la cuisine de josette

J'AI TROUVÉE CETTE PETITE DOUCEUR SUR LE BLOG DE MA COPINAUTE BÉA.

MON CHÉRI ET MOI,NOUS AVONS BEAUCOUP AIMES. MERCI BÉA.

J'AI FAIT DES PHOTO DE COUPE,MAIS ELLES ÉTAIENT TROUBLE.

http://saveursetcuisine.canalblog.com link

LA RECETTE CE FAIT AVEC OU SANS THERMOMIX,VOILA LES DEUX VERSIONS.

INGRÉDIENTS:

250GR DE MASCARPONE

25GR DE SUCRE

50GR DE FARINE

1S DE SUCRE VANILLE POUR MOI FAIT

MAISON

3 ŒUFS

25CL DE LAIT.

PRÉPARATION:

AVEC LE THERMOMIX:

préchauffer le four a 180°c.

mettre les œufs et les sucres dans le bol mixer 1mn30 / vitesse5

ajouter la farine,mixer 30sec / vitesse 5

ajouter le mascarpone et le lait mixer 1mn 30 / vitesse 4.

versez dans un  petit moule en silicone pour moi le moule rectangulaire

de demarle.

mettre au four pour45mn environ.

laisser refroidir avant de mettre au frigo.

SANS THERMOMIX:

battre les œufs avec les sucres,puis ajouter la farine.

ajouter le mascarpone et continuer a battre et ajouter le lait petit a petit

bien mélanger.

versez la préparation dans un moule,beurrer s'il n'est pas en silicone.

mettre au four pour 45mn environ.

laissez refroidir avant de le mettre au frigo.

il est meilleur après une bonne nuit au frigo.

bon appétit!!!!

 AUJOURD'HUI, DEUX RECETTES POUR UNE.

INGRÉDIENTS:

4 TOMATES

2 POIVRONS VERT

2 GROSSES COURGETTES RONDE

200GR DE MIE DE PAIN(ENVIRON)

1/2 VERRE DE LAIT CHAUD

2GOUSSES D'AIL

3 GROS ŒUFS ENTIER

500GR DE CHAIR A SAUCISSE

DU PERSIL HACHE

SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°/190°C

découpez un couvercle sur chaque tomate,du coté opposé  de

la tige.

creusez l’intérieur avec une cuillère a café,et les saler,retournez-les

sur une assiette.

laver les poivrons et courgettes,couper les chapeaux des courgettes

creuser l’intérieur et garder la chair.

couper les poivrons en deux dans le sens de la longueur et les

épépiner.

dans un bol,mettre le lait chaud  sur la mie de pain pour faire gonfler.

dans un saladier, mettre le pain essorée a la main,la chair a saucisse

l'ail et le persil hachés,les œufs le sel et poivre.

bien malaxer le tout..

tassez la farce dans les légumes,remettre les chapeaux.

couper les reste de légumes en morceaux et les mettre dans le fond du plat

allant au four, saler et poivrer,puis poser dessus les légumes.

parsemez de noisette de beurre

mettre au four chaud pour 40/45mn environ selon votre four.

TARTE AUX REINES CLAUDE

INGRÉDIENTS:

1 PÂTE FEUILLETTE POUR MOI

FAIT AU THERMOMIX

DES PRUNES,J'AI PAS PESÉE

100GR DE SUCRE GLACE

100GR DE BEURRE MOU

100GR DE POUDRE D'AMANDE

1 ŒUF

1S DE SUCRE VANILLE POUR MOI  FAIT

MAISON.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

mettre la pâte dans le moule a tarte et réservez au frigo.

dans un saladier,mélanger le sucre glace et le beurre mou coupé

en morceaux,la poudre d'amandes et l’œuf.

rincez les prunes et les couper en deux et dénoyautez-les.

étaler la crème d'amandes sur la pâte et disposer les prunes dessus

face coupée vers le haut.,puis saupoudrez de sucre vanillé.

mettre au four pour 30/35mn .

déguster cette tarte tiède.

bon appétit!!!!

AUJOURD’HUI PAS DE RECETTE MAIS UNE MISE A L’HONNEUR  BIEN MÉRITÉE.

C'EST NATLY AVEC :  SOUPE DE MELON AU PORTO.

http://www.cuisine.voozenoo.fr link

MERCI NATLY POUR TA CONFIANCE.

BONNE JOURNÉE.

JE N'AVAIS PAS TROP ENVIE DE CUISINÉE ET j'AI TROUVÉE CETTE PETITE ENTRÉE

SUR UN DE MES LIVRES.

INGRÉDIENTS:

8 SARDINES A L'HUILE D'OLIVE

(2 BOITES)

1/2 FROMAGE DE CHÈVRE FRAIS

PETIT BILLY

1 BOTTE DE CIBOULETTE

4 FEUILLES DE BRICKS

1 BLANC D’ŒUF

50CL D'HUILE POUR FRITURE

OU LES FAIRE CUIRE AU FOUR

SEL

1 PINCÉE DE PIMENT D'ESPELETTE

SALADE DE VOTRE CHOIX

PRÉPARATION:

lavez et séchez la ciboulette.

 écraser a la fourchette  les sardines et y mélanger le fromage

de chèvre frais et la ciboulette ciselée.

saler et ajouter la pincée de piment d'espelette mélanger a nouveau.

couper les feuilles de bricks en deux et partager la farce en 8 part

égales.

disposer sur le bord arrondi de la demi-feuille de brick un huitième de

farce,puis roulez-la autour de cette farce a la façon d'un nem.

maintenez le brick fermé en le collant avec un peu de blanc d’œuf.

procédez ainsi jusqu’à épuisement de la farce.

chauffer l'huile de friture,lorsqu'elle atteint 180°c,plongez-y les bricks.

quand ils sont bien dorés sortez-les du bain et les laisser égoutter sur du

papier absorbant.

vous pouvez aussi les cuire au four,c'est ce que j'ai fait.

préchauffer le four a 180°c.

quand le four est bien chaud,badigeonner les bricks d'huile d'olive a l'aide

d'un pinceau.

mettre au four pour 15mn.

servir chaud ou tiède avec une bonne salade.

bon appétit!!!!

JE VOUS SOUHAITE UNE TRÈS BONNE SEMAINE.

BONJOUR A TOUT MES AMI(E)S,

JE PASSE VOUS SOUHAITER UN TRÈS BON DIMANCHE EN ESPÉRANT

QUE VOUS N'AVEZ PAS TROP CHAUD,CHEZ MOI C'EST LA CANICULE.

A DEMAIN POUR UNE NOUVELLE RECETTE.

UNE PETITE DOUCEUR,QUI MA FAIT DE L’ŒIL CHEZ MA CHÈRE MARIE-CLAUDE

SITÔT VUE SITÔT FAIT ET JE NE LE REGRETTE PAS,C'EST UN DÉLICE.

MERCI MA BELLE.

http://sicacoco.canalblog.com link

INGRÉDIENTS:

POUR LE FONDANT AU CHOCOLAT:

200GR DE CHOCOLAT NOIR

80GR DE SUCRE

70GR DE BEURRE

30GR DE FARINE FLUIDE

3 ŒUFS.

POUR LE CŒUR COCO:

20CL DE LAIT DE COCO

60GR DE NOIX DE COCO RÂPÉ

75ML DE LAIT CONCENTRE SUCRE

40GR DE MAIZENA.

PRÉPARATION:

faire le fondant:

faire fondre le chocolat avec le beurre.

y ajouter le sucre,bien mélanger au fouet ou au mixer

ajouter les œufs un a un en mélangeant.

saupoudrez de farine petit a petit et bien mélanger.

la pâte doit être lisse et homogène.réserver

faire  le cœur a la noix de coco:

verser la maizena dans le lait concentré sucré,bien mélanger pour

qu'aucun grumeaux ne se forme.

ajouter le reste des ingrédients,mélanger a nouveau.

préchauffer le four a 180°c.

dans un moule en flexiplan ici le moule  tablette,mais vous pouvez le

faire dans un  autre moule en silicone de 20/20 très bien aussi.

verser la moitié de la préparation au chocolat.

recouvrir avec la préparation coco,délicatement a la cuillère pour que

le cœur coco ne s'enfonce pas.

verser ensuite le reste de la patte au chocolat par dessus.

mettre au four pour 30mn,moi,je l'ai mis 28mn sa suffit!!

démouler et saupoudrer de noix de coco râpé

bon appétit!!!!

JE VOUS SOUHAITE UN TRÈS BON WEEK-END

.

UN PAIN BIEN DELICIEUSE DE MA TRÈS CHÈRE AMIE AMBBRE.

MERCI MA DOUCE TES RECETTES SONT TOUJOUR UN DELICE

http://facebook.com/ambbre.marrakechdelices link

INGRÉDIENTS:

500GR DE FARINE

25GR DE LEVURE BOULANGÈRE

FRAICHE

1 ŒUF

1GROSSE CUILLÈRE A CAFÉ DE BEURRE

MOU

UN PEU D'EAU POUR DÉLAYER

1C A CAFÉ DE SUCRE

1/2C A CAFÉ DE SEL

1 OU2C A SOUPE D'HUILE

1 YAOURT NATURE

1 JAUNE D’ŒUF+UN PEU DE LAIT

DES GRAINES DE SÉSAME

DES GRAINES DE PAVOT.

PRÉPARATION:

sur un plan de travail,mettre la farine,creuser un trou au milieu.

mettre la levure dans un peu d'eau tiède et mélanger.

ajouter les autres ingrédients et ramassez avec un peu d'eau tiède

faites attention avec l'eau,je n'avais pas la quantité,j'ai fait au pif !!

bien mélanger et laisser reposer 20mn.

dégazer la pâte et façonner de la façon de faire en pain pide,vous pouvez

  faire  deux pains plus petits.

poser le ou les pains sur une plaque avec du papier cuisson,couvrez et laisser

lever environ 1h.

préchauffer le four a 180°c.

former les petits trous a la fourchette dans tout le pain,badigeonner du jaune d’œuf

plus du lait au pinceau.

parsemer de graines de sésame et de graines de pavot.

mettre au four pour 15/20mn suivent votre four.

a la sortie de four,le recouvrir d'un torchon.

bon appétit!!!!!!!!!

BONNE JOURNÉE

UNE PETITE RECETTE TRÈS FACILE ET BIEN DELICIEUSE,EN PLUS J'AI QUELQUES CIGALES

AUTOUR DE CHEZ MOI.

MERCI A FLAURE POUR CETTE RECETTE.

http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr link

INGRÉDIENTS: 3 PERS

3 ESCALOPES DE POULET

6 C A CAFÉ DE PESTO AU BASILIC

POUR MOI MAISON

80GR DE MOZZARELLA.

PRÉPARATION:

préchauffer le four a 180°c.

disposer les filets dans un plat allant au four.

les tartiner de pesto et disposer les tranches de mozarella.

mettre au four pour 30mn environ.

servir bien chaud avec quelques pâtes.

bon appétit!!!!!

AVEC LA COLLABORATION DE MON PARTENAIRE TASSE-ET-ASSIETTE

MERCI DOROTA.

UN PETIT CLASSIQUE DE LEMON CURD, DONT JE NE REVIENDRAI PAS DESSUS, MAIS AVEC LE

FROMAGE BLANC, CELA MA DONNÉE ENVIE.

C'EST UNE RECETTE THERMOMIX, MAIS BIEN SUR LE LEMON CURD VOUS POUVEZ LE FAIRE A LA CASSEROLE.

RECETTE TROUVÉE SUR ESPACE-RECETTES.FR

INGRÉDIENTS:

4 JAUNES D’ŒUFS

100GR DE SUCRE EN POUDRE

40GR DE BEURRE

30GR DE MAIZENA

2 CITRONS

DU FROMAGE BLANC.

PRÉPARATION:

 LE LEMON CURD:

mettre dans le bol,la maizena,le jus et les zeste de citrons,le beurre

coupé en morceaux.

programmer 4mn / 100°c / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter le sucre et les jaunes d'oeufs battu et mélanger

30sec / vitesse 2 .

mettre dans un pot et laisser refroidir avant de mettre au frigo.

VERRINES:

monter vos verrines,en mettant au fond 1 a 2c a café bien bombée

de lemon curd puis le fromage blanc battu avec ou sans sucre ajouté.

terminer par une framboise ou un peu de lemon curd.

se sont mes première framboises de mon jardin,que j'ai plantée cette

année.

mettre au frigo avant de servir.

bon appétit!!!!!!!!!

BONNE JOURNÉE DE LA PART DE BIJOU!!!

UN PETIT AMUSE-BOUCHE BIEN DÉLICIEUX ET RAPIDE, FAIT AVEC LE CROISSANTS PARTY DE

TUPPERWARE.

SI VOUS NE L'AVEZ PAS, BON CE SERA VITE FAIT A LA MAIN.

INGRÉDIENTS: 20 BOUCHÉES

1 PÂTE FEUILLETÉES POUR MOI

FAITE AU THERMOMIX

20 SAUCISSES COCKTAILS OU DE

STRASBOURG

UN PEU DE MOUTARDE

1 JAUNE D’ŒUF.

L'APPAREIL A CROISSANTS PARTY

PRÉPARATION:

PRÉCHAUFFER LE FOUR A 200°C

si vous faites avec une pâte du commerce,la poser sur

le croissants party ,y passer le rouleau a pâtisserie sur le

dessus,enlever le surplus de pâte qui vous servira.

badigeonner la pâte de moutarde au pinceau,y déposer les

saucisses et rouler les croissants.

les poser sur une plaque avec une feuille de papier cuisson.

avec le rouleau étaler le reste de pâte et faire de même.

dorer avec un jaune d’œuf et mettre au four pour 10mn environ.

servir de suite.

vous pouvez varier a votre gout  l’intérieur des croissants.

bon appétit!!!!

JE VOUS SOUHAITE UNE BONNE JOURNÉE