Publié le 11 Octobre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 11 Octobre 2016

j'ai reçue par e mail, un superbe dessert fait au thermomix.

j'ai crue que les dés de pommes resterai entier,mais que né-ni, c'était

presque de la purée,mais alors c'est superbement bon!! c'est a refaire.

recette au thermomix,mais vous pouvez cuire les pommes dans une poêle

et la, je suis sure que vous aurez les pommes en dés.

crumble pommes speculoos

ingrédients:

60gr de speculoos

600g de pommes épluchées et coupées

en dés

30g de beurre demi-sel

2 pincée de cannelle en poudre.

préparation:

mettre les speculoos dans le bol,mixer 3 sec / vitesse 5.

il doit rester des morceaux,transvaser dans un bol et réserver.

mettre les pommes,le beurre et la cannelle dans le bol,puis cuire 20mn / 100°c / vit 2.

transvaser les pommes cuites dans 6 verrines ou comme moi dans 4 verrines et

saupoudrer de speculoos.

servir tiède ou froid.bon appétit!!!!

crumble pommes speculoos

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Rédigé par josette

Publié dans #thermomix

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Publié le 8 Octobre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 8 Octobre 2016

j'ai trouvé c'est excellent pain, sur le site de cuisine actuelle en vidéo.

c'est a faire et a refaire.

pour moi,35mn de cuisson est de trop, j'ai trouvé le dessus trop cuit, a vous de

voir.

http://www.cuisineactuelle.fr

pain a l'ail maison

ingrédients: 1 pain

2c à soupe de sucre

2cc de levure de boulanger

1c à soupe d'huile d'olive+50ml

370g de farine

4 gousses d'ail

5 brins de persil

4  brins de thym

90g de fromage ou du râpé

sel.

préparation:

mélangez 250ml d'eay chaude avec le sucre,la levure de boulanger

et 2cuillères à soupe de farine.

laissez reposer pendant 15mn.

mélangez la farine et le sel,ajoutez-y le mélange avec la levure et 1c à

soupe d'huile.

pétrissez jusqu'à obtention d'une pâte lisse.

huilez légèrement un saladier,déposez-y la pâte et faites la lever 45à60mn

recouverte d'un torchon, sont volume doit doubler.

préchauffer le four a 200°c:

épluchez et hachez finement l'ail, lavez et sèchez le persil,enlevez les parties

dure et hachez finement le reste.

détachez les feuilles de thym,râpé le fromage.

mélangez ses ingrédients avec les 50ml d'huile d'olive, puis salez.

graissez un moule et recouvrir le fond de papier sulfurisé.

pétrissez rapidement la pâte et formez un rouleau.

coupez des tranches d'environ 6cm,roulez délicatement ses tranches dans la

préparation à base de fromage puis disposez en cercles dans le moule.

faites cuire au four pour environ 35mn, jusqu'à ce que le pain soit doré.

vous pouvez le déguster à l'apéro ou comme accompagnement.

bon appétit!!!

pain a l'ail maison
pain a l'ail maison

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Rédigé par josette

Publié dans #boulangerie

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Publié le 6 Octobre 2016

j'ai trouvé une superbe mousse au citron sur pinterest du superbe

blog de florence et que j'ai vite réalisé!!

http://www.lesdelicesdeflorence.com

mousse de citron

ingrédients: 4 verrines

250g de fromage blanc

3 oeufs

2 citrons jaunes

100g de sucre en poudre

3 feuilles de gélatine

sel.

préparation:

faites ramollir les feuilles de gélatine 20mn dans de l'eau froide.

pendant ce temps, séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

montez les blancs en neige bien  ferme avec 1 pincée de sel.

réservez.

mélangez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange

blanchisses.ajoutez le fromage blanc.

faites fondre à feu doux les feuilles de gélatines avec le jus des 2 citrons

et le zeste de citron.

ajoutez le mélange citron-feuilles de gélatines au mélange oeufs sucre et

fromage blanc.

incorporez les blancs en neige a la spatule délicatement.

mettre dans les verrines et laissez au frigo pour 6 heures.

bon appétit!!!

mousse de citron

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Rédigé par josette

Publié dans #verrines sucrés

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Publié le 5 Octobre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 4 Octobre 2016

une petite entrée bien sympa!!

Margherita à ma façon

ingrédients:

300g de farine

1 sachet de levure de boulanger sèche

3 tomates mûres

1 oignon

1 gousse d'ail

4c à soupe d'huile d'olive

1 boule de mozzarella

3 feuilles de basilic

1c à café rase d'origan

1 pincée de sucre

1cc de sel.

 préparation:

délayez la levure dans 2 cuillères a soupe d'eau tiède.

réservez 15mn.

versez la farine dans un saladier,creusez-la au milieu et versez la levure

le sel, 2c à soupe d'huile et 15cl d'eau.

malaxez jusqu'à ce que la pâte  se détache des parois.

formez une boule, couvrez et laissez lever 1h à température ambiante.

pelez les tomates, les épépiner et les concassés.

pelez l'oignon et la gousse d'ail puis hachez-les séparément.

faites chauffer 1c à soupe d'huile d'olive dans une sauteuse et faites revenir

l'oignon 3 mn jusqu'à ce qu'il devienne translucide et sans coloration.

ajoutez la concassée de tomates,le hachi d'ail,l'origan et le sucre.

salez et poivrez,couvrez et laissez cuire 20mn a feu doux.

préchauffer le four a 210°c.

dès que la pâte à pizza a doublé de volume,pétrissez-la et étalez-la sur une

plaque de cuisson, recouverte de papier sulfurisé.

recouvrez-la de sauce tomate à l'origan et de tranches de mozzarella.

arrosez du reste d'huile d'olive et enfournez pour 20à 25mn suivant votre four.

servez chaud parsemé de basilic éfeuillé.

bon appétit!!!

Margherita à ma façon

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Rédigé par josette

Publié dans #entrées

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Publié le 3 Octobre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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Publié le 1 Octobre 2016

une petite gourmandise sans cuisson,trouvé sur le blog demotivateur.

un petit gâteau que mes ami(e)s on trouvés bien délicieux.

sur la recette, la personne la mis au congélateur,moi,je préférais le faire

la veille et c'est beaucoup mieux!!.

http://demotivateur.fr

gâteau au chocolat et petits beurre

ingrédients:

30 petits beurre environ

1 ou 2 tasses de café

200g de chocolat pâtissier

1 boite de lait concentré sucré.

préparation:

faites fondre le chocolat au bain-marie puis une fois un peu refroidi

mélangez le lait concentré sucré pour former une  sorte de ganache.

mettre dans le moule a cake du papier film,cela ce démoulera mieux!

trempez les petits beurre dans le café et disposez-les dans un moule a cake

sur le bas et les côter.

étalez la ganache au chocolat sur les petits beurre et renouvelez l'opération

petits beurre/ ganache.

 vous avez deux solutions,soit de le mettre au congel pour 3heures au minimum

et le décongeler après ou comme moi, de le faire la veille, et je pense que c'est mieux!!

démoulez le dans un plat de service.

bon appétit!!!

gâteau au chocolat et petits beurre

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Rédigé par josette

Publié dans #dessert

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Publié le 29 Septembre 2016

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Rédigé par Josette Baysse

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