tarte au citron meringuée (thermomix)
Publié le 13 Novembre 2012
UN DESSERT BIEN DÉLICIEUX, TROUVÉE CHEZ MA COPINAUTE
SICACOCO.
link: http://sicacoco.canalblog.com
INGRÉDIENTS:
1 PÂTE BRISÉE POUR MOI
FAITE AVEC MON THERMOMIX
POUR LA CRÈME AU CITRON:
150GR DE SUCRE EN POUDRE
60GR DE BEURRE
2 ŒUFS ENTIER+1 JAUNE
LE JUS DE 3 CITRON VERT
+LEURS ZESTES RÂPÉES.
PRÉPARATION:
faire une pâte brisée je l'ai fait avec mon thermomix.
,foncer un moule avec du papier sulfurisé
piquer la pâte,puis y déposer a l’intérieur des haricots secs ou autre.
mettre a cuire au four préchauffer a 200°c 15mn a blanc.
sortir la pâte du four.
râpes les citrons,et les presser.
dans le bol mettre les zestes de citron,le sucre,le jus de citron
et le beurre en morceaux,régler 2mn / 60°c / vitesse 2.
a l’arrêt de la minuterie,faire tourner momo a vitesse4 et ajouter les œufs
entier et le jaune d’œuf par l'orifice du couvercle,arrêter le thermomix
aussitot puis régler 7mn / 80°c / vitesse 2.
votre crème est prête.
étaler la crème de citron sur le fond de la pâte.
monter 3 blancs en neige avec une pincée de sel et 180gr de sucre.
étaler la meringue en faisant des stries a la fourchettes ou de jolis pics.
faire dore la meringues au four a 240°c 8mn environ.
a surveiller.
laisser refroidir avant de déguster.
bon appétit!!!!!!!