Publié le 20 Janvier 2012

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UNE BIEN DÉLICIEUSE RECETTE FAITE AU THERMOMIX

 

JE L'AI TROUVÉE CHEZ COJOCANO

 

http://lespetitsplatsdanslesgrands.over-blog.com link

 

INGRÉDIENTS:

 

1 GROSSE TRUITE OU 2 MOYENNES

1 BELLE COURGETTE

2 CAROTTES

3 POMMES DE TERRE

15CL DE VIN BLANC SEC

15CL D'EAU

1BOUILLON CUBE DE LÉGUMES

2 OU 3 ÉCHALOTES

1 BELLE PINCÉE DE SAFRAN EN PISTIL

10CL DE CRÈME LIQUIDE

SEL,POIVRE

1C A C DE MAÏZENA.

 

PRÉPARATION:

 

couper les légumes en rondelles très fines avec un robot ou une

mandoline.

 

placer les rondelles de courgettes et de carottes dans le varoma

celle des pommes de terre dans le panier.

 

mettre la ou les truite sur le plateau du varoma.

 

épluchez les échalotes,les couper en deux puis les placer dans

le bol mixer 5sec / vitesse 4.

 

ajouter une c a s d'huile d'olive,fermer le bol et faire blanchir 4mn /

100°c / vitesse 1.

 

ajouter le vin blanc,l'eau,le jus de citron,le safran,le cube de bouillon

saler,poivrer.

 

fermer tout,placer le varoma et programmer 20mn / varoma / vit 1.

 

a la sonnerie,retirer le varoma et mettre de coter.

 

dans le bol, ajouter la maïzena délayer dans la crème et programmer

4mn /80°c / vitesse4.

 

servir en nappant avec la sauce.

 

vous pouvez faire la recette sans thermomix.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!

 

chloe-divers--12-

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 19 Janvier 2012

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INGRÉDIENTS:

180GR DE FARINE

80GR DE CASSONADE

80GR DE BEURRE MOU

2 ŒUFS

1S DE LEVURE CHIMIQUE

10CL DE LAIT ENTIER

1 PINCÉE DE SEL

80GR DE PÉPITES DE CHOCOLAT

3 PINCÉE DE PIMENT D'ESPELETTE.

DES CAISSETTES EN PAPIER

MOULE A MUFFINS.

 

PRÉPARATION:

 préchauffer le four a 180°c.

 

dans un saladier,travailler le piment en poudre,le beurre

la cassonade et le sel.

 

ajouter les œufs,la farine+levure.

 

verser progressivement le lait dans la pâte.

incorporer les pépites de chocolat.

 

mettre les caissettes en papier dans le moule a muffins

et remplissez de pâte aux deux tiers et mettre au four.

 

faire cuire 20/25mn environ.

 

laisser refroidir avant de déguster.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 18 Janvier 2012

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SOURCE:ODELICES.COM.

 

LE CITRON UTILISE PROVIENS DE MON

CITRONNIER DU JARDIN.

 

INGRÉDIENTS:

 

4 ŒUFS

130GR DE SUCRE

80GR DE BEURRE FONDU

120GR DE FARINE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

POUR MOI FARINE A LEVURE

INCORPORE

LE JUS ET LE ZESTE D'1 CITRON.

 

PRÉPARATION:

 

séparez les blancs des jaunes oeufs

 

dans un saladier,battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à

ce que le mélange blanchisse.

 

ajouter le jus de citron,le beurre fondu,la farine+levure.

 

battre les blancs en neige avec une pincée de sel et incorporez-les

délicatement a la préparation.

répartissez la pâte dans un moule carrés ou un moule a manqué

beurré et fariné.

 

enfournez pour 20mn dans le four préchauffer a 180°c.

 

laisser refroidir le gâteau et saupoudrez de sucre glace.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!

 

 

voici le citron de mon arbre

 

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Rédigé par josette

Publié dans #gateaux

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Publié le 16 Janvier 2012

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J'AI ÉTÉ CONTACTER PAR  LE SITE ""PETITS GESTES ÉCOLOS""

 

NOUS SOMMES TOUS CONCERNE PAR LES ÉMISSIONS DE CO2

DE NOS BLOGS 3,6 KG PAR AN.

 

ALORS JE FAIT UN GESTE POUR LA PLANÈTE.

 

PETITS GESTES ECOLO ET PLANT A TREE, VA PLANTER UN ARBRE

POUR MOI.

 

LA-CUISINE-DE-JOSETTE SERA NEUTRE  EN  CARBONE.

 

 

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Rédigé par josette

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Publié le 16 Janvier 2012

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UNE NOUVELLE SEMAINE QUI  ARRIVE.

 

INGRÉDIENTS:

4 GROSSE POMMES DE TERRE

500GR DE CHAIR A SAUCISSE

3OEUFS

2 OIGNON

2 ÉCHALOTES HACHES

25GR DE BEURRE

1/2 VERRE DE VIN BLANC SEC

1 LOUCHE DE BOUILLON

50GR DE PAIN HUMECTE DE LAIT

1C A S DE PERSIL HACHES

 

PRÉPARATION:

 

peler et laver les pommes de terre.

 

creusez-les avec un couteau pointu.

 

hachés la pulpe crue obtenue.

 

préchauffer le four a 200°c.

 

dans un saladier,mélanger la chair a saucisse,la pulpe

des pommes de terre,les échalotes hachés,le pain

trempé ,les œufs et le persil haché.

 

remplissez  les pommes de terre avec cette farce en forment

un dôme.

 

les mettre dans un plat a gratin,ajouter les oignons en lamelles

le vin blanc et le bouillon(eau+ maggi).

 

parsemer du beurre en morceaux

 

couvrez  avec un papier alu et mettre au four pour45 mn environ.

 

10mn avant la fin de la cuisson,enlever le papier alu.

 

servir bien chaud.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #plat principal

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Publié le 15 Janvier 2012

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VOILA UNE DÉLICIEUSE GOURMANDISE.

 

INGRÉDIENTS

 

POUR LES FRUITS ROUGE

 

500GR DE FRUITS ROUGE POUR MOI

SURGELÉS

1C A S DE SUCRE EN POUDRE

5C A S DE SUCRE DE CANNE LIQUIDE

3C A S DE KIRCH.

 

POUR LA CRÈME:

6 ŒUFS

200GR DE SUCRE EN POUDRE

DES BISCUITS A LA CUILLER

AMARETTO SELON VOTRE GOUT

250GR DE MASCARPONE.

 

PRÉPARATION:

 

faire chauffer les fruits encore congelés dans une

casserole avec le sucre en poudre,le sucre liquide

et le kirch.

faire cuire 5mn environ.

 

les passer dans une passoire tout en gardent leurs

jus de cuisson.

 

préparez la crème:

 

séparer les jaunes d'œufs des blancs,et faire blanchir les

jaunes avec le sucre.

ajouter le mascarpone ,bien mélanger et l'amaretto.

 

monter les blancs en neige ferme.,puis mélanger délicatement

au œufs.

 

tremper les biscuits dans le jus des fruits rouge,que vous avez

réserver,si le liquide est froid,faite le un peu tiédir.

 

mettre d'abord,les fruits rouge dans les verrines puis les biscuits

imbibés.

 

ajouter la crème de mascarpone.

mettre au frigo,jusqu'à la dégustation.

 

mettre un peu de chocolat en poudre avant de servir.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!

 

 

 

bon-dimanche-1

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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Publié le 14 Janvier 2012

http://www.melayers-evelynecuisinegourmande.com link

 

http://lapopottealolo.over-blog.com link

 

Ensemble contre le cancer

 

 une petite pensée à tous ceux qui sont malade !

 

 

 

Je fais passer le relais en faisant un copié/collé de l'article du blog de lolo,qui la pris

chez evelyne donc je prend la suite.

 

 

 

Le cancer constitue encore aujourd'hui la première cause de mortalité dans le monde, bien avant les guerres et autres catastrophes naturelles.

 

 

 

Il fait beaucoup moins parler de lui, mais il tue. Pourtant, il se soigne et l'intérêt de cette journée est aussi de faire prendre conscience de l'utilité d'un dépistage

 

précoce permettant d'arriver à une guérison.

 

 

 

L'OMS estime que le cancer aura fait 84 millions de morts entre 2005 et 2015 si aucune mesure n’est prise.

 

 

 

C'est pour cette raison que des moyens importants sont mis en œuvre dans le but de faire reculer le poids de cette maladie partout dans le monde.

 

 

 

En collaboration avec leurs proches et leurs soignant

 

 

pour moi,c'est arrivés dans ma famille,il y en a qui ne sont plus

la,et une nièce qui  lui manque un seins,et qui reprend gout a

la vie.

 

 

 

 

Faites passer cette petite lumière!!!MERCI

 

 

 

BOUGIE-GUERISON.

 

 

BOUGIE-GUERISON

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Rédigé par josette

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Publié le 14 Janvier 2012

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JE VOUDRAI RÉPONDRE TOUT D'ABORD A DOMINIQUE

MERCI DE SES GENTILS MOTS QUI ME SONT AGRÉABLES.

 

LA MUSIQUE C'EST

 

CACCINI+REDEMPTION+AVE MARIA.

 DE ERA CLASSICS.

 

A BIENTÔT J'ESPÈRE.

§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§§

 

UNE RECETTE ET BIEN DÉLICIEUSE

ET PAS CALORIQUE

 

INGRÉDIENTS:4 PERS

 

4 MERLAN VIDE ET NETTOYER

2 OIGNONS

1 CITRON

1 VERRE DE VIN BLANC SEC

1 NOIX DE BEURRE

SEL POIVRE

1 PAQUET DE LÉGUMES CROQUANT

 

PRÉPARATION:

 

préchauffer le four a 200°c.

 

mettre dans un plat a four les merlans nettoyer

 

couper les oignons et le citron en rondelles et les mettre

dans le plat,

 

versez le vin blanc sec,saler poivrer.

 

mettre  a cuire pendant 25mn environ.

 

pendant ce temps,faire cuire les légumes dans la poêle

avec une noix de beurre.

 

les laisser un peu croquant c'est bien meilleur.

 

servir le merlan bien chaud entouré de légumes ou  de

purée etcccc.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!

 

 

chloe-divers--12-

 

 

 

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Rédigé par josette

Publié dans #poissons coquillages et crustacés

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Publié le 13 Janvier 2012

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INGRÉDIENTS:

 

300ML DE COULIS DE FRAMBOISE

 POUR MOI SURGELÉS

2 X 1CUILERE A CAFÉ D'AGAR-AGAR

20CL DE CRÈME LIQUIDE

150ML DE LAIT

75GR DE CHOCOLAT BLANC.

 

PRÉPARATION

mettre le coulis de framboise dans une casserole  et

portez a ébullition.

 

délayer 1 c a c d'agar-agar dans le coulis,en prenant bien soin

de bien le délayer au fouet.

 

maintenez l'ébullition 2mn.

 

verser le coulis dans quatres verrines,moi je l'ai fait a l'envers

j'ai mis le chocolat blanc en premier

 

mettre au frais afin que la gelée prenne.

 

dans une casserole,verser la crème,le lait et le chocolat blanc

et porter a ébullition.

 

ajouter la dernière c a c d'agar-agar et bien diluer au fouet.

 

verser sur les verrines.

 

mettre au frais pour 4h minimum.

 

servir bien frais

 

bon appétit!!!!!!!!!!

 

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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Publié le 12 Janvier 2012

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UNE RECETTE FAITE A LA MIJOTEUSE,MAIS

VOUS POUVEZ LA FAIRE DANS UNE COCOTTE  AU FOUR

EN DIMINUANT LE TEMPS DE CUISSON.

 

INGRÉDIENTS:

 

1 CANARD,POUR MOI UN

CANARD COLVERT

2 OIGNONS MOYEN

2 GOUSSE D'AIL ÉCRASÉES

1 PETIT BOCAL D'OLIVES

DÉNOYAUTÉES

1 BOITE DE CHAMP-DE PARIS EN

BOITE OU FRAIS

THYM,LAURIER

FARINE

20CL DE VIN BLANC SEC

1C A S DE CONCENTRE DE TOMATE

SEL,POIVRE UN PEU D'EAU.

 

PRÉPARATION:

 

faire revenir dans une poêle,les morceaux de canard

dans de la graisse de canard ou  huile.

 

fariné et laisser colorer.réserver.

 

jeter la graisse et remettre la poêle sur le feu et déglacer

avec le vin blanc et laisser réduire de moitié.

 

ajouter le concentré de tomate et le délayer.

 

mettre tout les ingrédients dans la mijoteuse,saler et poivrer.

 

ajouter un peu d'eau .

 

cuire 5/6 heures a high.

 

servir avec les légumes de votre choix.

 

bon appétit!!!!!!!!!!!!!!!!

 

 

chloe-tubes-chats--8-

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Rédigé par josette

Publié dans #mijoteuse

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