Publié le 22 Décembre 2016

pour le petit déjeuner, voila de bien délicieux pain au lait,que j'ai trouvé sur cookomix!

je n'ai pas attendue que cela refroidisse complètement avant de  gouter un de ses délicieux petit pain.

recette adopté!!

recette au thermomix de minou.

http://cookomix.com

pain au lait

ingrédients:10petits pains:

220g de lait

20g de levure de boulanger fraiche

100g de beurre

80g de sucre en poudre

2 oeufs

500g de farine

2 pincée de sel.

préparation:

mettre le lait et la levure dans le bol, programmer 7mn / 37°c / vit 2.

a la sonnerie,ajouter le beurre coupé en morceaux,le sucre en poudre et

les oeufs,

programmer 4mn / 37°c / vitesse 2.

a la sonnerie,ajouter la farine et le sel,programmer 5mn / mode pétrin.

transvaser la pâte dans un saladier et  recouvrir d'un torchon.

laisser lever dans un endroit chaud pour 1 a 1h30.

formez 10 petites boules de 94g environ et donner une forme ovale.

placer vos boules sur une plaque recouverte de papier cuisson et laisser

encore lever dans un endroit chaud,1h à 1h30.

préchauffer le four à 190°c.

badigeonner vos pains avec un peu de lait ou de jaune d'oeuf pour les colorer

à la cuisson.

moi, je les aient saupoudrer de sucre vanillé maison.

mettre au four pendant 15mn à 190°c.

bon appétit!!

pain au lait
allez visiter sont superbe blog!!

allez visiter sont superbe blog!!

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 20 Décembre 2016

tout d'abord,j'ai une pensé,pour les familles  allemandes qui sont dans le deuil en ses

fêtes de noêl !!

passons  a la recette:

recette au thermomix,trouvé sur le blog de délices de momix.

j'ai juste ajouté des copeaux de chocolat,qui a donné une bonne saveur.

http://www.les-delices-de-momix.com

poires virginies

ingrédients:

pour l' entremet:

500g de lait

80g de sucre

1cc d'extrait de vanille liquide

40g de maizena

100g de crème fraiche liquide

450g de poire au sirop  ou des

fraiche

la sauce finale:

10g de maizena

30g de sucre

1c à soupe de kirsch.

préparation:

si vous utilisez les poires fraiche,faites les cuire dans un sirop maison.

si vous le faites avec des poires au sirop,garder le jus.

mettre le lait,le sucre,la maizena dans le bol,programmer 11mn / 100°c / 3

sans le gobelet.

a la sonnerie,ajouter la crème et mélanger 10sec / vitesse3.

verser dans des moules individuels lisse et laisser refroidir complétement avant

démoulage.

une fois refroidi,démouler dans des ramequins et disposer les poires égouttées

et coupées en long sans les détachées.

faire la sauce:

mettre la fécule, le sucre et le sirop des poires dans le bol et programmer 8mn /

100°/ vitesse 3.

a la sonnerie,ajouter le kirsch et mélanger 5sec / vitesse 3 et laisser tiédir avant

 avant de vous servir  du sirop

une fois le sirop tiède,verser  le sur vos poires et mettre au frais au maximum 3 h

servir bien frais et là,parsemer de copeaux de chocolat.

bon appétit!!!

 

poires virginies

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 18 Décembre 2016

Rédigé par josette

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Publié le 17 Décembre 2016

 voici quelques gourmandises que j'ai trouvé sur le site de

thermomix canada.

j'ai un peu raté la couleur,je n'ai pas assez mis de colorant vert. ou alors il

est trop vieux!!

pour moi,je pense qu'avec du colorant en poudre,ce serai mieux!!

http://thermomix canada.com

sucettes sapin de noël en meringue

ingrédients: 12 environ:

150g de blancs d'oeufs ( 4 à 5 blanc selon la

grosseur des oeufs)

300g de sucre en poudre

quelques gouttes de colorant alimentaire vert

extrait de vanille

perles et décor en sucre

des piques en bois.

préparation:

préchauffer le four a 100°c

mettre dans le bol la moitié du sucre soit 150g.

pulvériser 10sec / vitesse 10.réserver.

mettre les blancs dans le bol et les casser avec 3 coups de turbo.

mettre le fouet dans le bol et ajouter 75g de sucre non pulvérisé.

programmer 5mn / vitesse 3.

lorsque les oeufs sont pris,ajouter les autres 75g de sucre non pulvérisé et

mélanger à nouveau 3mn / vitesse3.programmer ensuite 2mn / vitesse 2 et

saupoudrer délicatement sur le fouet en marche,le sucre pulvérisé à l'étape 1.

la meringue doit être solide et brillante.

ajouter quelques gouttes de colorant vert et quelques gouttes d'extrait de vanille

faire tourner 30sec / vitesse2

sur des plaques recouvertes de papier parchemin déposer les pics,bout plat

vers le haut,puis à l'aide d'une poche a douille munie d'une douille cannelée,faire

les sapins; partir du haut du sapin avec une partie étroite puis descendre en agrandissant jusqu'à la base du sapin (c'est pas évidant)

avoir la main légère,la douille ne touche pas le papier.

saupoudrer les sapin de perles de sucre de toutes les couleurs.

mettre au four pour 2h à 100°c ,

pour moi,je pense qu'avec 1h 30 ce serait suffisant.

présenter a votre convenance.

bon appétit!!!

 

sucettes sapin de noël en meringue

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 16 Décembre 2016

en passent sur le blog de christalie,j'ai remarqué ce sympa petit velouté!!

je l'ai essayé et super bon!! a refaire.

merci christalie!!

recette au thermomix.

http://christaliefolie.canalblog.com

velouté carottes au lait de coco

ingrédients:

500g de carottes

1 échalote

1cc de persil

sel,poivre

700ml d'eau

250ml de lait de coco.

préparation:

peler les carottes et l'échalote.

couper les carottes en morceaux avec l'échalote dans le bol.

mixer 5sec / vitesse 5.

a la sonnerie,racler les parois,ajouter l'eau,le persil, le sel+ poivre et

programmer 35mn / 100°c / vitesse 1.

a la sonnerie, ajouter le lait de coco et mixer 1mn / vitesse10.

servir bien chaud en ajoutant un peu de lait de coco si besoin. et quelques

croutons!!

bon appétit!!!!

 

velouté carottes au lait de coco

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 15 Décembre 2016

j'avais jamais essayé de faire les nuggets au thermomix, voila qui

est fait et je ne suis pas déçue .

recette  réalisé au thermomix de loulou

.http://www.supermomix.com

nuggets de poulet

ingrédients pour 4 pers

200gr de blancs de poulet

2 oeufs

150gr de pain rassis

25gr de beurre

3c à soupe d'huile

sel,poivre.

préparation:

mettre le pain dur dans le bol et mixer 15sec / vitesse 8, jusqu'à obtenir

une chapelure fine.

mettre de côté dans une assiette creuse.

mettre le poulet dans le bol et mixer 1mn / vitesse 4-5 et garder dans une assiette.

mettre les oeufs,le sel et le poivre dans le bol et mixer 10sec / vitesse 7 et mettre

dans une assiette creuse.

faire les boulettes de viande en les roulant entre les mains, puis les tremper dans

l'oeuf puis dans la chapelure..... recommencer jusqu'à ce qui n'ai plus de  viande.

faire frire les boulettes dans un mélange beurre+ huile bien chaud pendant

10mn environ en les retournant.

servir avec  des frites,de la purée etc!!

bon appétit!!!

nuggets de poulet

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Rédigé par josette

Publié dans #poulet

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Publié le 13 Décembre 2016

aujourd'hui,nous partons pour l'italie avec cette superbe et délicieuse

recette,qui fait  un plat complet avec une salade verte ou d'endive.

croque en bocal italien à la mozzarella

ingrédients:4 pers

12 tranches de pain de mie

4 tranche fine de jambon de parme

1 gousse d'ail haché

8 tranches de mozzarella

une sauce provençale faite maison.

pour la sauce provençale

1 boite de 400g de tomates en dés

1c a soupe de basilic surgelés

1 poivron vert

4c a soupe d'huile d'olive

1/2cc de thym sec

2 gousses d'ail

1 oignon

1/2 cc d'épices méditérranéene

sel,poivre.

 

croque en bocal italien à la mozzarella

préparation:

faire la sauce:

pelez l'ail et l'oignon et hachez-les.

pelez et coupez en cubes le poivron.

faite chauffer l'huile dans une sauteuse et y faire revenir l'oignon

 l'ail et le poivron  pendant 5mn.

ajoutez la boite de tomate,le thym,les épices,le basilic sel et poivre.

bien mélanger,couvrez et laisser cuire a feu doux 15mn environ.

réserver.

monter les bocaux:

préchauffer le four à 180°c.

coupez les tranches de pain de mie en rondelles pour qu'elles puissent

entrer dans le bocal.

(moi, je me suis servie du fond du bocal)

dans une poêle, faite dorer doucement avec un peu d'huile d'olive  l'ail haché et les

tranches de pain pour qu'elles soient bien croustillantes.

dans la verrine,mettez 1 tranche de pain,nappez de sauce à la provençale,ajoutez

1 rondelle de mozzarella,1 morceau de jambon de parme,puis remettre 1 tranche

de pain de mie et montez de la même façon.

ajoutez 1 tranche de pain en dernier,nappez de sauce provençale et saupoudrez de

parmesan fraichement râpé.

mettre au four chaud,pour 15mn.

servir avec une salade.

bon appétit!!!

 

 

 

croque en bocal italien à la mozzarella

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Rédigé par josette

Publié dans #recette italienne

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Publié le 11 Décembre 2016

voici quelques idées pour les fêtes de noel !!

 

désolé les ami(e)s, je n'arrive plus a mettre les liens de mes recettes.

vous pouvez aussi, copié et coller le lien pour le voir.

malgré ma bonne volonté,j'y suis pas arrivé!!

rétrospective des recettes de noel( suite)
rétrospective des recettes de noel( suite)
rétrospective des recettes de noel( suite)
rétrospective des recettes de noel( suite)

 JE VOUS SOUHAITE UN TRES BON DIMANCHE!!

rétrospective des recettes de noel( suite)

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Rédigé par josette

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Publié le 10 Décembre 2016

que diriez vous d'un  délicieux cake,tout moelleux a souhait!

avec quelques fruits secs,juste ce qu'il faut!

 

recette au thermomix de thermovivie.

merci  thermovivie,il est délicieux

si vous n'avez pas le thermomix,un fouet fera l'affaire!

http://www.thermovivie.com

cake de Noël

ingrédients:

175gr de beurre

150gr de sucre en poudre

3 oeufs

250gr de farine

1 s de levure chimique

70gr de cranberries

100gr d'abricots secs

50gr d'amandes

le zeste d'une orange+ sont jus

1cc de poudre de vanille ou 1 gousse de

vanille fraiche

de la confiture d'abricot pour napper

pour le sirop:

40gr d'eau

30gr de sucre en poudre

30gr de jus d'orange

1c a soupe de rhum(facultatif).

préparation:

préchauffer le four a 160°c.

mettre dans le bol,le sucre,les oeufs entiers et la vanille.

mélanger 3mn / vitesse 3.

a la sonnerie, ajouter le beurre,mélanger 1mn 30 / vitesse 3.

a la sonnerie, ajouter la farine et la levure,puis mélanger 1mn / vit 2.

a la sonnerie,ajouter enfin les fruits secs,les zestes et jus d'orange,mélanger

40sec / fonction sens inverse / vitesse 2.

versez la préparation dans un moule à cake beurré.

mettre au four pour 1 heure à 160°c.

surveiller la fin de la cuisson.

dans une casserole,mettre l'eau, le sucre,le jus d'orange et le rhum.

porter le tout à frémissement jusqu'à ce que le sucre soit dissout.

a l'aide d'un pinceau bien napper de sirop d'imbibage.

faire chauffer  légèrement la confiture et napper de nouveau le cake pour lui

donner un aspect bien brillant.

pour la décoration finale,concasser grossièrement quelques amandes et les

placer sur toute la longueur du cake.

placer quelques abricots,cranberries et amandes effilées de part et d'autres.

terminer avec quelques zeste d'orange.

bon appétit!!!!!

cake de Noël
cake de Noël

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 8 Décembre 2016

Voila quelques jours, j'ai été contacté par Natacha Henri pour un partenariat

Avec  la société zapetti  raynal et roquelaure, qui ce situe pas très loin de chez

moi, c'est dans l’Aveyron!!

Me proposent  d’essayer leurs produits, c’est ce que je vais essayer de faire, moi qui

N’ouvre jamais de plat préparé !!!!

Merci a Natacha, pour ce superbe colis.

partenariat zapetti

mon colis, ce composais de:

1 boite de ravioli bolognaise

1 boite de boulette de boeuf

1 boite de ravioli pur boeuf

1 sauce napolitaine

1 boite à conserver(ce que vous voulez)

1 stylo.

il n'est pas toujours facile, de proposer à ses enfants un repas complet qui

fait l'unanimité et qui ne nécessite pas de passer trois heures aux fourneaux.

alors pourquoi ne pas proposer des ravioli zapetti ??

la ritournelle"le lundi c'est ravioli" raisonne souvent dans la tête des parents avec

une note culpabilisante.

 

déjouons les idées reçues! un plat de ravioli est un plat complet  qui contribue à

l'équilibre alimentaire et comble la faim de tous les petits et les grands gourmands.

c'est dans les ateliers de fabrication de zapetti à camares sur aigues en provence,la

pâte des ravioli est fabriquée tous les jours avec de la semoule de blé dur et de l'eau

les mêmes ingrédients que dans la cuisine.

elle est ensuite garnie avec une farce au boeuf 100% français qui ensuite mise en boite

avec une sauce tomate cuisinée.

 

pas de mauvaise surprises avec le ravioli;

c'est une liste courte d'ingrédients simples,c'est sans colorant et c'est un produit qui se conserve longtemps sans ajout de conservateur grâce au procédé de stérilisation, invente

par nicolas appert en 1795.

zapetti propose une gamme large,permettant de varier les menus,mais respectant la même

logique: l'équilibre alimentaire.

des protéines indispensable à la construction du corps,des glucides sous forme de féculent pour fournir de l'énergie de manière durable,des légumes avec de .la tomate,un peu de

lipides avec l'huile de tournesol ou olive et juste ce qu'il faut de sel

voila,vous savez tout sur les ravioli de zapetti !!!

bonne dégustation!

 

 

partenariat zapetti
partenariat zapetti

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Rédigé par josette

Publié dans #PARTENARIAT

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