Publié le 7 Décembre 2017

allez quelques petits biscuits pour faire patienté  l'arrivé de Noël !!

une gourmandise bien délicieuse, j'en ai pas fait assez,bon  je suis obligée

dans refaire !!

 

 

biscuits aux raisins et au whisky

ingrédients: pour 30 biscuits

1 oeuf entier

50gr de beurre pommade

le zeste d'un citron râpé

80gr de farine

25gr d'amandes en poudre

40gr de sucre glace

50gr de raisins secs

5cl de whisky.

préparation:

faites macérer les raisins dans le whisky pendant 2h au moins.

lavez le citron et  râpez le zeste.

préchauffer le four à 200°c.

dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre glace, jusqu'à obtenir un mélange

mousseux et léger.

ajoutez l'oeuf entier, le zeste du citron râpé et fouettez encore 1mn.

mélangez la farine avec la poudre d'amandes, puis les incorporez au mélange précédent.

vous obtenez une pâte molle et ajoutez les raisins et le whisky.

avec une poche à douille de 2cm de diamètre environ, dressez des boules de pâte de la

taille d'une noix sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.

mettre au four pour 10mn.

ils sont délicieux tiède!

bon appétit!!!!

biscuits aux raisins et au whisky
biscuits aux raisins et au whisky

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Publié le 5 Décembre 2017

un gâteau, a la citrouille qui est fait  part chez nous et facile a faire!!

je remercie ma copine Christiane et sa sœur   pour la recette.

très bon, à refaire!!

gâteau à la citrouille

ingrédients:

400gr de courge cuite

400gr de farine

400gr de sucre en poudre

1s de sucre vanillé

1/2 verre de rhum

250gr de beurre ( pour moi, j'ai mis 180gr)

1s de levure chimique

3 œufs séparés.

préparation:

pelez environ 1kg de citrouille, la faire cuire en petits morceaux a la vapeur.

gardez-en 400gr.

préchauffer le four à 200°c

une fois cuite, la  passer au moulin à légume ou autre  puis laisser égoutter

1 heure environ dans une passoire.

faite fondre le beurre.

séparez les jaunes d’œufs des blancs

mettre la purée de citrouille dans un grand plat puis y ajouter le sucre, le sucre vanillé

bien mélanger au fur et à mesure,les  trois  jaunes d’œufs,le rhum et le beurre fondu.

ajouter progressivement la farine+ levure tout en mélangeant avec votre fouet.

 monter vos blancs d’œufs en neige et les incorporer doucement dans la préparation.

mettre dans un grand moule à manqué un papier sulfurisé.

verser la pâte dans le moule, égaliser et mettre au four pour 45mn environ.

si le gâteau brunie trop vite, le baisser à 180°c.

en fin de cuisson, piquer avec une pointe de couteau le gâteau, qui doit ressortir sèche.

laisser refroidir et démouler.

bon appétit!!!

gâteau à la citrouille
gâteau à la citrouille

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 3 Décembre 2017

bonjour,

je passe vous souhaiter un très bon dimanche.

restez  bien au chaud, il fait très froid un peu partout en France.

 

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Rédigé par josette

Publié dans #BON DIMANCHE

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Publié le 2 Décembre 2017

voila, nous  y sommes aux fêtes de fin d'année !! mon blog prend les couleurs de fête jusquàu

6 janvier, jour de l'épiphanie.

j'adore Noël  non pas pour les cadeaux , mais pour sa magie et sa féerie!!

bien sur aussi pour les bonnes choses que nous ne mangeons le reste de l'année.

voici le panettone qui  est emblématique de noël en Italie.

recette faite au thermomix, mais un simple fouet fera l'affaire.

j'ai cuit mon panettone dans un moule à charnière a panettone, acheté chez c-discount

vous avez aussi les moule en papier jetables  vendu au  même endroit !!

panettone de Noël

ingrédients:

180gr de lait

1 œuf entier

70gr de sucre en poudre

80gr de beurre mou

400gr de farine t55

100gr de raisins secs

100gr de fruits confits coupés en dés

20gr de levure fraiche ou 1 sachet de levure sèche.

préparation:

mettre dans le bol, le lait et le levure émiettée.

programmer 2mn / 37° / vitesse 2.

à la sonnerie, ajouter l’œuf entier, le beurre mou, le sucre en poudre et la farine.

programmer 5mn / bol fermé/ pétrin.

à la sonnerie, ajouter les raisins secs et les fruits confits.

programmer 1mn / bol fermé/ pétrin.

sortir la pâte du bol et la mettre dans un saladier recouvert d'un torchon et laisser

lever 1h30 dans un endroit tiède.

enlever la pâte du bol et la mettre dans  votre  moule beurré et fariné et laisser lever

encore 1h30 recouvert d'un torchon dans un endroit tiède.

préchauffer le four à 180°c.

mettre au four chaud pour 35 à 40mn suivant votre four.

laisser refroidir avant de démouler et saupoudrer de sucre glace.

bon appétit!!!

 

panettone de Noël
panettone de Noël

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Rédigé par josette

Publié dans #recettes de nôel

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Publié le 30 Novembre 2017

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 30 Novembre 2017

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 30 Novembre 2017

vous vous souvenez de mon partenariat avec  raynal & roquelaure!!

voici ma 2eme recette arrangée.

c'est suffisant pour 2 petits mangeurs ou alors comme mon chéri rien qu'une personne!!

mon mari à beaucoup aimé!!

j'ai ajouter un complément de petites pommes de terre.

merci à ombeline et Natacha, pour ce superbe colis.

http://www.raynal&roquelaure.fr

 

 

saucisse de montbeliard / lentilles cuisinées et pommes de terre

ingrédients:1 à 2 pers

1 boite de 400gr de saucisse de Montbéliard

et lentilles cuisinées

1 paquet de petites pommes de terre

du beurre

un peu d'huile

une persillade

sel, poivre.

préparation.

faite chauffer dans une poêle, un peu de beurre et d'huile.

quand c'est chaud, versez vos petites pommes de terre et les faire dorés de

toutes part.

faire une persillade avec du persil frais et quelques gousses d'ail.

salez et poivrez les pommes de terre,ajoutez la persillade, bien mélangez.étendre le feu et couvrez la poêle,ce qui fera  mélangé les arômes.

 pendant ce temps, faites réchauffez les lentilles saucisses dans une casserole a feu doux

et à couvert pendant 6mn et remuez de temps en temps.

servir bien chaud en le présentant avec les pommes de terre.

bon, moi je dirai que ce plat est pour 1 personne!!

bon appétit!!

 

 

saucisse de montbeliard / lentilles cuisinées et pommes de terre
saucisse de montbeliard / lentilles cuisinées et pommes de terre

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Publié le 28 Novembre 2017

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 28 Novembre 2017

voila quelques temps, j'ai vue une recette dans "un diner presque parfait"

réalisé par clarisse.

j'ai réalisé cette entrée avec quelques petits changement!!

c'est très bon,sa change.

à refaire !!

avocats farci au surimi

ingrédients: pour 4 pers

2 avocats mur à point

180gr de surimi râpé

1c a soupe de mayonnaise maison

2 c à soupe de crème liquide

2 échalotes émincées finement

1 boite de 150gr  de mais

1c à soupe  d'huile d'olive

du paprika doux

du piment d'espelette

sel, poivre.

préparation:

couper les avocats en deux et les citronnés.

dans un saladier,mélanger le surimi râpé avec les échalotes émincées finement,

l'huile d'olive, la mayonnaise, la crème liquide, l'huile d'olivele paprika, un peu de piment d'espelette mélanger comme il faut ( moi, je n'ai pas ajouté de sel).

farcir les avocats de cette préparation et mettre au frigo,jusqu'au moment de servir.

servir frais.

bon appétit!!!

avocats farci au surimi
avocats farci au surimi

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 26 Novembre 2017

aujourd'hui, pas de recette, mais une mise a l'honneur d'une copinaute qui

na pas de blog micheline qui a réalisé les moelleux à l'ananas.

merci de votre fidélité micheline

 

moelleux à l'ananas

vos réalisationsvos réalisations
vos réalisationsvos réalisations

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Rédigé par josette

Publié dans #vos réalisations

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