penne-régate a la pesaro

UN BON PLAT DE PATE,NOUS NOUS SOMMES REGALES

INGRÉDIENTS:

400GR DE PENNE-RÉGATE
1 OIGNON
3 GOUSSES D'AIL
3C A SOUPE D'HUILE D'OLIVE
DE LA CHAIR A SAUCISSE SELON
LE NOMBRE DE PERSONNES
5 TOMATES MURES OU 1 BOITE DE
TOMATES CONCASSÉES
1 VERRE DE VIN ROUGE
SEL&POIVRE.

PRÉPARATION:

émincer l'oignon et l'ail,couper les tomates
en morceaux.

dans une grande casserole,faire chauffer l'huile
d'olive et y faire rissoler l'oignon et l'ail émincé.

ajouter la chair a saucisse en l'égrainent avec une
spatule.

quand tout est bien revenue,ajouter le verre de vin rouge
et laisser un peu s'évaporer.

ajouter alors les tomates coupés ou la boite de tomates
concassée,saler et poivrer.

laisser cuire sur feu doux pour 1heure.

faites cuire vos penne-régates  comme indiqué sur le paquet.

égoutter vos pâtes et les mélanger a la sauce pesaro.

servir bien chaud avec des copeaux de parmesan ou du râpé.

bon appétit!!!!!