cari de chou

UNE BIEN DELICIEUSE RECETTE DE MA DOUCE AMIE FANY,DE SA

BELLE ILE DE LA RÉUNION.

MERCI FANY,C’ÉTAIT DÉLICIEUX, LA PROCHAINE FOIS,JE L'ESSAYERAI

AVEC LE CHOU ROUGE A REFAIRE.

http://zoreillefany.canalblog.com link

INGRÉDIENTS:

1 CHOU

2 TOMATES BIEN MURE

1 OIGNON

2C A S D'HUILE

1C A C DE SEL

1C A C DE SAFRAN

2 GOUSSES D'AIL

1ZESTE DE GINGEMBRE.

PRÉPARATION:

émincer finement le chou et le laver.

dans une marmite(pour moi le wok) faire revenir l'oignon

émincé.

rajouter le safran,l'ail et le gingembre finement pilé.

verser les tomates coupée en petits cubes,laisser compotes

les épices puis ajouter le chou et saler

mouiller avec2dl d'eau et laisser mijoter 1h environ en remuant

de temps en temps.

a la fin de la cuisson,vérifier l'assaisonnement.

servir chaud avec la viande de votre choix.

bon appétit!!!!!!!!!