gelée de coings

Publié le 13 Octobre 2013

recette-du-26-mars-2012-012-001-copie-1.jpg

 

CE WEEK-END,JE N'AI PAS CHÔMÉE, J'AI RÉALISÉE QUELQUES GELÉES DE COING
ET DE PÂTE DE COINGS.

POUR LA PÂTE DE COINGS, LES PHOTO ET RECETTE SERA POUR PLUS TARD, IL FAUT
LE TEMPS QUE CELA SÈCHE.


INGRÉDIENTS:pour 6 a 7 pots

1 KG DE COINGS
2 LITRES D'EAU
1KG DE SUCRE PAR LITRE DE JUS.

PRÉPARATION:

 

lavez les coings,et les essuyer en les frottant avec un torchon

pour enlever le duvet qui recouvre la peau.

 

coupez les fruits.

 

mettre les fruits dans un récipent de cuisson,couvrir tout juste d'eau froide.

 

portez a ébullition et laisser bouillir 10mn jusqu'a ce que les coings soient

ramolli (ils ce transpercent facilement avec une aiguille a tricoter).

 

filtrez fruits et jus a travers un large tamis fin poser sur une terrine,laisser

bien égoutter les coings.

 

pressez légèrement avec la main,mais sans les écraser pour ne pas troubler

le jus de filtrage.

 

pesez 1kg de sucre par litre de jus(vous pouvez en mettre un peu moins).

 

versez le jus  et le sucre dans un récipient de cuisson.

 

mélanger avec soin.

 

portez a ébullition sur feu vif.

 

laisser bouillir de 10 a 15mn au maximum,jusqu'a ce qu'une goutte de gelée

ce fige immédiatement sur une assiette froide.

 

retirez du feu et mettre en pots et les retourner de suite.

 

plus les pots seront petits plus la gelée ce formera plus vite.

 

il me reste un coing,je pense le mélanger avec des pommes,ce sera pour demain.

 

 

bon appétit!!

 

 

recette-du-26-mars-2012-002-001-copie-2.jpg

Rédigé par josette

Publié dans #confitures et gelées

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M
la gelée a une superbe couleur.Hum,j'adore la saveur de ce fruit.Ma gelée de coing est liquide ; qui a des idées à me donner ? merci de m'aider. bonne semaine.
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tu na qu'a essayer ma recette!! merci de ton passage bonne soirée!



K
Hum, je te pique un bocal de gelée... Bizz
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S
elle est excellente cette gelée,je n'ai malheureusement pas de coing!
bises et bonne journée
sicacoco
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A
j'adore utiliser les coings dans des plats salés comme légume
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J
Superbe. Il faudrait que j'essaie d'en faire. Seulement il va falloir que j'en achète. Je retiens ta recette. Des bisous
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A
tiens j'en ai pas fait cette année
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M
désolée, je passe mon tour je n'aime pas ce fruit !
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M
Des souvenirs d'enfance une de mes gelées préférées rien qu'à la cuisson j'adore l'odeur.
Bises
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K
hummmm sur un bon morceau de pain de campagne !!cela me rappelle mon enfance et mes petits goutés que me faisais ma maman pour mon 4 h bizzzz kat
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V
un petit coucou avant de fermer
mon pc pour cette journée .
miam la bonne confiture maison .
bonne soirée
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C
Après une semaine à Djerba je reviens visiter les blogs que j'aime !!
Bonne fin de journée.
Bisous
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T
Bravo ma douce amie pour tout ce que tu as fait durant le week-end ... délicieuse gelée de coing ... j'attends impatiemment de voir la pâte de coing ... miammmm
Très belle soirée ma Josette et mille bisous !
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M
Huuum j'adore ça!!
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P
je n'est jamais manger encore de coing faut que je goute, bisous bonne journée
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B
je viens de chez sicacoco qui a fait des confiture de pomme et toi hooooo ravisement au coing
alors ça me donne envie de my remettre
merci bonne semaine
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A
il faut que je m'y attelle bientôt, j'ai acheté des coings, je cherche des recettes.... !!!!!!!
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G
de superbes pots de gelées pour l'hiver
un excellent après-midi bisous
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V
une très belle recette ! Merci pour ce partage :)
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M
il y a toute mon enfance dans cette gelée de coing...bon lundi à toi.
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M
elle est bien belle ta gelée ,j'en ai pas fait encore,il m'en reste ,mais je suis tentée bizzz
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F
une recette que j'aime beaucoup bien présentée bravo et merci
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C
j'adore la gelée, tu me donnes envie d'en faire car j'ai fini mes pots de 2012jbises
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J
Une magnifique gelée très appétissante . Je te souhaite un bon lundi et une bonne semaine bisou Jacques .
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B
elle est sublime ta gelée de coing et à l'air très réussie pour ma part je n'ai jamais fait et j'ai hâte de voir tes pâtes, bisous bisous ma Josette
bon lundi
béa
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A
Coucou Josette, j'ai acheté des coings! a tester:)Bisous et belle journée
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C
j'adore la gelée de coings ! pas encore fait cette année je ne sais même pas s'il y a des coings ! merci josette bonne semaine
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P
Hum, la gelée s'est trop bon mais c'est du boulot!
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