Publié le 7 Décembre 2014

aujourd'hui,pas de recette mais 3 mise a l'honneur de mes copinautes qui ont

réalisée une de mes recettes.

Delphine qui a réalisé:

http://cuisiner-passion.over-blog.com

la mouna.

vos réalisations

syssie qui a réalisé avec un petit changement

http://www.certiferme.com/blog/syssie.html

roulé de poulet au chorizo

vos réalisations

maryline balme de facebook

http://facebook.com/maryline balme/

qui a réalisé:

tarte aux citrons meringuée

vos réalisations

MERCI LES FILLES, VOS RÉALISATIONS SONT SUPERBE, MERCI DE

VOTRE CONFIANCE.

JE VOUS SOUHAITE UN BON DIMANCHE.

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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Publié le 6 Décembre 2014

je commence les fêtes de noël avec cette délicieuse bûche que j'ai trouvée

sur gourmand vie pratique.

http://gourmand.viepratique.fr

bûche au nutella

ingrédients:

4 oeufs

5c a soupe de nutella(200gr)

120gr de sucre en poudre

40gr de farine

1 pincée de sel.

préparation:

préchauffer le four a 180°c.

séparez les blancs d'oeufs des jaunes.

fouettez énergiquement les jaunes d'oeufs avec le sucre,afin que le mélange

blanchisse.

ajoutez la farine et bien mélanger a la maryse.

dans l'autre saladier,ajoutez une pincée de sel au blancs d'oeufs,puis les monter

en neige bien ferme.

mélanger délicatement a la première préparation.

étaler la pâte sur une feuille de cuisson et enfourner pour 10 a 15mn.

sortir le biscuit du four,roulez-la délicatement dans un torchon propre et humide.

laissez-le prendre sa forme quelques minutes.

déroulez-la et tartinez-le de nutella,le rouler bien serré.

nappez le dessus de la bûche de nutella en lissant a l'aide d'une spatule.

découpez les deux extrémités du roulé pour avoir un fini impeccable et décorez

selon votre envie.

servir a température ambiante.

bon appétit!!!!!

bûche au nutella

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Publié le 5 Décembre 2014

avec le froid qui c'est installé,un petit velouté est le bien venue.

ma nièce ma envoyée 3kg de lentilles du puy en velay

recette de gilles roux

hôtel-restaurent de gilles et Laurence roux a dunières 43220

pas loin du puy en velay

http://www.hotelrestaurentlatour.com

velouté de lentilles vertes du puy a la ventrèche et œuf poché

ingrédients:

125gr de lentilles vertes du puy

1litre de bouillon de volaille

1 oignon

1 carotte

1/2 blanc de poireau

1 branche de cèleri

4 tranches fines de ventrèche (poitrine

de porc roulé)

25gr de beurre

2dl de crème liquide

4 oeufs

1cl de vinaigre blanc.

préparation:

éplucher et laver les légumes,carotte,oignon,poireau et cèleri.

émincer les légumes en petits morceaux,puis les faire suer dans une

casserole avec le beurre.

ajouter les lentilles et le bouillon de volaille. porter a ébullition et cuire 30mn

a feu doux.

mixer le potage,puis le passer au chinois pour ôter la pellicule des lentilles.

ajouter la crème et rectifier l'assaisonnement.

saisir les fines tranches de ventrèche dans une poêle sans matière grasse

pour les rendre croustillantes.

pocher les œufs dans une casserole d'eau bouillante avec un peu de vinaigre

tout en gardant un peu de jaune liquide.

dresser le velouté dans les assiettes creuses avec l'oeuf poché et la ventrèche

par dessus.

servez de suite miam!!

bon appétit!!!!!!

velouté de lentilles vertes du puy a la ventrèche et œuf poché

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Rédigé par josette

Publié dans #soupes

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Publié le 4 Décembre 2014

une recette faite au thermomix bien délicieuse que j'ai trouvée sur facebook

de ma copinaute Bernadette qui est conseillère thermomix a l'ile de la réunion.

très facile a faire.

merci beaucoup Bernadette c'est délicieux et a refaire

http://facebook.com/bernadette castano/

pain d'épices a ma façon

ingrédients:

250gr de farine

200gr de miel liquide

10cl de crème liquide

50gr de sucre roux

1s de levure chimique

épices1a 2cc de 4 épices;vanille,zestes d'oranges

et citron,cannelle.

préparation:

préchauffer le four a 150°c

mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1mn / vitesse 4.

verser dans un moule a cake beurré et fariné ou en silicone.

mettre au four pour 1h au moins suivant votre four.

laisser refroidir avant de démouler.

se conserve une semaine dans un papier alu.

bon appétit!!!!!

pain d'épices a ma façon

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 3 Décembre 2014

j'ai été contacté par la maison knorr,pour essayer leurs soupes issue de

la culture durable et j'ai répondue oui de suite.

c'est Sarah qui ma contactée et je la remercie beaucoup.

tous les légumes et aromates mis en œuvre dans les produits knorr seront

issue de l'agriculture durable d'ici 2020.

j'ai reçue deux soupes,une sur la douceur de tomate a la crème fraiche et l'autre

douceur de 8 légumes a la crème fraiche et que nous avons goutés.

c'est très bon et bien velouté.

merci Sarah de votre gentillesse.

mon nouveau partenaire

vous pouvez agrémenter votre soupe de croutons et de fromage râpé

c'est délicieux

mon nouveau partenaire
mon nouveau partenaire

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Rédigé par josette

Publié dans #PARTENARIAT

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Publié le 2 Décembre 2014

un peu d'exotisme,une recette bien délicieuse que j'ai trouvée sur marmiton

et revisité a ma façon.

poulet tandoori au riz épicés

ingrédients:

4 beaux blancs de poulet

200gr de yaourt nature

1cc de coriandre en poudre

1cc de garam masala

1 cc de curcuma

1cc de gingembre en poudre

1cc d'ail en poudre

1cc de paprika

2cc de jus de citron

3c a soupe d'huile.

pour le riz:

400gr de riz basmati

150gr d'oignon

50gr de beurre

6gr de cardamome verte

1 petit bout de cannelle

un peu de curcuma

bouillon de poule

(eau+maggi)

sel.

préparation:

dans un grand plat,mélanger toutes les épices avec le jus de citron et le yaourt.

ajoutez-y les morceaux de poulet et mélanger a l'aide de vos mains.

couvrir d'un papier film et laisser mariner a température ambiante 3h au minimum

et remuer de temps en temps.

préchauffer le four a 200°c.

mettre les morceaux de poulet dans un plat a four (pour moi,j'y es verser toute la

marinade et laisser cuire 30a 40mn suivant votre four.

pendant ce temps,faire cuire le riz.

dans une sauteuse,mettre le beurre, y ajouter les oignons hachés et laisser fondre

sans laisser colorer.

ajouter le riz,la cardamome,le morceaux de cannelle et le curcuma.

laisser 2mn en remuant et ajouter le bouillon juste a mi hauteur du poulet.

laisser mijoter 20mn environ.

servir le poulet accompagné de riz épicés.

bon appétit!!!!

poulet tandoori au riz épicés

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes exotique

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Publié le 1 Décembre 2014

nous voila le 1er décembre et le début des fêtes de noel.

je me suis acheté un moule sur mathon pour faire les dents de loup et c'est la

première fois que je les réalise.

j'ai trouvée la recette sur le catalogue de mathon.

http://www.mathon.fr

dents de loup

ingrédients:

350gr de farine (que j'ai tamisée)

250gr de beurre mou

250gr de sucre en poudre

1s de sucre vanillé ou 1cc de sucre

vanillé maison

du beurre pour le moule

3 œufs entier

préparation:

mettre le beurre hors du frigo,pour le rendre mou.

dans un bol,travailler avec un fouet le beurre ramolli et le sucre,pour

obtenir une pâte crémeuse.

incorporer les œufs un a un en mélangeant puis la farine tamisée peu a peu et le

sucre vanillé,bien mélanger avec une maryse.

préchauffer le four a 180°c.

beurrer la plaque.

disposer dans chaque sillon a égale distance 2 petites cuillères de pâte,bien espacer chaque dents de loup de façon a ce qu'elles ne se mélange pas pendant la cuisson.

enfourner pour 15mn en surveillant.

a la sortie du four,démouler les biscuits et refaire une autres fournée jusqu’à épuisement

de la pâte.

laisser refroidir sur une grille.

bon appétit!!!!

trop mimi!!!

trop mimi!!!

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes noël

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Publié le 30 Novembre 2014

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE.

AUJOURD’HUI, JE SUIS SUR LACAUNE A UN VIDE GRENIER.

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE .

bon dimanche

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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Publié le 29 Novembre 2014

voila mon voyage s'achève a mon grand regret.

quelques photo, et beaucoup de nostalgie,car je ne sais pas si

j'y reviendrai un jour!!!

ma chambre ce trouve au deuxieme étage a  droite du sapin,la fenêtre aux rideaux non tirés

ma chambre ce trouve au deuxieme étage a droite du sapin,la fenêtre aux rideaux non tirés

ses personnages ce trouvais dans l’hôtel ce jour la
ses personnages ce trouvais dans l’hôtel ce jour la
ses personnages ce trouvais dans l’hôtel ce jour la
ses personnages ce trouvais dans l’hôtel ce jour la
ses personnages ce trouvais dans l’hôtel ce jour la
ses personnages ce trouvais dans l’hôtel ce jour la
ses personnages ce trouvais dans l’hôtel ce jour la
ses personnages ce trouvais dans l’hôtel ce jour la
ses personnages ce trouvais dans l’hôtel ce jour la

ses personnages ce trouvais dans l’hôtel ce jour la

oups!!  je vais peut être dire une bêtise,je croie que c'est réponse!!
oups!!  je vais peut être dire une bêtise,je croie que c'est réponse!!

oups!! je vais peut être dire une bêtise,je croie que c'est réponse!!

nous fêtons pour la énième fois mon anniversaire,ce jour la c'était a l'auberge

de cendrillon et le dernier jour!

l'entrée de l'auberge et le carrosse de cendrillon
l'entrée de l'auberge et le carrosse de cendrillon

l'entrée de l'auberge et le carrosse de cendrillon

mon séjour a disneyland fin
mon séjour a disneyland fin
mon séjour a disneyland fin
mon séjour a disneyland fin
mon séjour a disneyland fin
mon séjour a disneyland fin
mon séjour a disneyland fin

pour terminer des petites merveilles dans un couloir de l’hôtel,bien sur

dans des vitrines surement blindé et bien en vue.

le cristal de svarowski

oui oui,vous avez bien vue!!!!
oui oui,vous avez bien vue!!!!
oui oui,vous avez bien vue!!!!
oui oui,vous avez bien vue!!!!
oui oui,vous avez bien vue!!!!

oui oui,vous avez bien vue!!!!

je termine par un monsieur,qui sans lui,tout ne serais pas si féerique!!

merci monsieur Walt Disney,vous m'avez permis de garder mon âme d'enfant

pour ses quelques jours!

mon séjour a disneyland fin
mon séjour a disneyland fin

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Rédigé par josette

Publié dans #voyage

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Publié le 28 Novembre 2014

une petite douceur que mes invités ont beaucoup aimés.

très facile et vite fait!!!

tarte au citron déstructurée

ingrédients pour 4 verrines:

100gr de spéculoos

20 gr de beurre mou

1 bocal de lemond-curd

pour moi,fait au thermomix.

pour la meringue:

2 blancs d'oeufs

50gr de sucre en poudre

1 point de citron

1 rondelle de citron vert

1 chalumeau.

préparation:

préparez le lemon-curd en avance pour qu'il refroidisse

soit comme moi au thermomix ou a la casserole.

avec le thermomix:

mixer les spéculoos avec le beurre 10sec / vitesse 4.

avec un robot normal:

mixer les spéculoos avec le beurre mou quelques seconde.

monter les blancs en neige ferme et ajouter le sucre doucement tout en

fouettant.

montez les verrines,mettre dans le fond quelques cuillères a café de spéculoos

puis ajouter dessus du lemon-curd.

couvrir de blancs en neige sur le dessus et passez chaque verrines au chalumeau

décorez d'une tranche de citron vert et servez de suite.

bon appétit!!!!!!

tarte au citron déstructurée

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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