la cuisine de josette

RECETTE AU THERMOMIX,MAIS VOUS POUVEZ LE

FAIRE A LA MAIN.

INGRÉDIENTS:

15GR DE LEVURE FRAICHE DE

BOULANGER

300 GR DE LAIT 1/2 ÉCRÉMÉ

500GR DE FARINE TYPE 55

40GR D'HUILE D'OLIVE

1/2CC DE SEL

1/2C A SOUPE D'HERBES DE PROVENCE

PRÉPARATION:

mettre dans le bol la levure émiettée avec le lait.

programmer2mn / 37 °c / vitesse2

a la sonnerie,ajouter la farine,l'huile d'olive,le sel 

et les herbes de Provence.

programmer 2mn 30 /bol fermer / épi.

a la sonnerie,sortir la pâte et la rouler en boule dans

un plat fariné,et la recouvrir d'un torchon.

la faire levée dans un endroit assez chaud,pendant

1h,il faut qu'elle double de volume.

au bout de ce temps,rabattre la pâte,l'étaler avec le plat

de la main en une forme de galette.

la mettre sur une plaque avec du papier sulfurisé.

entailles la en diagonale en deux ou trois endroit de chaque

coter.

la laisser lever encore 1h dans un endroit chaud.

préchauffer le four a 210°c.

badigeonner la pâte d'un peu d’huile d'olive,parsemer d'un

peu d'herbe de Provence.

faire cuire 20mn.

a déguster tiède.

bon appétit!!!!

UNE PETITE RECETTE FACILE ET BIEN DELICIEUSE

INGRÉDIENTS:4 PERS

250GR DE PÂTE COUDE

50 GR DE BEURRE

1CS DE MOUTARDE DOUCE

QUELQUES LANIÈRES DE

JAMBON

QUELQUES TOMATES CERISES

2 FEUILLES DE BASILIC.

PRÉPARATION:

sortir le beurre et la moutarde un peu en avance a

température ambiante.

faites cuire  les coude 10mn dans l'eau salée.

dans un bol,travaillez le beurre avec une spatule en

bois pour le ramollir,ajouter le sel,poivre et la moutarde.

continuer a travailler jusqu’à ce que la préparation soit

homogène.

lorsque les pâtes sont cuites,les égoutter et verser dans

un plat chaud.

ajouter le beurre moutarde,mélanger bien comme il faut.

décorer avec des tomates cerises,des lanières de jambon

et des pluches de basilic.

servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!!

ENCORE UNE PETITE DOUCEUR TROUVER SUR LE BLOG

DE:EN-CUISINE.FR.

RECETTE: AU THERMOMIX.

INGRÉDIENTS:4 RAMEQUINS OU

2 TASSES

250GR DE LAIT ÉCRÉMÉ

2 ŒUFS

20GR DE SUCRE BLOND

1CS DE SUCRE VANILLE

10GR DE STÉVIA OU AUTRE

15GR DE MAIZENA

20GR DE NOIX DE COCO

25GR DE CRÈME LIQUIDE.

PRÉPARATION:

mettre le lait,le sucre blond,le sucre vanillé,la stévia

la maïzena,la noix de coco et les œufs dans le bol.

programmer 8mn / 90°c / vitesse3.

a la sonnerie,ajouter la crème liquide et mixer 10sec /

vitesse4.

répartir dans 4 ramequins ou tasses et laisser refroidir

a température ambiante.

mettre en suite au frigo pour 1h.

parsemer de noix de coco râpé avant de servir.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

UNE RECETTE QUI CHANGE,CUITE A LA PLANCHA  SA SENT

L’ÉTÉ,SI VOUS N'AVEZ PAS DE PLANCHA,FAITES LA  A  LA POÊLE

OU AU FOUR.

JE PEU VOUS DIRE QUE C'EST DÉLICIEUX

INGRÉDIENTS:POUR 1 TRUITE

1 TRUITE

1RONDELLE DE CITRON

1RONDELLE D'ORANGE

1 TRANCHE  FINE DE JAMBON DE SERRANO

FINE OU ENTIÈRE CELONS GOUT

SEL&POIVRE

LE JUS DU RESTE DE L'ORANGE.

DES PATATOES ÉPICÉS

PRÉPARATION:

sur des truites vidée, nettoyés et séchés.

saler et poivrer l’intérieur de la truite,il mettre 1rondelle

d'orange et de citron couper en deux.

ajouter la tranche de jambon pliée en deux.

tenez fermement la truite d'une main,et coudre l'ouverture

de la truite.

allumez votre plancha s'il y a lieu,ou cuire a la poêle avec un

peu de beurre et d'huile,ou au four avec un peu d'huile a

200°c 15mn.

a la plancha,mettre quelques tranches d'orange et de citron

a griller,a la fin de la cuisson,arrosez de jus d'orange

faire de même pour autre cuisson four ou poêle.

servir bien chaud avec des patatoes épicés ou le légumes

de votre choix.

bon appétit!!!!!!!

VOILA MA PLANCHA.

BONJOUR LES AMI(E)S

AUJOURD'HUI,PAS DE RECETTE J'AI LA FLEGME.

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN BON DIMANCHE

DEMAIN,JE SERAI ABSENTE DE TOUTE LA JOURNÉE

LE MATIN J'AI RENDEZ VOUS AVEC MON ORTHOPTISTE

ET L’APRÈS-MIDI J'AI RENDEZ-VOUS A TOULOUSE POUR

LA PROGRAMMATION DE MES OPÉRATIONS.

JE PASSERAI TRÈS TARD SUR VOS BLOG.

.

UN BIEN DÉLICIEUX DESSERT TOUT EN FINESSE

INGRÉDIENTS:

4 GROSSES POIRES

200ML DE CRÈME LIQUIDE

1 GOUSSE DE VANILLE

1/2 CITRON

4 PETITS BEURRE

60GR DE CHOCOLAT BLANC

4CS DE LAIT

4C A S D’ÉDULCORANT SPÉCIAL

CUISSON

UN PEU DE CACAO POUR LA DECO.

PRÉPARATION:

mettre la crème liquide au congel 15mn.

pelez les poires et les couper en petits cubes

les faire cuire dans une casserole avec le citron

et la vanille coupée dans toute sa longueur et grattée

jusqu’à obtenir des cubes de poires fondantes.

égouttez-les et reverser au frais.

faites fondre le chocolat blanc avec le lait et laisser refroidir.

sortir la crème du congel et battre au fouet électrique avec

l'édulcorant,puis incorporez-la au chocolat blanc.

mettre au frais pour 30mn.

répartissez dans 4 verres ou verrines les biscuits écrasés,les

poires puis la crème fouettée au chocolat blanc.

saupoudrez de cacao et servir de suite.

bon appétit!!!!!!!!!

UN PAIN BIEN DÉLICIEUX QUE J'AI TROUVÉE CHEZ

MON AMIE AMBBRE.

http://marrakechdelices.bloguez.com link

INGRÉDIENTS:

400GR DE SEMOULE EXTRA FINE

15GR DE LEVURE DE BOULANGER

FRAICHE

1CC DE SEL

1 YAOURT NATURE

20GR DE BEURRE RAMOLLI

5CL D'EAU TIÈDE

SEMOULE POUR REPOSER LA PÂTE.

PRÉPARATION:

sur un plan de travail,mettre la semoule mélanger

avec le sel.

faire un puits au centre,y mettre la levure diluée avec un

peu d'eau tiède,ajouter le yaourt nature,mélanger.

ramasser jusqu’à l'obtention d'une pâte consistance.

ajouter le beurre ramolli.bien pétrir.

écraser la pâte plusieurs fois en la retournant pour la faire

tout absorbé.

couvrir et laisser reposer 20mn.

a la fin du repos,dégazer et retravailler la pâte 5mn.

partager en 2 boules égales,saupoudrer le plan de travail de

semoule et les rouler comme un ballon.

les aplatir en rond et les déposer sur une plaque avec du

papier sulfurisé. couvrir d'un linge.

laisser lever dans un endroit chaud 45mn.

préchauffer le four a  170/180°c

mettre au four jusqu’à ce qu'il soit dorées des deux coter.

bon appétit!!!!!!!

J'AI TROUVÉE CE TEXTE SUR LE BLOG DE VERO UNE AMIE

DE SISIRENA.

SI VOUS ÊTES COMME MOI,A REFUSER LA  MALTRAITANCE

SUR NOS PETITS COMPAGNONS.

PRENEZ LE POUR VOTRE BLOG.

JE VOUS EN REMERCIE D'AVANCE.

ALLEZ LES AMI(E)S.

UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE,C'EST UNE RECETTE

ENTRE LE FLAN ET LE FAR.

SOURCE: GÂTEAU.COM

MAIS REVISITÉE PAR MES SOIN

INGRÉDIENTS:

4 GROSSE POMMES

130GR DE FARINE

130GR DE SUCRE

40CL DE LAIT

25GR DE BEURRE

3 ŒUFS

2CAS DE RHUM

1S DE SUCRE VANILLE

POUR MOI MAISON.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

éplucher les pommes et les couper en gros quartiers.

dans un saladier,battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que

mélange blanchisse et devienne mousseux.

ajouter la farine en pluie,le sucre vanillé ,le beurre fondu et le lait.

mélanger jusqu’à ce que la pâte soit homogène.

disposer les pommes coupées dans le moule a tarte beurré

verser l'appareil a base de lait pour les couvrir

enfourner pendant 35/40mn en surveillant que cela ne dore trop vite

laisser refroidir et réserver au frais avant de servir.

bon appétit!!!!!!!!!!!

AUJOURD'HUI,PAS DE RECETTE MAIS TROIS MISE A L'HONNEUR

DE MES COPINAUTES.

C'EST CHRISTÈLE:QUI A RÉALISÉE :LE GÂTEAU DE POMMES DE TERRE.

http://dansvosassiettes.canalblog.com link

GIGI avec:LES PÂTES AU THON

http://www.la-cuisine-de-gigi.com link

NATT: AVEC LES ANISES DU TARN

http://atablecheznatt.canalblog.com link

JE VOUS REMERCIE BEAUCOUP LES FILLES DE VOTRE CONFIANCE ET

DE VOTRE FIDÉLITÉ.

SI VOUS RÉALISÉ UNE DE MES RECETTES DITE LE MOI,JE PRENDRAI

VOTRE PHOTO POUR VOUS METTRE A L'HONNEUR SUR MON BLOG.