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endives braisées à l'orange,thym et pignons

je suis tombé par hasard, sur cette recette, sur pinterest

j'ai voulu essayer  et je ne l'ai pas regrette,c'est délicieux.

http://www.undejeunerdesoleil.com

endives braisées à l'orange,thym et pignons

ingrédients: 4 pers.

6 endives moyennes

1 grosse orange non traitée ou

2 petites (jus et zeste)

40gr de beurre demi-sel

4 branches de thym frais

1c à soupe de pignons de pin

1ou 2 pincée de poudre d'orange.

sel,poivre.

préparation:

laver et essuyer les endives,puis les couper la base plus coriace.

les couper en deux dans le sens de la longueur en ayant soin de garder la forme.

dans une casserole large à fond épais ou une grosse poêle,faire revenir le beurre

avec 2 branches de thym.

dès qu'il colore à peine,y déposer les demi endives les unes à côté des autres,face

en bas.

laisser braiser à feu moyen 5mn environ ( attention à ce que ça brûle pas).

verser le jus d'orange, ajouter le zeste et le reste de thym.

laisser mijoter à feu moyen doux pendant 5mn,ajouter les pignons puis cuire encore

une dizaine de minutes,le temps que les endives deviennent plus fondantes, un peu

caramélisée et que la sauce soit plus dense.

éteindre,saler et poivrer,saupoudrer de poudre d'orange puis servir chaud ou tiède

en accompagnement de viande ou même de fromage de chèvres ou de brebis.

bon appétit!!!

endives braisées à l'orange,thym et pignons
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P
Ca a l'air bien sympa cette recette, mais je n'ai jamais entendu parler de poudre d'orange. Je suppose que ça peut le faire avec un zeste ?
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J
la poudre d'orange est fait avec des zestes séché et passé au thermomix!!<br /> mais vous pouvez le faire aussi,avec un moulin a café.<br /> merci de votre passage!
D
Quel joli plat ! J'adore les endives et de cette manière, encore plus.
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S
Une recette qui m'inspire ! avec ce jus d'orange cela doit être extra !<br /> bises<br /> sicacoco
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K
Je te souhaite un bon week-end. Bisous
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Y
C'est étonnant l'orange et les endives associées ! Cà doit être extra !
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J
oui, extra,mon chéri et moi,nous nous sommes battu, pour manger la dernière!! lol!!<br /> excellent week-end!
P
une vrai tuerie bisous bon we
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J
bon week-end pat ! bisous
K
A la maison on aime bien les endives, cette recette devrait nous plaire !<br /> Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous
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J
bonne journée bisous!
M
Et bien en voila une belle recette, surtout que j'adore les endives braisée et ce petit gout d'orange n'a rien pour me déplaire !!! merci du partage !! bise
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J
merci a toi! bises
N
Oh! la belle recette, Josette, ça doit être un régal. Merci, gros bisous et très agréable soirée
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J
merci nell, excellente soirée gros bisous
P
Quel jolie recette ! Très originale.
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J
merci patty,excellente soirée!
C
Des endives délicieusement préparées bonne soirée bisous
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J
bonne soirée a toi aussi!! bisous
V
Merci pour le partage de cette belle recette, moi qui aime beaucoup les endives, cela ne peut que me plaire.<br /> Bonne soirée<br /> Bisous
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J
merci a toi!! bonne soirée bisous
D
Un délice cette alliance de saveurs, merci pour le partage.
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M
Nous avons mangé des endives ce midi mais cette recette me fait très envie.<br /> Bonne fin de journée à toi. Bisous
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J
bonne soirée mc!! bisous
A
Oh la la, un plat bien de chez moi, j'adore! Très bel après midi.
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J
merci!! excellente soirée!
M
un excellent plat,<br /> bonne journée bizzzzzz
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J
excellente soirée mijane!! bisous
G
un joli plat salé/sucré <br /> excellent après-midi bisous
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J
excellente soirée bisous!