la cuisine de josette

AUJOURD'HUI PAS DE RECETTE,MAIS 4 MISE A L'HONNEUR

QUE JE REMERCIE BEAUCOUP.

TOUT D'ABORD GIGI (ENCORE GIGI) QUI A RÉALISÉE.

http://www.la-cuisine-de-gigi.com link

CUISSE DE DINDE AUX CHAMPIGNON:

SICACOCO;QUI A RÉALISÉE

http://sicacoco.canalblog.com link

LE GÂTEAU DE POMMES DE TERRE

COCO: QUI A RÉALISÉE

http://cuisinenfolie.blogspot.fr link

LE GÂTEAU CHOCO MOELLEUX AU PHILADELPHIA

MILKA

NATT:QUI A RÉALISÉE:

http://atablecheznatt.canalblog.comlink

LE CAKE D'AMOUR DE PEAU D’ÂNE

VOILA,JE VOUS REMERCIE BEAUCOUP LES FILLES,CELA MA FAIT TRÈS

PLAISIR.

SI VOUS RÉALISÉS MES RECETTE JE VOUS METTREZ A L'HONNEUR

SUR MON BLOG

BONNE JOURNÉE.

  EN OUVRENT DE BLOG DE MIMI,J'AI DÉCOUVERT SES PETITES

GOURMANDISE,SPÉCIALITÉ CORSE QUE J'AI VITE RÉALISÉE.

FAIT AU THERMOMIX,MAIS RÉALISABLE A LA MAIN

ILS SONT BIEN DÉLICIEUX,MERCI MIMI.

http://www.lapassiondemimi.fr link

INGRÉDIENTS:

250GR DE FARINE

100GR DE SUCRE EN POUDRE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

1C A S BOMBÉE D'ANIS VERT EN

POUDRE OU 1C S D'ANIS EN GRAINS

50GR D'HUILE

80GR DE VIN BLANC SEC

1 PINCÉE DE SEL.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 1mn / vit 3.

sortir la pâte du bol et la laisser reposer 10mn.

étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 8mm

et découper des formes ou de rectangles.

mettre sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et cuire

18mn

monter la plaque en haut du four et prolonger la cuisson de 5mn

moi,j'en ai pas eu besoin.

sortir les gâteaux et laisser refroidir sur une grille.

pour les conserver les mettre dans une boite hermétique et vous

les garderez bien 1 semaine.

bon appétit!!!!!!!!!

HIER, C’ÉTAIT AUSSI LA FÊTE DES MAMAN ANIMAUX.

SI VOUS AVEZ VU LE FILM "PEAU D’ÂNE" AVEC CATHERINE DENEUVE

ELLE A FAIT UN CAKE,OU ELLE A GLISSÉE SA BAGUE POUR SON

AMOUREUX.

J'AI FAIT CE CAKE ,MAIS INDIVIDUELLEMENT.

SOURCE: SOPHIE MENUT DE CUISINE TV

INGRÉDIENTS:

180GR DE FARINE AVEC POUDRE LEVANTE

250GR DE SUCRE EN POUDRE

75GR DE BEURRE MOU

3OEUFS

1 PETIT POT DE FROMAGE BLANC(12CL)

2 CITRONS

1 MOULE A CAKE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

séparez les blancs des jaunes d’œufs

battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le

mélange blanchisse.

ajouter le beurre puis le fromage blanc et continuer

de battre.

incorporez la farine et les zeste d'un citron.

battez les blancs en neige ferme et ajoutez-les

délicatement a l'ensemble.

versez dans un moule en flexipan ou autre et faire

cuire 45mn je trouve que c'est suffisant!!!

contrôler quand même la cuisson car tout les four,ne

cuise pas pareil.

dans la recette c'est 50mn

pendant la cuisson du gâteau,versez les jus des 2 citrons

et les zestes d'1 citron avec100gr de sucre  et 1 petit verre

d'eau dans une casserole.

laisser bouillir 3mn.

sortir le gâteau du four et arrosez-le avec le sirop au citron.

laisser refroidir avant de déguster.

bon appétit!!!!!!!!!

BONNE JOURNÉE

 MON MARI A TROUVE LA VALEUR D'UNE ASSIETTE DE GIROLES

ET UN CÈPE ET HOP!!! UNE OMELETTE BIEN DELICIEUSE.

INGRÉDIENTS:

5 ŒUFS

300GR ENVIRON DE CHAMPIGNONS

DIVERS(GIROLES,CÈPES,etccccc

1OIGNON

1 GROSSE POMME DE TERRE

SEL,POIVRE.

PRÉPARATION:

nettoyez vos champignons sans les laver.

peler et couper en petit cube la pomme de terre.

dans une poêle,faire revenir dans  de l'huile la pomme de terre

laisser cuire 5mn environ,ajouter les champignons couper en

morceaux et l'oignon émincés.

laisser cuire 10mn environ,saler et poivrer a la fin.

dans une assiette battre les œufs,saler,poivrer,l'ajouter dans la

poêle,laisser bien prendre et laisser cuire a votre gout .

servir bien chaud avec une salade.

bon appétit!!!!!!!!!

VOILA LES CHAMPIGNONS!!!!

J'AI TENTÉE UN MÉLANGE ET VRAIMENT JE NE SUIS PAS

DÉÇUE,C'EST DÉLICIEUX.

INGRÉDIENTS:

800GR DE FRAISES

5/6 POMMES GOLDEN

1S DE SUCRE VANILLE

2CAS DE FRUCTOSE

CRISTALLISE OU DU

SUCRE EN POUDRE.

PRÉPARATION:

laver les fraises et les équeutés,peler les pommes

et les évidés.

couper le tout en petits morceaux.

mettre les fruits dans une casserole avec le sucre vanillé

le fructose ou sucre et un demi-verre d'eau.

laisser cuire a feu doux 30mn environ a voir, en remuent de

temps en temps,attention que cela n’attrape pas.

laisser refroidir.

servir bien frais et décorer de quelques feuilles de menthe

ou une lichette de chantilly.

bon appétit!!!!!!!!!

INGRÉDIENTS:4 PERS

1 RÔTI DE PORC

MOUTARDE

20CL DE CRÈME LIQUIDE

250GR D'OIGNONS GRELOTS

POUR MOI SURGELER

2GOUSSES D'AIL

UN PEU DE BEURRE+HUILE

SEL&POIVRE

QUELQUES RAVIOLIS pour moi

ILS ÉTAIENT AUX PESTO

UN PEU DE SALADE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 200°c.

saler et poivrer le rôti,puis l'enduire de moutarde de

tout les coter.

le mettre dans un plat a four,ajouter les oignons grelots

et l'ail entier,parsemer de beurre et un peu d'huile.

mettre au four pour 1h ou plus,au bout de 40mn ajouter la crème

et poursuivre la cuisson en arrosant de jus le rôti.

faire cuire les raviolis a l'eau bouillante salée.

découper votre rôti,servir avec les raviolis arroser de jus

et un peu de salade.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

BONNE JOURNÉE

UNE PETITE DOUCEUR AUX FRAISES.

INGRÉDIENTS:4 RAMEQUINS

500GR DE FRAISES

3 ŒUFS

80GR DE SUCRE EN POUDRE

1S DE SUCRE VANILLE,POUR MOI

DU FAIT MAISON

170GR DE CRÈME LIQUIDE.

1CAS DE LIQUEUR DE FRAISE

1BAIN-MARIE

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

laver les fraises  les équeuter et les couper en deux

mettre les fraises dans 4 ramequins beurrés.

dans un bol,battre les œufs avec le sucre et le sucre

vanillé.

ajouter la crème liquide  et la liqueur de fraise,bien

mélanger.

verser dans les ramequins et les poser dans le plat

du bain-marie,ajouter de l'eau jusqu’au moitie.

mettre au four pour 20mn environ.

laisser tiédir,avant de servir avec une boule de glace

de votre choix,pour moi,c'est menthe chocolat.

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

les vacances approche

IL ME RESTAI DES BLANCS D’ŒUFS ET J'AI RÉALISÉE SES

PETITES GOURMANDISES.

INGRÉDIENTS: pour environ 50

6 BLANCS D’ŒUFS

300GR DE SUCRE EN POUDRE

1CCDE SUCRE VANILLE

3GOUTTES DE COLORANT ROUGE

3GOUTTES  DE COLORANT BLEU.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 80/100°c.

mettre les blancs d’œufs dans un saladier, battre avec

votre batteur électrique.

ajouter le sucre vanillé puis progressivement le sucre en

poudre.

battre jusqu’à se que ce soit bien ferme.

séparer  de moitie les blancs d’œufs,et incorporer tout en

battent au batteur les colorants dans chacun d'eux.

sur une plaque a four,mettre une feuille de papier sulfurisé

avec une poche a douille ou une cuillère a soupe,déposez

les blancs en neige.

moi,j'en ai faite 3 plaques.

faire cuire avec la porte du four légèrement entrouvert

laisser 1h15 pour avoir un cœur fondant,ou 1h30 pour une

meringue plus solide a l'intérieur.

laisser refroidir avant de déguster.

hum!!!! délicieux!!

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

JE PARTICIPE A MA 14 IEME RONDEINTERBLOG,ORGANISES PAR

SORCILILI & MELLE BANANE &MINI,AIDE PAR COCOJANO,ART GOURMAND

ET MARION.

MERCI AUX ORGANISATRICES.

http://rondeinterblog.wolforg.eu link

JE VAI PIOCHER CHEZ POPOTE

http://popotes.wordpress.com link

kittie viens piocher chez moi

http://kittiescuisine.blogspot.fr link

TERRINE DE POISSON AUX PETITS LÉGUMES.

DÉSOLÉ, SA C'EST MAL DÉMOULER

INGRÉDIENTS:8 PERS.

800GR DE FILETS DE JULIENNE

OU AUTRES FILETS DE POISSON

250GR DE MACÉDOINE DE LÉGUMES

EN CONSERVE

2CA S DE CRÈME

4 ŒUFS

1/2 CITRON

ESTRAGON HACHE

SEL,POIVRE.

A PRÉPARER LA VEILLE.

PRÉPARATION:

faites bouillir une grosse casserole d'eau(moi j'y ai mis

du fumet de poisson).

plongez-y le poisson décongelé,salez.

faites cuire 5mn a partir de la reprise de l'ébullition.

égouttez le poisson et mixer-le grossièrement.

égouttez la macédoine de légumes,arrosez-la de jus de citron.

préchauffer le four a 180°c.

battez les œufs avec la crème,saler,poivrer,saupoudrez d'estragon

ajouter le poisson et bien mélanger.

tapissez un moule a cake de papier cuisson beurré.

versez-y un tiers de la préparation au poisson et étalez-la de façon

a ce qu'elle couvre tout le fond du moule.

recouvrez avec la moitié des légumes,puis avec une nouvelle couche

de poisson,puis le reste des légumes.

terminez avec le poisson,tassez bien la préparation a la fourchette.

mettre au four dans un bain -marie pour 40mn environ.

laisser refroidir et placer au frais une nuit.

cette terrine de poisson se sert bien froide coupée en tranches.

TARTE A LA NOIX DE COCO

J'AI FAIT CETTE TARTE INDIVIDUELLEMENT

INGRÉDIENTS:6/8 PERS

1PATE SABLÉE

200GR DE POUDRE DE NOIX DE COCO

20CL DE CRÈME

3 ŒUFS

75GR DE SUCRE EN POUDRE

1S DE SUCRE VANILLE

1 CITRON VERT

1/2CC DE CANNELLE

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

fouettez les œufs,la crème et le sucre en poudre

ajoutez le sucre vanillé,la noix de coco,la cannelle et le

zeste râpé du citron,mélangez bien.

étalez la pâte et garnissez-en un moule a tarte beurré,piquez

le fond avec une fourchette.

versez la garniture a la noix de coco sur la pâte,aplatissez la surface

de façon uniforme avec une fourchette.

vous pouvez ajouter quelques tranches d'ananas sur le dessus sans

les enfoncer(8tranches).

faites cuire 30mn.

la tarte a la noix de coco se déguste a température ambiante.

JE VOUS SOUHAITE UN BON DIMANCHE

ENCORE UNE PETITE DOUCEUR FAITE AU THERMOMIX.

ELLE EST MEILLEUR LE LENDEMAIN.

INGRÉDIENTS:

500GR DE FRAISES

160GR DE LAIT CONCENTRE NON SUCRE

3C S DE SUCRE EN POUDRE

1 CITRON

QUELQUES FEUILLES DE MENTHE POUR

LA DECO.

PRÉPARATION:

laver les fraises et les équeuter

mettre dans le bol,les fraises,le jus de citron et le sucre

mixer 8 seconde / vitesse5 ,réserver dans un bol.

racler bien le bol avec la spatule et sans le laver

mettre le fouet dans le bol puis le lait et mixer 1mn / vitesse 4

le lait doit ressembler a la crème fouettée

après vérification,remettre en marche 30sec / vit 3 et verser par

le trou du couvercle le coulis de fraise.

verser la préparation dans des coupes et mettre au frais pour

au moins 2h.

juste avant de servir décorer avec quelques fraises et 1 feuille

de menthe.

servir bien frais.

bon appétit!!!!!!!!!!!

A DEMAIN POUR LA RONDE INTERBLOG.