Publié le 3 Novembre 2011

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pain fait au robot.

 

INGREDIENTS

500GR DE FARINE TYPE 55

290GR D'EAU TIEDE

20GR DE LEVURE FRAICHE

1C C DE SEL.

 

PREPARATION:

 

faire dissoudre la levure a l'eau tiède,et le verser dans le

robot avec le bras pétrisseur.

ajouter la farine et dans un coin,mettre le sel.

 

faire tourner l'appareil 5 mn environ.

 

si la pâte est trop collante,ajouter un peu de farine.

 

sortir la pâte du robot et le mettre dans un plat fariné,couvrir

d'un torchon et laisser lever dans un endroit tiède pour 2h.

 

rabattre la pâte et former le pain comme vous le voulez,moi c'est

une couronne,couvrir a nouveau du torchon et laisser lever

encore 1h.

 

préchauffer le four a 220°c.

 

mettre  le pain a cuire pour 35mn environ,selon la couleur

désirer.

 

laisser refroidir.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

si vous le désiré,vous pouvez voter pour mon blog.merci

 

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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Publié le 2 Novembre 2011

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une recette bien délicieuse,a rerefaire.

 

INGREDIENTS:4 PERS

 

POUR LA POLENTA

400GR DE POLENTA INSTENTANEE

2L D'EAU

40GR DE BEURRE

 

 POUR LA SAUCE

1BOITE DE TOMATES EN DES

1BOITE DE CHAMP-DE PARIS EMINCES

1OIGNON

3C A S D'HUILE D'OLIVE

10CHIPOLATAS

ORIGAN

1VERRE DE VIN BLANC SEC

SEL,POIVRE

 

PREPARATION:

faire d'abord la polenta

faire bouillir l'eau salée et verser doucement en pluie la

polenta tout en remuent.

 

mélanger sur feu doux pour 10mn environ,jusqu'à que cela

épaississe.

baisser le feu,ajouter le beurre et mélanger

 

mettre dans un plat rectangulaire et laisser refroidir.

 

faire la sauce:

 

dans une casserole,mettre a chauffer l'huile d'olive,y faire rissoler

l'oignon ciselé et les saucisses couper en quatre morceaux.

ajouter les champignons égoutter,mélanger et verser le vin blanc sec

la boite de tomates,saler,poiver et ajouter 1c c d'origan.

 

laisser mijoter a feu doux 30mn environ.

 

avec un emporte pièce,découper la polenta,et mettre a un peu doré

dans un four chaud 10mn environ.

 

mettre la polenta dans une assiette,ajouter la garniture et servir bien chaud.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

vous pouver voter pour mon blog une fois par jour.

je vous en remercie.

 

cliquer sur le lien

 

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

 

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Publié le 1 Novembre 2011

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bonsoir mes ami(e)s

 

le site de cuisine aftouch-cuisine,organise a partir d'aujourd'hui

1er novembre,un vote pour classer les blogs culinaire.

 

et je me suis inscrite,il n'y a rien a gagner,juste pour découvrir

d'autres blogs.

 

alors,si vous voulez voter pour mon blog,vous pouvez le faire 1fois

par jour.

 

cliques le lien suivant

 

http://www.aftouch-cuisine.com/contacts/concoursblogs.php

 

je vous en remercie de tout coeur.

 

vous pouvez voter jusqu'au 30janvier 2012.

 

si vous aimez mon blog,alors votez pour lui.

 

passez une bonne soirée.

 

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Rédigé par josette

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Publié le 1 Novembre 2011

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recette trouvé sur le blog de josiane et que j'ai essayée

mais pas goûtée,mon mari a trouvé cela délicieux.

allez-y faire un tour sur sont blog.

 

http://jjosiane.canalblog.com link

 

INGREDIENTS:

1 LAPIN COUPE EN MORCEAUX

1 OIGNON

150GR DE LARDONS

2 BRANCHES DE CELERI

2C A S DE FARINE

1 CANETTE DE BIERRE BLONDE

1B DE CHAMP-DE PARIS

2 VERRES D'EAU

SEL,POIVRE

 

PREPARATION:

 

dans un wock,faire revenir les morceaux de lapin dans un

peu d'huile et beurre,saler,poivrer.

 

ajouter l'oignon haché et les lardons,laisser revenir quelques

instants.

saupoudrez avec la farine,bien mélanger le tout.

 

ajouter le celeri,moi je l'ai coupé en morceaux,les champ-de paris

ainsi que le jus de la boite,la canette de bière et 2verres d'eau.

 

rectifier l'assaisonnement.

 

laisser mijoter 1h environ.

servir avec les légumes de votre choix.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

 

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moi aussi z'aime le lapin

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Rédigé par josette

Publié dans #viandes diverses

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Publié le 29 Octobre 2011

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je participe a ma 8 eme rondeinterblog,organisés par sorcilili&

mellebanane & mimie stephie.

 

merci aux organisatrices.

 

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

 

je vais piocher chez yolande

http://maxdesaveurs.free.fr link

 

gallou viens piocher chez moi

http://tous-aux-fourneaux.over-blog.com link

 

 

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GÄTEAU CHOCOLAT AU MICRO-ONDES

 

INGREDIENTS

100GR DE CHOCOLAT

50GR DE BEURRE

60GR DE FARINE

40GR DE SUCRE

1/2S DE LEVURE

100ML DE CREME LIQUIDE

2 OEUFS

 

PREPARATION:

 

faire fondre le chocolat et le beurre au micro-ondes

y ajouter la farine,le sucre,la levure,puis la crème

liquide et les oeufs.

 

bien mélanger le tout.

 

verser la préparation dans le moule cosy et faites cuire

4mn a 750w ou 5 mn a 650w.

 

faire une ganache et recouvrir le gateau en utilisant un

pinceau pour garder le motif et placer des perles de sucre

dans chaque creux.

 

 

 

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mes chers ami(e)s,je vous souhaite un bon dimanche

 

 

 

 

logo

 

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 29 Octobre 2011

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ce matin,j'ai reçue un colis de mon nouveau partenaire

lotus bakeries,et je les en remercie.

 

maintenant reste a trouvé quelques recettes.

 

a demain,pour la rondeinterblog.

 

bon samedi mes ami(e)s

 

013297dc

FAITE GAFFE,C'EST POUR MOI !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Rédigé par josette

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Publié le 28 Octobre 2011

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une délicieuse soupe de gisèle la maman de kalinka

on c'est régalés.

http://tendrekalinka.canalblog.com link

 

INGREDIENTS:

1L ET 1/2 DE BOUILLON

6 POIREAUX EMINCES

500GR DE POMMES-DE TERRE

EN CUBES

1C A S DE CONCENTRE DE TOMATE

50GR DE BEURRE

1C A S DE CREME FRAICHE

SEL,POIVRE,MUSCADE.

 

PREPARATION:

 

faire bouillir le bouillon eau+maggi

y jetter les pommes de terre et les verts de poireaux et juste

un peu de blancs,ajouter le concentré de tomate,saler et

 poivrer,laisser cuire 20mn.

 

dans une poele,mettre a chauffer le beurre et faites revenir les

blancs de poireaux émincés,jusqu'a qu'ils soient bien dorés.

 

mixer la soupe,incorporer la crème fraiche,un peu de noix de

muscade,rectiffier l'assaisonnement.

 

mettre dans les assiettes ou dans la soupière et y poser les

poireaux frit sur le dessus.

 

je peu vous dire que c'est délicieux

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

chloe-divers--12-

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Rédigé par josette

Publié dans #soupes

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Publié le 27 Octobre 2011

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recette bien délicieuse et meilleure que chez le marchand.

j'ai reçue la newsletter de lilouina et de suite je l'ai tenter

et c'est un succès.merci lilouina

 

http://www.faitmaisonparlilouina.fr link

 

INGREDIENTS:

30GR DE POUDRE DE LAIT

280GR D'EAU TIEDE

10GR DE SEL

500GR DE FARINE TYPE55

30GR DE SUCRE EN POUDRE

1 OEUF BATTU

20GR DE LEVURE FRAICHE OU

15GR DE LEVURE DESHYDRATEE

50GR DE BEURRE OU MARGARINE.

 

PREPARATION A LA MAP.

enlever le bol de la machine a pain,y verser le lait l'eau et le sel.

saupoudrez la farine de façon a bien recouvrir l'eau.

 

ajouter le sucre dans un coin du bol,l'oeuf battu dans un autre coin

  petit creux au centre de la farine,mais sans atteindre l'eau

y mettre la levure,sèche,reboucher le creux avec la farine.

 

si vous le faite avec la levure faire,délayer l'eau tiède +le lait en poudre

avec un fouet et ajouter le sucre et l'oeuf battu.

mettre la farine,faire un petit creux et ajouter le sel.

 

remettre le bol dans la map,sélectionner le programme"pa^te seule"

au bout de 10mn,quand la pâte c'est formée,y ajouter le beurre mou.

vérifier la consistance de la pâte,qui doit être adhérente mais pas

collante,ajuster si besoin soit en farine,soit en eau,avant la phase de

repos.

 

quand la pâte est fini,versez la pâte sur un plan de travail légèrement

fariné,la dégazer en appuyant au centre plusieurs fois.

la mie doit être serrée.

 

mettre du papier sulfurisé dans 2 moules a cake.

façonner 2 boudins et les disposer dans les moules.

 

couvrir d'un torchon propre

laisser lever 1h30 a l'abri des courants d'air,la pâte doit doubler de

volume.

 

préchauffer le four a 220°c

enfourner pour 35/40mn.

laisser refroidir sur une grille.

 

voila le pain de base cuit,reste a la transformer en biscottes.

 

quand le pain est froid,laisser rassir dans une pièce aérée pendant

2jours complet,mais pour aller plus vite,couper les pains en tranches

de 1cm d'épaisseur avant de les laisser sécher,sinon c'est dur a couper.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

poser les tranches sur une plaque,enfourner a mi-hauteur,a surveiller,dès

qu'une face est dorée,les retourner.

le temps dépend de votre four et du pain.

 

les sortir quand les deux faces sont dorées.

laisser refroidir sur une grille.

quand elles sont froides,les mettre en sachet pour les conserver ou dans

une boite hermétique.

 

un peu long,mais tellement délicieux

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

 

chloe-divers--12-

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Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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Publié le 26 Octobre 2011

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recette au thermomix trouvé sur le blog

 

http://boopcook.over-blog.com

 

INGREDIENTS:4 PERS

 

100GR D'OIGNON

40GR D'HUILE D'OLIVE

700GR DE TOMATES FRAICHE

POUR MOI EN BOITE

280GR DE THON AU NATUREL

250GR DE PÄTES A VOTRE CHOIX

SEL,POIVRE

1C A S DE GROS SEL.

 

PREPARATION:

 

préparer la sauce.

éplucher et couper l'oignon en deux,le mettre dans le bol

et mixer 4 sec / vit 2.

 

ajouter l'huile d'olive et régler 3mn /100°c / vit 2.

pendant ce temps laver et couper les tomates en quatre.

ou ouvrer la boite de tomate.

 

a la sonnerie,ajouter les tomates,saler,poivrer et régler

10mn /100°c / vit 2

enlever le gobelet après 5mn de cuisson afin que la sauce réduise.

 

a la sonnerie,ajouter le thon égoutter et émietté,régler 5mn /100°c /

fonction sens inverse / vit 1.

 

réserver la sauce au chaud.

 

 faire cuire les pâtes.

verser 1,7l d'eau dans le bol,sans le rincer et régler 10mn / varoma

vit 1.

 

a la sonnerie,mettre les pâtes dans l'eau par l'orifice du couvercle et

l e  gros sel.

 

faire cuire le temps indiquées sur le paquet(environ 10mn) 100°c/

fonction sens inverse / vitesse mijotage.

 

verser les pâtes cuites dans un grand plat,recouvrir de sauce et

serves bien chaud.

 

vous pouvez bien sur le faire a la casserole.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

59611123 p

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 25 Octobre 2011

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pâte est faite au thermomix,mais vous pouvez la faire

a la main.

recette trouvée chez ma copine Carole,allez-y faire

un tour sur sont blog.

http://cuisimont74.canalblog.com link

 

INGREDIENTS:

500GR DE FARINE

80GR DE BEURRE MOU

180GR D'EAU TIEDE

3C A S DE LAIT EN POUDRE

30GR DE SUCRE

1S DE LEVURE SECHE MOI J'AI

MIS 20GR DE LEVURE DE BOULANGER

FRAICHE

2OEUFS+1JAUNE POUR LA DORURE.

 

PREPARATION:

mettre l'eau et le lait en poudre dans le bol du thermomix

programmer 1mn /37°c / vit 3.

 

ajouter les oeufs,le beurre mou,le sucre,la farine et la levure

(bien dans l'ordre sur le dessus la levure dans un petit puits)

pour moi,j'ai mélanger l'eau et le lait en poudre et j'ai diluer

la levure au fouet et je l'ai mis dans le bol)

 

programmer 5mn /fonction épi.

 

mettre la pâte dans un saladier et laisser lever 1h a l'abri des

courants d'air.

 

dégazer la pâte et former des petites boules que vous aurez garni

selon votre convenance au centre(pour moi ils étaient nature)

 

déposer chaque petites boules la fermetures en bas dans un moule

pour moi moule tablette de demarle.

 

laisser lever une bonne demi-heure.

 

préchauffer le four a 180°c.

 

badigeonner la brioche avec le jaune d'oeufs et parsemer de graines de

pavot ou nigelle ou sésame.

 

enfourner a four chaud pour 20/25mn et surveiller la cuisson.

pour moi 20mn.

 

laisser refroidir avant de déguster

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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