gelée de coings

J'AI FAITE UNE TENTATIVE ET JE NE SUIS PAS DÉÇUE.

INGRÉDIENTS:2POTS ET DEMI

1KG DE COINGS

CONFISUC A POIDS ÉGAL DE SUCRE

EAU.

PRÉPARATION:

peler les coings, et garder le cœur, les pépins et

les pelures.

dans une bassine,mettre les coings coupé en quartier

les pépins,les pelures mis dans une mousseline  bien

fermé et ajouter de l'eau juste couvrant les coings.

mettre a cuire pour une première cuisson,cela augmente la

pectine.

quand ils sont cuit ,ils deviennent tendre,enlever la mousseline

et verser dans une passoire avec un gros saladier dessous

pour recueillir le jus.

peser le jus et préparer le même poids en sucre,laisser cuire

jusqu’à que cela face la goutte dans une assiette.

mettre en pot,fermer et les retourner,jusqu’à complet refroidissement.

si vous aimer moins sucré,diminuer la quantités.

avec la pulpes des coings,j'en ai faite de la confiture.

bon appétit!!!!!!!!!!