la cuisine de josette

UN CLASSIQUE , MAIS J'AI BEAUCOUP DE COURGETTES DANS MON JARDIN ET CE SERAI DOMMAGE

DE LES FAIRE PÉRIR.

RECETTE AU THERMOMIX, MAIS SUR VOUS POUVEZ LE FAIRE A LA  CASSEROLE.

INGRÉDIENTS:

600GR DE COURGETTES

500GR D'EAU

1 OIGNON

1MARMITE DE BOUILLON DE POULE

UN RESTE DE LARDONS

QUELQUES CROUTONS

2C A SOUPE DE FROMAGE PHILADELPHIA

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

laver les courgettes,moi,je les ai pelées(faites celons

votre choix) et les couper en gros morceaux.

mettre dans le bol,les courgettes et l'oignon .

mixer 10sec / vitesse 6.

a la sonnerie,racler les bords a la spatule,ajouter l'eau

le bouillon de poule le sel et poivre.

programmer 20mn /100°c / vitesse1.

a la sonnerie,mixer 1mn / vitesse 10 progressivement.

a la sonnerie,ajouter le philadelphia et mixer quelques secondes

a vitesse 5.

rectifier l'assaisonnement.

dans une poêle,faire revenir quelques lardons avec les croutons

bien mélanger.

servir et par dessus ajouter quelques lardons et croutons.

nous avons mangés le velouté tiède.

bon appétit!!!

DÉSOLÉE, MAIS JE NE PEU PAS ACCÉDER A MA BOITE E MAIL DEPUIS CE MATIN ???

ENCORE UNE FOIS,J'AI FLACHES SUR UNE RECETTE DE FLAURE ET QUI MA FOIS EST

BIEN DELICIEUSE,COMME TOUJOURS.

MERCI FLAURE.

http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr link

INGRÉDIENTS:2 PERS

2 CUISSES DE POULET FERMIER

1 POIVRON ROUGE

1 POIVRON VERT

2 COURGETTES

2 OIGNONS

1CC DE RAZ EL HANOUT

1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

125ML D'EAU

1 BOITE DE TOMATES CONCASSÉES

30GR DE RAISINS SECS

SEL

SEMOULE MOYENNE.

PRÉPARATION:

faire tremper les raisins pendant 1h a l'eau tiède.

mettre l'huile dans une sauteuse avec couvercle et y faire

revenir le poulet..

laver les courgettes et les couper en fines rondelles.

couper les poivrons en dés et émincer les oignons.

lorsque le poulet est un peu doré,le mettre dans une assiette et

verser a la place les oignons,les poivrons et les courgettes.

faites les bien revenir et ajouter la concassée de tomates,l'eau,le

poulet et le raz el hanout,saler.

fermer a l'aide du couvercle et laisser mijoter pendant 30mn.

faire cuire votre semoule,pour moi,cuit au varoma du thermomix.

servir avec la semoule parsemée avec les raisins.

bon appétit!!!!!

C'EST MA PREMIÈRE PARTICIPATION A CULINO VERSION DU MOIS DE JUILLET

SUR LE THÈME DU PIQUE-NIQUE.

http://culinoversions.wordpress.com link

INGRÉDIENTS:

3 ŒUFS

150GR DE FARINE

1S DE LEVURE CHIMIQUE

8 CL D'HUILE D'OLIVE

12,5 CL DE LAIT ENTIER

100GR DE RÂPÉ

200GR DE MOZZARELLA

2 BELLES TOMATES

1C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE

6 FEUILLES DE BASILIC

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

passez les tomates quelques secondes a l'eau bouillante.

les éplucher et les épépiner.

coupez-les en petits dés et les mettre dans une poêle avec

1c a soupe d'huile d'olive,saler et poivrer.

assèches-les et laisser refroidir.

pendant ce temps,couper la mozzarella en morceaux,les mélanger

au tomates et le basilic ciselé.

dans un saladier,fouetter les œufs,la farine + levure.

incorporez petit a petit l'huile et le lait préalablement chauffé.

ajoutez-y  le râpé puis remuer,et le mélange mozzarella a la pâte.

versez le tout dans un moule non graissé et mettre au four pour 45mn.

démoulez tiède avant de servir avec une salade.

bon appétit!!!!

BONJOUR LES AMI(E)S

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE QUE J’ESPÈRE NE SERA

PAS CANICULAIRE COMME CHEZ NOUS.

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

OUI, JE SAIS SA RESSEMBLE AUX CHOCOLATINES!!! MAIS C'EST DES PAINS BRIOCHES

RECETTE FAITE AU THERMOMIX ,COMME TOUJOURS VOUS POUVEZ LE FAIRE SOIT AU ROBOT

OU A LA MAIN.

INGRÉDIENTS: 10 PETITS PAINS

400GR DE FARINE

15GR DE LEVURE FRAICHE OU

1S DE LEVURE BOULANGÈRE

120GR DE LAIT

70GR DE SUCRE EN POUDRE

100GR DE BEURRE MOU

1 ŒUF ENTIER

1CC RASE DE SEL

20 BARRES DE CHOCOLAT NOIR.

PRÉPARATION:

mettre dans le bol,le lait et la levure émietté ou le sachet

de levure.

programmer 2mn / 37°c / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter l'oeuf battu,le sucre,le beurre mou,la farine

creuser un petit trou et y ajouter le sel.

programmer 3mn /  bol fermer / façon épi.

a la sonnerie,laisser reposer la pâte dans le bol pour 1 heure.

passer ce temps,enlever la pâte du bol et la dégazer sur un plan

de travail fariné.

étaler au rouleau  d'un grand rectangle et en découper des bandes

régulières.

poser une barre de chocolat et rouler deux fois et rajouter une autre

barre et finir de rouler,faire de même pour les autres.

couvrir et laisser lever 1heure.

préchauffer le four a 180°c.

badigeonner  de jaune d’œuf et mettre au four pour 15mn environ.

vous pouvez ajouter après le jaune d’œuf des perles de sucre.

bon appétit!!!!

J'AI TROUVÉE CETTE PETITE DOUCEUR SUR LE BLOG DE MA COPINAUTE BÉA.

MON CHÉRI ET MOI,NOUS AVONS BEAUCOUP AIMES. MERCI BÉA.

J'AI FAIT DES PHOTO DE COUPE,MAIS ELLES ÉTAIENT TROUBLE.

http://saveursetcuisine.canalblog.com link

LA RECETTE CE FAIT AVEC OU SANS THERMOMIX,VOILA LES DEUX VERSIONS.

INGRÉDIENTS:

250GR DE MASCARPONE

25GR DE SUCRE

50GR DE FARINE

1S DE SUCRE VANILLE POUR MOI FAIT

MAISON

3 ŒUFS

25CL DE LAIT.

PRÉPARATION:

AVEC LE THERMOMIX:

préchauffer le four a 180°c.

mettre les œufs et les sucres dans le bol mixer 1mn30 / vitesse5

ajouter la farine,mixer 30sec / vitesse 5

ajouter le mascarpone et le lait mixer 1mn 30 / vitesse 4.

versez dans un  petit moule en silicone pour moi le moule rectangulaire

de demarle.

mettre au four pour45mn environ.

laisser refroidir avant de mettre au frigo.

SANS THERMOMIX:

battre les œufs avec les sucres,puis ajouter la farine.

ajouter le mascarpone et continuer a battre et ajouter le lait petit a petit

bien mélanger.

versez la préparation dans un moule,beurrer s'il n'est pas en silicone.

mettre au four pour 45mn environ.

laissez refroidir avant de le mettre au frigo.

il est meilleur après une bonne nuit au frigo.

bon appétit!!!!

 AUJOURD'HUI, DEUX RECETTES POUR UNE.

INGRÉDIENTS:

4 TOMATES

2 POIVRONS VERT

2 GROSSES COURGETTES RONDE

200GR DE MIE DE PAIN(ENVIRON)

1/2 VERRE DE LAIT CHAUD

2GOUSSES D'AIL

3 GROS ŒUFS ENTIER

500GR DE CHAIR A SAUCISSE

DU PERSIL HACHE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°/190°C

découpez un couvercle sur chaque tomate,du coté opposé  de

la tige.

creusez l’intérieur avec une cuillère a café,et les saler,retournez-les

sur une assiette.

laver les poivrons et courgettes,couper les chapeaux des courgettes

creuser l’intérieur et garder la chair.

couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et les

épépiner.

dans un bol,mettre le lait chaud  sur la mie de pain pour faire gonfler.

dans un saladier, mettre le pain essorée a la main,la chair a saucisse

l'ail et le persil hachés,les œufs le sel et poivre.

bien malaxer le tout..

tassez la farce dans les légumes,remettre les chapeaux.

couper les reste de légumes en morceaux et les mettre dans le fond du plat

allant au four, saler et poivrer,puis poser dessus les légumes.

parsemez de noisette de beurre

mettre au four chaud pour 40/45mn environ selon votre four.

TARTE AUX REINES CLAUDE

INGRÉDIENTS:

1 PÂTE FEUILLETTE POUR MOI

FAIT AU THERMOMIX

DES PRUNES,J'AI PAS PESÉE

100GR DE SUCRE GLACE

100GR DE BEURRE MOU

100GR DE POUDRE D'AMANDE

1 ŒUF

1S DE SUCRE VANILLE POUR MOI  FAIT

MAISON.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

mettre la pâte dans le moule a tarte et réservez au frigo.

dans un saladier,mélanger le sucre glace et le beurre mou coupé

en morceaux,la poudre d'amandes et l’œuf.

rincez les prunes et les couper en deux et dénoyautez-les.

étaler la crème d'amandes sur la pâte et disposer les prunes dessus

face coupée vers le haut.,puis saupoudrez de sucre vanillé.

mettre au four pour 30/35mn .

déguster cette tarte tiède.

bon appétit!!!!

AUJOURD’HUI PAS DE RECETTE MAIS UNE MISE A L’HONNEUR  BIEN MÉRITÉE.

C'EST NATLY AVEC :  SOUPE DE MELON AU PORTO.

http://www.cuisine.voozenoo.fr link

MERCI NATLY POUR TA CONFIANCE.

BONNE JOURNÉE.

JE N'AVAIS PAS TROP ENVIE DE CUISINÉE ET j'AI TROUVÉE CETTE PETITE ENTRÉE

SUR UN DE MES LIVRES.

INGRÉDIENTS:

8 SARDINES A L'HUILE D'OLIVE

(2 BOITES)

1/2 FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS

PETIT BILLY

1 BOTTE DE CIBOULETTE

4 FEUILLES DE BRICKS

1 BLANC D’ŒUF

50CL D'HUILE POUR FRITURE

OU LES FAIRE CUIRE AU FOUR

SEL

1 PINCÉE DE PIMENT D'ESPELETTE

SALADE DE VOTRE CHOIX

PRÉPARATION:

lavez et séchez la ciboulette.

 écraser a la fourchette  les sardines et y mélanger le fromage

de chèvre frais et la ciboulette ciselée.

saler et ajouter la pincée de piment d'espelette mélanger a nouveau.

couper les feuilles de bricks en deux et partager la farce en 8 part

égales.

disposer sur le bord arrondi de la demi-feuille de brick un huitième de

farce,puis roulez-la autour de cette farce a la façon d'un nem.

maintenez le brick fermé en le collant avec un peu de blanc d’œuf.

procédez ainsi jusqu’à épuisement de la farce.

chauffer l'huile de friture,lorsqu'elle atteint 180°c,plongez-y les bricks.

quand ils sont bien dorés sortez-les du bain et les laisser égoutter sur du

papier absorbant.

vous pouvez aussi les cuire au four,c'est ce que j'ai fait.

préchauffer le four a 180°c.

quand le four est bien chaud,badigeonner les bricks d'huile d'olive a l'aide

d'un pinceau.

mettre au four pour 15mn.

servir chaud ou tiède avec une bonne salade.

bon appétit!!!!

JE VOUS SOUHAITE UNE TRÈS BONNE SEMAINE.

BONJOUR A TOUT MES AMI(E)S,

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE EN ESPÉRANT

QUE VOUS N'AVEZ PAS TROP CHAUD,CHEZ MOI C'EST LA CANICULE.

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.