIDIR AVANT DE DÉMOULER.

BON APPÉTIT!!!!

panettone

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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