escalope luculus

Publié le 13 Avril 2012

 

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UNE RECETTE BIEN DELICIEUSE ET FACILE A FAIRE.

 

INGRÉDIENTS:

 

4 BLANCS DE POULET

4 TRANCHES FINE DE JAMBON

DE POULET

1OU 2 BOULE DE MOZZARELLA

QUELQUES CHAMP-DE PARIS

QUELQUES OIGNONS GRELOT

25CL DE CRÈME LIQUIDE

1/2 VERRE DE MADÈRE

1PINCEE DE PIMENT D'ESPELETTE

UN PEU DE BEURRE+HUILE

SEL&POIVRE

CURE-DENTS.

 

PRÉPARATION:

 

ouvrez les escalopes de poulet en portefeuille

 

a l'aide d'un rouleau a pâtisserie,aplatissez la viande.

 

couper la ou les mozzarella en tranches.

 

couper les champignons de paris en lamelles

 

mettre l'escalope sur une  planche,et y déposer la tranche

de jambon entière,puis 1ou 2 tranche de mozza suivant la

grandeur de l'escalope.

 

la rouler et fermer avec des cure dent.

 

dans une sauteuse,mettre a chauffer un peu de beurre avec

1ou 2cas d'huile.

 

quand c'est bien chaud,y mettre a revenir les escalopes de

tout les coter,ajouter les oignons grelot et les lamelles de

champignons.

 

saler& poivrer et ajouter la pincée de piment d'espelette.

 

laisser mijoter quelques minutes.

 

mettre le feu pleine puissance et versez-y le madère et laisser

réduire quelques secondes.

 

ajouter la crème liquide et laisser épaissir.

 

enlever les cure dent,et servir bien chaud,avec des pâtes ou

légumes de votre choix,ainsi que les champignons et les oignons.

 

bon appétit!!!!!!!!!!.

 

 

MIRANDA MA INVITÉE A UN CONCOURS SUR LA MEILLEURE

RECETTE ASIATIQUE.

 

DU 1ER AU 30AVRIL 2012

 

SI CELA VOUS INTÉRESSE ALLEZ VOIR SUR SONT BLOG LES

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Rédigé par josette

Publié dans #viandes diverses

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Nora 18/04/2012 23:09


Tes blancs de poulet m'ont l'air tres moelleux, et cette sauce aux champignons, miam !

josette 19/04/2012 13:21



oui,bien délicieux,bonne journée bisous



giroflet 15/04/2012 18:25


sella  doit etre delicieux   bon dimanche a  toi aussi bis  maggy  

josette 15/04/2012 19:42



oui délicieux.bonne soirée bisous



EnviesDélices 15/04/2012 17:48


oh, ces escalopes me donnent faim :)

josette 15/04/2012 19:42



je comprend!! bonne soirée



Messergaster 15/04/2012 10:11


Luculus était célèbre car il appreciait les bonnes choses.. voici des escaloppes qui ont donc tout l'air d'etre un delice! :)

josette 15/04/2012 17:16



oui,elles etait délicieuse.merci de ton passage!!!!



Sylvie 14/04/2012 23:25


J'ai toujours rêvé de réaliser la recette du général. Miam Belle réalisation

josette 15/04/2012 10:00



merci beaucoup de ton passage,bon dimanche!!



Yolande 14/04/2012 22:37


hummm tu me donnes faim !!

josette 15/04/2012 10:00



merci,bon dimanche!!



Loulou 14/04/2012 22:05


un délice ta recette !! bonne chance pour ce concours !!


bisous

josette 15/04/2012 10:01



je ne sai pas encore si je le fait!!bon dimanche bisous



prici 14/04/2012 21:50


Hum, un excellent plat!!


Bonne soirée, Prici

josette 15/04/2012 09:53



merci prici,bon dimanche bisous



Minoux 14/04/2012 19:25


hum excellent !


Bonne soirée
Minoux

josette 15/04/2012 10:03



merci minoux,bon dimanche bisous



floencuisine 14/04/2012 18:45


c'est hyper gourmand j'en veux bien pour ce soir !

josette 15/04/2012 10:05



merci flo!! merci de ton passage,je passerai sur ton blog dans la journée.bon dimanche!!



christalie 14/04/2012 14:01


hum me plait énormément ça !

josette 14/04/2012 17:13



merci bonne soirée!!



christèle 14/04/2012 13:24


une assiette qui me fait de l'oeil


un régal


bon samedi


bisous

josette 14/04/2012 17:14



merci bonne soirée bisous



guy59600 14/04/2012 13:12


une bonne recette avec de bons ingrédients


bises et bon week-end 

josette 14/04/2012 17:14



merci guy,bonne soirée bisous



Très bon carvalho maria 14/04/2012 11:21


Très beau ton assiette Josette, bravooooo il m'invite à table hihihi!


Bonne fin de semaine bises ma cocotte;-)*Maria

josette 14/04/2012 17:14



merci maria bonne soirée bisous



afaurore 14/04/2012 10:35


une belle recette qui met en appétit

josette 14/04/2012 17:15



je comprend!!!!!!! bonne soirée!!



c'est anick 14/04/2012 10:22


hum c'est un régal , je vais en faire et refaire pour cet été ainsi c'est trop bonnnnn


j'ai testé plusieurs variantes me manquait la tienne ; bisous Josette et belle journée

josette 14/04/2012 17:16



ta pas besoin d'attendre l'été!!!! bonne soirée bisous



lou 14/04/2012 10:13


bonne chance pour ce jeu ma chère Josette, Je te souhaite un trés bon weekend, bises
Lou

josette 14/04/2012 17:13



je ne sai pas encore si je fait ce concours???????bon week-end ma belle bisous



natt 14/04/2012 09:37


un joli nom pour une délicieuse recette


bonne journée bisous

josette 14/04/2012 09:58



merci natt bon samedi.bisous



Eliane 14/04/2012 09:34


Bonjour  Josette un nom qui me plait pour cette belle recette de poulet farci !
merci
je te souhaite une belle journée, bisous

josette 14/04/2012 09:59



merci eliane,bonne journée bisous



Pauline 14/04/2012 08:33


Huuuuuummmmm, extra, j'adore ^^

josette 14/04/2012 09:59



merci pauline,bonne journée!!



Brigitte 14/04/2012 08:03


unebonne recette avec des pâtes hummmmmm


bisss

josette 14/04/2012 10:00



oui,bien délicieux bisous



regine 14/04/2012 07:25


que ca me tente tout ca !!!

josette 14/04/2012 10:01



essaye le,bonne journée!!



rené 14/04/2012 03:33

Bonjour Josette Je te souhaite un très bon WE Nos amitiés bises René

josette 14/04/2012 10:01



bonjour rené,passe un tres bon week-end amitiés bisous



sicacoco 14/04/2012 01:29


Miam!c'est un régal,je pense que c'est pareil que "les oiseaux sans tête" ??? en tous les cas c'est un plat de roi!


bises


sicacoco

josette 14/04/2012 10:03



a quelques chose prés,oui c'est bien délicieux.bonne journée bisous



lolo 14/04/2012 00:27


hum, joli plat onctueux !

josette 14/04/2012 10:03



merci bonne journée!!