Publié le 14 Septembre 2014

aujourd'hui,pas de recette,mais une mise a l'honneur de chiffons et macarons.

elle a réalisé:mini-moelleux praliné framboise.

http://chiffonsmacarons.canalblog.com/archives/2014/09/08/30528866.html)http://

vos réalisations

merci pour ta réalisation.

si vous aussi,vous réalisés une de mes recettes,faites moi le savoir

et je vous mettaient a l'honneur

JE VOUS SOUHAITE UN BON DIMANCHE.

vos réalisations

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

Repost0

Publié le 13 Septembre 2014

nougat blanc au thermomix

j'ai trouvée cette petite gourmandise sur recettes-economiques.

je peut vous dire c'est délicieux et facile a faire,juste le coup de main

pour le couper,que je n'ai pas eu. a refaire!

http://www.recettes-economiques.com

auteur:sophie

nougat blanc au thermomix

ingrédients:

1 blanc d'oeuf

400gr de miel liquide

200gr d'amandes entières

2 feuilles de papier azyme

1 moule a cake.

préparation:

préchauffer le four a 150°c.

mettre dans le bol,le fouet puis le blanc d’œuf,mixer 10sec / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le miel tout en gardent le fouet.programmer 55mn / 100°c /

vitesse 2 sans le gobelet.

mettre les amandes sur une plaque et mettre au four pour 10mn environ et mettre

de coter.

préparer le moule,mettre du papier cuisson au fond et sur les côtes,(ce sera plus

pratique pour démouler le nougat).

découper la feuille azyme au dimensions du moule,faites 2 rectangles,en déposer

une au fond du moule,il doit bien reposer sur le papier cuisson.

au bout de 55 mn, il va falloir être rapide!! enlever le fouet,ajouter les amandes dans

le bol et remuer rapidement qu'il y en ait partout.

verser ensuite le mélange dans votre moule a cake (sur la feuille azyme) étaler avec

votre spatule et mettre au dessus pour finir la 2 ième feuille azyme,appuyer dessus

pour finir de l'égaliser et laisser reposer.

le mélange a se stade est déjà moelleux,ça doit coller.

mettre le bol du thermomix a tremper,ça se nettoie bien pas de souci.

il ne reste plus qu'a démouler et déguster.

bon appétit!!!!!

nougat blanc au thermomix

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

Repost0

Publié le 12 Septembre 2014

pizza a ma façon

voila bien longtemps que je n'avais pas faite de pizza et bien voila qui est fait.

la pâte est faite au thermomix,mais vous pouvez la faire celons votre choix.

les légumes proviennent de mon jardin.

pizza a ma façon

ingrédients:

1 pâté a pizza de votre choix.

ma pâte au thermomix.

20gr de levure fraiche du boulanger

100gr d'eau

100gr de lait

350gr de farine type 55

1c a soupe d'huile d'olive

1/2cc de sel

1cc d'herbes de Provence

pour la garnitures:

1 gros oignon

1 poivron vert

1 gosse tomate ou 2 petites

du fromage rapé

de l'origan

huile d'olive

préparation:

préparer la pâté a pizza.

mettre dans le bol,la levure émiettée,l'eau et 10gr de lait,régler 1mn 30/37°c / vit 2.

a la sonnerie,ajouter la farine,l'huile,le sel et les herbes de Provence.

programmer 2mn / fonction épi en ajoutant les 90gr de lait par le trou du bol au bout

d'1mn.

a la sonnerie,mixer 10sec / sens inverse/ vitesse 2 pour décoller la pâte du bol.

enlever la pâte du bol,en faire une boule et la mettre dans un saladier fariné et laisser

reposer pour 1heure.

préchauffer le four a 200°c.

peler l'oignon,laver le poivron et la tomate,puis avec une mandoline coupez le tout en fines rondelles.

huiler une plaque a pizza et y poser la pâte que vous étalerez a la main.

parsemez en premier,les rondelles d'oignons,puis les poivrons enfin les tomates,saler

et poivrer parsemer de fromage râpé,d'origan séché et un filet d'huile d'olive.

mettre au four pour 20mn ou plus suivant votre four.

déguster avec une bonne salade.

bon appétit!!!!!

pizza a ma façon

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #entrées

Repost0

Publié le 11 Septembre 2014

partenariat

flavorstone

batterie anti-adhésive.

j'ai reçue un email de Raphaël,en me proposant un partenariat avec sa société flavorstone,que j'ai de suite accepter.

je viens de recevoir une sauteuse avec sont couvercle et sont livre de recette.

http://www.thane.fr

FlavorStone™ - Une batterie de cuisine anti-adhésive et multifonctions!

Vous pouvez maintenant faire sauter, frire, griller et mijoter tout en économisant du temps et de l'énergie avec FlavorStone™. Retrouvez les saveurs naturelles de vos aliments et consommez moins de calories en réduisant les matières grasses. Avec FlavorStone™ vous consommez moitié moins d'énergie, car vous cuisinez toujours à feu moyen ou doux. Compatible tous feux, incluant l'induction, la gamme FlavorStone™ est très efficace et très facile à nettoyer. Plus besoin de faire tremper vos poêles pendant des heures, de les frotter ou d'utiliser des produits chimiques, avec FlavorStone, un seul coup d'éponge suffit! FlavorStone™ va également au lave-vaisselle. Le revêtement anti-adhésif et ultra résistant Sapphire vous fera économiser du temps et de l'argent tout en vous aidant à cuisiner sain et bon!

FlavorStone™ 24cm - Sauteuse universelle pour tout réussir!

Maintenant, vous pouvez acheter la sauteuse 24cm FlavorStone™ et son couvercle en verre. Anti-projection et anti-débordement, grâce à sa valve vapeur, il vous aidera à mijoter toutes sortes de plats, sans soucis. La poignée ergonomique reste toujours froide et permet une bonne prise en main. Sa base multicouches spécialement conçue, distribue la chaleur uniformément. Elle est tellement efficace que vous avez seulement besoin d'un feu doux à moyen, ce qui vous permet d'économiser l'énergie!

Plus besoin de four ni de wok
Avec FlavorStone™, que vous vouliez frire, sauter, cuire ou mijoter pratiquement rien ne colle. Maintenant, vous pouvez préparer tous vos plats avec votre batterie de cuisine, plus besoin de préchauffer votre four ! Avec FlavorStone™ vous pourrez cuire une pizza, des lasagnes, un poulet rôti entier et même vos gâteaux au yaourt sur vos plaques, avec votre batterie!

Sans PFOA et avec un revêtement ultra-résistant Sapphire

La bonne nouvelle c'est que le revêtement du FlavorStone™ a été spécialement conçu pour être ultra-résistant, anti-adhésif et sans PFOA ! L'acide perfluorooctanoïque ou PFOA , est un produit chimique synthétique souvent utilisé dans les revêtements anti-adhésifs et qui peut être nocif. Le FlavorStone™ est également résistant aux rayures et empêche pratiquement tout de coller . Les blancs d'œufs, le fromage, le chocolat, le bacon et même du plastique fondu n'attachent pas! Et cerise sur le gâteau, le nettoyage est un jeu d'enfant!

Une cuisson homogène et économe en énergie!

FlavorStone™ convient sur tous types de feux: électrique , gaz, vitrocéramique ou induction. Chaque poêle a une base multicouches super-conductrice qui diffuse de façon homogène instantanément la chaleur sur toute la surface. Cela permet d'éliminer les "points chauds" , pour une cuisson uniforme , qui préserve le bon goût des aliments et réussie à chaque fois. En fait, FlavorStone™ est tellement efficace que vous avez seulement besoin d'un feu doux à moyen, ce qui vous permet, en plus, d'économiser de l'énergie… et donc de l'argent.

partenariat
partenariat
partenariat

voila ma sauteuse,que je vais vite essayé!

partenariat
partenariat

JE REMERCIE LA SOCIÉTÉ THANE DIRECT ET RAPHAËL DE M'AVOIR

ENVOYÉ LA SAUTEUSE.

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #PARTENARIAT

Repost0

Publié le 10 Septembre 2014

une petite gourmandise bien délicieuse.

vue que j'ai beaucoup de framboises,j'en ai mise quelques unes dans

mes crumbles.

crumble poires/framboises/chocolat

ingrédients:

125gr de beurre mou

100gr de farine

100gr de sucre cassonade

75gr de poudre d'amande

4 poires mures

des framboises

1paquet de pépites de chocolat

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

dans un saladier,mettre le beurre mou,la farine,le sucre

cassonade,la poudre d'amandes .

mélanger jusqu’à obtention d'un sable grossier,ajouter les pépites

de chocolat,bien mélanger.

éplucher les poires,retirer les pépins et les couper en morceaux.

beurrer les ramequins et y mettre les morceaux de poires ainsi que

les quelques framboises selon votre gout.

répartisses le crumbles sur les fruits,s'il vous reste des pépites de

chocolat les mettre dessus.

mettre au four pour 30mn.

laisser tiédir avant de déguster.

bon appétit!!!!!

crumble poires/framboises/chocolat

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #desserts

Repost0

Publié le 8 Septembre 2014

une superbe recette que j'ai trouvée sur le blog de Julia.

avec toutes les petites tomates que j'ai,je vais en faire pas mal.

merci Julia,c'est très facile a faire.

http://cookingjulia.blogspot.fr

tomates cerises confites

ingrédients:

pour 1 bocal moyen ou 2 de petits

800gr de tomates cerises

de l'huile d'olive

1c a soupe de sucre en poudre

quelques branches de thym

du thym moulu

des branches de romarin

3 gousses d'ail

sel,poivre

préparation:

préchauffer le four a 100°c.

lavez et essuyez les tomates,les couper en deux et les faire

dégorger dans une passoire avec le sel.mélanger de temps en temps.

dans un saladier,verser le sucre,2c a soupe d'huile d'olive,du thym,du

romarin et les tomates égouttées,l'ail épluchées,mélanger délicatement.

recouvrir une plaque d'un papier sulfurisé,disposer les demi-tomates face

bombée au dessous.

enfourner pour 3 heures.en cour de cuisson,retourner les tomates 1a 2 fois.

au bout de 3 heures,elles ont beaucoup séchées et sont prêtes.

sortir la plaque du four,laisser refroidir les tomates,puis les mettre dans 1 bocal

ébouillanté avec un peu de thym,de romarin.

couvrir d'huile d'olive,fermer le bocal et le conserver au froid.

bon appétit!!!!!

tomates cerises confites

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #CONCERVES

Repost0

Publié le 7 Septembre 2014

j'ai décidé de programmer vos réalisations le dimanche.

aujourd’hui c'est ma très chère amie Paule,qui a réalisée:

http://timiapaule.canalblog.com/archives/2014/08/22/30456061.html

gâteau au chocolat et mascarpone

vos réalisations

merci ma chère Paule de ta fidélité.

si vous aussi,vous réalisés une de mes recettes,envoyez moi un

message par contact.merci.

je vous souhaite un bon dimanche.

vos réalisations

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

Repost0

Publié le 6 Septembre 2014

une petite gourmandise des plus délicieuse.

si vous n'avez pas de siphon,vous pouvez le faire au batteur

électrique.

a faire et a refaire.

recette de saloméangèle des foodies

http://www.les foodies.com/salomangie

mousse de framboise au siphon

ingrédients:

180gr de crème liquide

200gr de framboises fraiches

ou surgelés

40gr de sucre glace

1 siphon

préparation:

faites décongelés les framboises a température ambiante.

pour moi,c'est des fraiches.

passez-les dans une passoire pour récolter le plus de jus.

pour moi,je les ai écrasées a la fourchettes et passer 3 fois au

chinois a cause des grains.(il ne faut pas de grains,si non cela

bouche le siphon)

mélangez la purée de framboises avec la crème liquide et le sucre

glace avec un fouet.

passez le tout dans une fine passoire et versez dans le siphon.

mettez une cartouche de gaz,secouez vivement plusieurs fois,le siphon

vers le bas.

mettre le siphon a l’horizontale dans le frigo pendant au moins 2h.

au moment de servir,versez la mousse dans les verrines.

très légère et peu sucré.

bon appétit!!!!

mousse de framboise au siphon

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #crème-mousses

Repost0

Publié le 5 Septembre 2014

j'ai tellement de framboises dans mon jardin,que je ne sais quand faire

j'en ai rempli mon congélateur.

une petite douceur que j'ai servie avec une mousse de framboises

recette qui est programmé pour demain.

petites douceurs aux framboises

ingrédients:

300gr de farine avec levure incorporé

100gr de sucre en poudre

100gr de beurre

2 oeufs

240ml de lait

1 pincée de sel

1s de sucre vanillé de mon partenaire

http://cpvd-foulon.fr

250gr de framboises fraiches(environ)

des petits moules.

préparation:

préchauffer le four a 190°c.

faire fondre le beurre et laisser tiédir.

dans un saladier,mélanger les œufs avec le sucre,ajouter le

lait,le sucre vanillé,le beurre fondu et le sel,mélanger bien le

tout au fouet.

beurré les petits moules et versez-y de la pâte,enfoncez quelques

framboises dans la pâte.

mettre au four pour 20mn ou plus selon votre four en surveillant

la cuisson.

laisser refroidir avant de démouler.

voila facile et tellement bon!!

bon appétit!!!

petites douceurs aux framboises

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

Repost0

Publié le 3 Septembre 2014

recette du 26 mars 2012 016-001-copie-2

 

UNE PETITE ENTRÉE BIEN SYMPA,OU POUR UN APÉRO.

 

INGRÉDIENTS:

 

3 AUBERGINES

7 TOMATES

3 OIGNONS

3 GOUSSES D'AIL

2 POIVRONS 1 ROUGE ET

1 VERT

1PETIT  BOUQUET DE PERSIL

40GR DE RAISINS SECS

80GR D'OLIVES VERTES DÉNOYAUTES

2C A SOUPE DE CÂPRES

5 CL DE VINAIGRE DE VIN

10 CL D'HUILE D'OLIVE

1C A SOUPE RASE DE SUCRE

SEL&POIVRE.

 

PRÉPARATION:

 

peler les tomates ou les ébouillanter,les épépiner et les

couper en petits morceaux.

 

émincés les oignons et l'ail,épépiner les poivrons et les

couper en dés,laver le persil et le hacher.

 

dans une cocotte,mettre a chauffer 3c a soupe d'huile d'olive

ajouter les oignons,l'ail et les poivrons,faire revenir,ajouter les

dés de tomates,le vinaigre,les raisins secs et le sucre,saler et poivrer

 

laisser mijoter 10mn.

 

couper les aubergines en dés et les faire frire 6/7 mn dans une poêle

avec le reste d'huile d'olive.

 

les égoutter dans du papier absorbant.

 

versez-les dans la cocotte avec les olives,les câpres,le persil,sel,poivre.

 

laisser mijoter 20/25mn environ jusqu’à ce que tout le jus s évapore.

 

servir bien crois sur du pain grillé.

 

bon appétit!!!!

 

 

BONNE JOURNÉE!

1ntd7

Voir les commentaires

Rédigé par josette

Publié dans #entrées

Repost0