Publié le 12 Octobre 2011

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INGREDIENTS;4/5 PERS.

 

1KG 400 DE PORC EN MORCEAUX

500GR DE CAROTTES

1 GROS OIGNON

150GR D'OLIVES NOIRES

300GR DE CHAMP-DE PARIS

600GR DE MARRON AU NATUREL

HERBES DE PROVENCE

3C A S DE FARINE

1/2 DE VIN BLANC SEC

HUILE D'OLIVE

SEL,POIVRE.

 

PREPARATION:

 

faite couper le porc en morceaux par votre boucher.

 

dans une cocotte,faire chauffer l'huile d'olive et y faire

revenir les morceaux de porc

ajouter l'oignon émincé et les carottes coupés en sifflet et

les champignons en lamelles.

 

quand la viande est dorée,ajouter les olives  la moitié des

marrons,les herbes de provence,mélanger.

 

saupoudrer avec la farine,mélanger et verser le vin blanc sec

si la viande n'est pas couverte compléter avec de l'eau.

 

faire cuire a feu doux 1h 30mn

 rajouter le de marron et faire cuire encore 30mn environ.

 

servir avec les légumes de votre choix

 

ce plat est meilleur réchauffé.

 

bon appétit!!!!!!!!!

 

j'aimerai sil vous plais que vous aillez faire un tour sur le blog de ma

copine marjorie,qui a de magnifique recettes et qui vaut la peine

d'y aller.merci

 

http://macuisinezmoi.blogspot.com link

 

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Publié le 12 Octobre 2011

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 INGREDIENTS; POUR 6 TARTELETTES

 

150GR DE PÄTE SABLEE

100GR DE COCOLAT NOIR

100GR DE SUCRE EN POUDRE

2 OEUFS

200ML DE CREME LIQUIDE.

 

PREPARATION:

 

préchauffer le four a 210°c.

 

étaler la pâte sur le plan de travail et la  découper

en cercle et garnisse-en le moule a tartelettes.

 

mettre du papier sulfurisé sur la pâte et y déposer des haricots secs

dessus.

faire cuire a blanc 15mn dans le four.

 

.faire fondre le chocolat 1mn au micro-ondes ou au bain-marie

ajoutez le sucre,les oeufs et la crème.

bien mélanger au fouet.

 

sortir le moule a tartelettes du four,retirez les haricots et le papier

répartissez le mélange chocolat sur la pate.

 

remettre au four pour 15 mn.

 laisser refroidir avant de démouler.

 

déguster froid.

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Rédigé par josette

Publié dans #tarte - tartelettes -galettes

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Publié le 10 Octobre 2011

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une recette facile et bien délicieuse.

je les ai présenter dans des petites verrines

 

INGREDIENTS:3/4 PERS

 

100GR DE CHOCOLAT

50GR DE BEURRE POMMADE

1/2L DE LAIT

1OEUF

1/2CC D'EXTRAIT DE VANILLE

30GR DE FECULE.

 

PREPARATION:

 

râpé le chocolat

dans un bol,mélanger le beurre mou et le chocolat

râpé.

 

faire bouillir le lait avec la vanille dans une casserole

incorporer le mélange du chocolat+beurre et faire cuire

sur feu doux 10mn.

 

pendant ce temps fouetter l'oeuf avec la fécule.

 

hors du feu,incorporer ce mélange dans la casserole en

remuant puis faire épaissir la préparation sur le feu.

 

répartir la crème dans des verrines,laisser refroidir et mettre

au frigo.

 

servir frais avec une lichette de chantilly.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

coucou mes ami(e)s j'aimerai vous faire connaître un blog,qui vaut la

peine  d'être visiter.

c'est le blog de ma copine marjorie qui n'arrive pas a ce faire connaître

alors s'il vous plais allez-y faire un tour.  merci

 

http://macuisinezmoi.blogspot.com link

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #flans - crèmes- yaourts

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Publié le 9 Octobre 2011

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recette trouvée chez loetitia, c'était  délicieux,je l'ai servie en entrée

allez visiter sont blog.

 

http://tistounet.canalblog.com link

 

INGREDIENTS;POUR UN MOULE DE150CL

 

POUR MOI UN MOULE TABLETTE DEMARLE

 

1BOTTE DE PERSIL

150GR DE BEURRE MOU

60GR DE MOUTARDE

6 OEUFS

140GR DE FARINE

1SACHET ET DEMI DE LEVURE CHIMIQUE

140GR DE GRUYERE RAPE

270GR DE JAMBON BLANC

SEL,POIVRE.

 

PREPARATION:

préchauffer le four a 180°c

 

poser le moule sur la plaque perforée.

 

hachés finement le persil

dans un saladier,mélanger le beurre mou,la moutarde,les oeufs

le persil ciselé,le sel,poivre.

 

mélanger la farine et la levure puis incorporez-les dans le premier

mélange.

 

ajouter ensuite le gruyère râpé et les dés de jambon.

 

garnir le moule de la préparation et faites cuire environ 40mn

suivant votre four a 180°c.

 

démoulez et dégustez chaud ou froid.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 9 Octobre 2011

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bonjour,tout d'abord,je tien a remercier les ami(e)s de mon blog et de

 facebook,et autres pour m'avoir souhaiter hier mon anniversaire,je ne

peut pas le faire individuellement car vous êtes trop nombreux.

je suis prete pour une nouvelle année!!!!!!!!!!!!!!

 

bon dimanche les ami(e)s

 

 

INGREDIENTS:2PERS

 

2 FILETS DE COLIN

2CAROTTES

1COURGETTE

1 ECHALOTE

10GR DE BEURRE

1VERRE DE MUSCADET

1BONNE C S S DE FUMET DE

POISSON EN POUDRE

20CL DE CREME LIQUIDE

2C A S D'HUILE D'OLIVE

SEL,POIVRE BLANC

 

PREPARATION:

 

laver et couper en julienne les carottes et la courgette.

 

dans un plat allant au four,mettre les juliennes de légumes

au fond du plat,posez-y le poisson,saler,poivrer et arroser

d'un peu d'huile d'olive,fermer avec un papier alu,et faire cuire

a four chaud 200°c pendant 20mn environ,il faut que les légumes

soient cuit.

 

maintenir au chaud et faite la sauce.

 

dans une petite casserole,faire revenir l'échalote haché dans le beurre

sans trop coloré.

ajouter le fumet de poissons et le verre de vin blanc sec,saler et poivrer au

poivre blanc.

 

laisser réduire et ajouter la crème liquide.

laisser épaissir.

 

servir bien chaud,présenter avec la julienne de légumes.

moi j'ai ajoutée une purée maison gratiné.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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Publié le 7 Octobre 2011

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bonjour,aujourd'hui,pas de recette,c'est mon anniversaire.

 

je vous offre ce gâteau virtuel,pour vous remercier de votre

fidélités sur mon blog,et de votre gentillesse.

 

depuis l'ouverture de mon blog,je me suis faite des ami(e)s

et j'en suis très heureuse.

 

bonne journée mes ami(e)s.

 a demain

 

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Rédigé par josette

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Publié le 6 Octobre 2011

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INGREDIENTS;4 PERS.

 

350GR DE TAGLIATELLES(VOIR MA RECETTE)

500GR DE COURGETTES

3C A S D'HUILE D'OLIVE

10 CL DE CREME LIQUIDE

DU PARMESAN FRAIS

1 PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE

SEL.

 

PREPARATION.

 

laver et couper les courgettes en cube,mais pas trop petit.

 

dans une sauteuse,mettre a chauffer l'huile d'olive et mettre

a cuire les courgettes ,saler et ajouter le piment d'espelette

 

mélanger et laisser cuire sur feu doux environ 10mn,faut que

cela reste un peu croquant.

 

mettre a cuire les tagliatelles,dans l'eau bouillante salée,pour

moi 8mn.

 

dans la sauteuse,ajouter la crème liquide,laisser cuire quelques

secondes et y  verser les tagliatelles égoutter,mélanger.

 

servir avec du parmesan frais râpé.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #pâtes - riz et risotto

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Publié le 5 Octobre 2011

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INGREDIENTS;4PERS.

 

8 FEUILLES DE CHOUX

250GR DE PORC MAIGRE

250GR DE CHAIR A SAUCISSE

2 OIGNONS

2 GOUSSES D'AIL

UN PEU DE PERSIL

3CAROTTES

1 GROSSE TASSE DE MIE DE PAIN

DU LAIT

SEL,POIVRE

1/2CC DE PIMENT D'ESPELETTE

UN PEU DE FARINE.

1/2L DE BOUILLON DE BOEUF OU DE VOLAILLE

 

PREPARATION:

 

faire blanchir les feuilles de choux 10mn a l'eau bouillante

salée.puis les rafraîchir et les égoutter.

 

faire tremper la mie de pain avec un peu de lait.

 

dans un saladier,mettre le porc hachés et la chair a saucisse

ajouter  la mie de pain essoré,l'ail et le persil hachés,le sel

poivre et la pincée de piment d'espelette.

 

bien mélanger le tout.

 

peler les oignons et les carottes,couper les carottes en sifflet

et émincés les oignons.

 

dans une poêle,faire chauffer de l'huile,et y faire revenir les oignons

émincer et les carottes,sans trop faire colorer.

 ajouter 1 grosse cuillère de farine,remuer et verser le bouillon chaud.

 

farcissez les feuille de chou de la farce.

 

mettre au fond du plat allant au four,le contenue de la poêle,caler bien

les chou farcies les uns contre les autres.

 

couvres d'un papier alu et mettre au four,pour 40/50mn environ.

 

découvrir les plat 15mn avant la fin

 

servir bien chaud.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Publié le 4 Octobre 2011

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INGREDIENTS.PLUSIEURS

1YAOURT AU FRAISE OU AUTRE

3POTS DE FARINE A LEVURE INCORPOREE

OU 1 S DE LEVURE CHIMIQUE

1POT DE SUCRE

1 POT D'HUILE

3 OEUFS

1C A C DE VANILLE LIQUIDE.

 

PREPARATION

 

préchauffer le four a 180°c.

 

dans un saladier,battre les oeufs avec le sucre et la vanille.

 

ajouter le yaourt et l'huile,mélanger puis ajoutez la farine+levure

s'il y a lieu,mélangez jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.

 

beurrez et farinez vos empruntes et versez  verser la préparation

mettre au four pour 15mn environ suivant le four.

 

démouler tiède,et déguster nature ou avec une crème.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 3 Octobre 2011

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c'est une recette de "le goût de louis",sur canalvie.com

cela ce trouve au canada.

 

INGREDIENTS:4 PERS

 

24 AILES DE POULET FRAICHES

2CAS DE PAPRIKA FUME

4C S A S DE PAPRIKA DOUX

1C A S DE PÄTE DE TOMATE

1C A S DE PATE DE PIMENT

2C A S DE CASSONADE

2 GOUSSES D'AIL HACHEES

QUELQUES GOUTTES DE SAUCE

WORCESTERSHIRE

QUANTITE SUFFISANTE D'HUILE.

 

PREPARATION

 mélanger tous les ingrédients a l'exception des ailes de poulet.

 

si la pâte obtenue est trop sèche,ajouter un filet d'huile.

laver les ailes et les sèche.

 

dans un sac z-ploc,réunir les ailes et le mélange d'épices,vous

assurer que chaque aile soit enrobée du mélange.

 

 réserver au frigo 2h.

 

préchauffer le four a 200°c.

étaler les ailes sur une plaque de cuisson et enfourner pour 20mn

 

servir bien chaud avec des frites ou légumes de votre choix

 

c'est délicieux

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!signature6-comment.gif

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Rédigé par josette

Publié dans #volailles

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